해산물 뚝배기 이자카야 성게알과 연어알

성게알과 연어알을 칵테일 잔에 담은 요리. 진한 바다의 감칠맛과 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 전채 요리로 그대로 먹습니다.

부드럽게 구운 계란말이에 풍성한 연어알을 올린 요리. 육수의 부드러운 맛과 연어알의 짠맛이 잘 어울립니다. 따뜻할 때 드세요.

생굴 위에 성게알과 연어알을 호화롭게 올린 요리. 바다 향과 크리미한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 한 입으로 바다의 맛을 만끽할 수 있습니다.

표면을 살짝 구워 단맛을 끌어낸 가리비에 알을 토핑. 고소함과 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다. 술안주로 최적.

게 내장을 섞은 감자 샐러드에 연어알을 올린 진한 요리. 게 내장의 깊은 맛과 감자의 단맛이 절묘합니다. 크래커나 빵과 함께 먹는 것도 추천.

부드러운 계란찜에 연어알을 올린 요리. 육수의 풍미와 연어알의 짠맛이 조화된 부드러운 맛. 숟가락으로 떠서 먹습니다.

고소하게 구운 오리고기에 진한 성게알을 올린 창작 요리. 오리의 기름진 단맛과 성게알의 크리미함이 어우러집니다. 일본술이나 와인과 잘 어울립니다.

신선한 성게를 회로 제공. 녹는 듯한 식감과 진한 단맛이 특징. 소량의 간장이나 와사비를 곁들여 재료 본연의 맛을 즐깁니다.

1인분 사이즈의 신선한 해산물 모둠회. 제철 생선의 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 간장과 와사비를 곁들여 먹습니다.

여러 종류의 신선한 해산물을 모둠으로 한 회. 3종 또는 5종 중에서 선택 가능. 일본술 안주로 최적.

얇게 썬 신선한 생선을 일본식 소스로 양념한 전채 요리. 상큼한 신맛과 생선의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 샐러드처럼 드실 수 있습니다.

붉은 새우를 살짝 구워 고소함을 더하고 카르파초 스타일로 만든 요리. 새우의 단맛과 탱글탱글한 식감이 특징.

잘게 썬 참치와 캐비어를 섞은 호화로운 요리. 진한 맛과 캐비어의 짠맛이 절묘하게 어울립니다. 크래커 등에 올려 즐깁니다.

연어와 연어알을 특제 소스와 계란 노른자로 버무린 한국식 회 요리. 진하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 잘 섞어서 드세요.

아오리 오징어를 오징어 먹물과 함께 숙성시킨 젓갈 같은 향토 요리. 진한 감칠맛과 독특한 검은색 외관이 특징. 일본술과 궁합이 좋습니다.

청각이 들어간 향긋한 미소시루. 김의 바다 향과 된장의 풍미가 편안한 맛. 식사의 마무리나 중간에.

생선 아라(자투리 부분)로 육수를 낸 건더기 많은 미소시루. 생선 진한 감칠맛이 우러나 깊은 맛.

튀긴 가지를 육수에 담근 요리. 양념이 배어 있어 육즙이 풍부하고 녹는 듯한 식감. 차갑고 상큼하게 즐길 수 있습니다.

차가운 토마토에 가리(생강 초절임)를 곁들인 상큼한 요리. 토마토의 신맛과 가리의 단짠맛이 잘 어울립니다.

두드려서 양념이 잘 배도록 한 오이를 소금 다시마로 버무린 즉석 절임. 짠맛과 다시마의 감칠맛으로 술이 술술 넘어갑니다.

참마를 와사비 맛 간장에 절인 요리. 아삭아삭한 식감과 톡 쏘는 매운맛이 특징.

오키나와 명산 해조류. 톡톡 터지는 독특한 식감과 바다 향을 즐길 수 있습니다. 소스에 찍어 그대로 먹습니다.

말린 가자미 지느러미를 살짝 구운 단골 안주. 고소하고 씹을수록 감칠맛이 납니다. 마요네즈와 시치미를 곁들여 먹는 것이 일반적.

삶은 메추리알을 간장 베이스 소스에 절인 안주. 속까지 맛이 배어 진한 맛.

삶은 닭 껍질을 폰즈 소스로 버무린 상큼한 반찬. 닭 껍질의 탄력 있는 식감과 폰즈 소스의 신맛이 궁합이 좋습니다.

상어 연골을 매실즙으로 버무린 별미. 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 특징. 일본술과 잘 어울립니다.

가리비 관자를 매콤한 된장으로 버무린 한국식 젓갈. 매콤하고 오독오독한 식감이 술을 부릅니다.

생 문어를 와사비 절임한 이자카야 단골 메뉴. 톡 쏘는 매운맛과 문어의 식감을 즐길 수 있습니다.

