La Table d’Anatole

땅 달팽이를 마늘과 파슬리 버터로 채워 껍질에 담아 제공합니다. 부드럽고 약간 고무 같은 질감이며, 풍부하고 허브 향이 나는 맛입니다. 특수 집게와 작은 포크를 사용하여 따뜻하게 즐기며, 종종 소스를 빵과 함께 즐깁니다.

기름에 절여 따뜻한 작은 감자와 함께 제공되는 절인 생선 필레. 청어는 감자의 단맛과 대조되는 특유의 짠맛과 훈제 맛을 가지고 있습니다. 프랑스 비스트로의 클래식으로 그대로 즐깁니다.

신선하게 만든 마요네즈를 곁들인 삶은 계란. 부드러운 질감을 제공하는 간단하고 크리미한 요리입니다. 종종 약간의 샐러드나 빵과 함께 애피타이저로 차갑게 즐깁니다.

다진 고기와 양념을 섞어 테라코타 몰드에서 구운 요리. 사용된 고기에 따라 맛이 거칠고 육즙이 풍부합니다. 차갑게 제공되며, 시골 빵에 넉넉하게 발라 먹으며 종종 피클과 함께 먹습니다.

구운 소 골수로, 풍부하고 지방이 많은 골수가 들어 있습니다. 골수는 버터와 거의 같은 녹는 질감을 가지고 있으며 강한 육류 맛이 납니다. 제공된 구운 토스트에 따뜻하게 발라 먹으며 굵은 소금을 뿌립니다.

셰프의 영감과 시장의 제품에 따라 매일 바뀌는 특별 애피타이저. 오늘의 옵션은 서버에게 문의하세요.

로메인 상추, 구운 닭고기, 파르미지아노 레지아노 치즈, 크루통으로 구성된 샐러드로 크리미한 드레싱으로 버무려집니다. 치즈와 드레싱 덕분에 풍부하고 짭짤하며 감칠맛 나는 맛입니다. 점심 식사에 완벽한 완전하고 신선한 요리입니다.

튀긴 염소 치즈 또는 토스트를 곁들인 샐러드, 훈제 오리 가슴살과 배를 곁들입니다. 따뜻하고 녹는 치즈, 짠 오리 가슴살, 달콤한 배의 조합은 맛있는 단짠의 균형을 제공합니다. 가벼운 메인 요리로 즐깁니다.

오베르뉴 지역 특산품인 생 햄, 캉탈 치즈, 감자를 곁들인 푸짐한 샐러드. 이 샐러드는 지역 특산물의 풍미가 풍부한 거친 샐러드입니다. 육가공품과 치즈 애호가에게 이상적입니다.

두껍고 살코기인 소고기 스테이크를 원하는 대로 구워 드립니다. 고기는 부드럽고 소고기 맛이 강합니다. 감자튀김과 샐러드와 함께 제공되며, 원하는 소스와 함께 즐기세요.

리무진 품종의 생 소고기를 칼로 썰어 양념(케이퍼, 양파, 소스)한 것입니다. 신선하고 부드러운 질감이며, 양념으로 맛이 강합니다. 생고기 애호가를 위한 프랑스 클래식입니다.

지방이 근육 내에 풍부하여 풍미가 풍부한 것으로 유명한 두껍고 육즙이 풍부한 소고기 스테이크. 구우면 녹는 듯한 식감을 제공합니다. 감자튀김과 샐러드와 함께 넉넉하게 제공됩니다.

두 사람이 먹을 수 있는 매우 큰 소고기 스테이크(등심). 고기는 단단하지만 부드럽고 맛이 강합니다. 맛있는 레드 와인과 함께 즐거운 시간을 나누기에 이상적입니다.

셰프가 선택한 브리오슈 번과 토핑으로 준비된 고급 버거. 맛있고 푸짐하며 집에서 만든 감자튀김과 함께 따뜻하게 제공됩니다. 일반적으로 손이나 식기를 사용하여 먹습니다.

