HAGARE 사쿠라신마치

돼지고기를 소금에 절여 숙성시킨 생햄입니다. 아주 얇게 썰어져 있어 입안에서 녹는 듯한 식감과 응축된 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 와인 안주로 제격입니다.

생햄, 파테, 로스트 비프 등 엄선된 육류 전채 요리 5종 모둠 플레이트입니다. 다양한 고기 맛을 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 접시입니다. 여러 명이 나눠 먹는 것을 추천합니다.

엄선된 빵 모둠입니다. 향긋하게 구워져 밀의 풍미가 풍부합니다. 소스나 오일에 찍어 드세요.

부라타, 트레차, 모짜렐라 디 부팔라 3종류의 신선한 치즈 모둠입니다. 신선한 우유의 풍미와 각 치즈의 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 와인과의 궁합이 최고입니다.

모짜렐라 주머니 안에 생크림과 다진 모짜렐라를 채운 치즈입니다. 나이프를 대면 크리미한 치즈가 흘러나옵니다. 진한 우유 맛을 즐겨보세요.

세 가닥으로 땋은 모양의 모짜렐라 치즈입니다. 독특한 모양 덕분에 탄탄한 탄력과 식감을 즐길 수 있습니다. 씹을수록 우유의 감칠맛이 입안에 퍼집니다.

물소 젖을 100% 사용하여 만든 진한 모짜렐라 치즈입니다. 일반 우유 모짜렐라보다 지방 함량이 높아 풍부하고 진한 맛이 특징입니다. 올리브 오일이나 소금으로 심플하게 맛보는 것을 추천합니다.

HAGARE 오리지널 야채 피클입니다. 산미와 단맛의 균형이 좋고 산뜻한 맛입니다. 식사 중간의 입가심이나 술안주로 제격입니다.

여러 종류의 올리브를 모아 놓은 접시입니다. 짭짤함과 올리브 특유의 풍미가 와인과 잘 어울립니다. 씨앗에 주의하여 드세요.

신선한 문어를 마리네이드하고 해초와 매콤한 살사 소스를 곁들인 요리입니다. 문어의 쫄깃한 식감과 소스의 산미가 식욕을 돋웁니다. 화이트 와인과의 페어링을 추천합니다.

버섯 뚜껑에 생햄을 채워 철판에 향긋하게 구운 요리입니다. 버섯의 촉촉한 감칠맛과 생햄의 짭짤함이 절묘하게 어울립니다. 뜨거울 때 드세요.

천천히 익힌 수제 로스트 비프에 진한 계란 노른자를 곁들였습니다. 부드러운 붉은 살코기의 감칠맛을 계란 노른자가 부드럽게 감싸줍니다. 소스와 함께 비벼 드세요.

간을 페이스트 형태로 만들어 무스로 만든 부드러운 식감의 전채 요리입니다. 간 특유의 진한 풍미가 있으면서도 먹기 편하게 만들어졌습니다. 바게트 등에 발라 드세요.

이탈리아에서 직송된 신선한 부라타 치즈와 토마토를 사용한 샐러드입니다. 크리미한 치즈와 산미 있는 토마토, 바질 향이 조화를 이룬 이탈리안의 정석입니다. 올리브 오일과 함께 신선한 맛을 즐겨보세요.

돼지고기나 간 등을 다져 틀에 넣고 구운 프랑스 시골풍 파테입니다. 고기 본연의 맛이 응축되어 있으며, 허브나 스파이스의 풍미가 악센트가 됩니다. 와인과 함께하기 좋습니다.

바삭하게 튀긴 클래식 프라이드 포테이토입니다. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있습니다. 짭짤한 맛이 나서 어떤 음료와도 잘 어울립니다.

종류가 다른 소시지를 구운 모둠입니다. 바삭한 껍질과 육즙 가득한 육질이 특징입니다. 머스터드를 곁들여 드세요.

다양한 종류의 치즈를 조금씩 맛볼 수 있는 모둠입니다. 하드 타입이나 워시 타입 등 개성 있는 치즈의 맛을 비교할 수 있습니다. 식후 와인과 함께 드세요.

