L'Atelier de Joel Robuchon Roppongi Hills Restaurant
L'Atelier de Joel Robuchon Roppongi Hills Restaurant
L'Atelier de Joel Robuchon Roppongi Hills Restaurant
모든 빵은 저희 베이커 팀이 직접 만듭니다. 全てのパンは、ラトリエ内のベーカリーチームが焼いたものです。 10%의 서비스 요금이 별도 부과됩니다. 価格には消費税が含まれておりますが、10%のサービス料金を別途加算させて頂きます。
Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 6 Chome−10−1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F
테이스팅 메뉴
¥ 28,000
테이스팅 메뉴
MENU DÉCOUVERTE
이베리코 데 베요타 하몽 최고의 하몽, Joselito 36개월 숙성 이베리코 생햄 *** 조엘 로부숑의 유명한 캐비어 젤리 콜리플라워 크림과 함께 ジョエル・ロブションのスペシャリテ キャビアとオマール海老のジュレをなめらかなカリフラワーのクレームで *** 가스파초 엑스트라 버진 올리브 오일과 바질 크루통을 곁들인 冷たいトマトのガスパチョ クルトンを浮かべて *** 가리비 해초 버터 소스를 곁들인 관자 帆立貝のミ・キュイ 海藻バターと共に *** 랑구스틴 바질 향 바삭한 파피요트 手長海老のパピヨット バジルの香りで *** 농어 향신료를 입힌 버터 소스를 곁들인 농어 메니에르 スズキのムニエルとソースブールルージュ ブロッコリーとキノコのコンディメントを添えて *** 와규 등심 스테이크 감자 퓨레를 곁들인 和牛サーロイン なめらかなポテトピュレを添えて *** 바질 라임 소르베와 레드 베리 バジルとライムのソルベ *** 마다가스카르 바닐라 오븐에 구운 크렘 브륄레, 흑설탕을 뿌린 マダガスカル産ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて *** 에스프레소 커피 또는 차 미니멀 디저트와 함께 コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ ミニャルディーズと共に
이베리코 하몽, 캐비어, 랑구스틴, 와규 등 고급 재료를 포함한 풀 코스 테이스팅 메뉴. 셰프 로부숑의 시그니처 요리를 맛볼 수 있습니다.
¥28,000
≈ $179.00여름 메뉴
~여름 테이스팅 메뉴~ ¥ 25,000
여름 메뉴
MENU D'ÉTÉ
시작하기 레몬 바닐라 마다가스카르 젤리와 아니스 크림 レモンとバニラのジュレをアニス香るフヌイユのクレームで *** 키스 생선 구운 가지 위에 절인 붉은 고추, 시소 향 千葉県富津産キスと茄子をプロヴァンサル風に 紫蘇の香りでエスコート *** 아오리 오징어 플랜차에 구운 아티초크 바리구울과 함께 山口県萩産アオリイカのプランシャ焼き アーティーチョークのバリグール風 *** 아마다이 생선 비늘을 입혀 구운 채소 티안과 함께 香ばしく鱗を焼きあげた甘鯛 レギュームティアンと共に *** 시스테론 양고기 등심 타임 꽃으로 구운 조엘 로부숑의 감자 퓨레와 함께 フランス産仔羊 ハーブの香りと共にロティ ジョエル・ロブションのポテトピュレを添えて *** 살구 컴포트와 소르베, 치아 씨드 요거트 杏のコンポートとソルベ チアヨーグルトをアクセントに *** 체리 과나하 초콜릿 쉘과 피스타치오 아이스크림을 곁들인 체리 무스 キルシュを効かせたアメリカンチェリーのムース ピスタチオのグラスを添えて *** 에스프레소 커피 또는 차 미니멀 디저트와 함께 コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ ミニャルディーズと共に
여름의 풍미를 담은 계절 테이스팅 메뉴. 키스, 아오리 이카와 같은 신선한 해산물과 시스테론 양고기, 과일 디저트로 구성됩니다.
