키친바락

싱싱한 생굴입니다. 바다의 풍미가 가득하며 초장이나 레몬 즙을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

광어회로 단새우와 성게알(우니)을 감싼 고급 요리입니다. 신선한 해산물의 단맛과 감칠맛이 어우러집니다.

멕시코산 신선한 성게알입니다. 녹진하고 고소한 맛이 일품이며 김이나 감태에 싸서 즐길 수 있습니다.

일반 오징어보다 부드럽고 단맛이 강한 무늬오징어 회입니다. 쫀득하면서도 입안에서 녹는 식감이 특징입니다.

기름진 전갱이 회를 향긋한 대파와 함께 무쳐낸 요리입니다. 고소함과 알싸한 맛의 조화가 술안주로 좋습니다.

제철 생선을 일정 기간 저온 숙성시켜 감칠맛과 부드러운 식감을 극대화한 모듬 회입니다.

신선한 고등어를 식초와 소금 등으로 절여 비린내를 잡고 감칠맛을 살린 시메사바입니다.

직접 달인 간장에 절인 새우장입니다. 짜지 않고 감칠맛이 돌며 쫀득한 새우살이 특징입니다.

신선한 회와 성게알을 채소와 함께 양념에 무친 요리입니다. 매콤 새콤한 맛과 성게알의 고소함이 어우러집니다.

짭조름한 명란과 회를 채소와 함께 버무린 무침 요리입니다. 톡톡 터지는 명란의 식감이 재미있습니다.

쫄깃하게 눌러 만든 편육입니다. 새우젓이나 김치와 함께 곁들여 먹는 한국식 콜드 컷 고기 요리입니다.

부드러운 한치를 내장째 통으로 쪄낸 요리입니다. 내장의 고소하고 녹진한 맛을 즐길 수 있습니다.

부드러운 가오리 살을 쪄내어 매콤 짭짤한 특제 양념장을 얹은 찜 요리입니다. 결대로 찢어지는 살이 일품입니다.

고소한 차돌박이와 아삭한 숙주를 센 불에 빠르게 볶아낸 요리입니다. 불맛과 식감이 살아있습니다.

바삭하게 튀긴 북어에 새콤달콤한 탕수 소스를 곁들인 요리입니다. 쫄깃한 북어의 식감이 독특합니다.

기름기가 풍부한 메로 생선을 달콤 짭짤한 간장 소스를 발라 구운 요리입니다. 살이 매우 부드럽습니다.

으깨거나 썬 감자에 치즈를 듬뿍 올려 구워낸 요리입니다. 고소하고 든든한 안주입니다.

달콤한 사과와 치즈를 넣어 오븐에 구운 그라탕입니다. 달콤하고 부드러운 맛이 와인이나 하이볼과 잘 어울립니다.

대게 내장의 진한 풍미가 들어간 튀김 고로케입니다. 겉은 바삭하고 속은 크리미합니다.

쫄깃한 문어를 바삭하게 튀겨 트러플 향이 나는 소스와 함께 먹는 요리입니다.

다진 고기로 만든 완자를 튀겨 새콤한 토마토 소스와 곁들인 요리입니다.

부드러운 닭다리살을 바삭하게 튀겨낸 치킨 가라아게 스타일의 요리입니다.

싱싱한 굴에 튀김옷을 입혀 튀겨낸 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 굴의 육즙이 가득합니다.

다양한 해산물이 들어간 얼큰하고 시원한 국물 요리입니다. 술안주로 국물이 필요할 때 좋습니다.

차돌박이와 어묵이 들어간 따뜻한 전골 요리입니다. 고기 육수의 깊은 맛과 어묵의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

부드러운 계란탕에 짭조름한 명란젓을 넣은 국물 요리입니다. 담백하면서도 감칠맛이 있어 속을 풀어줍니다.

복어를 넣어 맑게 끓여낸 탕 요리입니다. 국물이 매우 시원하고 깔끔하여 해장이나 안주로 제격입니다.

호두를 꿀이나 시럽에 코팅하여 달콤하고 바삭하게 만든 간식입니다. 고소한 맛이 강해 가벼운 안주로 좋습니다.

찹쌀떡(모찌)처럼 쫄깃하고 크림치즈처럼 부드러운 식감의 일본식 두부 요리입니다. 달콤하고 고소합니다.

크림을 넣어 부드럽게 만든 카레를 밥 위에 얹은 식사입니다. 바삭한 고로케가 함께 제공됩니다.

밥 대신 굵은 우동 면을 넣은 크림 카레입니다. 카레 소스가 면에 잘 배어 있어 진한 맛을 느낄 수 있습니다.

직접 담근 간장새우를 밥과 비벼 먹는 요리입니다. 부드러운 스크램블 에그가 함께 나와 짠맛을 중화시켜줍니다.

차가운 우동 면에 명란 소스를 비벼 먹는 요리입니다. 크리미하고 짭조름한 명란의 맛을 느낄 수 있습니다.

따뜻한 국물에 어묵이 들어간 우동입니다. 약간 매콤하고 시원한 국물이 특징이며 고로케와 밥이 같이 나옵니다.

따뜻한 쯔유 국물에 메밀면을 넣은 온면입니다. 커다란 새우튀김이 함께 제공됩니다.