술안주로 좋은 별미 몇 가지를 모둠으로 구성한 세트. 조금씩 다양한 맛을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

얇게 썬 무에 카라스미(숭어알 젓갈 건조품)를 끼운 안주. 카라스미의 짠맛과 무의 촉촉함이 절묘한 균형.

찐 아귀 간을 폰즈 소스에 찍어 먹는 요리. 바다의 푸아그라라고도 불리는 진하고 크리미한 맛.

신선한 붉은 새우를 특제 간장 소스에 절인 요리. 끈적한 단맛과 간장 향을 즐길 수 있습니다.

전갱이를 된장, 파, 생강 등과 함께 끈기가 나올 때까지 두드린 어부 요리. 진한 감칠맛으로 술이 술술 넘어갑니다.

참치 다진 것(네기토로)과 잘게 썬 단무지를 섞은 안주. 녹는 듯한 참치와 단무지의 식감이 즐거운 조합.

튀긴 고등어를 단촛물과 채소에 절인 요리. 뼈까지 부드럽고 상큼한 맛.

감자 전분을 묻혀 튀긴 두부에 따뜻한 육수를 부은 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

문어를 사용한 김초밥 요리. 문어의 식감과 김의 향을 즐길 수 있습니다.

게의 갑에 게 내장을 넣어 철망에 구운 요리. 진하고 고소한 게 내장 풍미는 일본술에 최적.

고급 생선인 금눈돔을 달콤 짭짤한 조림 국물에 졸인 요리. 부드러운 살에 맛이 배어 맛있습니다.

바지락을 일본술로 찐 심플한 요리. 조개의 감칠맛이 응축된 국물까지 맛있습니다.

새우를 듬뿍 사용한 찐 슈마이. 탱글탱글한 새우 식감과 육즙이 풍부한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

식초로 절인 고등어 껍질을 직화로 구운 요리. 기름이 녹아 나와 고소하고 감칠맛이 더해졌습니다.

명란젓 표면을 살짝 구운 안주. 겉은 고소하고 속은 레어한 식감을 즐길 수 있습니다.

해산물을 마늘 풍미 올리브 오일에 졸인 스페인 요리. 바게트를 오일에 찍어 먹습니다.

풍성한 멸치를 올린 건강한 샐러드. 멸치의 짠맛과 채소의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

알과 해산물을 호화롭게 사용한 호화로운 샐러드. 화려하고 볼륨 만점인 요리.

굴에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 바삭한 튀김옷과 진한 굴의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 타르타르 소스 등으로 먹습니다.

펼친 전갱이에 빵가루를 묻혀 튀긴 일본 가정 요리. 살은 부드럽고 맛있습니다.

한입 크기의 문어에 양념하여 튀긴 안주. 씹는 맛이 있고 맥주와 잘 어울립니다.

게살이 들어간 크리미한 고로케에 호화로운 성게알 소스를 곁들인 요리. 진한 맛 x 진한 맛.

갓 튀긴 감자. 원하는 소스나 양념을 골라 즐길 수 있는 단골 안주.

훈제한 오리고기를 커틀릿으로 만든 독특한 요리. 스모키한 향과 육즙이 풍부한 오리고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

풍성한 성게알과 연어알을 갓 지은 뚝배기밥 위에 올린 호화로운 요리. 마지막에는 육수를 부어 오차즈케처럼 즐길 수 있습니다.

성게알과 게살을 호화롭게 사용한 뚝배기밥. 진한 성게알과 게살의 단맛이 밥에 스며듭니다.

성게알, 연어알, 게살의 3대 고급 식재료를 한 번에 즐길 수 있는 최고의 뚝배기밥.

게살과 연어알의 홍백 색상이 아름다운 뚝배기밥. 해산물의 감칠맛이 풍부합니다.

굴과 연어알을 조합한 뚝배기밥. 익힌 굴의 감칠맛과 연어알의 식감을 즐길 수 있습니다.

연어와 연어알의 부녀 뚝배기밥. 단골 조합으로 실패 없는 맛.

탱글탱글한 새우와 연어알을 사용한 뚝배기밥. 식감의 대비가 즐거운 요리.

가리비의 단맛과 연어알의 짠맛이 밥과 잘 어울리는 뚝배기밥.

풍성한 멸치와 명란젓을 올린 뚝배기밥. 매콤한 명란젓이 포인트.

바삭한 모나카 피에 호지차 맛 아이스크림을 넣은 일본식 디저트. 고소한 차 향을 즐길 수 있습니다.

튀긴 막대 모양 도넛. 계피 설탕이나 플레이버 파우더가 뿌려져 있습니다. 바삭하고 쫄깃한 식감.

유자 과즙을 사용한 빙과. 상큼한 향과 신맛으로 입안이 개운해집니다.