오리 다리를 지방에 넣고 녹을 때까지 천천히 익혀 껍질을 바삭하게 만듭니다. 풍부하고 강렬한 맛. 작은 감자와 함께 제공되는 이 요리는 프랑스 남서부의 전통 요리입니다.

고품질(AAAAA) 인증 돼지 내장 소시지를 구워 제공합니다. 애호가들이 좋아하는 매우 강렬한 향과 맛을 가지고 있습니다. 고기의 풍부함을 균형 잡기 위해 매콤한 머스터드 소스와 함께 제공됩니다.

팬에 구운 송아지 간 조각을 부드럽고 분홍색으로 제공하며, 캐러멜화된 샬롯으로 장식합니다. 매우 섬세한 질감과 섬세한 철분 맛. 부드러운 퓌레와 함께 제공되는 이 요리는 고전적이고 편안한 요리입니다.

레드 와인에 야채와 함께 오랫동안 끓인 소고기 스튜. 고기는 매우 부드럽고 포크로 찢어집니다. 풍부하고 맛있는 소스 요리로, 프랑스 요리의 상징입니다.

최고 품질의 로티세리 치킨(라벨 루즈), 단단하고 맛있는 육질을 보장합니다. 황금빛으로 바삭한 껍질, 육즙이 풍부한 속살. 전통적이고 인기 있는 식사를 위해 집에서 만든 감자튀김과 함께 간단히 제공됩니다.

완벽하게 조리된 대구(흰살 생선) 등심을 올리브 오일, 레몬, 허브 소스(비르지 소스)와 함께 제공합니다. 흰살, 겹겹이 쌓인 섬세한 살. 볶은 야채와 함께 제공되어 가볍고 건강한 식사를 즐길 수 있습니다.

매일 시장과 셰프의 기분에 따라 달라지는 메인 요리. 오늘의 추천 메뉴는 칠판을 참조하거나 직원에게 문의하세요.

숙성된 프랑스 치즈를 빵과 함께 제공합니다. 품종은 계절에 따라 달라집니다. 일반적으로 메인 코스 후와 디저트 전에 즐깁니다.

햄, 소시지 등 육가공품, 치즈 또는 둘 다 혼합된 공유 플래터. 빵과 종종 피클과 함께 제공됩니다. 아페리티프 또는 즐거운 식사에 이상적입니다.

바닐라 크림으로 만든 풍부한 디저트로, 바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮여 있습니다. 따뜻하고 바삭한 윗면과 차갑고 부드러운 크림 아래의 맛있는 대비. 숟가락으로 깨뜨려 드세요.

커피에 적신 비스킷 층과 마스카포네 크림으로 구성된 클래식 이탈리아 디저트로, 코코아 가루를 뿌립니다. 커피 맛이 강하고 크리미하고 공기 같은 질감입니다. 차갑게 제공됩니다.

속이 액체 상태로 녹도록 구워진 초콜릿 케이크. 차가운 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 따뜻하게 제공되어 온도 대비를 이룹니다. 강렬한 초콜릿 맛.

브라운 럼 시럽에 넉넉하게 적신 이스트 반죽 케이크. 스펀지 같고 부드러운 질감, 부드럽고 알코올 맛. 종종 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.

라임 소르베에 보드카를 뿌린 상큼하고 소화가 잘 되는 디저트. 알코올의 짜릿함과 함께 새콤하고 얼음 같은 맛. 푸짐한 식사를 마무리하기에 완벽합니다.

다양한 맛의 아이스크림 또는 소르베 볼. 상쾌하고 달콤합니다. 식사 끝에 가벼운 마무리로 이상적입니다.

파티시에가 매일 준비하는 특별 디저트. 오늘의 추천 메뉴를 문의하세요.

에스프레소 커피와 함께 여러 가지 작은 미니어처 디저트(미냐르디즈)가 제공됩니다. 전체 디저트를 선택하지 않고 여러 가지 단맛을 맛볼 수 있습니다.

차와 함께 여러 가지 작은 미니어처 디저트가 제공됩니다. 커피 구르망과 동일하지만 차와 함께 제공됩니다.