Hakata Motsunabe Yamaya

다양한 하카타 명물과 메인 곱창전골이 세트로 구성된 알찬 코스입니다. 곱창전골은 3가지 맛 중에서 선택할 수 있으며, 마무리로는 짬뽕면 또는 죽을 즐길 수 있습니다. 식후에는 디저트와 감자튀김도 제공됩니다.

하카타 명물 곱창전골을 부담 없이 즐길 수 있는 코스입니다. 곱창전골 맛은 3가지 중에서 선택하실 수 있습니다. 전문 직원이 맛있는 먹는 방법을 안내해 드립니다.

숙성 닭튀김을 명란풍으로 만든 것과 나가사키현산 전갱이 튀김이 세트로 구성된 정식입니다. 인기 반찬 2종을 한 번에 맛볼 수 있습니다.

숙성 닭 명란풍 튀김과 향긋하게 구운 소금 고등어가 세트로 구성된 정식입니다. 밥도둑인 인기 반찬 2종을 즐길 수 있습니다.

특제 소스에 천천히 재운 숙성 돼지고기를 사용한, 밥과 잘 어울리는 생강구이 정식입니다. 진한 맛이 식욕을 돋웁니다.

숙성 닭튀김을 명란풍으로 만든, 바삭하고 육즙 가득한 정식입니다. 명란젓의 감칠맛이 밥과 잘 어울립니다.

나가사키현산 전갱이를 사용한, 튀김옷은 바삭하고 속은 촉촉한 전갱이 튀김 정식입니다. 갓 튀겨낸 것을 특제 소스에 찍어 드세요.

닭고기를 천천히 된장에 졸인, 깊은 풍미와 감칠맛이 특징인 정식입니다. 밥과 술 모두와 잘 어울리는, 몸을 따뜻하게 해주는 요리입니다.

그날 가장 맛있는 제철 생선을 향긋하게 구워낸, 수량 한정 정식입니다. 밥, 작은 반찬, 샐러드, 된장국이 포함됩니다.

엄선된 소의 작은 창자를 100% 사용한, 야마야 자랑의 곱창전골을 1인분으로 즐길 수 있는 정식입니다. 곱창의 감칠맛과 육수가 일품입니다.

하카타의 제철 미각을 한 번에 즐길 수 있는, 색색이 풍부한 여섯 가지 전채 모둠입니다. 조금씩 다양한 요리를 맛보고 싶은 분께 추천합니다.

신선한 곱창을 산뜻한 특제 식초로 무친, 하카타 명물 요리입니다. 오독오독한 식감과 상큼한 산미가 특징이며, 술안주로도 좋습니다.

야마야 특제의 깊은 감칠맛과 알싸한 매운맛이 특징인 하카타 명물 명란젓입니다. 밥반찬이나 술안주로 좋습니다.

신선한 제철 채소를 듬뿍 사용한, 보기에도 화려한 샐러드입니다. 드레싱과 채소의 조합이 식욕을 돋웁니다.

천천히 숙성시킨 닭고기를 명란풍 튀김옷으로 튀긴 가라아게입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 명란젓의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

부드럽게 구운 다시마키 타마고 안에 야마야 특제 명란젓을 넣은 요리입니다. 육수의 부드러운 풍미와 명란젓의 매콤함이 절묘하게 어우러집니다.

시간을 들여 천천히 졸인 소 힘줄은 입안에서 녹을 듯한 부드러움입니다. 달콤 짭짤한 소스로 졸여 콜라겐도 듬뿍 들어있습니다.

매콤한 창자젓과 부드러운 크림치즈를 조합한, 의외의 조합이 중독성 있는 요리입니다. 일본주나 소주와 잘 어울립니다.

하카타 명물 타카나를 기름에 볶은, 밥과 술 모두와 잘 어울리는 클래식 요리입니다. 타카나의 아삭한 식감과 적당한 매운맛이 특징입니다.

닭고기를 명란풍 튀김옷으로 튀긴, 바삭한 식감의 치킨 가라아게입니다. 숙성 닭튀김과는 또 다른, 가벼운 맛입니다.

정성껏 구워낸, 육수의 감칠맛이 나는 폭신폭신한 다시마키 타마고입니다. 부드러운 맛이 어떤 요리와도 잘 어울립니다.

구운 날치(날치)에서 우려낸 육수와 특제 간장을 섞은, 담백하면서도 깊이 있는 맛의 곱창전골입니다. 곱창의 감칠맛이 돋보입니다.

몇 가지 된장을 블렌딩한 특제 된장 스프에 즐기는 곱창전골입니다. 진하고 풍미 있는 맛이 특징이며, 곱창과의 궁합도 최고입니다.

엄선된 육수를 베이스로 하여 재료 본연의 맛을 최대한 살린 담백한 맛의 곱창전골입니다. 곱창의 자연스러운 단맛과 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

감칠맛과 매운맛이 절묘하게 조화된 특제 스프에 즐기는, 중독성 있는 곱창전골입니다. 매운맛 속에 깊은 풍미가 있어 식욕을 자극합니다.

야마야 특제 명란젓을 풍성하게 밥 위에 올린, 하카타의 클래식 밥입니다. 명란젓의 감칠맛과 매콤함이 밥과 잘 어울립니다.

야마야의 명란젓을 안에 채운, 풍미 가득한 주먹밥입니다. 간편하게 명란젓의 맛을 즐길 수 있습니다.

매콤한 카라시 타카나를 안에 채운, 식욕을 돋우는 주먹밥입니다. 타카나의 아삭한 식감이 포인트입니다.

다시마키 타마고와 육수를 섞어 마무리로 딱 좋은 부드러운 맛의 오차즈케입니다. 따뜻하고 편안하게 한숨 돌릴 수 있는 요리입니다.

어떤 요리와도 잘 어울리는 갓 지은 맛있는 흰쌀밥입니다. 명란젓이나 타카나와 함께 드세요.

상큼한 유자 향과 신맛이 입안 가득 퍼지는, 산뜻한 셔벗입니다. 식후 입가심으로 좋습니다.

후쿠오카현산 고급 브랜드 야메 녹차를 사용한, 향이 진하고 깊은 맛의 말차 아이스크림입니다. 말차 본연의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.