從心素食








후추 느타리버섯 국물 우동
黑椒猴頭菇湯稻庭烏冬
귀한 느타리버섯과 후추로 만든 국물에 부드러운 우동면을 곁들였습니다. 국물은 맵고 따뜻하며, 느타리버섯은 부드럽고 촉촉합니다.
소고기 힘줄 조림 만두 탕면
鹵牛展餃子湯米線
채식 소고기 힘줄 조림과 통통한 만두, 아삭한 쌀국수를 곁들였습니다. 국물은 달콤하고, 고기 같은 식감이 사실적이며, 독특한 풍미를 자랑합니다.
후추 콩 수프 오이 느타리버섯 쌀국수
胡椒豆湯勝瓜猴頭菇米線
달콤한 오이와 느타리버섯의 조합으로, 후추의 약간 매콤함과 콩 향이 나는 국물입니다. 쌀국수가 국물을 듬뿍 머금어 신선하고 식욕을 돋웁니다.
태국식 똠얌꿍 팟타이
泰式冬陰功金邊粉
클래식한 태국식 새콤달콤한 맛으로, 레몬그라스와 라임 잎 향이 풍부한 국물입니다. 부드러운 팟타이에 새콤달콤한 맛이 식욕을 돋웁니다.
락사 카레 국수
喇沙車仔米線
진한 코코넛과 카레 맛의 락사 국물에 다양한 재료를 곁들였습니다. 쌀국수가 국물을 잘 흡수하여 한 입마다 동남아시아 풍미가 가득합니다.
수제 광둥식 완탕면
自家廣東雲吞麵
전통 광둥식으로, 직접 만든 채식 완탕 피는 얇고 속은 알찹니다. 국물은 신선하고, 면은 쫄깃하며, 클래식한 광둥식 면 요리입니다.
화이트 트러플 버섯 크림 파스타/엔젤 헤어
白松露啡菇忌廉意粉/天使麵
향긋한 화이트 트러플 오일과 신선한 버섯, 크림 소스를 곁들였습니다. 부드럽고 풍부한 식감으로 서양식 채식 요리의 클래식입니다.
포르치니 버섯 크림 파스타/엔젤 헤어
牛肝菌鮮蘑菇意粉/天使麵
향긋한 포르치니 버섯과 신선한 버섯으로 조리했습니다. 버섯 향이 풍부하고 식감이 다양하여 버섯을 좋아하는 분들께 적합합니다.
크림 아보카도 참치 파스타/엔젤 헤어
忌廉牛油果吞拿魚意粉/天使麵
부드러운 아보카도와 채식 참치, 크림 소스를 곁들였습니다. 부드럽고 신선하며, 영양이 풍부하고 맛의 층이 다양합니다.
허브 미트 소스 파스타/엔젤 헤어
香草肉醬意粉/天使麵
다양한 허브와 채식 다진 고기로 만든 클래식 미트 소스입니다. 달콤하고 적당히 매콤하며 향이 풍부하여 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.
블랙 트러플 황금 게살
黑松露黃金賽螃蟹
흰자 단백질로 게살의 부드러운 식감을 모방하고, 귀한 블랙 트러플로 향을 더했습니다. 황금빛 색상, 입에서 녹는 듯한 식감, 우아한 풍미가 특징입니다.
황금 아몬드 튀긴 게살
黃金杏片炸蟹鉗
겉은 바삭한 아몬드 슬라이스로 덮여 있고, 안은 탄력 있는 채식 게살 반죽입니다. 황금빛으로 바삭하게 튀겨 풍부한 식감을 자랑하며 인기 있는 애피타이저입니다.
귀리 계란 노른자 새우
燕麥金沙大蝦
채식 새우에 계란 노른자와 귀리를 입혀 바삭하게 튀겼습니다. 짭짤한 맛에 귀리의 은은한 단맛과 우유 향이 더해져 층층이 다른 맛을 느낄 수 있습니다.
옛날 토란 생선
懷舊芋頭魚
클래식한 중국식 채식 요리로, 부드러운 토란 퓌레를 생선 모양으로 만들어 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 토란 향이 풍부하고 새콤달콤한 소스와 함께 먹습니다.
브로콜리 치즈 대구 필레 구이
西蘭花芝士焗魚柳
채식 생선 필레 위에 치즈와 브로콜리를 얹어 구웠습니다. 치즈는 늘어나고, 생선 필레는 신선하며, 서양식 풍미가 강합니다.
잣 탕수어
松子糖醋魚
채식 생선 한 마리를 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 튀겨 특제 탕수 소스를 뿌리고 잣을 얹었습니다. 새콤달콤하고 식욕을 돋우며, 모양이 정교합니다.
건두부 튀긴 생선
干絲黃金酥魚
채식 생선 조각을 황금빛으로 바삭하게 튀겨 양념한 건두부와 곁들였습니다. 건조하고 바삭한 식감으로 술안주나 밥반찬으로 좋습니다.
흑두장 소스 쓴 오이 황어 뚝배기
豉汁生根涼瓜黃魚煲
전통 광둥식 뚝배기 요리로, 쓴맛 뒤에 단맛이 나는 꽈리고추와 풍미 있는 흑두장 소스를 사용했습니다. 채식 황어 조각이 소스를 듬뿍 머금어 풍미가 진합니다.
