유메사케 시부야점

보석함처럼 아름답게 배열된 고급 신선 사시미 모듬. 고품질의 제철 생선이 특징입니다. 간장과 와사비와 함께 날것으로 제공됩니다.

유명 야키니쿠 식당에서 전수받은 레시피로 만든 구운 소고기 스커트 스테이크(하라미). 부드럽고 육즙이 풍부하며 감칠맛이 가득합니다.

당일 신선한 생선을 '짚불구이' 기법으로 구운 것. 높은 열로 겉면을 익히면서 독특한 훈제 향을 더합니다.

풍부하고 맛있는 다시마 육수에 담긴 부드러운 두부. 향긋하고 풍미가 좋습니다.

유명 닷사이 준마이 다이긴죠 사케의 주박(사케카스)으로 만든 독특한 피자. 사케 주박은 크리미하고 약간 과일 향이 나며 깊은 감칠맛을 더합니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 신선한 아보카도. 겉은 바삭하고 속은 크리미하며 입에서 녹는 부드러움.

진한 생선 육수(오차즈케)에 튀긴 주먹밥(야키오니기리)을 넣은 요리. 식사를 마무리하기에 좋고 든든한 요리입니다.

소금물에 삶은 갈색 에다마메. 일반 에다마메보다 풍부한 맛의 클래식 애피타이저.

와사비에 절인 날문어 조각. 미끈거리고 아삭하며 매콤합니다. 사케나 맥주와 완벽한 궁합.

타마리 간장에 절인 나가이모(중국 참마). 아삭한 식감과 깊은 간장 맛.

아키타현의 훈제 무 절임. 훈제 향이 강하고 아삭하며 크림치즈와 잘 어울립니다.

발효 오징어 내장. 짜고 풍미가 진하며 감칠맛이 풍부합니다. 사케와 매우 잘 어울리는 전통적인 별미입니다.

일본식 절임 모듬. 일반적으로 오이, 무 또는 가지가 포함됩니다. 상쾌한 입가심입니다.

절인 노자와나 채소. 아삭하고 약간 짭짤하며 나가노현의 전통적인 절임입니다.

게 내장(미소)을 게 껍데기에 구운 것. 풍부하고 크리미하며 강렬한 해산물 맛.

다진 기름진 참치와 절인 무(다쿠앙)로 속을 채운 김말이. 부드러운 참치와 아삭한 절임의 맛있는 조합입니다.

간장과 다시마 육수에 절인 반딧불이 오징어. 짜고 부드러우며 통째로 먹습니다.

매실 과육에 버무린 상어 연골. 아삭한 식감과 상큼한 신맛.

살짝 구운 오리 가슴살 로스트. 부드러운 살과 풍미 있는 지방층.

살짝 구운 건조 홍어 지느러미. 달콤하고 짭짤하며 쫄깃한 식감. 마요네즈에 찍어 먹는 경우가 많습니다.

겉은 살짝 구운 매콤한 명란젓. 짭짤하고 매콤하며 풍부한 맛.

사이쿄 미소(달콤한 흰 된장)에 절인 크림치즈. 서양 유제품과 일본 발효 풍미의 완벽한 조화.

젓갈(정어리 내장 절임)로 양념한 크림치즈. 풍부한 치즈가 짭짤하고 풍미 있는 젓갈의 감칠맛을 균형 있게 잡아줍니다.

꿀을 뿌린 까망베르 치즈. 달콤하고 짭짤한 애피타이저.

수제 일본식 감자 샐러드. 으깬 감자에 채소를 섞어 만든 크리미한 샐러드.

수제 감자 샐러드를 토핑으로 올린 요리.

반숙 계란(온타마)을 올린 시저 샐러드. 크리미한 드레싱과 계란 노른자가 풍부한 샐러드를 만듭니다.

바삭한 벚꽃 새우를 올린 샐러드, 일본식 드레싱과 함께 제공됩니다.

짚불 위에서 겉을 구운 가다랑어. 훈제 향과 짭짤한 맛. 마늘이나 생강 등의 조미료와 함께 제공됩니다.

소금으로 구운 당일 신선한 생선. 생선의 자연스러운 맛을 살린 심플한 조리법.

구운 꽁치. 기름지고 육즙이 풍부하며 맛있는 생선.

3가지 종류의 생굴을 비교 시음하는 세트. 지역별 굴의 맛과 식감을 비교해 보세요.

껍질째 제공되는 신선한 생굴. 크리미한 식감과 바다의 맛을 즐기세요.

튀긴 민물새우. 껍질째 통째로 먹는 아삭하고 맛있는 새우튀김.

일본식 닭튀김(가라아게). 바삭하고 육즙이 풍부하게 튀겨낸 양념 닭다리살.

빵가루를 입혀 튀긴 굴. 바삭한 튀김옷과 크리미하고 짭짤한 굴 속살.

기본 프렌치 프라이. 바삭하고 소금 간이 되어 있습니다.

산채(봄나물)를 올린 소바. 따뜻하게 또는 차갑게 드실 수 있습니다.

참깨 향이 나는 생선 육수(아라지루)에 담긴 라멘. 진한 해산물 맛.

명란젓을 올린 밥에 따뜻한 차나 다시마 육수를 부은 오차즈케입니다.

담백하게 찐 흰쌀밥.

생선 뼈로 만든 생선 육수(아라지루)를 넣은 된장국. 다양한 종류의 생선에서 나오는 깊은 해산물 감칠맛.

호우비덴 사케로 만든 셔벗. 과일 향과 은은한 사케 향이 나는 상큼한 셔벗.

클래식 바닐라 아이스크림.

호우비덴 사케로 만든 셔벗. 과일 향과 은은한 사케 향이 나는 상큼한 셔벗.

여성이나 초보자에게 추천하는 과일 향 사케 시음 세트.

알코올 도수가 높거나 끝맛이 깔끔한 드라이 사케 시음 세트.

사시미와 완벽하게 어울리는 사케 시음 세트.

쥬욘다이 (야마가타). 매우 유명하고 희귀한 '컬트' 사케. 우아한 향과 균형 잡힌 단맛으로 유명합니다.

닷사이 '비욘드'. 닷사이 라인의 정점으로, 유명한 준마이 다이긴죠 23의 품질을 능가합니다.

돗토리현의 사케. 드라이하고 풍부한 맛으로 유명합니다.

시마네현의 사케. 일반적으로 부드러운 물맛과 은은한 감칠맛이 특징입니다.

이시카와현의 사케. 야마하이 양조 방식으로 유명하며, 풍부한 색감과 대담하고 산미 있는 맛을 제공합니다.

와카야마현의 사케. 부드러운 목넘김과 은은한 과일 향으로 유명합니다.

아오모리현의 사케. 풍부한 바디감과 쌀의 감칠맛으로 유명한 브랜드입니다.

짐빔 버번과 소다로 만든 하이볼.

산토리 가쿠 위스키로 만든 하이볼. 표준 일본 하이볼.

산토리 더 프리미엄 몰츠 생맥주.

소다와 레몬을 섞은 소주. 상큼하고 새콤합니다.

우롱차. 차갑게 제공됩니다.