Fung Shun
Fung Shun
양청 딤섬 MAISON
V2 새우 만두
V2 Raviolis aux crevettes
새우 만두 羊城鮮蝦餃
반투명한 반죽으로 싸인 찐 중국 만두. 육즙이 풍부한 새우로 속을 채웁니다. 약간 탄력 있는 질감과 섬세한 해산물 맛.
€6.50
≈ $8.00V18 군만두 - 교자
V18 Raviolis grillés - Gyoza
일본식 군만두 北京煎窩貼
바삭한 구운 면과 부드러운 면을 가진 튀긴 만두. 고기와 채소 혼합물로 속을 채웁니다. 일반적으로 검은 식초와 함께 제공됩니다.
€6.50
≈ $8.00V12 검은콩 소스 닭발
V12 Pattes de poulet au soja noir
간장 찐 닭발 豉汁蒸鳳爪
발효 검은콩 소스로 양념하고 찐 닭발. 질감은 콜라겐이 풍부한 젤라틴 같고 부드럽습니다. 딤섬 클래식.
€7
≈ $8.00V3 돼지고기 만두
V3 Bouchées au porc
돼지고기 만두 扣肉燒賣仔
다진 돼지고기와 버섯으로 속을 채운 전통적인 시우마이, 열린 찐 만두. 빽빽하고 풍미 있는 질감.
€5.50
≈ $6.00V5 새우 만두
V5 Bouchées aux crevettes
새우 만두 鮮蝦燒賣仔
새우가 풍부하게 들어간 시우마이의 변형. 육즙이 풍부하고 맛있습니다.
€6.50
≈ $8.00V20 랍스터 튀김 크루아상
V20 Croissants frits de langouste
튀긴 랍스터 만두 沙律龍蝦角
랍스터로 속을 채운 바삭한 초승달 모양의 튀긴 도넛. 종종 달콤한 마요네즈 소스와 함께 제공됩니다.
€6.50
≈ $8.00V15 새우 쌀 크레페
V15 Crêpes de riz aux crevettes
중국 새우 크레페 鮮明蝦腸粉
넓고 부드러운 찐 쌀 크레페, 통새우로 속을 채움. 가벼운 달콤한 간장 소스로 덮여 있습니다.
€6.50
≈ $8.00V17 차슈 쌀 크레페
V17 Crêpes de riz au porc rôti
중국식 꿀 돼지 고기 크레페 蜜汁叉燒腸
달콤하고 짭짤한 차슈로 속을 채운 찐 쌀 크레페. 부드럽고 녹는 질감.
€6.50
≈ $8.00V26 기본 쌀 크레페 튀김
V26 Crêpes de riz aux beignets nature
튀긴 반죽과 함께 쌀 크레페 炸暈
잘리앙이라고도 불리며, 부드러운 쌀 반죽으로 싸인 바삭한 튀긴 도넛입니다. 부드러움과 바삭함의 흥미로운 대조.
€8.50
≈ $10.00V13 차슈 만두
V13 Brioches au porc rôti
차슈 찐빵 蠔油叉燒飽
달콤한 바비큐 소스로 속을 채운 부드럽고 공기 같은 흰 찐빵. 차슈바오.
€7
≈ $8.00V19 다진 돼지고기 소만두
V19 Petites brioches au porc haché
다진 돼지고기 소만두 精緻小籠包
육즙이 풍부한 다진 돼지고기로 속을 채운 작은 찐빵. 샤오롱바오와 비슷하며, 조심해서 뜨겁게 드세요.
€6
≈ $7.00전채 스타터 冷盤
A1 아스파라거스 게 수프
A1 Soupe aux asperges et au crabe
아스파라거스 게 수프 蟹肉蘆筍湯
부드러운 게살과 아스파라거스 팁을 결합한 크리미하고 걸쭉한 수프. 부드럽고 편안한 맛.
€6
≈ $7.00A2 베이징 시큼한 수프
A2 Soupe pékinoise piquante
매콤한 베이징 수프 北京酸辣湯
두부, 표고버섯, 죽순, 계란이 들어간 클래식한 시큼하고 매콤한 수프. 식초와 후추의 균형.
€5.50
≈ $6.00P8 돼지고기, 채소, 염장 계란 수프
P8 Soupe de porc aux légumes et œuf salé
돼지고기, 채소, 염장 계란 수프 芥菜豆腐湯
다진 돼지고기, 녹색 채소 (종종 겨자), 염장 계란이 들어간 맑은 육수, 감칠맛을 더합니다.
€12
≈ $14.00A9 차우저우 스타일 닭고기
A9 Poulet à la mode teo chew
차우저우 닭고기 潮洲芥菜雞
차우저우 방식으로 준비된 닭고기, 일반적으로 삶거나 양념하여 채소 또는 특정 소스와 함께 제공됩니다.
