FanFan
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에그 마요
OEUF MAYO
허브 빵가루, 사테이 마요네즈, 무, 파, 말린 꽃
사테이로 맛을 낸 홈메이드 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀. 부드럽고 크리미한 식감. 차가운 애피타이저로 제공됩니다.
€9
≈ $10.00아스파라거스
L'ASPERGE
녹색과 흰색, 스트라차텔라 치즈, 잣, 그레몰라타(마늘, 파슬리, 레몬), 타지아스케 올리브 퓨레
스트라차텔라(부라타 치즈의 크리미한 속)를 곁들인 신선한 아스파라거스. 채소의 아삭함과 치즈의 부드러움을 결합한 신선한 요리입니다.
€12
≈ $14.00대구/고구마 크로켓
ACCRAS DE CABILLAUD/ PATATE DOUCE
에스펠레트 고추를 곁들인 레몬 요거트, 로메인 상추, 트레비소, 무, 사과
대구와 고구마를 튀긴 작은 베이컨. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 신선한 요거트 소스와 함께 제공됩니다.
€11
≈ $13.00참치 세비체
CEVICHE DE THON
코코넛 밀크, 패션프루트, 석류, 파, 구기자, 사과, 무, 참깨, 해초 가루, 고수 레체 데 티그레
코코넛 밀크와 과일로 만든 시큼한 소스에 절인 생참치. 신선하고 향긋하며 가볍고 달콤하고 짭짤한 맛.
€12
≈ $14.00우리의 파이
NOTRE PATE EN CROUTE
오리 및 돼지고기, 피스타치오, 절인 야채, 설탕에 절인 양파, 믹스 그린
절인 고기를 페이스트리 반죽에 구워 만든 전통적인 파테. 풍부하고 맛이 좋으며 조미료와 함께 차갑게 제공됩니다.
€14
≈ $16.00트러플 감자 그라탕과 코파 크로켓
CROQUETAS DE TRUFFADE ET COPPA
콘플레이크로 튀긴 허브 빵가루, 케랄라 후추 토마토 콩카세, 루꼴라, 호두
튀긴 감자, 치즈, 샤퀴테리 혼합물로 채워 튀긴 미트볼. 속은 부드럽고 겉은 매우 바삭합니다.
€10
≈ $12.00샐러드
번
BUN
중국 당면, 닭고기 넴, 생강과 라임으로 볶은 아삭한 채소, 땅콩, 튀긴 양파, 고수, 민트, 로메인 상추, 참깨
국수, 넴, 생채소를 곁들인 베트남식 샐러드(분짜). 신선하고 아시아 허브 향이 나며 가벼운 소스와 함께 제공됩니다.
€18
≈ $21.00룰루트
LOULOUTE
절인 연어, 훈제 연어, 오렌지, 아보카도, 자몽, 파인애플, 사과, 펜넬, 적양파, 루꼴라, 참깨, 로메인 상추, 석류 태국 비네그레트
연어(신선한 것과 훈제한 것)와 감귤류를 중심으로 한 큰 샐러드. 신선하고 비타민이 풍부한 달콤하고 짭짤한 조화.
€19
≈ $22.00빌리
BILLY
튀긴 염소 치즈, 사과, 호두, 무화과, 말린 살구, 포도, 시골 햄, 비트, 배, 무, 방울토마토, 적양파, 믹스 그린
튀긴 염소 치즈를 곁들인 풍성한 샐러드, 말린 과일과 신선한 과일, 생햄. 풍미와 식감이 풍부합니다.
€19
≈ $22.00코브 샐러드
COBB
바삭한 닭고기, 베이컨, 콩테 치즈, 삶은 달걀, 방울토마토, 아보카도, 적양파, 믹스 그린
튀긴 닭고기, 베이컨, 체다 치즈, 삶은 달걀, 방울토마토, 아보카도, 적양파, 치즈를 곁들인 완전하고 푸짐한 미국식 샐러드. 균형 잡히고 포만감을 주는 식사입니다.
