Hiromichi
Hiromichi
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레스토랑 히로미치 2009년부터 자유로운 발상과 확실한 기술이 식재료를 살리는 미슐랭 1스타 획득 레스토랑. 셰프 코다마는, 지금은 없어진 아오야마의 【앙포르】, 남프랑스 몽펠리에에서 3스타를 획득한 【르 자당 데 상스】에서 수련. 이후 일본으로 돌아와 아카사카의 【슈망】에서 셰프를 맡아, 2009년 "레스토랑 히로미치"를 오픈. 코다마가 인연 있는 야마가타현산 식재료를 중심으로 엄선한 코스 요리는 오감을 즐겁게 하는 놀라움으로 가득합니다. 고전적인 틀에 얽매이지 않고 창의적인 독창성 풍부한 요리들을 꼭 즐겨보세요.
Meguro City, Mita, 1 Chome−12−24 MT３ビル １F
코스 요리
별도 서비스료 10%
므뉘 구르망 (므뉘 구르망)
Menu Gourmand (ムニュ・グルマン)
아뮤즈 부슈: 호두와 풀무당베르 치즈 구제르 2번째 아뮤즈 부슈: 당근 무스와 콘소메 젤리, 성게알 곁들임 / 오징어 먹물 콘킬리에와 오세트라 캐비어 전복: 전복과 제철 채소 샐러드 스타일 구운 가지 크림과 함께 생선: 추천 활어 마리네 구이 숭늉으로 카라스미 악센트 랍스터: 캐나다산 랍스터 파이 구이 오리: 아오모리현산 쓰가루 오리 로스트 푸아그라 포와레 곁들임 감귤: 하삭과 못테기쿠, 이치다 가키 젤리 초콜릿: 발로나사 "카카오 70%" 비스퀴 쇼콜라 쇼 그린 아스파라거스와 레몬밤 젤라토 곁들임 커피 또는 차와 미냐르디즈: 식후 음료와 작은 과자
셰프의 기술과 엄선된 재료를 모두 담은 호화로운 풀 코스입니다. 아뮤즈 2가지, 전복, 신선한 생선, 랍스터, 오리와 푸아그라 메인에 더해 디저트 2가지와 작은 과자가 제공됩니다. 특별한 날의 식사에 최적입니다.
¥19,800~
므뉘 스페셜리테 (므뉘 스페셜리테)
Menu Specialité (ムニュ・スペシャリテ)
아뮤즈 부슈: 호두와 풀무당베르 치즈 구제르 고구마: 보라색 고구마의 부드러운 무스와 생 우니 야마가타현산 후네가타 버섯 콘소메 젤리 전복과 생선: 부드러운 전복과 오늘의 흰살 생선 포와레 겨자씨와 파슬리 버터 소스 새우와 연어: 자연산 새우와 태즈메이니아 연어 브릭 포장 갑각류, 바질, 요거트 3종 소스 소고기: 특선 소고기 로스트와 따뜻한 채소 생강과 레드 와인 소스 치즈 케이크: 촉촉하게 구워낸 치즈 케이크 오늘의 젤라토 곁들임 커피 또는 차와 미냐르디즈: 식후 음료와 작은 과자
해산물과 육류 요리를 모두 제대로 즐길 수 있는 호화로운 코스입니다. 성게알, 전복, 새우 등 해산물 요리에 더해 메인으로는 특선 소고기 로스트가 제공됩니다.
¥17,800~
므뉘 파시옹 (므뉘 파시옹)
Menu Passion (ムニュ・パッション)
아뮤즈 부슈: 호두와 풀무당베르 치즈 구제르 쿠프: "정통 전채" 당근 무스와 콘소메 젤리, 성게알 곁들임 전복: 전복과 제철 채소 샐러드 스타일 구운 가지 크림과 해초 터봇: 자연산 광어 포와레 당일 스타일 오리: 오리 가슴살 로스트와 따뜻한 채소 쑥과 과일 콩피 소스 디저트: 멜론과 나타데코코 롤 케이크 치란 녹차와 로즈마리 젤라토 커피 또는 차와 미냐르디즈: 식후 음료와 작은 과자
레스토랑의 정통 요리와 제철 식재료를 균형 있게 조합한 코스입니다. 명물인 당근 무스와 전복 전채, 생선 요리, 오리 고기 로스트 등을 즐길 수 있습니다.
¥14,300~
므뉘 세존 (므뉘 세존)
Menu Saison (ムニュ・セゾン)
평일 한정 아뮤즈 부슈: 호두와 풀무당베르 치즈 구제르 쿠프: "정통 전채" 당근 무스와 콘소메 젤리, 성게알 곁들임 전복: 부드럽게 조린 전복 냉채 제철 채소 샐러드 생선: 오늘의 흰살 생선 포와레 당일 스타일 소고기: 특선 소 우둔살 로스트 따뜻한 채소와 마데이라 소스 치즈 케이크: 바스크식 치즈 케이크 오늘의 젤라토 곁들임 커피 또는 차: 식후 음료
제철 식재료를 부담 없이 즐길 수 있는 평일 한정 특별 코스입니다. 전채부터 메인 육류 요리, 디저트까지 다양하게 맛볼 수 있습니다.
¥5,400~
디구스타시옹 (추천 런치 풀 코스)
Dégustation (おまかせランチフルコース)
셰프 추천 런치 풀 코스입니다. 제철 식재료를 사용한 당일 추천 요리가 제공됩니다.