€11
≈ $13.005 넴
51 Nem
넴 (돼지고기/닭고기/새우/채식) 炸春卷
고기 또는 채소와 당면으로 속을 채운 바삭한 튀긴 춘권. 상추 잎과 민트와 함께 싸서 먹습니다.
€6~
52 매콤한 오이 샐러드와 쌀 페이스트
52 Salade de concombre piquante et pâte de riz
매콤한 오이 샐러드와 쌀국수 辣味黃瓜沙拉和米粉
바삭한 오이와 쌀국수로 구성된 상쾌한 차가운 전채 요리, 매콤하고 식초 맛이 나는 드레싱으로 양념.
€8
≈ $9.0055 베트남식 찐 만두
55 Raviolis vietnamiens à la vapeur
베트남 만두 越式粉卷
돼지고기와 표고버섯으로 속을 채운 찐 쌀 크레페. 튀긴 샬롯과 느억맘과 함께 제공됩니다.
€6.50
≈ $8.00냄비 Pot 煲仔類
P1 해산물, 고기, 두부 냄비
P1 Marmite aux fruits de mer, viande, pâte de soja
해산물, 고기, 두부 핫팟 八珍豆腐煲
해산물, 고기, 부드러운 두부를 풍부한 소스로 결합한 끓는 냄비에 제공되는 완전한 요리.
€14.50
≈ $17.00P2 쓴 오이 돼지 갈비 냄비
P2 Marmite de travers de porc au concombre amer
쓴 오이 돼지 갈비 냄비 涼瓜排骨煲
쓴 오이 (쓴 멜론)와 함께 졸인 돼지 갈비. 채소의 독특한 쓴맛이 고기의 지방을 균형 잡습니다.
€14.50
≈ $17.00P6 쇠고기 스튜 냄비
P6 Marmite au ragoût de bœuf
쇠고기 스튜 냄비 柱候牛腩煲
중국 향신료와 추후 소스 (간장 및 참깨 베이스)로 부드러워질 때까지 천천히 졸인 쇠고기 가슴살.
€15
≈ $17.00P11 새우 페이스트 두부 냄비
P11 Marmite au pâte de soja farci aux crevettes
하카 두부 냄비 (타로 감자)와 해산물 客家豆腐煲
새우 페이스트로 속을 채운 두부 조각, 소스로 졸인 것. 풍미 있고 질감이 있는 하카 스타일 요리.
€17.50
≈ $20.00밥 Rice 飯
21B 기본
21B Nature
흰쌀밥 白飯
증기 밥으로 조리한 향긋한 흰쌀밥. 소스 요리에 이상적인 중성적인 반찬.
€3.50
≈ $4.0021A 광둥식
21A Cantonnais
광둥식 (햄 & 완두콩) 볶음밥 廣東炒飯
햄, 완두콩, 계란을 넣고 볶은 볶음밥. 간단하고 맛있는 클래식.
€6.50
≈ $8.0016 록락 쇠고기
16 Au boeuf Loc Lac
록락 토마토 쇠고기 큐브 볶음 祿叻飯 (계란 추가/egg +1,00€)
양념하여 볶은 부드러운 쇠고기 큐브, 밥과 함께 제공 (종종 토마토 소스). 캄보디아/베트남 영향 요리.
€12
≈ $14.0017A 부르기뇽 소고기
17A Au boeuf bourguignon
쇠고기 부르기뇽 밥 牛腩飯
프랑스 이름에도 불구하고, 종종 밥 위에 제공되는 중국식 브레이즈드 비프를 의미합니다.
€14
≈ $16.00P15 훈제 돼지고기와 소시지 냄비
P15 En marmite Au porc et saucisse fumés
훈제 소시지와 돼지고기 솥밥 臘味煲仔飯
훈제 중국 소시지와 말린 고기를 얹은 점토 냄비에 직접 조리한 밥. 바닥의 밥이 바삭해집니다.
€17
≈ $20.0018 구운 오리와 탕수육
18 Au canard et porc laqués
구운 오리와 돼지고기 듀오 밥 雙拼飯
바삭한 껍질의 구운 오리와 구운 돼지고기 듀오가 제공되는 밥 접시.
€14.50
≈ $17.0021C 태국 새우
21C Aux crevettes thailandaises
태국 새우 볶음밥 泰式蝦炒飯
태국 향신료로 볶은 새우 볶음밥, 약간 매울 수 있습니다.
