히말리 차 차 & 손

가정식 향신료 그레이비에 졸인 클래식 인도 치킨 요리입니다. 맛이 균형 잡혀 있으며 강렬한 매운맛 없이 따뜻함을 제공합니다. 보통 밥이나 난과 같은 플랫브레드와 함께 즐깁니다.

부드러운 향신료와 요거트로 만든 진하고 크리미한 소스에 조리한 닭고기입니다. 이 요리는 매운맛보다는 향긋하고 섬세한 맛으로 유명합니다. 부드럽고 짭짤하며 매운 음식을 덜 선호하는 사람들에게 완벽합니다.

조리 과정의 두 단계에서 많은 양의 양파를 추가한 북인도 카레입니다. 비교적 드라이하고 진한 그레이비에 짭짤하고 약간 달콤한 맛이 특징입니다. 양파는 부드러운 닭고기에 식감과 풍부함을 더합니다.

신선한 민트와 고수 처트니로 만든 녹색 카레에 조리한 닭고기입니다. 허브 향이 나고 상쾌하며 약간 매콤합니다. 플레인 난과 잘 어울리는 독특하고 향긋한 요리입니다.

강렬한 향신료를 특별하게 블렌딩하여 만든 풍부한 치킨 카레입니다. 그레이비는 진하고 깊은 풍미를 가지며 신선한 고수로 장식하여 허브 향을 더합니다. 강하고 짭짤한 향신료 프로필을 즐기는 분들에게 훌륭한 선택입니다.

세계적으로 유명한 인도 요리로, 부드럽고 크리미한 토마토와 버터 소스에 닭고기를 넣고 만듭니다. 천천히 조리하여 비단 같은 질감과 달콤하고 짭짤한 맛을 냅니다. 갈릭 난이나 버터 난으로 떠서 먹으면 가장 맛있습니다.

전통적인 카슈미르 양고기 요리의 가금류 버전으로, 닭고기를 진한 붉은색 그레이비에 넣고 만듭니다. 향긋한 향신료, 요거트, 생강의 풍미가 더해졌습니다. 풍부하고 짭짤하며 적당히 매콤합니다.

클래식 북인도 카레 소스에 졸인 제철 채소 모듬입니다. 그레이비는 전통 향신료로 짭짤하고 향긋합니다. 건강하고 편안한 채식 옵션입니다.

불에 구운 가지를 으깨 양파, 토마토, 향신료와 함께 볶아 만든 소박한 요리입니다. 독특한 훈제 향과 부드럽고 으깬 듯한 질감이 특징입니다. 보통 플랫브레드와 함께 먹습니다.

감자(알루)와 완두콩(마타르)을 넣은 가정식 카레입니다. 가볍고 짭짤한 토마토 베이스 소스에 순한 향신료로 조리합니다. 밥이나 로티와 함께 자주 제공되는 간단하고 편안한 요리입니다.

신선한 인도 코티지 치즈(파니르) 큐브를 진하고 크리미한 토마토와 버터 소스에 넣었습니다. 순하게 양념했으며 약간 달콤하고 짭짤한 맛입니다. 버터 치킨과 유사한 채식주의자 인기 메뉴입니다.

병아리콩을 강렬하고 톡 쏘는 매콤한 토마토 기반 그레이비에 조리한 인기 북인도 요리입니다. 풍미가 풍부하고 푸짐합니다. 바트라 또는 난과 같은 푹신한 튀긴 빵과 함께 즐기면 가장 좋습니다.

고급스럽고 크리미한 카레 소스에 튀긴 야채 덤플링(코프타)을 제공합니다. 덤플링은 부드럽고 짭짤하며 풍부한 그레이비의 풍미를 흡수합니다. 풍성한 채식 요리입니다.

요거트와 견과류(주로 캐슈넛 또는 아몬드)로 만든 순하고 하얀 그레이비에 조리한 인도 코티지 치즈 큐브입니다. 크리미하고 향긋하며 맵지 않습니다. 풍부하고 우아한 요리입니다.

부드러운 파니르 큐브와 완두콩을 토마토 베이스 카레에 넣은 클래식 조합입니다. 순하게 양념하고 가정식으로 조리했습니다. 밥과 빵 모두와 잘 어울리는 다용도 요리입니다.

신선한 코티지 치즈 큐브를 시금치로 만든 부드럽고 선명한 녹색 퓨레에 담아 제공합니다. 따뜻한 향신료와 때로는 크림으로 양념합니다. 독특한 흙내음 맛과 함께 영양가 있고 맛있는 요리입니다.

강황, 커민 및 기타 향신료로 양념한 감자(알루)와 콜리플라워(고비)를 볶은 드라이 볶음 요리입니다. 짭짤하고 식감이 있으며 종종 사이드 메뉴나 빵과 함께 메인으로 먹습니다.

두꺼운 매콤한 그레이비에 압력(둠) 하에 천천히 조리한 작은 통감자입니다. 커민과 향긋한 향신료가 풍부합니다. 감자는 부드럽고 마살라 풍미가 완전히 스며들어 있습니다.

점토 오븐(탄두르)에서 구운 발효 플랫브레드입니다. 부드럽고 폭신하며 겉은 살짝 그을렸습니다. 인도 카레의 전형적인 곁들임입니다.

클래식 탄두르 구운 난에 녹인 버터를 듬뿍 발랐습니다. 풍부하고 부드러우며 짭짤합니다. 진한 그레이비를 떠서 먹기에 완벽합니다.

녹는 치즈를 채우거나 위에 올린 난입니다. 부드럽고 쫄깃하며 풍부합니다. 빵에 짭짤하고 크리미한 맛을 더하는 인기 있는 퓨전 변형입니다.

구운 후 향긋한 속재료를 채운 난입니다. 매콤한 감자, 양파, 또는 무(물리)를 선택할 수 있습니다. 그 자체로 먹거나 카레와 함께 먹을 수 있는 푸짐한 빵입니다.

통밀가루로 만든 간단한 무발효 플랫브레드입니다. 평평한 팬(타와)에서 부드럽고 갈색 반점이 생길 때까지 구웠습니다. 주식으로 건강한 사이드 메뉴입니다.

팬에 튀긴 겹겹이 쌓인 통밀 플랫브레드로, 기 또는 오일로 조리합니다. 차파티보다 바삭하고 풍부합니다. 피클, 요거트 또는 카레와 함께 맛있습니다.

통밀 플랫브레드에 향긋한 속재료를 채우고 팬에 구웠습니다. 일반적인 속재료로는 매콤한 으깬 감자(알루) 또는 양파가 있습니다. 버터, 요거트 또는 피클과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

양념한 다진 양고기(키마)를 채운 짭짤한 플랫브레드입니다. 바삭하고 황금빛이 될 때까지 팬에 구웠습니다. 식사 대용이나 든든한 사이드 메뉴로 좋습니다.

팬에 굽는 대신 점토 오븐(탄두르)에서 구운 겹겹이 쌓인 플랫브레드입니다. 일반 팬에 구운 파라타에 비해 독특한 훈제 향과 바삭한 식감이 특징입니다.