케빈 노미야

가볍게 소금 간을 한 껍질째 삶은 어린 콩. 껍질에서 콩을 꺼내 먹습니다. 클래식하고 건강한 일본 애피타이저입니다.

일본식 거친 돼지고기 소시지. 육즙이 풍부하고 훈제 향이 나며 껍질이 탱탱합니다. 따뜻하게 제공되며 종종 겨자와 함께 제공됩니다.

일본식 튀김 닭고기. 닭다리살을 한입 크기로 잘라 간장과 생강으로 양념한 후 바삭하게 튀겨냅니다.

가쓰오부시, 파, 생강 등의 고명을 올린 차가운 순두부. 상큼하고 가벼운 반찬입니다.

으깬 감자와 다진 소고기를 채워 튀긴 빵가루 패티. 겉은 바삭하고 속은 크리미하고 감칠맛이 납니다.

신선한 방어 사시미를 상큼한 유자 소스로 드레싱했습니다. 새콤한 소스가 풍부하고 기름진 생선의 맛을 잡아줍니다.

간장 육수에 천천히 조린 소갈비. 고기가 부드럽고 맛있으며 국물을 흡수합니다.

육수에 졸인 얇게 썬 소갈비. 이 부위는 지방이 많아 졸이면 매우 부드러워집니다.

부드러워질 때까지 조린 고급 고베 소고기. 고베 소고기의 높은 마블링이 요리에 고급스러운 풍부함을 더합니다.

양념 육수에 졸인 벌집 양. 쫄깃하면서도 부드러운 식감과 국물을 잘 흡수하는 순한 맛입니다.

조린 소 내장. 특유의 쫄깃한 식감과 풍부한 맛으로 유명하며, 짭짤한 육수에 제공됩니다.

소 힘줄을 넣은 미트볼. 고기 같으면서도 약간 젤리 같은 독특한 식감을 가지고 있습니다.

신선한 방어(방어) 슬라이스를 올린 신선한 믹스 그린. 신선한 생선을 강조한 가볍고 건강한 요리입니다.

신선한 두부를 올린 바삭한 샐러드 채소. 가볍고 감칠맛 나는 드레싱을 곁들인 채식 옵션입니다.

시그니처 볶음밥을 소고기 지방으로 조리했습니다. 풍부하고 향긋하며 감칠맛이 납니다.

구운 소고기 스테이크 슬라이스를 올린 덮밥. 푸짐하고 만족스러운 한 그릇 식사입니다.

짭짤하고 약간 달콤한 소스에 채소와 고기를 볶은 밀가루 국수. 인기 있는 일본 길거리 음식입니다.

구운 소 힘줄을 올린 덮밥. 힘줄을 얇게 썰어 구워 쫄깃한 식감이 좋습니다.

빵가루를 입혀 튀긴 돈까스를 곁들인 일본 카레라이스. 카레 소스는 진하고 순하며 감칠맛이 납니다.

빵가루를 입혀 튀긴 소고기를 곁들인 일본 카레라이스. 클래식 카츠 카레의 변형으로 소고기를 사용했습니다.

빵가루를 입혀 튀긴 돈까스. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 보통 채 썬 양배추와 함께 제공됩니다.

풍부하고 감칠맛 나는 소고기 스튜를 올린 덮밥. 부드러운 고기와 소스가 밥 위에 올라간 컴포트 푸드입니다.

사케(청주)에 볶은 조개. 소스는 바다와 사케의 풍미가 나는 가볍고 감칠맛 나는 향긋한 소스입니다.

풍부한 마늘과 함께 볶은 문어. 쫄깃하고 감칠맛이 나며 매우 향긋합니다.

산토리 스이 진으로 만든 상쾌한 하이볼. 소다와 오렌지를 약간 넣어 상큼하고 식물성 향이 나는 음료입니다.

소주(후키아게 이모)와 우롱차를 섞은 음료. 흙내음 나는 차 맛과 술의 풍미가 나는 탄산 없는 칵테일입니다.

클래식 일본 하이볼. 산토리 카쿠빈 위스키, 탄산수, 레몬즙으로 만듭니다.

구운 레몬을 넣은 소주 하이볼. 탄 레몬이 상쾌한 감귤 음료에 훈제 풍미를 더합니다.

짐빔 화이트 라벨로 만든 버번 하이볼. 버번의 달콤한 바닐라와 캐러멜 향이 소다로 상쾌하게 마무리됩니다.

유자 사케/리큐르로 만든 상큼한 하이볼에 약간의 소금(시오)을 더했습니다. 달콤하고 새콤하며 감칠맛이 납니다.

진한 매실주(우메 겐슈)와 생강으로 만든 하이볼. 달콤하고 과일 향이 나며 약간 매콤합니다.

리젠시(태국 브랜디), 오렌지 비터, 소다를 사용한 시그니처 하이볼. 클래식 하이볼에 현지 감성을 더했습니다.

니카 블랙 클리어로 만든 위스키 하이볼. 깨끗하고 부드러운 맛으로 소다와 완벽하게 어울립니다.

생맥주로 제공되는 일본 라이스 라거. 드라이하고 상큼하며 매우 시원하여 튀김 요리와 잘 어울립니다.

태국의 고급 라거. 일반 싱하보다 더 풍부하고 부드럽습니다.

프리미엄 일본 수제 맥주. 라거(이로하), 필스너(루리), 고구마 앰버(베니아카)와 같은 다양한 스타일을 제공합니다.

산토리 카쿠빈 위스키 병. 달콤한 향과 드라이한 피니시가 특징인 다재다능한 일본 위스키입니다.

니카 블랙 클리어 위스키 병. 피트 몰트를 사용하지 않고 만든 가볍고 부드러운 위스키입니다.

일본 블렌디드 위스키 병. 후지산의 이름을 딴 이 위스키는 일반적으로 균형 잡히고 부드러운 맛을 제공합니다.

일본식 수제 진 병. 유자, 녹차, 생강과 같은 식물성 재료를 사용하여 독특한 일본 스타일을 선사합니다.

'탄레이'(드라이하고 상큼한) 스타일의 일본 사케. 가볍고 마시기 편합니다.

삼나무 통에서 숙성된 타루 사케. 독특한 나무 향과 상큼하고 매콤한 맛이 특징입니다.

클래식 일본 사케. 다재다능하고 부드러우며 다양한 요리와 잘 어울립니다.

오제키의 표준 사케. 차갑게 또는 따뜻하게 즐길 수 있는 균형 잡힌 맛입니다.

오제키의 나마자케(비살균 사케). 신선하고 활기차며 약간 과일 향이 나는 맛입니다.

니고리(탁한) 사케. 쌀 침전물이 포함되어 있어 크리미한 질감과 달콤하고 풍부한 맛을 냅니다.

소주 또는 사케 종류일 가능성이 높습니다. (문맥상 추정)

유자 향이 나는 리큐르 또는 사케. 달콤하고 새콤한 감귤 맛과 향이 매우 좋습니다.

고구마 소주. 강한 향과 독특한 흙내음, 약간의 단맛이 특징입니다.