IL Brio

셰프가 그날 엄선한 전채 요리 3종 모둠입니다. 조금씩 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

셰프가 그날 엄선한 전채 요리 5종 모둠입니다. 다채로운 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

10가지 유기농 채소를 사용한 다채로운 마리네입니다. 채소 본연의 단맛과 식초의 산미가 상큼한 맛을 선사합니다.

진한 버팔로 모짜렐라 치즈와 당도가 높은 아메라 토마토를 곁들인 샐러드입니다. 올리브 오일과 바질로 심플하게 맛을 즐기세요.

이탈리아산 생햄과 살라미 모둠입니다. 짭짤함과 감칠맛이 응축되어 있어 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

마늘, 올리브 오일, 고추로 만든 심플한 오일 베이스 스파게티입니다. 알싸한 매콤함이 식욕을 돋웁니다.

부드러운 오징어와 진한 숭어알젓을 곁들인 스파게티입니다. 해산물의 감칠맛과 숭어알젓의 짭짤함이 절묘하게 어우러집니다.

풍성한 바지락을 사용한 감칠맛 풍부한 스파게티입니다. 깔끔한 화이트 와인 베이스(화이트) 또는 토마토 소스(레드)를 선택할 수 있습니다.

남부 이탈리아 칼라브리아 지방 스타일의 매콤한 토마토 소스 스파게티입니다. 멸치의 감칠맛과 고추의 자극이 특징입니다.

다양한 해산물을 듬뿍 사용한 페스카토레입니다. 해산물 육수가 우러난 소스로, 화이트 또는 레드를 선택할 수 있습니다.

푹 끓인 와규를 사용한 고급 미트 소스 스파게티입니다. 고기의 감칠맛이 녹아든 진한 풍미입니다.

고추를 넣은 매콤한 토마토 소스 숏 파스타입니다. 알싸한 매콤함이 중독적인 요리입니다.

단맛이 강한 천사 새우를 사용한 토마토 크림 파스타입니다. 토마토의 산미와 크림의 풍미가 조화를 이룹니다.

훈제 연어의 향긋함이 돋보이는 크림 소스 파스타입니다. 진하고 부드러운 소스가 면에 잘 어우러집니다.

셰프가 그날의 식재료로 만드는 오늘의 파스타입니다. 내용은 직원에게 문의해 주세요.

홋카이도산 신선한 생 성게알을 고급스럽게 사용한 크림 파스타입니다. 성게알의 진한 단맛과 바다 향을 즐길 수 있는 요리입니다.

오징어 먹물을 사용한 새까만 리조또입니다. 오징어의 감칠맛이 밥알 하나하나에 스며들어 있습니다.

4가지 치즈를 블렌딩한 진한 리조또입니다. 치즈 애호가에게는 놓칠 수 없는 풍미와 향이 특징입니다.

그날 들여온 신선한 생선을 원하시는 조리법으로 제공합니다. 심플한 철판구이부터 스튜까지, 생선의 매력을 살리는 스타일을 선택해 주세요.

돗토리현산 다이센 지닭을 향긋하게 구워 마늘과 발사믹 소스로 마무리한 요리입니다. 알싸한 매콤함이 액센트입니다.

호주산 고급 어린 양고기를 심플하게 구운 요리입니다. 양고기 본연의 풍미와 육즙이 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다.

어린 양고기에 허브를 입혀 튀긴 커틀릿입니다. 허브 향이 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

얇게 두드린 송아지 고기에 빵가루를 입혀 튀긴 밀라노식 커틀릿입니다. 바삭한 식감과 버터 향이 특징입니다.

얇게 썬 송아지 고기를 세이지 잎과 함께 볶은 요리입니다. 허브 향이 상큼한 요리입니다.

가고시마현산 흑돼지에 치즈를 넣은 계란 옷을 입혀 구운 요리입니다. 부드러운 옷과 육즙이 풍부한 돼지고기가 잘 어울립니다.

감칠맛이 풍부한 가고시마현산 흑돼지를 사용한 커틀릿입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 마무리했습니다.

