다무라 타케 야키토리 이자카야 - 시먼점 (본점)

이 대표 요리는 보통 돼지고기 조각과 양파, 채소를 함께 센 불에 빠르게 볶습니다. 맛이 진하고 짭짤하며, 육질이 부드럽고 소스 향이 풍부하여 맥주와 함께 먹거나 전채 요리로 좋습니다.

향긋한 벚꽃 새우와 밥을 센 불에 볶아 밥알 하나하나가 살아있습니다. 벚꽃 새우의 신선함이 밥알에 스며들어 바삭하고 짭짤하며 바다 향이 가득합니다.

볶음밥 위에 투명한 연어알을 듬뿍 올렸습니다. 볶음밥 자체에 불맛이 가득하며, 한 입마다 입안에서 터지는 연어알의 신선하고 달콤한 맛을 느낄 수 있어 식감이 풍부합니다.

소고기 조각을 넣고 빠르게 볶은 일본식 볶음밥. 소고기의 기름 향이 밥알을 감싸고, 식감이 풍부하고 맛이 적당히 짭짤합니다.

매우 매운 일본식 볶음 라멘. 면은 쫄깃하고 매콤한 소스가 잘 배어 있으며, 재료가 풍부하고 강렬한 매운맛이 미각을 자극하여 매운맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

매우 매운 볶음 우동. 굵은 면은 쫄깃하고 부드러우며, 매콤한 소스가 잘 배어 있어 한 입마다 강렬한 매운맛을 느낄 수 있습니다.

하카타 스타일의 볶음 라멘으로, 보통 돈코츠 육수를 베이스로 조미하여 빠르게 볶아냅니다. 면은 가늘지만 퍼지지 않고, 맛은 진하고 감칠맛 나며 일본 포장마차의 풍미를 느낄 수 있습니다.

유명한 사누키 우동으로, 식감이 매우 쫄깃하고 부드럽습니다. 보통 가쓰오부시 육수나 간단한 소스와 함께 제공되어 면 자체의 보리 향과 식감을 즐길 수 있습니다.

대표적인 안주로, 오징어가 신선하고 쫄깃하며, 진한 대만식 사테 소스로 빠르게 볶았습니다. 사테 소스의 향과 해산물의 신선한 단맛이 완벽하게 어우러져 맛이 진합니다.

서양식 일본식 계란 요리로, 부드러운 오믈렛 안에 진하고 늘어나는 치즈를 넣었습니다. 맛이 부드럽고 계란과 우유의 향이 어우러져 인기가 많습니다.

아삭한 청경채와 벚꽃 새우를 함께 볶았습니다. 벚꽃 새우의 신선함이 채소의 단맛을 높여주어 아삭하고 산뜻한 채소 요리입니다.

아삭한 용수철 채소와 쫄깃한 마쓰자카 돼지고기(돼지 목살)를 함께 빠르게 볶았습니다. 용수철 채소 특유의 아삭한 식감과 기름진 돼지고기가 절묘한 조화를 이룹니다.

촉촉한 새송이버섯을 잘라 마늘과 함께 볶았습니다. 마늘 향이 진하고 새송이버섯은 전복처럼 쫄깃하여 훌륭한 안주입니다.

닭발 관절 부위의 힘줄로, 식감이 매우 아삭하고 쫄깃합니다. 마늘 향으로 조미하여 짭짤하고 맛있으며, 매우 인기 있는 안주입니다.

오랫동안 끓인 소고기 요리로, 육질이 부드럽고 양념이 잘 배었습니다. 국물이 진하고 짭짤하며, 보통 무 등 채소가 포함되어 따뜻하고 부드럽습니다.

밤새 건조 숙성한 도미. 살이 단단하고 맛이 농축되었습니다. 숯불에 구우면 겉은 바삭하고 살은 신선하고 촉촉하며, 은은한 바다의 짠맛이 납니다.

대만에서 인기 있는 기름치로 만든 일야보시. 살이 섬세하고 기름이 풍부하며, 구우면 향이 가득하고 육질이 부드러워 대표 메뉴입니다.

기름진 고등어 일야보시(밤새 말린 생선). 구우면 껍질이 살짝 타고, 생선살 기름이 배어 나와 부드럽고 진한 맛으로, 술안주로 아주 좋습니다.

부드럽고 흰색인 대구살을 소금구이하여 본연의 맛을 살렸습니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 달콤한 맛으로, 인기 한정 메뉴입니다.

콜라겐과 기름이 풍부한 연어 턱살. 소금구이 후 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하며, 향이 진하여 천천히 맛보기 좋습니다.

