Da Vito e Dina

얇게 썬 이탈리아 햄 모듬, 올리브와 절인 아티초크와 함께 제공. 이탈리아식 애피타이저 클래식으로 나누어 먹기 좋습니다.

햄, 전통적인 튀김 모듬 (수플리 또는 크로켓 등), 토마토 브루스케타를 포함하는 풍성한 요리. 다양한 맛과 질감.

얇게 썬 브레사올라 (숙성 소고기), 신선한 루꼴라와 그라나 치즈 조각과 함께 제공. 가볍고 맛있는 요리.

올리브 아스콜라네, 감자 크로켓, 토마토 쌀 수플리 등 전통 로마식 튀김 모듬. 바삭하고 맛있습니다.

반죽에 튀긴 호박 꽃, 늘어나는 모짜렐라와 앤초비 필레로 속을 채움. 로마 요리에서 가장 사랑받는 튀김 중 하나.

토마토 소스로 속을 채우고 모짜렐라 치즈를 넣은 밥볼, 빵가루를 입혀 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 늘어남.

으깬 감자로 만든 원통형 크로켓, 빵가루를 입혀 튀긴 것. 부드럽고 맛있습니다.

향신료를 넣은 다진 고기로 속을 채우고 빵가루를 입혀 튀긴 씨 없는 녹색 올리브. 매우 맛있는 전형적인 특선 요리.

토마토 큐브, 바질, 엑스트라 버진 올리브 오일로 양념한 토스트 빵 조각. 간단하고 신선한 애피타이저.

따뜻하게 제공되는 해산물 모듬 (조개, 갑각류). 강렬한 바다의 맛.

제철 채소 모듬 (주로 가지, 호박, 피망)을 구워 오일과 파슬리로 양념한 것.

이탈리아 여름의 고전적인 조합: 짭짤한 생 프로슈토 조각을 달콤하고 육즙이 풍부한 멜론 조각 위에 제공.

신선하고 육즙이 풍부한 부팔라 모짜렐라와 함께 제공되는 생 프로슈토. 햄의 짠맛과 치즈의 단맛의 완벽한 대조.

토마토, 모짜렐라, 바질을 곁들인 신선한 샐러드, 올리브 오일로 양념. 접시 위의 이탈리아 국기 색상.

요리와 함께 제공되는 빵 바구니.

리코타와 시금치로 속을 채운 계란 파스타, 보통 버터와 세이지 또는 토마토 소스로 양념. 섬세한 맛.

오랫동안 끓인 다진 고기 소스로 양념한 계란 긴 파스타. 편안한 클래식.

볶은 포르치니 버섯으로 양념한 계란 파스타. 진한 숲의 맛과 크리미한 질감.

토마토 소스, 바삭한 관찰레, 로마 페코리노 치즈로 양념한 구멍이 있는 긴 파스타. 강렬한 맛의 로마 전통 요리.

계란 크림, 로마 페코리노 치즈, 흑후추, 바삭한 관찰레로 양념한 파스타. 크림 없이 풍부하고 맛이 좋으며 크리미함.

스파게티보다 두꺼운 신선한 파스타, 로마 페코리노 치즈와 넉넉한 흑후추로 양념. 간단하지만 강하고 매운 맛.

까르보나라의 조상으로 여겨지는 이 요리는 계란이나 토마토 없이 관찰레, 로마 페코리노 치즈, 후추로 양념한 파스타입니다.

계란 파스타 층에 고기 라구, 베샤멜 소스, 파르미지아노를 번갈아 쌓아 오븐에 구운 요리. 풍부하고 푸짐한 요리.

신선한 조개, 마늘, 오일, 파슬리(종종 화이트 와인과 함께)로 볶은 스파게티. 섬세한 바다의 맛.

홍합, 조개, 새우, 오징어 등 다양한 해산물로 볶은 스파게티. 바다의 맛의 향연.

땅의 재료 (버섯)와 바다의 재료 (새우 또는 해산물)를 결합하여 양념한 감자 뇨끼.

구운 소고기 스테이크. 육즙이 풍부하며 보통 레어 또는 미디엄으로 제공됩니다.

구운 소고기 스테이크를 가늘게 썰어 제공, 종종 루꼴라와 그라나 치즈와 함께 제공.

매우 맛있고 부드러운 고급 등심 스테이크로, 나누어 먹기 좋습니다 (대량).

오븐에 구운 송아지 고기, 부드럽고 섬세하며 구운 감자와 함께 제공.

팬에 볶은 소고기 가늘게 썬 것, 신선한 루꼴라, 방울토마토, 파르미지아노 조각과 함께 제공.

포르치니 버섯과 함께 팬에 익힌 소고기 가늘게 썬 것. 맛있는 가을 요리.

프로슈토와 세이지 잎을 곁들여 화이트 와인에 팬에 익힌 송아지 고기 조각. 로마 요리의 클래식.

밀가루를 입히고 마르살라 와인으로 만든 달콤하고 향긋한 소스에 익힌 송아지 고기 조각.

토마토, 로마 민트, 페코리노 치즈로 오랫동안 끓인 로마식 곱창. 전통적인 서민 요리로 매우 맛있습니다.

