피오레

에히메현산 신선한 메지마구로(어린 참다랑어)를 사용한 카르파초입니다. 섬세한 지방의 단맛과 감칠맛이 특징입니다. 깔끔한 소스와 함께 애피타이저로 즐겨보세요.

크리미한 부라타 치즈와 새콤달콤한 미니 토마토를 수프처럼 만든 요리입니다. 나이프로 치즈를 으깨어 수프와 섞어 드십시오. 진한 맛과 상큼함이 조화된 맛입니다.

에히메현산 고급 감귤 "세토카"를 풍성하게 사용한 샐러드입니다. 감귤의 단맛, 부라타 치즈의 풍미, 앤초비의 짠맛이 절묘한 균형을 이룹니다. 디저트 같은 단맛과 애피타이저의 짠맛을 즐길 수 있습니다.

오사카 센슈 특산 물가지(水茄子)를 사용한 샐러드입니다. 생으로 먹을 수 있는 물가지의 육즙이 풍부하고 아삭한 식감에 깔끔한 리코타 치즈가 잘 어울립니다. 반건조 토마토의 감칠맛이 악센트입니다.

봄 채소를 듬뿍 넣은 이탈리아식 오믈렛입니다. 짭짤한 리코타 살라타 치즈가 토핑되어 있습니다. 달걀의 부드러운 맛과 채소의 식감을 즐길 수 있는 따뜻한 애피타이저입니다.

후지산 연어 스테이크입니다. 기름진 연어에 허브가 풍부한 녹색 소스(살사 베르데)를 곁들였습니다. 향긋한 허브 향이 생선 본연의 감칠맛을 돋보이게 합니다.

국내산 소 힘줄살을 햇양파와 함께 푹 끓여낸 나폴리풍 제노베제입니다. 고기는 부서질 정도로 부드럽고, 양파의 단맛이 소스에 녹아 있습니다. 진하고 풍미 있는 육류 요리입니다.

국내산 와규 안심살을 얇게 썬 스테이크입니다. 살코기의 진한 감칠맛과 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 심플하게 조리되어 고기 본연의 맛을 제대로 맛볼 수 있습니다.

제철 蛍이카를 사용한 푸타네스카(토마토, 올리브, 케이퍼 소스)입니다. 굵은 파스타 "스파게티"를 사용하고 있습니다. 蛍이카의 진한 내장 맛과 토마토의 신맛이 잘 어울립니다.

수제 소시지(살시차)와 단맛이 나는 봄 양배추를 곁들인 크림 소스 파스타입니다. 진한 크림에 고기의 감칠맛과 채소의 단맛이 녹아 있습니다. 든든한 굵은 면 파스타로 제공됩니다.

딸기를 사용한 반쯤 얼린 이탈리아 디저트입니다. 아이스크림 같은 차가움과 무스 같은 부드러운 녹는 식감이 특징입니다. 딸기의 새콤달콤함이 식후 입안을 깔끔하게 해줍니다.

셰프 추천 오늘의 디저트입니다. 제철 식재료를 사용한 매일 바뀌는 메뉴입니다. 자세한 내용은 칠판을 보시거나 직원에게 문의하십시오.

이탈리아의 대표적인 디저트, 티라미수입니다. 에스프레소에 적신 비스킷과 진한 마스카포네 치즈 크림이 층을 이루고 있습니다. 쌉싸름함과 달콤함의 균형이 절묘합니다.

"요카요카 달걀"을 사용한 진한 이탈리아 푸딩입니다. 단단한 식감과 달걀의 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 캐러멜 소스와 함께 드십시오.

나폴리 명물 구운 과자입니다. 브리오슈 같은 반죽에 럼 향 시럽을 듬뿍 적셨습니다. 촉촉하게 흘러넘치는 시럽과 어른스러운 단맛이 특징입니다.