알이 있는 열빙어를 소금구이했습니다. 몸통에 알이 가득하고, 먹을 때 톡톡 터지는 소리가 나며, 바삭하고 고소하여 클래식한 일본식 구이입니다.

길쭉한 앙장구(쥐치) 포. 식감이 쫄깃하며, 맛이 달콤하고 농축되어 씹을수록 고소하며, 훌륭한 술안주입니다.

신선한 오징어 한 마리를 통째로 구웠습니다. 살은 두껍고 쫄깃하며, 은은한 숯불 향이 납니다. 신선하고 맛있으며 양이 푸짐합니다.

새우를 나비 모양으로 갈라 구웠습니다. 살은 단단하고 신선하며 먹기 편하고, 숯불 향이 해산물 본연의 맛을 더욱 살려줍니다.

육즙이 풍부한 미트볼 안에 치즈를 채웠습니다. 베어 물면 육즙과 녹은 치즈가 함께 흘러나와 진하고 짭짤하며, 식감이 풍부합니다.

뼈를 발라낸 닭다리살을 로즈마리로 양념하여 황금빛으로 구웠습니다. 육질은 부드럽고 촉촉하며, 로즈마리의 우아한 향이 납니다.

뼈를 발라낸 닭날개 안에 명란(명란젓)을 채웠습니다. 닭고기의 부드러움과 명란의 약간 매콤하고 짭짤한 맛이 어우러져 독특한 식감입니다.

두껍게 썬 마 감자에 명란 마요네즈를 듬뿍 올리고 구웠습니다. 마 감자는 아삭하고 끈적하며, 진하고 달콤짭짤한 명란 소스와 잘 어울립니다.

신선하고 촉촉한 닭고기 꼬치 위에 명란 소스를 듬뿍 짜서 구웠습니다. 닭고기는 촉촉하고 소스는 진하고 부드러워 이자카야의 클래식 메뉴입니다.

애호박과 조개를 호일로 감싸 쪄냈습니다. 애호박의 단맛과 조개의 신선한 국물을 그대로 간직하여 산뜻하고 느끼함을 잡아줍니다.

다양한 버섯을 버터와 함께 호일에 싸서 구웠습니다. 버터 향이 진하고 버섯에 스며들어 부드럽고 촉촉합니다.

두껍게 썬 새송이버섯을 소금구이했습니다. 재료 본연의 수분과 아삭한 식감을 유지하며, 맛이 달콤하고 자연스럽습니다.

닭꼬리(닭꼬리뼈)를 깨끗하게 처리하여 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 구웠습니다. 기름이 풍부하고 향이 좋으며, 부드럽고 기름진 맛입니다.

닭 껍질 꼬치를 구워 여분의 기름을 빼내 황금빛으로 바삭하게 만들었습니다. 베어 물 때 바삭한 소리가 나며, 훌륭한 안주입니다.

얇게 썬 애호박을 구워 수분을 가두었습니다. 식감이 아삭하고 달콤하며, 고기 요리의 느끼함을 잡아줍니다.

껍질째 구운 어린 옥수수. 속의 단맛과 수분을 가두었습니다. 껍질을 벗겨 먹으면 아삭하고 달콤하며, 은은한 옥수수 향이 납니다.

횡격막 부위로, 육질이 부드럽고 육향이 진합니다. 숯불에 구우면 독특한 향과 씹는 맛이 나며, 야키니쿠의 진미입니다.

부드러운 안심 부위를 잘라 꼬치에 구웠습니다. 살짝 구워 육즙을 가두었으며, 육질이 매우 부드러워 거의 입안에서 녹습니다.

소갈비 부위로, 힘줄과 기름이 있습니다. 소금구이 후 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 씹을수록 고소하고 육즙이 풍부합니다.

짭짤한 베이컨으로 신선하고 촉촉한 가리비를 감쌌습니다. 베이컨 기름이 가리비에 스며들어 육해공의 맛이 어우러져 신선하고 부드럽습니다.

신선한 대하를 소금구이했습니다. 껍질은 바삭하고 살은 단단하며 감칠맛이 풍부하여 새우 본연의 단맛을 느낄 수 있습니다.

삶은 곱창을 숯불에 구웠습니다. 겉은 살짝 타고 바삭하며, 속은 부드럽고 기름져 잡내가 없습니다. 파와 함께 먹으면 더욱 좋습니다.