바게트에 모짜렐라 치즈와 앤초비를 올려 구운 요리입니다. 녹는 치즈와 앤초비의 짭짤함이 절묘한 조화를 이룹니다. 안주처럼 즐길 수 있는 빵 메뉴입니다.

오징어와 참마를 튀김옷 입혀 튀긴 프리트입니다. 오징어의 쫄깃함과 참마의 바삭한 식감의 대비를 즐길 수 있습니다. 크리미한 오로라 소스를 찍어 드세요.

매일 바뀌는 재료를 사용한 마늘과 올리브 오일 조림 요리입니다. 뜨거운 오일에 재료의 감칠맛이 녹아 있습니다. 바게트를 찍어 먹는 것을 추천합니다.

풍성한 홍합을 화이트 와인으로 찐 요리입니다. 조개의 육수가 우러난 국물은 바다 향이 풍부하고, 화이트 와인의 산미가 맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 심플하면서도 깊은 맛입니다.

신선한 잎채소를 듬뿍 사용한 심플한 그린 샐러드입니다. 아삭한 식감을 즐길 수 있으며, 입가심으로도 좋습니다. 특제 드레싱과 함께 드세요.

프랑스 니스 지방에서 유래한 푸짐한 샐러드입니다. 참치, 감자, 삶은 계란, 토마토, 앤초비 등이 들어 있어 양이 많습니다. 식사 메인으로도 만족스러운 한 접시입니다.

셰프의 변덕으로 재료가 바뀔 수도 있는 수제 감자 샐러드입니다. 감자의 단맛과 마요네즈의 풍미를 즐길 수 있습니다. 가정적인 맛이지만 한 가지 더한 맛입니다.

토마토 하나를 통째로 사용한 차가운 마리네이드입니다. 껍질을 벗긴 토마토에 새콤달콤한 마리네이드 액이 스며들어 상큼한 맛입니다. 전채 요리로 산뜻하게 즐겨보세요.

두툼한 황새치를 향긋하게 구운 생선 요리입니다. 촉촉한 살은 담백하면서도 감칠맛이 있으며, 곁들임으로 나온 구운 야채와 함께 즐길 수 있습니다. 레몬이나 소스로 심플하게 맛보세요.

전용 오븐에서 회전시키면서 천천히 구워낸 치킨입니다. 여분의 기름이 빠져 껍질은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성되었습니다. 닭고기 본연의 맛을 마음껏 즐길 수 있는 요리입니다.

어린 양 등심을 꼬치에 꽂아 구운 요리입니다. 양고기 특유의 풍미와 부드러운 육질을 즐길 수 있습니다. 특제 스파이스를 찍어 이국적인 맛을 즐겨보세요.

300g이라는 푸짐한 앵거스 비프 스테이크입니다. 붉은 살코기의 강렬한 감칠맛과 달콤한 양파 소스가 잘 어울립니다. 고기를 든든하게 먹고 싶을 때 추천하는 메인 요리입니다.

매일 바뀌는 재료를 사용한 파스타입니다. 그날의 입고 상황이나 계절에 맞는 특별한 요리가 제공됩니다. 자세한 내용은 매장 칠판이나 직원에게 문의하세요.

홋카이도산 브랜드 돼지고기 '도로부타'를 사용한 진한 미트 소스 파스타입니다. 넓적한 생면 '타야린'에 소스가 잘 어울립니다. 돼지고기의 단맛과 감칠맛이 응축된 풍부한 맛입니다.

독특한 풍미의 블루치즈 '고르곤졸라' 크림 소스 파스타입니다. 짧은 파스타인 펜네를 사용했으며, 호두의 식감이 악센트가 됩니다. 진한 치즈 맛이 와인을 부릅니다.

토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 바질을 사용한 피자의 정석입니다. 토마토의 산미, 치즈의 풍미, 바질의 향이 절묘한 균형을 이룹니다. 심플하기 때문에 재료 본연의 맛이 살아납니다.