€14
≈ $16.0021D 광둥식
21D Yangzhou
양저우 (새우와 탕수육) Shrimp and glazed pork 揚洲炒炒飯
새우, 바비큐 돼지고기 (차슈), 계란을 넉넉하게 얹은 정통 양저우 볶음밥. 진한 간장 소스 없음.
€13.50
≈ $16.0029 튀긴 닭다리와 함께
29 Avec cuisse de poulet frite
튀긴 닭다리 밥 炸鸡腿飯
황금빛으로 바삭하게 튀긴 닭다리 하나와 함께 제공되는 흰쌀밥.
€14.50
≈ $17.00P16 돼지 갈비와 닭발 냄비
P16 En marmite Au travers de porc et patte de poulet
돼지 갈비와 닭발 솥밥 鳳爪排骨煲仔飯
양념한 훈제 돼지 갈비와 닭발을 얹은 점토 냄비에 조리한 밥. 밥에 스며드는 강렬한 풍미.
€18
≈ $21.00중국식 수프 Chinese Soup 湯麵類
1 새우 만두
1 Aux raviolis aux crevettes
새우 만두 上湯水餃
새우 만두 (일반적으로 국수 없음 또는 적음)가 들어간 맛있는 맑은 육수.
€13
≈ $15.003 구운 오리와 국수
3 Au canard laqué avec nouilles
구운 오리 탕수육 국수 燒鴨湯麵
구운 오리 조각으로 덮인 (종종 계란) 국수 수프.
€13
≈ $15.001A 해산물과 국수
1A Aux fruits de mer avec nouilles
해산물 수프 국수 海鮮湯麵
해산물 (새우, 오징어, 생선) 모듬으로 덮인 국수 수프.
€14
≈ $16.004 탕수육과 국수
4 Au porc laqué avec nouilles
차슈 탕수육 국수 叉燒湯麵
달콤하고 짭짤한 바비큐 구운 돼지고기 조각이 들어간 국수 수프.
€12.50
≈ $14.002 새우 만두와 국수
2 Aux raviolis aux crevettes avec nouilles
새우 만두와 국수 鮮蝦水餃麵
따뜻한 육수에 국수와 새우 만두를 결합한 완전한 수프.
€13
≈ $15.005 쇠고기 스튜와 국수
5 Au ragoût de bœuf avec nouilles
오향 돼지 갈비와 국수 쇠고기 스튜 牛腩湯麵
오향으로 졸인 쇠고기 조각이 들어간 풍부한 국수 수프.
€13
≈ $15.00쇠고기 Beef 牛肉類
32 바질 쇠고기 볶음
32 Boeuf sauté au basilic
바질과 함께 볶은 쇠고기 金不換炒牛
신선한 바질과 함께 센 불에 볶은 쇠고기 스트립, 독특한 허브 향.
€10
≈ $12.0033 사테 소스 쇠고기 볶음
33 Boeuf sauté à la sauce saté
사테 소스 쇠고기 볶음 沙茶牛肉
땅콩과 향신료를 기반으로 한 풍부하고 약간 매콤한 사테 소스로 볶은 쇠고기.
€10
≈ $12.0034 양파 쇠고기
34 Boeuf aux oignons
양파 쇠고기 洋蔥牛肉
갈색 소스로 볶은 양파와 함께 볶은 쇠고기 스트립.
€10
≈ $12.0036A 제철 채소 쇠고기 볶음
36A Boeuf sauté aux légumes de saison
채소 쇠고기 볶음 時菜牛肉
신선한 제철 채소와 함께 볶은 쇠고기 큐브.
€11.50
≈ $13.0036B 표고버섯 쇠고기 볶음
36B Boeuf sauté aux champignons noirs
표고버섯 쇠고기 볶음 木耳牛肉
표고버섯 (목이 버섯)과 함께 볶은 쇠고기, 독특한 바삭한 질감.
€10
≈ $12.0036C 피망 쇠고기 볶음
36C Boeuf sauté aux poivrons
피망 쇠고기 볶음 국수 青椒牛肉
녹색 또는 빨간 피망 조각과 함께 볶은 얇게 썬 쇠고기.
€10
≈ $12.00가금류 Poultry 鴨雞類
S2 찐 토종 닭고기
S2 Poulet fermier à la vapeur
특선 찐 닭고기 金牌貴妃雞
전체 또는 조각으로 삶은 닭고기, 차갑거나 미지근하게 제공됩니다. 고기는 매우 부드럽고 일반적으로 생강-파 소스와 함께 제공됩니다.
€12~
29A 튀긴 닭다리
29A Cuisses de poulet frits
튀긴 닭다리 炸雞腿
껍질이 황금빛으로 바삭해질 때까지 튀긴 닭다리.