€19
≈ $22.00가비
GABI
구운 고구마, 금색 렌틸콩, 녹색 아스파라거스, 절인 주키니, 구운 할루미, 무, 사과, 그린빈, 병아리콩, 옥수수, 크랜베리, 타지아스케 올리브, 헤이즐넛, 로메인 상추, 타히나/라임 소스
구운 치즈(할루미), 구운 채소, 콩류를 곁들인 풍성한 채식 샐러드. 참깨(타히나) 소스로 양념했습니다.
€18
≈ $21.00주간 볼
BOWL DE LA SEMAINE
칠판 참조
볼에 담아 제공되는 완전한 요리로, 매주 시장에 따라 구성이 변경됩니다. 자세한 내용은 서버에게 문의하세요.
€18
≈ $21.00생선 & 채소
미디엄 레어 참치
MI-CUIT DE THON
야채 볶음, 사테이/땅콩/코코넛 밀크 소스, 참깨, 차이브, 딜, 망고 타르타르, 무, 튀긴 양파
참치 필레를 빠르게 익혀 속은 익히지 않은 상태로 제공합니다. 볶은 채소와 풍부한 땅콩 및 코코넛 소스를 곁들입니다.
€23
≈ $27.00절인 야채 라자냐
LASAGNE AUX LEGUMES CONFITS
주키니, 가지, 토마토, 바질, 모짜렐라, 루꼴라, 파르미지아노 레지아노, 피키요 소스
여름 야채와 이탈리아 치즈를 겹겹이 쌓은 파스타. 구운 채소와 치즈를 곁들인 채식 요리.
€19
≈ $22.00대구 필레
PAVE DE CABILLAUD
톰얌 스타일(레몬과 매콤한 육수), 블랙 카레 파우더, 바스마티 라이스, 표고버섯, 청경채, 미니 옥수수, 와카메, 완두콩, 카피르 라임 잎, 고수
태국식 육수에 담긴 흰살 생선 필레, 매콤하고 시큼한 맛. 밥과 아시아 채소를 곁들입니다.
€24
≈ $28.00플랜차에 구운 문어
POULPE A LA PLANCHA
후무스, 병아리콩 및 에다마메 샐러드, 파, 말린 살구, 석류/블랙 라임/자타르 비네그레트, 페타 치즈 조각, 피키요, 병아리콩 팝콘, 트레비소, 잣
구운 문어 다리, 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다. 병아리콩 퓨레(후무스)와 지중해식 가니쉬와 함께 제공됩니다.
€23
≈ $27.00팬에 구운 뇨끼
GNOCCHI POELE
트러플 및 모렐 크림, 녹색 아스파라거스, 설탕에 절인 샬롯, 팽이버섯, 루꼴라, 콩테 치즈 조각, 호두
으깬 감자 파스타를 팬에 볶아 귀한 버섯(트러플, 모렐) 크림 소스와 함께 제공합니다. 풍부하고 향긋한 요리입니다.
€23
≈ $27.00육류
나이프로 썬 비프 타르타르
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
블랙 올리브, 설탕에 절인 토마토, 파르미지아노 레지아노로 준비하고, '할머니 댁 스타일' 감자 샐러드: 샤를로트 감자, 무, 로메인 상추, 샬롯, 튀긴 양파, 차이브
칼로 거칠게 썬 생 소고기, 양념. 부드럽고 신선한 식감. 감자 샐러드와 함께 제공됩니다.
€20
≈ $23.00농장 직송 닭고기 수프림 '루토 농장'
SUPREME DE VOLAILLE FERMIERE «FERME DE LUTEAU»
버터 솔트 퓨레, 양파 튀김, 프리제 상추, 블랙 갈릭 주스, 포도/샬롯/겨자씨 조미료
최고 품질의 농장 직송 닭고기 가슴살, 육즙이 풍부하도록 조리했습니다. 크리미한 퓨레와 진한 육수를 곁들입니다.