¥25,000
≈ $160.00취향에 맞게 메뉴를 구성하세요
~원하시는 접시 수를 선택하세요~
메뉴 A
MENU A
아뮤즈 부쉬 / アミューズ ブッシュ 전채 요리 2가지 선택 / 前菜を2品お選び下さい 메인 요리 2가지 선택 / メインを2品お選び下さい 디저트 1가지 선택 / デザートを1品お選びください 커피 또는 차 / コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ
단품 메뉴에서 두 가지 전채 요리, 두 가지 메인 요리, 한 가지 디저트를 선택할 수 있는 정식 메뉴입니다.
¥13,800
≈ $88.00메뉴 B
MENU B
아뮤즈 부쉬 / アミューズ ブッシュ 전채 요리 2가지 선택 / 前菜を2品お選び下さい 메인 요리 1가지 선택 / 主菜を1品お選びください 디저트 1가지 선택 / デザートを1品お選びください 커피 또는 차 / コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ
두 가지 전채 요리, 한 가지 메인 요리, 한 가지 디저트를 선택할 수 있는 균형 잡힌 메뉴입니다.
¥10,000
≈ $64.00메뉴 C
MENU C
«점심에만 제공» / ランチのみサービス 아뮤즈 부쉬 / アミューズ ブッシュ 전채 요리 1가지 선택 / 前菜を1品お選び下さい 메인 요리 1가지 선택 / 主菜を1品お選びください 디저트 1가지 선택 / デザートを1品お選びください 커피 또는 차 / コーヒー、紅茶、又はエスプレッソ
전채 요리, 메인 요리, 디저트를 선택할 수 있는 가벼운 점심 메뉴.
¥6,500
≈ $42.00차가운 전채 요리 / 冷 前 菜
가스파초
LE GASPACHO
엑스트라 버진 올리브 오일과 바질 크루통을 곁들인 차가운 토마토 가스파초 冷たいトマトのガスパチョ クルトンを浮かべて
신선한 차가운 토마토 수프, 올리브 오일과 바질 향이 나는 바삭한 크루통과 함께 제공됩니다.
송아지 고기
LE VEAU
송아지 고기 '비텔로 토나토'와 슈크린 샐러드 심 北海道産仔牛の“トンナート”冷製仕立て シュクリーヌのサラダを添えて
송로버섯 소스를 곁들인 얇게 썬 차가운 송아지 고기 요리 (비텔로 토나토 스타일)와 아삭한 슈크린 샐러드.
정어리
LA SARDINE
프로방스 스타일의 얇은 멜바 토스트와 함께 제공되는 마리네이드 정어리 真イワシのマリネ プロヴァンサル仕立て
프로방스 풍미로 마리네이드한 신선한 정어리, 얇고 바삭한 멜바 토스트와 함께 제공됩니다.
게 (추가 +2,500)
LE CRABE ( Supp+2,500 )
신선한 민트로 맛을 낸 아보카도 카넬로니 ズワイ蟹とアボカドのカネロニ仕立て 爽やかなミントをアクセントに (+2,500)
게살을 얇게 썬 아보카도에 감싼 카넬로니 스타일, 신선한 민트로 양념했습니다.
따뜻한 전채 요리 / 温 前 菜
계란
L'ŒUF DE POULE
반숙 계란과 바스크식 피페라드, 검은 마늘 퓨레 半熟卵 ブリックを纏わせて揚げ イベリコチョリソーとパプリカのピペラードと共に
이베리코 초리소와 검은 마늘 퓨레를 곁들인 피페라드 (고추와 토마토 스튜) 위에 튀긴 반숙 계란.
가지
L'AUBERGINE
부드러운 가지 벨루테, 섬세하게 양념한 표고버섯과 함께 茄子のヴルーテ どんこ椎茸を浮かべて芳醇なスパイスの香りと共に
부드러운 가지 벨루테, 향긋한 표고버섯과 함께 제공되어 풍부하고 향긋한 맛을 선사합니다.