€12.50
≈ $14.0026A 파인애플 닭고기
26A Poulet à l’ananas
파인애플 닭고기 菠蘿雞片
과일 맛 탕수육 소스에 신선한 파인애플과 함께 볶은 닭고기 조각.
€10
≈ $12.0027 표고버섯 닭고기
27 Poulet aux champignons noirs
표고버섯 닭고기 볶음 木耳雞片
표고버섯과 함께 볶은 얇게 썬 닭고기, 다양한 질감.
€10
≈ $12.0028 생강과 부추 닭고기
28 Poulet au gingembre et à la ciboulette
생강과 파 닭고기 볶음 薑蔥雞片
신선한 생강과 파와 함께 볶은 닭고기, 향긋한 클래식.
€10
≈ $12.00생선 Fish 魚片類
84 생강과 파 생선 필레
84 Filet de poisson au gingembre et à la ciboulette
생강과 부추 생선 필레 薑蔥魚片
생강과 파와 함께 볶은 섬세한 흰살 생선 필레.
€12.50
≈ $14.0085 탕수육 생선 필레
85 Filet de poisson à la sauce aigre douce
탕수육 생선 필레 糖醋魚片
클래식한 붉은 탕수육 소스로 덮인 생선 필레 (종종 튀김).
€12.50
≈ $14.00돼지고기 Pork 豬肉類
37 탕수육
37 Porc à la sauce aigre douce
탕수육 돼지고기 咕嚕肉
탕수육 소스에 파프리카, 양파, 파인애플을 섞어 튀긴 돼지고기 큐브.
€10
≈ $12.0040 광둥식 돼지 갈비
40 Travers de porc à la cantonnaise
광둥식 소스 돼지 갈비 京都排骨
붉은 광둥식 소스, 달콤하고 시큼한 소스로 조리한 돼지 갈비.
€15.50
≈ $18.0041 소금 후추 돼지 갈비
41 Travers de porc au sel et poivre
소금 후추 돼지 갈비 椒鹽排骨
바삭하게 튀긴 돼지 갈비, 소금, 후추, 신선한 고추로 간단히 양념.
€15.50
≈ $18.00개구리 Frog 田雞類
91 소금 후추 개구리 다리
91 Cuisses de grenouilles au sel et poivre
튀긴 소금 후추 개구리 다리 椒鹽田雞
소금과 후추로 양념한 튀긴 개구리 다리. 닭고기와 비슷한 부드러운 질감.
€14
≈ $16.0095 탕수육 개구리 다리
94 Cuisses de grenouilles à la sauce aigre douce
달콤한 튀긴 개구리 다리 糖醋田雞
탕수육 소스로 조리한 개구리 다리.
€14
≈ $16.00새우 Shrimps 鮮蝦類
23 매콤한 소스 새우
23 Crevettes à la sauce piquante
매콤한 소스 새우 乾燒明蝦
매콤한 토마토 소스에 볶은 새우, 강렬한 맛.
€12.50
≈ $14.0025 제철 채소와 새우
25 Crevettes aux légumes de saison
새우와 함께 볶은 중국 채소 時菜蝦球
바삭한 제철 채소와 함께 볶은 새우.
€13.50
≈ $16.00198 태국식 철판 새우 볶음
T10 Crevettes sautées à la sauce thai sur plaque chauffante
태국식 철판 새우 泰式鐵板蝦
뜨거운 철판에 제공되는 튀긴 새우, 매콤한 태국 소스로 덮여 있습니다.
€17.50
≈ $20.00S7 소금과 후추 새우
S7 Crevettes au sel et poivre
튀긴 소금 후추 새우 椒鹽大蝦
큰 새우 튀김 (종종 풍미를 위해 껍질째), 소금과 후추로 양념.
€15.50
≈ $18.00채소 Vegetables 時菜類
47 마늘 볶음 제철 채소
47 Légumes de saison sautés à l’ail
마늘 제철 채소 蒜蓉時菜
다진 마늘과 함께 간단히 볶은 신선한 녹색 채소.
€10
≈ $12.0048 굴 소스 볶음 제철 채소
48 Légumes de saison sautés à la sauce d’huître
굴 소스 제철 채소 蠔油時菜
굴 소스로 덮인 녹색 채소.
€10
≈ $12.0049 찹스이 볶음 채소
49 Légumes sautés chop-suey
찹스이 볶음 채소 清炒什菜
함께 볶은 다양한 채소의 다채로운 혼합.
€9
≈ $10.0050A 새우 소스 민물 나물
50A Liserons d’eau à la sauce crevette
새우 소스 통채 Tung Choi with shrimp sauce 蝦醬通菜
발효 새우 페이스트와 함께 볶은 모닝글로리. 강렬한 감칠맛과 바삭한 질감.
€13
≈ $15.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
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