€22
≈ $25.00오리 가슴살
MAGRET DE CANARD
메이플 시럽 글레이즈, 노란 당근 퓨레, 설탕에 절인 당근, 꿀로 구운 곡물 그래놀라, 진저브레드 요거트, 레드커런트, 크랜베리
구운 오리 가슴살, 일반적으로 겉은 바삭하고 속은 핑크빛으로 제공됩니다. 메이플 시럽과 당근을 곁들인 달콤하고 짭짤한 요리입니다.
€24
≈ $28.00노르망디 돼지 뱃살
POITRINE DE COCHON NORMAND
저온 조리, 금색 렌틸콩, 곰 마늘/토마토 조미료, 리코타 치즈, 튀긴 마늘, 트레비소, 잣
지방이 많고 풍미가 좋은 돼지고기 부위, 매우 부드러워질 때까지 오랫동안 조리했습니다. 렌틸콩과 매콤한 조미료와 함께 제공됩니다.
€22
≈ $25.00바베트 스테이크
BAVETTE
파스타 리조또, 설탕에 절인 샬롯, 마늘 크림, 양송이버섯, 파르미지아노 레지아노, 시금치 싹
길고 섬유질이 많은 소고기 부위로, 구워서 풍미가 강한 것으로 알려져 있습니다. 여기서는 크리미한 파스타 리조또와 함께 제공됩니다.
€22
≈ $25.00버거, 드위치 & 감자튀김
팡팡 버거
FANFAN BURGER
다진 소고기, 베이컨, 통겨자 마요네즈, 생넥테르 치즈, 로메인 상추, 토마토, 양파
소고기, 생넥테르 치즈, 베이컨을 곁들인 클래식 버거. 푸짐하고 맛이 좋으며 부드러운 빵에 제공됩니다.
€20
≈ $23.00르 드위치
LE DWICH
갈레트, 후무스, 아보카도, 야채 팔라펠, 차지키, 피클 적양파, 로메인 상추, 방울토마토
팔라펠, 후무스, 신선한 채소를 채운 갈레트(랩) 샌드위치. 신선하고 먹기 편합니다.
€19
≈ $22.00빅 포크 버거
GROS COCHON BURGER
오리 콘피, 바베큐 소스, 피클, 토마토, 로메인 상추, 숙성 체다 치즈, 설탕에 절인 양파
풀드 포크와 바베큐 소스로 채운 버거. 훈제 풍미와 부드러운 식감.
€20
≈ $23.00나눠 먹기
샤퀴테리 플래터
PLANCHE DE CHARCUTERIE
나무 플래터에 제공되는 샤퀴테리 모음(햄, 소시지, 테린). 여러 명이 애피타이저로 즐기기에 이상적입니다.
€19
≈ $22.00숙성 치즈 플래터
PLANCHE DE FROMAGES AFFINES
다양한 종류의 숙성 치즈 모음. 빵과 함께 제공됩니다.
€19
≈ $22.00믹스
MIXTE
샤퀴테리와 치즈를 결합한 큰 플래터. 애피타이저로 두 가지를 모두 즐길 수 있습니다.
€22
≈ $25.00크로크 무슈
LE CROQUE
시골 빵, 파리 햄, 여름 트러플 크림, 콩테 치즈, 루꼴라
트러플 크림과 좋은 치즈로 재해석한 크로크 무슈. 따뜻하고 바삭하며 녹는 듯한 식감.
€10
≈ $12.00구운 카망베르 치즈
PETIT CAMEMBERT ROTI
피칸, 메이플 시럽, 말린 과일, 시골 빵 스틱
오븐에서 녹을 때까지 구운 통치즈, 따뜻하게 제공됩니다. 빵 조각을 찍어 먹습니다.