기름지고 살코기 비율이 좋은 삼겹살 꼬치에 짭짤한 파 소스를 듬뿍 올렸습니다. 파의 알싸함과 소금 맛이 돼지고기의 느끼함을 잡아주어 식감이 풍부합니다.

쫄깃한 마쓰자카 돼지고기(돼지 목살)에 된장을 발라 구웠습니다. 된장의 단맛과 구운 향이 돼지고기의 신선함을 더해줍니다.

마쓰자카 돼지고기 꼬치에 일본 와사비를 곁들였습니다. 와사비의 알싸함이 돼지고기의 단맛을 높여주어 독특한 맛입니다.

소금으로만 간한 마쓰자카 돼지고기 꼬치. 돼지 목살 특유의 아삭한 식감과 기름진 향을 가장 잘 느낄 수 있으며, 간단하면서도 맛있습니다.

신선하고 촉촉한 닭고기 꼬치 위에 특제 소금 파 소스를 듬뿍 올렸습니다. 파 향이 진하고 짠맛이 적당하여 매우 인기 있는 클래식 꼬치구이입니다.

신선한 닭다리살을 소금구이했습니다. 겉은 황금빛으로 타고, 속은 부드럽고 촉촉하여 닭고기 본연의 맛을 즐기기에 가장 좋습니다.

닭 무릎 부위의 연골로, 약간의 살이 붙어 있습니다. 식감이 단단하고 쫄깃하며, 씹을수록 고소하여 술안주로 아주 좋습니다.

닭날개 꼬치를 구워 겉이 황금빛으로 바삭하게 만들었습니다. 살은 부드럽고 뼈 주변의 살을 발라 먹는 재미가 있습니다.

쫄깃한 닭심장 꼬치에 소금 파 소스를 곁들였습니다. 내장 잡내가 없고 쫄깃하며, 파 향이 맛을 더해줍니다.

식감이 단단하고 바삭한 닭모래집(닭위)을 소금구이하여 독특한 맛을 냈습니다. 씹는 맛이 뛰어나 씹는 식감을 좋아하는 분들께 좋습니다.

생으로 절인 작은 문어에 와사비를 섞었습니다. 식감이 미끄럽고 쫄깃하며, 와사비의 알싸함과 신선한 맛이 있어 매우 식욕을 돋웁니다.

한국식 또는 일본식 김치. 새콤하고 아삭하며, 느끼함을 잡아주고 식욕을 돋우어 고기와 함께 먹기 좋습니다.

데친 용수철 채소 위에 진한 참깨 소스를 뿌렸습니다. 채소는 아삭하고 참깨 향이 진하며, 산뜻하고 건강합니다.

껍질을 벗긴 방울토마토를 새콤달콤한 매실 주스나 꿀물에 담갔습니다. 식감이 터질 듯하며, 새콤달콤하고 차가워 전채 요리나 디저트로 좋습니다.

절인 무. 식감이 아삭하고 맛이 새콤달콤하여 입안의 느끼함을 효과적으로 제거해줍니다.

삶은 풋콩 꼬투리에 소금과 후추를 약간 뿌렸습니다. 간단하고 소박한 안주로 계속 먹게 됩니다.

소갈비 꼬치를 특제 일본식 소스를 발라 구웠습니다. 소스 향이 진하고 양념이 잘 배어 소고기의 기름과 완벽하게 어우러져 맛이 진합니다.

삼겹살 꼬치에 소스를 발라 살짝 구웠습니다. 달콤하고 짭짤한 소스가 기름지고 부드러운 돼지고기를 감싸 향이 좋습니다.

클래식 일본식 간장 소스 닭고기 꼬치. 닭고기는 부드럽고, 겉에는 달콤하고 진한 데리야키 소스가 발라져 있어 이자카야의 대표 메뉴입니다.

닭목 주변의 살, 속칭 '천사다리'. 육질이 매우 탄력 있고 씹는 맛이 있으며, 소스를 발라 구우면 맛이 더욱 좋습니다.

얇게 또는 두껍게 썬 소혀 구이, 소금 파와 함께 제공됩니다. 식감은 아삭하고 쫄깃하며, 파 소금의 짭짤함이 소혀의 단맛을 더욱 살려줍니다.

닭가슴살 뼈 끝의 삼각형 연골(삼각 연골). 식감이 매우 아삭하고 쫄깃하며, 뼈를 씹는 맛을 좋아하는 분들께 좋습니다. 소금구이만 해도 맛있습니다.

신선하고 촉촉한 닭고기살을 매콤한 된장 소스로 양념하여 구웠습니다. 된장의 단맛에 매콤함이 더해져 맛이 진하며, 밥이나 술과 함께 먹기 좋습니다.