가리비 (추가 +1,500)
LA SAINT-JACQUES ( Supp+1,500 )
해초 버터 소스를 곁들인 가리비 관자 帆立貝のミ・キュイ 海藻バターと共に (+1,500)
해초 버터 소스를 곁들인 반쯤 익힌 가리비 관자.
메인 요리 / 主 菜
채소
LES LÉGUMES
바질 향 퀴노아 위에 얹은 아삭한 채소 彩り鮮やかな季節の野菜のポワレ バジル香るキヌアのタブレ仕立てと共に
바질 향 퀴노아 위에 볶은 제철 채소를 얹은 채식 요리.
스파게티 (추가 +4,500)
LES SPAGHETTIS ( Supp+4,500 )
성게알 파스타와 반숙 계란, 가벼운 크림 소스 クリームソースのスパゲティー 雲丹と半熟卵をのせて (+4,500)
크리미한 소스와 반숙 계란, 성게알을 곁들인 스파게티.
농어
L'AINAME
바삭하게 구운 농어, 허브와 향신료로 맛을 낸 주키니를 곁들입니다. アイナメのプランシャ焼き ハーブとスパイス香るズッキーニを合わせて
바삭하게 구운 농어, 허브와 향신료로 맛을 낸 주키니를 곁들입니다.
농어
LE BAR
향신료를 입힌 버터 소스를 곁들인 농어 메니에르 スズキのムニエルとソースブールルージュ ブロッコリーとキノコのコンディメントを添えて
향신료를 입힌 버터 소스와 함께 제공되는 메니에르 스타일 농어 (버터에 튀긴).
돼지 안심
LE FILET DE PORC
향신료 크러스트 돼지 안심, 볶은 몰로헤이야와 후무스 퓨레를 곁들입니다. 岩中豚フィレ肉をミックススパイス “デュカ” のアクセントで モロヘイヤのソテーとフムスと共に
듀카 향신료 크러스트 돼지 안심, 볶은 몰로헤이야 (녹색 채소)와 후무스 퓨레를 곁들입니다.
양 어깨살
L'EPAULE D'AGNEAU
로즈마리 프로방스 오일로 맛을 낸 양 어깨살 나바랭 フランス産仔羊のナヴァランをローズマリーの香りを閉じ込めてココット仕立てに
순한 양 어깨살 스튜 (나바랭), 프로방스 오일과 로즈마리로 향을 냅니다.
농장 닭고기 (추가 +1,500)
LA PINTADE FERMIÈRE ( Supp+1,500 )
로티세리에서 구운 닭고기와 유명한 육즙 가득한 감자 퓨레 ロティサリーで香ばしく焼き上げた岩手県産ほろほろ鳥 ポテトピュレを添えて (+1,500)
로티세리에서 구운 농장 닭고기, 유명한 로부숑 감자 퓨레와 육즙을 곁들입니다.
와규 등심 스테이크 (추가 +4,000)
L'ENTRECÔTE DE BŒUF ( Supp+4,000 )
향신료를 입힌 스테이크, 감자 퓨레와 육즙을 곁들인 아삭한 채소 和牛サーロインに黒コショウを纏わせて 野菜のフリットと共に (+4,000)
향신료를 입힌 와규 등심 스테이크, 감자 퓨레와 아삭한 채소를 곁들입니다.
디저트 / デザート
¥ 2,000
시그니처 초콜릿
LE CHOCOLAT SIGNATURE
아라구아니 초콜릿 크림, 카리브 아이스크림과 카카오 비스킷 조각 なめらかなショコラのガナッシュ ビタークッキーでコーティングしたカカオのグラス
아라구아니 초콜릿을 사용한 진한 초콜릿 디저트, 카리브 아이스크림과 카카오 비스킷 조각을 곁들입니다.