푹 끓인 와규를 사용한 특제 비프 스튜입니다. 진한 데미글라스 소스와 부드러운 고기가 입안에서 녹아내립니다.

기름기가 적절히 오른 와규 등심을 향긋하게 구웠습니다. 와규 특유의 단맛 나는 기름과 부드러운 육질을 즐길 수 있습니다.

지방이 적고 매우 부드러운 부위인 와규 필레 구이입니다. 고급스러운 고기 본연의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

필레 부위 중에서도 특히 희귀하고 중심부에 해당하는 샤토브리앙을 사용한 최고급 스테이크입니다. 궁극의 부드러움과 풍미를 자랑합니다.

프랑스 샹파뉴 지방에서 생산되는 발포성 와인입니다. 강렬함과 섬세함을 겸비한 균형 잡힌 맛입니다.

아름다운 핑크색 로제 샴페인입니다. 신선한 붉은 과일 향과 우아한 맛이 특징입니다.

세계적으로 유명한 고급 빈티지 샴페인입니다. 복합적이고 깊은 향과 숙성된 맛을 즐길 수 있습니다.

"샴페인의 제왕"이라 불리는 크루그의 대표작입니다. 풍부한 향과 압도적인 복합미가 특징인 최고의 샴페인입니다.

러시아 황제를 위해 만들어진 역사적인 프레스티지 샴페인입니다. 투명한 병이 특징이며, 매우 섬세하고 우아한 맛입니다.

바이오다이내믹 농법으로 생산되는 희귀 샴페인입니다. 테루아를 표현한 순수하고 강렬한 맛이 매력입니다.

하우스 샴페인으로 제공되는 고급 스파클링 와인입니다. 내추럴 와인 생산자가 만든 순수한 맛입니다.

프랑스 부르고뉴 지방의 화이트 와인입니다. 샤르도네 품종을 사용했으며, 고급스러운 산미와 풍부한 과일 향을 즐길 수 있습니다.

프랑스 보르도 지방의 레드 와인입니다. 탄탄한 골격과 깊은 풍미로 육류 요리와 잘 어울립니다.

후쿠이현의 명주 "쿠로류"의 다이긴죠입니다. 화려한 향과 투명하고 깔끔한 맛이 특징인 고급 사케입니다.

"쿠로류"의 준마이 다이긴죠입니다. 쌀의 감칠맛을 최대한 끌어낸, 고급스럽고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

프리미엄 소주로 유명한 고구마 소주입니다. 과일 향이 나고 마시기 쉬워 소주 초보자에게도 추천합니다.

구하기 어려운 "3M" 중 하나로 꼽히는 고구마 소주입니다. 고급스럽고 부드러운 맛과 깊은 풍미가 특징입니다.

오크통에서 장기 숙성시킨 보리 소주입니다. 위스키와 같은 호박색과 오크통에서 유래한 향긋한 풍미를 즐길 수 있습니다.

사이타마현 지치부시에서 생산되는 세계적으로 평가받는 일본 위스키입니다. 복합적이고 개성 있는 맛이 특징입니다.

"싱글 몰트의 롤스로이스"라 불리는 스카치 위스키입니다. 셰리 캐스크에서 유래한 풍부한 향과 풍부한 맛입니다.

산토리의 자랑인 프리미엄 블렌디드 위스키입니다. 장기 숙성 원주의 조화로 매우 부드럽고 깊은 풍미를 선사합니다.

생강 향이 상큼한 탄산음료입니다.

전 세계적으로 사랑받는 클래식 탄산음료입니다.

신선한 과일을 사용한 주스입니다.

식사의 기름기를 깔끔하게 잡아주는 진한 우롱차입니다.

이탈리아 토스카나산 탄산 없는 미네랄 워터입니다. 부드러운 목넘김으로 요리의 맛을 해치지 않습니다.

탄산이 함유된 미네랄 워터입니다. 상쾌한 탄산이 입안을 개운하게 해줍니다.

식후에 즐기기 좋은 커피 또는 진한 에스프레소입니다.

향긋한 홍차입니다. 스트레이트 또는 밀크로 즐겨주세요.

에스프레소에 우유를 더한 부드러운 맛의 커피입니다.