Le Céladon

에피타이저, 메인, 디저트 및 커피를 포함하는 완전한 점심 메뉴입니다. 셰프의 여러 특선 요리를 맛보기에 이상적입니다. · 비즈니스 점심 식사에 맞춘 제철 풍미. · 점심 식사를 위해 원하는 속도로 제공됩니다.

두 가지 메인 요리와 커피를 선택할 수 있는 가벼운 점심 메뉴입니다. · 신선한 재료를 사용한 섬세한 프랑스 요리. · 빠르지만 고급스러운 점심 식사에 완벽합니다.

메인 요리 1가지와 에피타이저 또는 디저트 중 택 1, 커피 포함 2가지 코스 메뉴. · 별표로 표시된 시그니처 요리 선택. · 고정 가격으로 레스토랑의 요리를 맛볼 수 있는 좋은 방법입니다.

에피타이저, 메인, 디저트 및 커피를 포함하는 완전한 3가지 코스 메뉴. · 별표(*)로 표시된 시그니처 메뉴를 모두 맛볼 수 있습니다. · 완전한 미식 경험.

따뜻하게 팬에 구운 오리 푸아그라, 엘더플라워 과일 글레이즈와 함께 제공됩니다. 풍부하고 부드러우며 비단 같은 질감. · 과일의 산미와 메밀로 균형 잡힌 강렬하고 버터 같은 맛. · 브리오슈 빵과 함께 섬세하게 즐기세요.

튀긴 수란, 부드러운 후무스 위에 제공됩니다. 겉은 바삭하고 노른자는 흘러내립니다. · 참깨와 병아리콩의 풍미, 맛있는 소스와 함께. · 노른자가 토핑과 섞이도록 반숙란을 자르세요.

신선한 젤리로 제공되는 게살 (꽃게), 부드러운 아보카도 크림과 함께. · 섬세한 바다 풍미와 크리미한 질감. 신선하고 가볍습니다. · 제공된 구운 브리오슈 스틱과 함께 섬세하게 즐기세요.

코코넛 밀크와 라임으로 세비체 스타일 마리네이드한 생 도미 사시미 또는 카르파초. · 이국적이고 상큼하며 크리미한 소스와 함께하는 단단한 생선 식감. · 아시아와 남미 풍미가 가미된 신선한 에피타이저.

바닐라를 우려낸 콜리플라워 벨루테 또는 크림 (두바리). · 부드럽고 거품 같은 질감, 바닐라로 향을 더한 섬세한 채소 맛. · 따뜻한 수프처럼 제공되며 버터 바른 빵과 함께 즐기세요.

풍부한 감칠맛 육수에 담긴 채소 소를 채운 파스타. · 버섯의 흙내음과 겨자의 약간의 매콤함. · 국물을 즐기기 위해 숟가락으로 드세요.

오리 고기와 푸아그라 조각으로 만든 전통적인 파이 껍질에 싸인 육가공품. · 단단하고 풍부한 식감, 바삭한 페이스트리와 함께. · 지방을 균형 잡기 위해 과일 콘디멘트와 함께 차갑게 슬라이스로 제공됩니다.

클래식한 튀김 요리의 고급 버전, 치즈와 햄으로 채워져 있습니다. 쥐라 지역 특유의 와인 소스와 함께 제공됩니다. · 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 크리미한 폴렌타와 함께 제공됩니다. · 푸짐하고 든든한 메인 요리.

가벼운 일본 튀김옷 (덴푸라)에 튀긴 흰살 생선. · 부서지기 쉬운 섬세한 살, 매우 바삭한 껍질. · 레몬 버터와 케이퍼 소스 (그레노블 스타일)와 함께 제공됩니다.

증기로 부드럽게 익힌 농어 필레, 양배추 소스와 함께 제공됩니다. · 조개와 감귤류로 강조된 신선한 바다 풍미. · 가볍고 섬세하며 매우 부드러운 요리.

푸아그라를 포함한 풍부한 소를 채운 양배추 잎. · 강렬하고 풍부한 맛, 레드 와인 소스와 홀스래디시의 매콤함으로 강조됩니다. · 재해석한 전통 겨울 요리, 부드러운 퓌레와 함께 제공됩니다.

크림 소스에 푹 끓인 가금류 스튜, 요리 위에 밀봉된 페이스트리 껍질로 덮여 있습니다. · 껍질을 깨면 강렬하고 풍부한 맛이 납니다. · 2인용으로 제공되며, 직접 냄비에 담아 제공됩니다.

레몬 버터와 케이퍼로 구운 콜리플라워 슬라이스. · 버터로 인한 부드러운 식감과 견과류 풍미. · 생선이나 고기처럼 풍성하게 만든 채식 옵션.

이탈리아 쌀을 천천히 익혀 크리미한 질감을 만듭니다. · 허브나 녹색 채소 향이 나는 요리, 치즈 에멀전 위에 제공됩니다. · 든든하고 풍부하며 맛있는 요리.

매일 시장 상황에 따라 바뀌는 셰프의 특별 요리. · 제철 재료를 사용한 신선한 요리. · 오늘의 구성은 서버에게 문의하세요.

강렬한 다크 초콜릿의 얇은 층으로 구성된 디저트. · 바삭한 식감과 크리미한 식감의 조화, 커피 향 소스와 함께. · 초콜릿 애호가를 위해.

부드럽게 익힌 통배를 퍼프 페이스트리로 감쌌습니다. · 과일 맛이 풍부하고 육즙이 많으며 바삭한 식감, 풍부한 크림과 함께 제공됩니다. · 고전적이고 우아한 디저트.

신선한 무화과로 채우거나 곁들인 달콤한 도넛. · 따뜻하고 부드러운 도넛, 상큼한 요거트 아이스크림과 함께 제공됩니다. · 탐스럽고 독창적인 디저트.

거품 크림 (사바용)으로 덮고 구운 로스트 무화과. · 따뜻한 과일의 달콤함과 소스의 공기 같은 질감. · 섬세한 제철 디저트.

풍부하게 적신 브리오슈 슬라이스를 팬에 구워 초콜릿과 함께 제공합니다. · 매우 부드럽고 따뜻하며 달콤합니다. 퇴행적인 디저트. · 차가운 바닐라 아이스크림과 완벽하게 어울립니다.

머랭으로 덮고 짧게 구운 아이스크림 디저트. · 차가운 내부와 따뜻한 외부 사이의 극명한 대조. · 블랙커런트의 과일 향과 바닐라의 달콤함.

유명한 아이스크림과 머랭 디저트의 대형 버전. · 2인용으로 식사를 마무리하기에 이상적인 화려하고 사교적인 요리입니다. · 황금빛 머랭 아래 바닐라와 블랙커런트 아이스크림 코어.

파티시에의 일일 창작 디저트. · 제철 과일이나 풍미를 강조합니다. · 오늘의 구성은 서버에게 문의하세요.