신선한 생선살을 넣고 끓인 일본식 된장국. 국물은 감칠맛 나고 달콤하며, 진한 생선 맛이 나는 따뜻하고 편안한 국입니다.

청주로 조개찜을 한 국물 요리. 술 향이 날아가고 달콤한 맛만 남아, 조개살은 통통하고 국물은 매우 달콤합니다.

간단하고 산뜻한 국물 요리로, 미역과 부드러운 계란을 넣었습니다. 맛이 담백하여 식후 느끼함을 잡아주고 속을 따뜻하게 해줍니다.

짐빔 버번 위스키로 만든 하이볼(위스키 소다). 탄산감이 강하고 맛이 산뜻하며, 은은한 캐러멜과 우디 향이 납니다.

백도 시럽을 넣은 하이볼. 달콤한 복숭아 향이 나며, 맛이 달콤하여 여성들에게 인기가 많습니다.

리치 맛 하이볼. 리치의 열대 과일 단맛과 위스키의 향이 어우러져 달콤하고 부드럽습니다.

청사과 맛 하이볼. 아삭하고 새콤달콤한 사과 향이 나며, 맛이 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.

라즈베리 베리 맛 하이볼. 색이 붉고, 새콤달콤한 베리 맛이 알코올 맛을 중화시켜줍니다.

짭짤하고 달콤한 맛의 솔티드 캐러멜 맛 하이볼. 독특한 캐러멜 향과 약간 짠맛이 어우러져 풍부한 맛입니다.

할인 세트로, 위 짐빔 하이볼 맛 중에서 네 잔을 선택할 수 있습니다. 여러 명이 함께 즐기기에 좋습니다.

일본 산토리 프리미엄 생맥주(The Premium Malts). 거품이 곱고 섬세하며, 맥아 향이 진하고 맛이 화려하고 부드럽습니다.

오키나와산 오리온 생맥주. 맛이 산뜻하고 깔끔하며, 쓴맛이 적어 기름진 꼬치구이와 함께 먹기 좋습니다.

리치 향을 첨가한 맥주. 과일의 달콤함이 나며, 알코올 맛이 약하여 가볍고 즐겁게 마실 수 있습니다.

차가운 사케. 저온에서 마시면 더욱 시원하고 상쾌하며, 쌀 향이 섬세합니다.

따뜻하게 마시는 일본 사케. 데우면 술 향이 더욱 진해지고, 맛이 부드럽고 순하여 추운 날 마시기 좋습니다.

클래식 탄산음료. 탄산이 자극적이고 달콤하여 갈증을 해소하고 느끼함을 잡아줍니다.

일본 유산균 음료. 새콤달콤하고 상큼하며, 우유 향이 나 어른 아이 할 것 없이 좋아합니다.

무설탕 우롱차. 차 향이 진하고 끝맛이 깔끔하여 입안의 느끼함을 효과적으로 제거해주며, 건강한 식사 음료입니다.

전통 훈제 매실로 만든 음료. 새콤달콤하고 침샘을 자극하며, 독특한 훈제 향이 나 느끼함을 잡아주고 더위를 식혀줍니다.

신선한 레몬을 짜낸 주스. 산도가 충분하고 비타민 C가 풍부하여 상큼하고 갈증을 해소합니다.

클래식 매실주로, 알코올 도수가 적당합니다. 매실 향이 진하고 새콤달콤함의 균형이 잘 잡혀 있으며, 맛이 부드럽습니다.

유명 브랜드 매실주로, 보통 보리 소주를 베이스로 합니다. 맛이 산뜻하고 달지 않으며, 신선한 매실 향이 납니다.

유자즙을 넣은 매실주. 매실의 새콤달콤함과 유자의 상큼함이 어우러져 상큼하고 기분 좋은 맛입니다.

흑설탕 또는 소주로 만든 오키나와 풍 매실주. 독특한 맛과 부드러운 식감입니다.

자소 잎을 넣은 매실주. 아름다운 붉은색을 띠며, 자소 특유의 허브 향이 나 산뜻하고 식욕을 돋웁니다.

장미 향을 더한 매실주. 향이 우아하고 로맨틱하며, 맛이 부드러워 여성들에게 인기가 많습니다.

복숭아 과즙을 넣은 매실주. 과일 향이 진하고, 맛이 과일 주스처럼 달콤하며, 알코올 맛이 적습니다.