€10
≈ $12.00감자튀김, 녹인 칸탈 치즈, 훈제 베이컨
CASTANIU FRITES, CANTAL FONDU ET LARD FUME
녹인 치즈(칸탈)와 훈제 베이컨을 얹은 팬에 구운 감자튀김. 나누거나 혼자 먹을 수 있는 풍부하고 맛있는 요리입니다.
€5~
고구마 감자튀김 / 레몬 요거트 소스
FRITES DE PATATE DOUCE / SAUCE AU YAOURT CITRONNEE
자연적으로 달콤한 맛의 고구마로 만든 감자튀김. 균형을 맞추기 위해 신선한 소스와 함께 제공됩니다.
€8
≈ $9.00감자튀김 플래터
ASSIETTE DE FRITES
클래식 감자튀김 한 조각, 황금빛으로 튀겨 소금 간을 했습니다.
€6
≈ $7.00치즈
선택 사항
AU CHOIX
노르망디 카망베르, 생넥테르, 칸탈, 블루 도베르뉴, 크로트 드 퀘르시 또는 콩테
제공되는 목록에서 선택할 수 있는 프랑스 AOP 치즈 한 조각. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.
€5.50
≈ $6.003가지 치즈 플래터
ASSIETTE 3 FROMAGES
셰프가 선정한 세 가지 다른 치즈 모음. 여러 종류를 맛볼 수 있습니다.
€12
≈ $14.00마무리
밀푀유
MILLEFEUILLE
프랄린 크림, 첫 번째 딸기, 설탕에 절인 루바브, 아몬드, 바질 올리브 오일
바삭한 퍼프 페이스트리와 향긋한 커스터드 크림을 겹겹이 쌓은 페이스트리. 질감이 있고 우아한 디저트입니다.
€10
≈ $12.00바바
BABA
쓰촨 후추에 절인 망고, 럼/패션 프루트 시럽, 유자 젤리, 피스타치오, 바닐라 마스카포네 휘핑 크림
럼과 과일 시럽에 적신 이스트 반죽 케이크. 스펀지처럼 부드럽고 향긋한 식감.
€10
≈ $12.00모든 초콜릿
TOUT CHOCOLAT
초콜릿 크럼블, 밀크 초콜릿 가나슈, 캐러멜화된 땅콩, 땅콩 휘핑 크림, 다크 초콜릿 휘핑 크림, 초콜릿 아이스크림
초콜릿을 여러 형태로 변형한 디저트(아이스크림, 크림, 케이크). 코코아 애호가를 위한 강렬하고 풍부한 맛.
€11
≈ $13.00과일, 과일, 과일
DES FRUITS, DES FRUITS, DES FRUITS
파인애플/라임 가스파초, 키위, 파인애플, 딸기, 레드커런트, 블루베리, 석류, 딸기 소르베, 씨앗, 코코넛 플레이크
제철 신선한 과일 믹스, 차가운 수프(가스파초) 또는 샐러드로 제공됩니다. 가볍고 신선하며 비타민이 풍부한 디저트입니다.
€10
≈ $12.00프렌치 토스트
BRIOCHE PERDUE
캐러멜, 휘핑 크림, 바닐라 아이스크림
우유-계란 혼합물에 담갔다가 버터에 구운 두꺼운 브리오슈 슬라이스. 따뜻하고 황금빛이며 캐러멜화되어 제공됩니다.
€10
≈ $12.00타르트 타탱 스타일
COMME UNE TARTE TATIN
헤이즐넛/쌀가루 스트루젤, 절인 사과 크림, 블루베리, 밤 크림, 요거트 아이스크림
유명한 캐러멜 사과 타르트 재해석. 부드러운 사과와 쇼트브레드 또는 스트루젤 반죽의 조화.
€10
≈ $12.00카페 고르망
CAFE GOURMAND
에스프레소 커피와 함께 여러 가지 작은 미니어처 디저트가 제공됩니다. 모든 것을 조금씩 맛보기에 완벽합니다.
€9
≈ $10.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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