다스시옹 동베이 철판 스튜

토마토와 계란을 주재료로 한 가정식 수프입니다. 담백하고 상큼한 맛에 토마토의 약간의 신맛이 느껴지며, 담백하고 시원하여 식전 또는 식후에 마시기 좋습니다.

신선하고 부드러운 양고기 편을 맑은 육수에 빠르게 데쳐내며, 보통 고수와 함께 냅니다. 고기는 신선하고 부드러우며, 육수는 담백하고 양고기 특유의 누린내가 나지 않습니다.

돼지 위와 닭고기를 함께 고아 만든 보양 수프로, 국물 색깔은 우윳빛입니다. 진한 맛에 후추의 알싸한 향이 더해져 속을 따뜻하게 해줍니다.

배추와 두부를 넣고 끓인 맑은 수프입니다. 담백하고 자연스러운 맛에 두부는 부드럽고 배추는 달콤하여 느끼함을 잡아줍니다.

두부, 목이버섯, 죽순 채 등을 넣어 걸쭉하게 끓인 수프입니다. 새콤하고 매콤한 맛이 식욕을 돋우며, 후추 향이 풍부하고 부드러운 식감입니다.

미역을 주재료로 한 맑은 수프로, 때로는 계란을 풀어 넣기도 합니다. 담백하고 상큼한 맛에 해산물의 감칠맛이 느껴집니다.

삼겹살을 간장, 설탕 등으로 양념하여 약한 불에 졸입니다. 색깔은 붉고 윤기가 흐르며, 기름지지만 느끼하지 않고 부드럽고 달콤한 맛이 나는 고전적인 중국식 육류 요리입니다.

돼지 대창을 센 불에 볶습니다. 쫄깃하고 탄력 있는 식감에 깨끗하게 손질되었으며, 진한 장 향이 나고 보통 약간 매콤합니다.

둥베이(동북)의 전통 명요리로, 감자, 가지, 청피망을 볶아 만듭니다. 부드럽고 짭짤한 맛에 기름기가 적당히 있어 먹기 좋으며, 채소의 신선한 맛이 잘 어우러집니다.

닭고기를 삶아 찢은 후 매콤한 양념과 버무립니다. 고기는 부드럽고, 매콤하고, 향긋한 맛이 나는 훌륭한 애피타이저 또는 따뜻한 요리입니다.

돼지 위를 채 썰어 많은 양의 마늘과 함께 끓입니다. 위는 부드럽고 쫄깃하며, 마늘 향이 풍부하고 독특한 풍미를 자랑합니다.

가정식 스타일의 찜 요리로, 닭고기 조각과 감자 조각을 함께 푹 끓입니다. 감자는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 닭고기는 신선하고 국물은 걸쭉합니다.

바삭하게 튀긴 닭고기 조각을 많은 양의 건고추와 화자오와 함께 볶습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 얼얼하고 매콤한 향이 술안주로 제격입니다.

생선살을 특제 매운 기름 육수에 익혀내며, 아래에는 보통 숙주나물 등의 채소를 깔아줍니다. 생선살은 부드럽고 매콤하며 기름진 맛이 일품이며, 향이 코를 자극합니다.

충칭 강호 요리의 대표작으로, 오리 피를 주재료로 하여 양의 위, 런천미트 등을 곁들입니다. 국물은 붉고 윤기가 흐르며, 얼얼하고 매콤하며 향긋한 맛에 재료가 풍부합니다.

돼지고기 채를 목이버섯, 당근 등과 함께 어향 소스(새콤달콤매콤)로 볶습니다. 부드러운 식감에 새콤달콤하고 약간 매콤하여 밥반찬으로 좋습니다.

보통 돼지 간, 돼지 신장, 돼지고기 (또는 내장 조합)를 볶은 것을 말합니다. 풍부한 식감에 신선하고 부드러우며, 짭짤하고 맛이 좋으며, 불 조절이 중요합니다.

부드러운 두부를 다진 돼지고기와 두반장으로 졸입니다. 부드러운 식감에 얼얼하고, 맵고, 뜨겁고, 향긋하고, 바삭하고, 부드럽고, 신선하고, 생생한 맛이 모두 어우러집니다.

신선한 공심채를 다진 마늘과 함께 센 불에 볶습니다. 아삭하고 상큼한 식감에 마늘 향이 풍부하여 고전적인 녹색 채소 요리입니다.

양배추를 손으로 찢어 조각내어 보통 건고추와 함께 센 불에 볶습니다. 아삭하고 부드러운 식감에 짭짤하고 약간 매콤하며, 웍의 풍미가 느껴집니다.

돼지 족발 전체를 오랜 시간 푹 끓이거나 쪄냅니다. 색깔은 붉고 윤기가 흐르며, 껍질은 쫄깃하고 살은 부드럽습니다. 기름지지만 느끼하지 않고 콜라겐이 풍부하며, 소스가 진합니다.