토마토, 셀러리, 기타 채소와 함께 천천히 끓인 소꼬리 스튜. 고기가 매우 부드러워 뼈에서 분리됩니다.

밀가루를 입히고 튀긴 오징어와 새우 반지. 레몬과 함께 제공되는 바삭하고 황금빛.

마늘, 오일, 파슬리, 후추(때로는 토마토)로 팬에 익힌 홍합. 빵으로 '스카르페타'를 만들어 먹어야 합니다.

구운 농어, 감자 곁들임. 부드러운 흰 살 생선.

감자를 곁들인 구운 도미. 섬세한 맛과 부드러운 살의 생선.

구운 오징어, 올리브 오일과 레몬으로 양념. 가볍고 맛있습니다.

토마토, 당근, 기타 신선한 채소를 곁들인 녹색 샐러드.

참치, 모짜렐라, 옥수수 등 추가 재료로 풍성하게 채워진 믹스 샐러드의 큰 버전.

마늘, 파슬리, 민트와 함께 거꾸로 익힌 통 아티초크. 부드럽고 향긋함.

감자칩처럼 바삭하게 튀긴 통 아티초크. 로마 유대인 지구의 특선 요리.

쓴맛이 나는 잎채소, 데쳐서 마늘과 고추로 볶은 것.

샐러드로 제공되는 카탈로니아 치커리 새싹, 멸치, 마늘, 식초 소스로 양념. 신선하고 바삭함.

로즈마리를 곁들여 오븐에 구운 조각낸 감자.

전형적인 막대 모양 감자튀김.

다양한 숙성 기간과 종류의 이탈리아 치즈 모듬.

숙성된 단단한 치즈인 파르미지아노 레지아노 조각 또는 덩어리.

강하고 짠맛의 숙성 양젖 치즈.

강하고 톡 쏘는 맛의 부드러운 블루 치즈.

토마토와 모짜렐라 없이 오일, 소금, 로즈마리로만 양념한 흰 피자. 빵으로 훌륭함.

토마토, 마늘, 오레가노, 오일만으로 만든 간단한 빨간 피자. 치즈 없음.

피자의 여왕: 토마토, 모짜렐라, 바질.

토마토, 모짜렐라, 멸치 필레(앤초비)가 올라간 피자. 맛이 좋습니다.

토마토, 모짜렐라, 매운 살라미가 올라간 피자.

토마토, 모짜렐라, 가지, 올리브, 케이퍼가 올라간 풍성한 피자.

훈제 프로볼로네와 슈펙 (북부 이탈리아의 전형적인 훈제 햄)이 올라간 흰 피자.

토마토, 모짜렐라, 익힌 햄이 올라간 클래식 피자.

토마토, 모짜렐라, 버섯, 아티초크, 올리브, 햄, 때로는 삶은 계란으로 양념한 피자.

모짜렐라, 신선한 호박 꽃, 앤초비가 올라간 흰 피자. 섬세하고 전형적인 로마식.

모짜렐라가 올라간 흰 피자, 조리 후 신선한 토마토와 루꼴라를 곁들임.

토마토, 모짜렐라, 얇게 썬 양송이 버섯이 올라간 피자.

보통 모짜렐라, 버섯, 소시지가 올라간 흰 피자.

모짜렐라, 고르곤졸라, 폰티나, 파르미지아노 등 네 가지 치즈를 섞은 흰 피자.

모짜렐라가 올라간 흰 피자, 조리 후 브레사올라, 루꼴라, 파르미지아노 조각으로 장식. 신선함.

반달 모양으로 접힌 피자, 보통 모짜렐라와 익힌 햄으로 속을 채움.

모짜렐라와 앤초비를 녹여 구운 토스트 빵.

모짜렐라와 햄을 녹여 구운 토스트 빵.

모짜렐라와 버섯을 녹여 구운 토스트 빵.

셰프가 준비한 오늘의 특별 케이크 또는 디저트.

커피에 적신 사보이아르디, 마스카르포네 크림, 쓴 카카오로 층층이 쌓은 유명한 이탈리아 디저트.

카라멜 층이 있는 계란과 우유 푸딩. 부드럽고 달콤함.

다양한 맛 (초콜릿, 바닐라, 크림 등)의 아이스크림 볼 컵.

피조 칼라브로의 전형적인 아이스크림, 하트 모양의 초콜릿 (검은색) 또는 머랭 조각 (흰색)으로 덮인 구형.

풍부한 휘핑 크림을 듬뿍 얹은 에스프레소 맛 얼음 조각. 상쾌하고 에너지를 줍니다.

부드럽고 가벼운 초콜릿 무스.

크림, 설탕, 젤라틴을 베이스로 한 스푼 디저트, 종종 베리 소스, 카라멜 또는 초콜릿 소스와 함께 제공.

레몬 주스와 설탕을 베이스로 한 차가운 디저트 또는 음료. 훌륭한 소화제.

레몬 소르베, 보드카, 프로세코를 섞어 크리미하게 만든 베네토 소화 칵테일.

제철 신선한 과일.

신선한 파인애플 조각.

잘게 썬 신선한 제철 과일 컵, 레몬 주스와 설탕으로 양념.