¥7,800
≈ $50.00아니베르셀 코스 (아니베르셀 코스)
Anniversaire (アニヴェルセルコース)
기념일이나 특별한 축하에 최적인 최고급 코스입니다.
¥24,200
≈ $155.00글라스 레드 와인
오늘의 글라스 레드 와인
Verre de vin rouge du jour (本日のグラス赤ワイン)
매일 바뀌는 글라스 레드 와인입니다. 당일 요리에 맞는 와인이 선택됩니다.
¥1,300
≈ $8.00라 상콩트 상콩트 코트 뒤 브리앙 (안느 그로 에 장 폴 트로)
La 50/50 Cotes du Brian (Anne Gros et Jean Paul Tollot)
라 상콩트 상콩트 / 코트 뒤 브리앙 안느 그로 에 장 폴 트로
남프랑스 미네르부아 지방에서 생산되는 레드 와인입니다. 과일 맛이 풍부하고 균형 잡힌 맛이 특징입니다.
¥1,500
≈ $10.00사비니 레 보네 1등급 포도밭 레 샤르니에르 (Cornu-Camus)
Savigny Les Beaune 1er cru Les Charnières (Cornu-Camus)
사비니 레 보네 1등급 포도밭 레 샤르니에르 콜뉴 카뮈
부르고뉴 지방의 고급 피노 누아입니다. 섬세하고 우아한 향과 깊이 있는 맛을 즐길 수 있습니다.
¥2,200
≈ $14.00Ch. Potensac (Médoc Bordeaux)
Ch. Potensac (Médoc Bordeaux)
샤토 포텐삭 메독 보르도
보르도 지방 메독 지역의 레드 와인입니다. 탄탄한 타닌과 골격 있는 전통적인 맛입니다.
¥2,200
≈ $14.00글라스 화이트 와인
오늘의 글라스 와인 (화이트 또는 로제)
Verre de vin blanc ou rosé du jour (本日のグラスワイン白、又はロゼ)
매일 바뀌는 화이트 와인 또는 로제 와인입니다.
¥1,100
≈ $7.00Gewürztraminer Letzenberg (Vincent Fleith)
Gewürztraminer Letzenberg (Vincent Fleith)
게뷔르츠트라미너 레첸베르그 뱅상 플라이트 (달콤한 화이트)
알자스 지방의 화이트 와인입니다. 리치와 장미 같은 화려한 향과 약간의 단맛이 특징입니다.
¥1,500
≈ $10.00상세르 르 슈망 드 마를루 (장 폴 피카르)
Sancerre Le Chemin de Marlou (Jean-Paul Picard)
상세르 슈망 드 마를룹 장 폴 피카르
루아르 지방의 소비뇽 블랑을 사용한 화이트 와인입니다. 상큼한 산미와 미네랄감이 생선 요리와 잘 어울립니다.
¥1,800
≈ $12.00페르낭-베르젤레스 레 비뉴 블랑슈 (Cornu-Camus)
Pernad-Vergelesses Les Vignes Blanches (Cornu-Camus)
페르낭 베르젤레스 레 비뉴 블랑슈 콜뉴 카뮈
부르고뉴 지방의 샤르도네를 사용한 화이트 와인입니다. 풍부하고 부드러운 과일 맛과 고급스러운 산미를 즐길 수 있습니다.
¥2,200
≈ $14.00기타 음료
보틀 스파클링 와인
La Bouteille de Vin Mousse (ボトル スパークリングワイン)
병에 담긴 스파클링 와인입니다. 그룹 건배에 추천합니다.
¥6,000
≈ $38.00글라스 샴페인
La Flûte de Champagne (グラス シャンパーニュ)
엑스트라 브뤼 프리미에르 퀴베 / 브뤼노 파이야르
프랑스 샹파뉴 지방의 발포성 와인입니다. 섬세한 거품과 우아한 맛이 식전주로 최적입니다.
¥2,400
≈ $15.00딜리셔스 칵테일 (제철 과일과 스파클링 와인 칵테일)
Délicieux Cocktail (季節のフルーツとスパークリングワインのカクテル)
제철 과일을 사용한 상큼한 칵테일입니다. 과일의 단맛과 스파클링 와인의 산미가 조화롭습니다.
¥1,800
≈ $12.00상그리아 아 라 메종 (수제 상그리아)
Sangria à la Maison (自家製サングリア)
레드 와인에 과일을 담가 만든 수제 칵테일입니다. 과일 맛이 풍부하고 마시기 편합니다.
¥1,200
≈ $8.00아사히 프리미엄 맥주 숙성 (작은 병)
La Bière (アサヒプレミアムビール熟撰 小瓶)
Asahi Premium Beer
일본 아사히 맥주에서 만든 프리미엄 라거입니다. 깊은 맛과 고급스러운 향이 특징입니다.
¥900
≈ $6.00테이스팅 글라스 와인 (추천 글라스 와인 페어링 코스)
Verres à Dégustation (おまかせのグラスワイン・ペアリングコース)
요리에 맞춰 준비하는 와인 디구스타시옹
코스 요리의 각 접시에 맞춰 소믈리에가 선택한 와인을 즐길 수 있는 페어링 세트입니다.
¥8,200~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.5
188명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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조금 비싸요
Meguro City, Mita, 1 Chome−12−24 MT３ビル １F
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