유자를 메인으로 한 과실주. 산도가 높고 유자 껍질의 상큼한 향이 가득하여 매우 산뜻하고 느끼함을 잡아줍니다.

해염을 첨가한 매실주. 약간 짠맛이 매실의 단맛을 돋보이게 하여 독특한 맛이며, 느끼하지 않습니다.

특별 조합으로, 위 K 구역 리큐르 중에서 네 잔을 선택하여 맛볼 수 있습니다. 다양한 맛을 시도하고 싶은 손님에게 적합합니다.

녹차 성분을 넣은 매실주. 차 향이 은은하고 매실주의 느끼함을 중화시켜 끝맛이 깔끔합니다.

꿀을 첨가한 매실주. 맛이 부드럽고 달콤하며, 꿀 향이 매실주를 더욱 부드럽게 합니다.

고품질 기슈 난코우 매실로 만들었습니다. 매실 향이 순수하고 진하며, 새콤달콤함의 비율이 완벽하여 매실주의 대표적인 맛입니다.

완전히 익은 매실로 양조했습니다. 과일 향이 더욱 진하고, 맛이 부드럽고 달콤하며, 산도가 낮습니다.

효고현산 수제 매실주. 맛이 순수하고 자연스러우며, 가정에서 담근 듯한 따뜻한 맛을 유지합니다.

맛이 진한 매실주. 매실 추출물이 풍부하고 맛이 깊어 얼음과 함께 마시기 좋습니다.

전통 방식으로 양조한 매실주(본격 매실주). 첨가물을 많이 넣지 않아 매실주 본연의 순수한 맛을 느낄 수 있습니다.

자소 또는 다른 붉은 열매가 섞인 매실주. 색이 붉고 독특한 맛이며, 새콤달콤함이 적당합니다.

할인 세트로, 위 L 구역 리큐르 중에서 네 잔을 선택할 수 있습니다. 맛보는 것을 좋아하는 손님에게 적합합니다.

가루를 입혀 튀긴 닭가슴살 연골 꼬치. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속의 연골은 아삭하며, 바삭하고 맛있습니다.

튀긴 굴에 타르타르 소스를 뿌렸습니다. 굴은 신선하고 터질 듯하며, 겉은 바삭하고 새콤달콤한 타르타르 소스와 잘 어울립니다.

태국식 프라이드 치킨 윙. 겉은 바삭하게 튀겨졌으며, 새콤달콤한 소스와 함께 제공될 수 있어 독특하고 식욕을 돋웁니다.

클래식 일본식 닭튀김. 닭다리살을 양념하여 가루를 입혀 튀겼으며, 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하여 이자카야의 필수 메뉴입니다.

가루를 입혀 튀긴 열빙어. 생선 전체를 뼈와 알까지 바삭하게 튀겨, 먹을 때 바삭한 소리가 나며 알의 향이 가득합니다.

닭고기 또는 채소를 닭고기로 감싸 튀긴 요리일 수 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 푸짐하고 맛있습니다.

가루를 입혀 튀긴 마 감자. 마의 아삭함과 끈적함을 유지하며, 겉은 바삭하고 식감이 독특합니다.

감자튀김에 명란 소스 또는 드레싱을 곁들였습니다. 감자튀김은 바삭하고 명란 소스는 짭짤하고 진하여 멈출 수 없는 맛입니다.

일본식 떡(모찌)을 튀겨 부풀리고 바삭하게 만들었습니다. 속은 부드럽고 쫄깃하며, 보통 연유를 뿌리거나 땅콩가루, 콩가루를 뿌려 달콤하고 맛있습니다.

초콜릿 브라우니 케이크 조각을 꼬치에 튀겼습니다. 겉은 살짝 바삭하고 따뜻하며, 속은 초콜릿이 진하고 촉촉하여 독특한 따뜻한 디저트입니다.

고구마로 만든 소주. 고구마 특유의 향이 나며, 맛이 부드럽고 여운이 깁니다.

보리로 만든 소주. 보리 향이 뚜렷하고 맛이 산뜻하고 깔끔하여 마시기 쉽습니다.

또 다른 고구마 소주로, 전통적인 나무통 양조 공법으로 만들었을 수 있습니다. 고구마의 단맛과 향이 뚜렷하며, 맛이 부드럽습니다.

교토 말차로 만든 리큐르. 차 향이 진하고 약간 쓰며, 맛이 달콤하여 액체 말차 디저트를 마시는 것 같습니다.

다양한 식물 허브와 찻잎으로 양조한 매실주. 향이 풍부하고 꽃차 같은 신선한 맛이 납니다.