Il Fico

부드러운 찐 녹색 아스파라거스, 수란을 곁들입니다. 봄의 신선함과 계란의 크리미함을 결합한 봄의 고전입니다.

크리미한 속을 가진 이탈리아 신선한 필라타 치즈, 집에서 만든 절인 채소와 겨자 싹을 곁들입니다. 치즈의 유제품 단맛과 피클의 산미의 대비.

사르데냐 생 햄 슬라이스와 신선한 멜론으로 구성된 전통적인 달콤하고 짭짤한 조합입니다. 가볍고 상쾌한 요리입니다.

버팔로 모짜렐라 치즈, 신선한 방울토마토, 바질을 곁들입니다. 고품질 재료를 강조한 간단한 카프레제 샐러드입니다.

양파에 절인 참치와 연어(사오르)와 크리미한 대구 크림(바칼라 만테카토)을 포함한 베네치아 특선 요리 모음입니다. 해산물 풍미가 풍부합니다.

얇게 썬 송아지 로스트에 참치, 케이퍼, 멸치를 넣은 크리미한 소스를 곁들입니다. 고전적인 피에몬테 요리로, 맛있고 부드럽습니다.

라임에 절인 얇게 썬 흰살 생선, 아티초크와 숭어 알(말린 숭어 알)을 뿌려 제공합니다. 섬세하고 바다 향이 나는 애피타이저입니다.

구운 문어 다리를 향긋한 으깬 감자 위에 올린 요리입니다. 문어는 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다.

지중해식 채소 소스, 샤프란, 토마토, 신선한 리코타 치즈를 곁들인 짧은 관 모양 파스타. 풍부하고 향긋한 채식 요리입니다.

리코타 치즈와 레몬으로 속을 채운 큰 라비올리, 샤프란과 그라나 파다노 치즈 크림을 곁들입니다. 부드럽고 레몬 향이 나는 맛.

오징어 먹물(검은색)로 색을 낸 고리 모양 파스타, 새우와 주키니를 곁들입니다. 시각적으로 인상적인 해산물 요리입니다.

천천히 끓인 소고기 소스와 로즈마리 향을 곁들인 스파게티. 푸짐하고 편안한 파스타 요리입니다.

아니스와 샤프란 향을 입힌 소시지 토마토 소스를 곁들인 짧은 사르데냐식 뇨키. 사르데냐의 전통 요리입니다.

참치, 파, 레몬, 케이퍼, 치즈를 곁들인 스파게티. 신선하고 맛있는 조합입니다.

다양한 해산물(조개와 오징어)을 곁들인 파스타, 숭어 알(말린 생선 알)로 풍미를 더했습니다. 요오드 풍미가 풍부한 요리입니다.

그라나 파다노 치즈 크림과 신선한 트러플 조각을 곁들인 길고 납작한 파스타. 고급스럽고 향이 풍부한 요리입니다.

저온 조리한 새끼 돼지 로스트를 머틀 리큐르 향을 입힌 육즙과 함께 제공합니다. 사르데냐 요리의 상징적인 요리로, 부드럽고 향긋합니다.

부드러운 팬에 구운 송아지 간과 달콤한 캐러멜 양파, 구운 감자를 곁들입니다. 부드럽고 풍부한 맛의 베네치아 고전(페가토 알라 베네치아나)입니다.

로즈마리 향을 입힌 구운 또는 팬에 구운 소고기 스테이크와 구운 감자를 곁들입니다. 간단하고 맛있는 육류 요리입니다.

허브로 반쯤 익힌 참치 스테이크, 식초에 절인 채소와 토스카나 빵과 토마토 퓨레(파파 알 포모도로)를 곁들입니다. 식감과 산미의 조화.

지중해식 올리브, 케이퍼, 토마토 소스를 곁들인 팬에 구운 흰살 생선 필레와 제철 채소를 곁들입니다. 가볍고 맛있습니다.

신선한 라즈베리가 올라간 타르틀렛, 톡 쏘는 레몬 크림, 로즈마리 피스타치오 수제 아이스크림을 곁들입니다. 과일 향과 허브 향이 나는 디저트입니다.

따뜻한 에스프레소 한 잔을 붓는 간단한 이탈리아 디저트, 수제 바닐라 아이스크림 한 스쿱. 따뜻함과 차가움, 쓴맛과 단맛의 대비.

신선한 베리 모음과 상쾌한 민트 라임 소르베를 곁들입니다. 매우 가볍고 신선한 디저트입니다.

커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림으로 만든 유명한 이탈리아 디저트, 코코아 가루를 뿌립니다. 크리미하고 풍부합니다.

레몬첼로 리큐르에 적신 부드러운 케이크와 무화과 잼을 곁들입니다. 럼 바바의 과일 변형입니다.

비스킷과 아몬드를 곁들인 전통적인 양유 플랜. 단단하면서도 녹는 식감과 독특한 맛.

따뜻한 음료(커피 또는 차) 또는 술을 곁들인 디저트 와인과 함께 제공되는 작은 디저트(쁘띠 푸르) 모음입니다. 여러 가지 단맛을 맛보기에 이상적입니다.