Restaurant Derrière
Derrière
소화제
위스키: [위스키] n.m. (영어 단어; 아일랜드어에서) [복수형 위스키 또는 위스키]. 스코틀랜드와 미국에서 만드는 곡물 브랜디.
삽스 라 핀
SAB'S LA FINE
4cl
부르고뉴의 섬세한 브랜디, 와인에서 증류. 포도와 말린 과일의 섬세한 풍미와 벨벳 같은 질감. 식사 후 스트레이트로 즐기세요.
€20
≈ $23.00삽스 라 푸아르
SAB'S LA POIRE
4cl
신선한 과일의 강렬한 향을 제공하는 배 브랜디. 순수하고 과일향이 나는 맛, 전통적인 소화제 특유의 맛.
€17
≈ $20.00삽스 라 마르크
SAB'S LA MARC
4cl
부르고뉴 마르크, 포도 찌꺼기를 증류하여 얻은 브랜디. 우디하고 과일 향이 나는 강력하고 향긋한 맛.
€17
≈ $20.00삽스 라 스페셜 캐스크 51°
SAB'S LA SPECIAL CASK 51°
4cl
특별한 통에서 숙성된 브랜디 버전, 51도. 강하고 복합적인 개성, 강렬한 스피릿 애호가를 위한 술.
€20
≈ $23.00삽스 라 스페셜 캐스크 56°
SAB'S LA SPECIAL CASK 56°
4cl
통에서 숙성된 56도 브랜디 버전. 매우 강력하고 농축된 향, 천천히 음미하세요.
€20
≈ $23.00아페리티프
위스키: [위스키] n.m. (영어 단어; 아일랜드어에서) [복수형 위스키 또는 위스키]. 스코틀랜드와 미국에서 만드는 곡물 브랜디.
돌린 드 샹베리 블랑
DOLIN DE CHAMBÉRY BLANC
4cl
부드럽고 향긋한 프랑스 화이트 베르무트. 가벼운 꽃과 식물 향.
€10
≈ $12.00카르파노 안티카 포뮬라
CARPANO ANTICA FORMULA
4cl
고급 이탈리아 레드 베르무트. 풍부하고 바닐라 향이 나며, 말린 과일과 향신료 향.
€10
≈ $12.00비터 푸세티
BITTER FUSETTI
4cl
수제 이탈리아 아페리티프. 쓴맛과 단맛의 균형 잡힌 맛, 시트러스 향이 나는 맛.
€10
≈ $12.00시나르
CYNAR
4cl
아티초크와 13가지 허브로 만든 이탈리아 아페리티프. 달콤쌉싸름하고 허브향과 흙내음이 나는 맛.
€10
≈ $12.00아페롤
APEROL
4cl
생생한 오렌지 이탈리아 아페리티프. 달콤한 오렌지와 허브 맛, 약간 쓴맛.
€10
≈ $12.00쉬즈
SUZE
4cl
겐티아나 기반의 프랑스 아페리티프. 특징적인 쓴맛, 식물성, 흙내음이 나는 맛.
€10
≈ $12.00레드 와인
n.m. (라틴어 vinum). 1. 신선한 포도로 만든 발효 음료.
프랑스 와인
VIN DE FRANCE
2022. 도멘 루소 프레르. 피노 뫼니에. 루아르 밸리: 투렌. 유기농.
피노 뫼니에 기반의 루아르 레드 와인. 일반적으로 가볍고 과일향이 나며 부드러운 맛.
€39~
코트 뒤 론
CÔTES DU RHÔNE
2021. 루 바데 | 리브 드루아뜨. 그르나슈. 론 밸리: 남부. 유기농.
남부 론 밸리 레드 와인. 관대하고 향신료 향이 나며 따뜻하고, 그르나슈가 지배적입니다.
€42~
리오하
RIOJA
2022. 보데가스 엑소프토 | 보세토 데 엑소프토. 그르나슈 등... 스페인: 리오하 알라베사. 유기농.
리오하의 스페인 레드 와인. 잘 익은 붉은 과일과 향신료 향이 나는 풍부하고 구조감 있는 맛.
€44~
발 드 루아르
VAL DE LOIRE
2022. 도멘 푸아롱 다뱅 | 베를리구 데 뒤크 드 브르타뉴. 베를리구. 루아르 밸리: 낭테 지역. 지속가능한 농법.
베를리구 품종으로 만든 희귀한 루아르 레드 와인. 신선하고 섬세하며 독특한 맛, 낭테 지역 특유의 맛.
€8.50~
코트 드 부르
CÔTES DE BOURG
2019. 샤토 레 그라브 드 비오 | 뀌베 오리지느. 메를로 & 카베르네. 보르도: 리브 드루아뜨. 바이오다이나믹.
우안의 보르도 레드 와인. 메를로 덕분에 부드럽고 과일향이 나며, 타닌 구조가 좋습니다.
€49~
사부아 와인
VIN DE SAVOIE
2020. 도멘 뒤파스티에 | 구르망디즈. 피노 누아, 가메, 몽되즈. 사부아. 지속가능한 농법.