일반 마르게리타에 비해 모짜렐라 치즈를 2배 사용한 고급 피자입니다. 듬뿍 녹은 치즈로 더욱 크리미하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 치즈 애호가에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

해산물을 듬뿍 사용한 토마토 소스 베이스의 피자입니다. 새우, 오징어, 조개의 감칠맛이 소스에 녹아 있으며, 마늘과 오레가노 향이 식욕을 돋웁니다. 바다의 풍부한 맛을 즐겨보세요.

다양한 야채와 훈제 모짜렐라를 올린 피자입니다. 훈제 치즈의 스모키한 향이 특징이며, 야채의 단맛과 잘 어울립니다. 야채를 듬뿍 먹을 수 있는 건강한 느낌의 피자입니다.

네 가지 종류의 치즈를 사용한 진한 치즈 피자입니다. 곁들여 나오는 꿀을 뿌리면 치즈의 짭짤함과 단맛이 어우러져 절묘한 맛이 납니다. 치즈의 개성을 마음껏 즐길 수 있는 요리입니다.

구워낸 마르게리타에 신선한 생햄과 어린잎을 토핑한 피자입니다. 뜨거운 피자와 차가운 생햄·채소의 대비를 즐길 수 있습니다. 샐러드처럼 즐길 수 있는 호화로운 피자입니다.

독일산 드라이 스파클링 와인입니다. 리슬링 품종 특유의 시트러스나 살구의 섬세한 향을 즐길 수 있습니다. 상큼하고 미네랄감이 있어 식전주로 좋습니다.

이탈리아 피에몬테주산 화이트 와인입니다. 캐모마일 같은 꽃 향과 신선한 맛이 특징인 드라이 와인입니다. 귀여운 라벨도 매력적입니다.

이탈리아산 스파클링 와인입니다. 사과나 아카시아 꽃 같은 부드러운 향이 특징입니다. 우아하고 섬세한 입안의 느낌을 즐길 수 있습니다.

이탈리아 라치오주산 화이트 와인입니다. 시트러스 계열의 풍부한 향과 미네랄을 느낄 수 있는 신선한 맛이 특징입니다. 뒷맛에 은은한 스파이스가 느껴지는 드라이 와인입니다.

흰 포도를 레드 와인처럼 껍질째 발효시킨 오렌지 와인입니다. 미네랄감과 과일 맛의 균형이 좋고, 독특한 감칠맛이 있습니다. 다양한 요리에 잘 어울리는 만능 와인입니다.

이탈리아산 레드 와인입니다. 체리나 베리 잼 같은 과일 향에 스파이스나 토스트의 뉘앙스가 더해진 복합적인 아로마가 특징입니다. 입안의 느낌은 부드럽고 기분 좋은 타닌을 즐길 수 있습니다.

프랑스 론 지방의 화이트 와인입니다. 섬세한 산미와 과일의 감칠맛이 조화를 이룹니다. 뒷맛에 살짝 느껴지는 쓴맛이 악센트가 되어 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

이탈리아 시칠리아 섬산 화이트 와인입니다. 이름처럼 자스민 같은 화려한 꽃 향과 머스캣의 과일 향이 특징입니다. 향은 좋지만 맛은 드라이하며, 음식과도 잘 어울립니다.

남아프리카 공화국산 화이트 와인입니다. 바닐라와 열대 과일의 풍부한 향이 퍼지는 리치한 맛입니다. 산미는 부드럽고 스파이스의 뉘앙스가 여운을 깔끔하게 마무리합니다.

남아프리카 공화국산 피노 누아를 사용한 레드 와인입니다. 붉은 과일과 장미 향에 은은한 오크 향과 스파이시함이 느껴집니다. 가볍고 마시기 좋은 와인입니다.

프랑스 보르도산 레드 와인입니다. 카베르네 품종 특유의 강렬한 골격과 묵직함을 마음껏 맛볼 수 있습니다. 육류 요리와 궁합이 최고인 정통 와인입니다.

이탈리아 토스카나 지방의 고급 레드 와인입니다. 블랙 체리나 자두 같은 농축된 과일 맛과 숙성으로 인한 복합적인 향을 즐길 수 있습니다. 탄탄한 타닌이 있어 붉은 육류 요리와 함께할 때 진가를 발휘합니다.