¥2,000
≈ $13.00아이스 누가
LE NOUGAT GLACÉ
살구 소스를 곁들인 라벤더 꿀 아이스 누가 ラベンダーはちみつのヌガーグラッセ アプリコットのソースと共に
라벤더 꿀로 만든 아이스 누가를 과일 살구 소스 위에 제공합니다.
¥2,000
≈ $13.00치즈 케이크
LE CHEESE CAKE
딸기와 마스카포네 치즈 케이크, 라즈베리 소스, 스페큘로스 비스킷 チーズケーキ 苺とマスカルポーネを合わせ スペキュロスサブレのアクセント
딸기와 마스카포네 치즈 케이크, 라즈베리 소스와 스페큘로스 비스킷을 곁들입니다.
¥2,000
≈ $13.00마다가스카르 바닐라 (추가 +1,500)
LA VANILLE DE MADAGASCAR ( Supp+1,500 )
오븐에 구운 크렘 브륄레, 흑설탕을 뿌린 마다가스카르 바닐라 マダガスカル産ヴァニラのたっぷり入ったクレームブリュレにフランボワーズのソルベをのせて (+1,500)
마다가스카르 바닐라가 풍부한 클래식 크렘 브륄레, 캐러멜화된 흑설탕 크러스트.
¥2,000
≈ $13.00수플레 (추가 +2,000)
LE SOUFFLÉ ( Supp+2,000 )
패션프루트 수플레와 이국적인 소르베 スフレパッション ソルベエキゾチックを添えて (+2,000)
패션프루트 수플레와 이국적인 소르베.
¥2,000
≈ $13.00아이스크림
LES GLACES
오늘의 소르베와 함께 本日のグラス・ソルベの盛り合わせ
매일 만드는 아이스크림과 소르베 셀렉션.
¥2,000
≈ $13.00음료
Le Manoir des Sacres 'So Jennie'
Le Manoir des Sacres 'So Jennie'
무알콜 스파클링 로제 Le Manoir des Sacres, So Jennie 100ml
고품질 무알콜 스파클링 로제 와인.
¥2,000
≈ $13.00ALAIN MILLIAT
ALAIN MILLIAT
아란 미리아 포도 주스, 샤르도네, 화이트 그레이프 주스 포도 주스, 메를로, 레드 그레이프 주스 120ml
샤르도네 (화이트) 또는 메를로 (레드) 품종의 고급 포도 주스.
¥1,500
≈ $10.00ROYAL BLUE TEA
ROYAL BLUE TEA
로열 블루 티 퀸 오브 블루, 콜드 우롱차 ~동방미인 고발효 우롱차~ 120ml
차가운 로열 블루 우롱차, 복합적이고 우아한 향.
¥2,200
≈ $14.00유기농 진저 에일
Organic Ginger Ale
유기농 진저 에일
유기농 생강 소다.
¥1,300
≈ $8.00유기농 레모네이드
Organic Lemonade
유기농 레모네이드
상큼한 유기농 레모네이드.
¥1,300
≈ $8.00'이치린고' 사과 주스
'Ichiringo' Apple Juice
사과 주스
고품질 사과 주스.
¥1,300
≈ $8.00플랫 워터 (탄산수 없음) 750ml/780ml
Plates (still water) 750ml/780ml
에비앙 스파클링 후지 미네랄 워터
플랫 워터 (탄산수 없음).
¥1,500
≈ $10.00에비앙 스파클링 330ml
Evian Sparkling 330ml
에비앙 스파클링
탄산 미네랄 워터 (소)
¥1,200
≈ $8.00후지 프리미엄 스파클링 워터 700ml
Fuji Premium Sparkling Water 700ml
후지 프리미엄 스파클링 워터
일본 탄산 미네랄 워터.
¥1,500
≈ $10.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.4
1,194명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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조금 비싸요
Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 6 Chome−10−1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F
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