블렌딩 산악 와인. 가볍고 아삭하며 향신료 향이 나고, 신선한 붉은 과일 향.
€9.50~
루아익스 - 코트 뒤 론 빌라주
ROAIX - CÔTES DU RHÔNE VILLAGES
2017. 미셸 샤라뱅 | 레 오트 그랑주. 그르나슈 등... 론 밸리: 남부. 유기농.
남부 론의 태양 같고 강력한 와인. 가리그, 검은 과일, 향신료 향.
€53~
제나타
ZENATA
2021. 도멘 데 울레브 탈렙 - 그라요 | 탕뎀. 모로코 시라. 모로코: 북부 대서양 연안. 유기농.
100% 시라 모로코 와인. 신선하고 향신료 향이 나며, 알랭 그라요와 현지 도멘의 협업 결과물입니다.
€56~
사뮈르-샹피니
SAUMUR-CHAMPIGNY
2022. 도멘 샹셀. 카베르네 프랑. 루아르 밸리: 앙주-사뮈르. 유기농.
카베르네 프랑의 상징적인 루아르 레드 와인. 과일향이 나고, 붉은 피망과 라즈베리 향, 섬세한 타닌.
€10.50~
이르앙시
IRANCY
2023. 도멘 데 랑파르 | 레 카이유. 피노 누아 & 세자르. 부르고뉴: 오세르. 지속가능한 농법.
북부 부르고뉴 레드 와인. 생기 있고 과일향(체리)이 나며, 세자르 품종에서 오는 소박한 터치가 있습니다.
€11~
우코 밸리
VALLE DE UCO
2021. 클로스 드 로스 시에테. 말벡 등... 아르헨티나: 안데스 산맥.
고산 지대의 아르헨티나 그랑 와인. 농축되고 색이 진하며, 졸인 검은 과일과 우아한 우디 향이 납니다.
€60~
리스트락-메독
LISTRAC-MÉDOC
2021. 샤토 부아 드 라 그라베트. 카베르네 소비뇽 & 메를로. 보르도: 리브 고슈. 유기농.
메독의 클래식한 레드 보르도. 구조감이 있고 블랙커런트와 삼나무 향이 나는 맛.
€61~
코토 드 샹파뉴
CÔTEAUX CHAMPENOIS
NM. 도미니크 푸르 | 앙보네 - 그랑 크뤼. 피노 누아. 샹파뉴: 몽타뉴 드 랭스. 지속가능한 농법.
희귀한 샹파뉴 스틸 레드 와인. 가볍고 섬세하며, 작은 붉은 과일 향(피노 누아).
€62~
마콩-뷔르지
MÂCON-BURGY
2023. 도멘 데 가딘. 가메. 부르고뉴: 마코네. 바이오다이나믹.
가메 품종의 마코네 레드 와인. 과일향이 나고 맛있으며 마시기 편합니다.
€62~
코스티에르 드 님
COSTIÈRES DE NÎMES
2020. 레 룰리에르 | 뀌베 장. 그르나슈 & 무르베드르. 론 밸리: 남부. 유기농.
프로방스 입구의 남부 레드 와인. 육질이 풍부하고 향신료 향이 나며, 검은 과일과 올리브 향이 납니다.
€12~
주류 5cl
n.m. (아랍어 al-khul, 분쇄된 안티몬). 1. 에틸 알코올 또는 알코올: 무색 액체, C2H5OH, 78°C에서 끓고 -112°C에서 응고되며, 와인과 발효된 설탕 주스를 증류하여 얻음. 동의어: 에탄올. - 무수 알코올, 화학적으로 순수함. 2. 알코올을 함유한 모든 음료. 특히: 알코올 도수가 높은 음료. 자두 알코올.
위스키: [위스키] n.m. (영어 단어; 아일랜드어에서) [복수형 위스키 또는 위스키]. 스코틀랜드와 미국에서 만드는 곡물 브랜디.
오반 14년
OBAN 14 YEARS
스코틀랜드. 5cl
서부 하이랜드 싱글 몰트. 과일의 달콤함, 맥아, 약간의 바다 소금 향이 균형 잡힌 맛.
€17
≈ $20.00아버로어 10년
ABERLOUR 10 ANS
스코틀랜드. 5cl
스페이사이드 싱글 몰트. 둥글고 부드러우며, 붉은 사과와 달콤한 향신료 향.
€14
≈ $16.00오켄토션 12년
AUCHENTOSHAN 12 YEARS
스코틀랜드. 5cl
로랜드 싱글 몰트, 트리플 증류. 매우 부드럽고 가벼우며, 시트러스와 구운 견과류 향.
€14
≈ $16.00하이랜드 파크 18년
HIGHLAND PARK 18 YEARS
스코틀랜드. 5cl
오크니 싱글 몰트. 꿀, 말린 과일, 가벼운 향긋한 피트 향이 혼합된 복합적이고 풍부한 맛.