카프리 섬에서 유래한 초콜릿 케이크입니다. 밀가루 대신 아몬드 파우더를 사용하여 촉촉하고 진한 맛입니다. 초콜릿 애호가에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

남부 이탈리아에서 사랑받는 굵은 롱 파스타 "스파게티"를 사용하고 있습니다. 심플한 나폴리풍 토마토 소스가 면에 잘 어울립니다. 재료 본연의 맛을 살린 정통 파스타입니다.

수제 납작 파스타 "탈리아텔레"에 볼로네제 소스를 곁들였습니다. 국내산 다진 고기를 하루 종일 푹 끓인 소스는 고기의 감칠맛이 응축되어 있습니다. 쫄깃한 생면 파스타와 궁합이 좋습니다.

북해산 바지락과 사르데냐산 카라스미를 사용한 고급 파스타입니다. 바지락 육수와 카라스미의 진한 염도가 굵은 스파게티에 잘 어울립니다. 바다의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

정통 이탈리아 스타일의 수제 소시지입니다. 거칠게 간 고기를 손으로 채워 넣어 육감적인 식감과 허브 향을 즐길 수 있습니다. 시칠리아풍 양념으로 와인과도 잘 어울립니다.

뼈 달린 어린 양고기를 여러 종류의 허브와 함께 구운 요리입니다. 향긋하게 구워진 양고기는 허브 향으로 누린내가 없고 감칠맛이 돋보입니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 육질을 즐겨보세요.

엄선된 흑모 와규의 살코기를 사용한 타그리아타(얇게 썬 스테이크)입니다. 기름지지 않고 고기 본연의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 소금이나 발사믹으로 심플하게 맛보는 것을 추천합니다.

이탈리아를 대표하는 프리미엄 라거 맥주입니다. 깔끔하고 시원한 맛과 상쾌한 목넘김이 특징입니다. 이탈리아 요리와 궁합이 좋습니다.

이탈리아에서 인기 있는 아페리티프(식전주) 칵테일입니다. 아페롤(허브 계열 리큐르)을 프로세코와 소다로 희석했습니다. 오렌지 향과 쌉싸름한 단맛이 특징입니다.

비터 리큐르 캄파리를 소다로 희석한 심플한 칵테일입니다. 선명한 붉은색과 독특한 쓴맛이 식욕을 자극합니다. 깔끔하여 식사와 잘 어울립니다.

이탈리아산 크래프트 진 "프리모"를 사용한 칵테일입니다. 토닉 워터 또는 소다로 희석하는 것을 선택할 수 있습니다. 소금을 사용한 보태니컬 풍미가 특징이며, 깔끔한 맛입니다.

이탈리아에서 인기 있는 스카치 위스키 "글렌그란트"를 소다로 희석한 하이볼입니다. 과일 향이 풍부하고 가벼운 맛이 특징입니다. 탄산으로 희석하여 더욱 마시기 편합니다.

이탈리아산 산사과 주스입니다. 화이트 또는 레드 중 선택 가능합니다. 진한 과일 맛과 자연스러운 단맛이 특징이며, 와인처럼 식사와 함께 즐길 수 있습니다.

시칠리아산 레몬을 사용한 수제 레모네이드입니다. 상큼한 신맛과 적당한 단맛이 있어 리프레시하기에 좋습니다. 이탈리아의 여름을 느끼게 하는 음료입니다.

새빨간 색이 특징인 블러드 오렌지 주스입니다. 진한 풍미와 독특한 신맛이 있으며, 베리류의 풍미를 즐길 수 있습니다. 비타민이 풍부한 신선한 맛입니다.

프랑스산 천연 탄산수입니다. 강한 탄산과 맑은 맛이 특징입니다. 식사 중 입가심이나 그대로 마시기에도 적합합니다.

식후에 즐기는 술(디제스티프)입니다. 그라파나 리큐르 등 그때그때의 추천 메뉴가 있습니다. 자세한 내용은 직원에게 문의하십시오.