€30
≈ $35.00호그스헤드 SV
HOGSHEAD SV
스코틀랜드. 5cl
독립 병입업체(Signatory Vintage)의 스카치 싱글 몰트. 캐스크에 따라 프로필이 다르며, 종종 정통적이고 여과되지 않은 맛.
€15
≈ $17.00조니 워커 블랙
JOHNNY WALKER BLACK
스코틀랜드. 5cl
상징적인 블렌디드 스카치. 훈연향, 풍부하고 부드러운 맛, 바닐라와 과일 향.
€13
≈ $15.00라프로익 10년
LAPHROAIG 10 YEARS
스코틀랜드. 5cl
매우 피트향이 나는 아일레이 싱글 몰트. 강렬한 훈연향, 약품 향, 해초와 소금 향.
€15
≈ $17.00제임슨 블랙 배럴
JAMESON BLACK BARREL
아일랜드. 5cl
불에 탄 통에서 숙성된 아이리시 위스키. 바닐라와 캐러멜 풍미가 강하게 나는 풍부하고 부드러운 맛.
€15
≈ $17.00블랜튼 오리지널
BLANTON'S ORIGINAL
미국. 5cl
싱글 배럴 버번. 풍부하고 매운 프로필, 시트러스, 캐러멜, 오크 향.
€20
≈ $23.00버팔로 트레이스
BUFFALO TRACE
미국. 5cl
클래식 켄터키 버번. 바닐라, 민트, 당밀 향. 부드럽고 접근하기 쉬운 맛.
€15
≈ $17.00불릿 라이
BULLEIT RYE
미국. 5cl
라이 기반의 미국 위스키. 드라이하고 매우 매운 맛, 후추와 과일 향.
€14
≈ $16.00하쿠슈 디스틸러스 리저브
HAKUSHU DISTILLER'S RESERVE
일본. 5cl
남부 알프스 일본 위스키. 신선하고 허브향이 나며 약간의 훈연향, 민트와 오이 향이 나는 맛.
€15
≈ $17.00니카 프롬 더 배럴
NIKKA FROM THE BARREL
일본. 5cl
강력하고 복합적인 일본 블렌드. 캐스크 스트렝스로 병입, 잘 익은 과일과 향신료 풍미가 풍부합니다.
€15
≈ $17.00아마에톤 싱글 캐스크
AMAETHON SINGLE CASK
프랑스. 5cl
프랑스 싱글 몰트 위스키. 곡물향이 나고 부드러운 프로필, 프랑스에서 숙성.
€14
≈ $16.00야마자키 디스틸러스 리저브
YAMAZAKI DISTILLER'S RESERVE
일본. 5cl
상징적인 일본 싱글 몰트. 부드럽고 과일향이 나며, 딸기, 복숭아, 미즈나라 오크 향.
€14
≈ $16.00맥미라 브룩스
MACKMYRA BRUKS
스웨덴. 5cl
스웨덴 위스키. 가볍고 신선하며 과일향이 나고, 배와 생강 향이 나는 맛.
€15
≈ $17.00소프트
n.m. (영어 soft, 부드러운, 그리고 drink, 음료). 영어. 향긋하고 알코올이 없는 음료.
샤텔동
CHATELDON
75cl
희귀한 천연 탄산 미네랄 워터. 섬세한 탄산과 섬세한 맛.
€8
≈ $9.00판나
PANNA
75cl
이탈리아 천연 생수 (토스카나). 부드럽고 벨벳 같은 맛.
€8
≈ $9.00비텔
VITTEL
50cl
보주 산맥의 천연 생수.
€6
≈ $7.00페리에
PERRIER
33cl
천연 탄산 미네랄 워터. 강렬하고 상쾌한 탄산.
€6
≈ $7.00페리에 핀느 불
PERRIER FINES BULLES
50cl
페리에의 더 섬세하고 가벼운 탄산 버전.
€6
≈ $7.00따뜻한 음료
n. f. (라틴어 bibitio, 라틴어 bibere, 마시다) 마시는 모든 액체: 차가운 음료. 알코올 음료, 와인, 맥주, 사이다 등: 음료세. 따뜻한 음료
에스프레소
EXPRESSO
황금색 크레마 층이 있는 작고 진한 블랙 커피.
€3.50
≈ $4.00더블 에스프레소
DOUBLE EXPRESSO
더 큰 잔에 서빙되는 더블 에스프레소. 강렬한 맛.
€4.50
≈ $5.00카푸치노
CAPPUCCINO
따뜻한 우유와 두꺼운 우유 거품을 올린 에스프레소.
€4.50
≈ $5.00라떼
LATTE
에스프레소와 거품이 적은 따뜻한 우유로 만든 그랑 카페 오 레. 진한 맛.
€4.50
≈ $5.00헤이즐넛
NOISETTE
따뜻한 우유 한 방울(한 "헤이즐넛")을 올린 에스프레소.
€3.50
≈ $4.00데카
DECA
디카페인 커피.
€3.50
≈ $4.00더블 데카
DOUBLE DECA
디카페인 더블 에스프레소.
€4.50
≈ $5.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.2
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