무석 진강 식초 튀긴 장어
無錫鎮江脆鱔
표고버섯 등으로 장어 식감을 모방하여 바삭하게 튀긴 후 진강 식초 소스로 버무렸습니다. 새콤달콤하고 아삭한 식감입니다.
비풍당 가지 장어 조각
避風塘茄子鰻魚粒
클래식한 비풍당 스타일 볶음으로, 튀긴 마늘과 고추를 듬뿍 넣었습니다. 가지는 부드럽고, 채식 장어 조각은 풍미가 있으며, 맵고 자극적입니다.
염장 생선 퓌레 가지 생선 배 뚝배기
鹹魚蓉茄子魚腩煲
염장 생선 향을 모방한 채식 뚝배기 요리입니다. 가지는 부드럽고 양념이 잘 배었으며, 채식 생선 배 부분은 풍부한 식감을 자랑하며 밥과 함께 먹기 좋습니다.
똠얌꿍 어묵 잡채 뚝배기
冬陰功魚腐雜菜煲
태국식 새콤달콤한 국물에 어묵과 다양한 채소를 끓였습니다. 어묵이 똠얌꿍의 맛을 흡수하여 새콤달콤하고 신선합니다.
붉은 소스 해산물 두부 뚝배기
紅燒海味豆腐一品煲
다양한 채식 해산물과 부드러운 두부를 모아 붉은 소스로 졸였습니다. 풍부한 재료와 진한 소스가 연회에 어울리는 요리입니다.
새콤달콤한 식초 튀긴 장어 튀김
甜酸醋脆鱔鍋巴
바삭한 튀김에 새콤달콤한 식초 튀긴 장어를 곁들였습니다. 소스를 부으면 지글거리는 소리가 나며, 바삭하고 새콤달콤한 식감입니다.
시그니처 코코넛 카레 생선과 바삭한 빵
招牌椰香咖喱魚配酥餅
진한 코코넛 카레 소스에 채식 생선 조각을 곁들여 바삭한 빵과 함께 먹습니다. 카레는 부드럽고 맵지 않으며, 동남아시아 풍미가 가득합니다.
붉은 카레 채소 튀김
紅咖喱雜菜鍋巴
약간 매콤한 태국식 붉은 카레로 채소를 끓여 바삭한 튀김 위에 얹었습니다. 풍부한 식감, 신선한 채소, 맛있는 카레가 특징입니다.
카레 감자 양고기 뚝배기
咖喱薯仔羊腩煲
홍콩식 카레로, 감자는 부드럽게 익었고 채식 양고기 맛이 사실적입니다. 카레는 걸쭉하고 약간 매콤하며 겨울에 꼭 먹어야 합니다.
시그니처 카레 빵 구이
招牌咖喱焗麵包
진한 카레를 빵에 넣어 구웠습니다. 빵이 카레의 맛을 흡수하여 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 푸짐합니다.
제철 푸른 채소
時令青蔬
제철 신선한 채소를 선택하여 볶음, 생강 소스 또는 육수로 조리할 수 있습니다. 채소 본연의 단맛을 살려 건강하고 신선합니다.
올리브 오일 버섯과 채소 볶음
欖油雜菌雜菜
건강한 올리브 오일로 다양한 버섯과 채소를 볶았습니다. 버섯 향이 풍부하고 채소는 아삭하며, 담백하면서도 풍미가 있습니다.
호두 석이 버섯 신선한 아스파라거스
合桃榆耳鮮蘆筍
아삭한 아스파라거스와 귀한 석이 버섯, 바삭한 호두를 곁들였습니다. 풍부한 식감, 신선하고 건강하며 맛과 향, 색이 모두 뛰어납니다.
송이버섯 백합 아스파라거스
鮮松茸百合蘆筍
신선한 송이버섯, 백합, 아스파라거스를 볶았습니다. 귀하고 신선한 재료, 독특한 송이 향, 우아한 맛이 특징입니다.
야생 죽순 송이버섯 육수 잡채 뚝배기
野生竹笙松茸菇上湯雜菜煲
육수에 야생 죽순, 송이버섯, 잡채를 졸였습니다. 국물은 달콤하고 신선하며, 죽순은 쫄깃하고 국물을 흡수하여 보양식으로 좋습니다.
야생 죽순 오이 볶음
野生竹笙扒勝瓜
달콤하고 촉촉한 오이와 아삭한 야생 죽순을 곁들였습니다. 맑은 소스가 재료 본연의 맛을 살려주며, 신선한 식감이 특징입니다.
죽순 쌀 수프에 신선한 아스파라거스
靚竹笙米湯浸鮮蘆筍
부드러운 쌀 수프에 죽순과 아스파라거스를 졸였습니다. 쌀 향이 따뜻하고 채소는 신선하며, 속을 따뜻하게 하고 건강한 요리입니다.
채소 계란말이
野菜玉子燒
일본식 두툼한 계란말이 안에 아삭한 채소가 들어있습니다. 풍부한 계란 향과 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다.
장어 계란말이
鰻魚玉子燒
겹겹이 말린 계란말이 안에 채식 장어를 넣었습니다. 달콤하고 짭짤하며, 풍부한 식감과 진한 일본식 풍미가 특징입니다.
치즈 계란말이
芝士玉子燒
반쯤 녹은 치즈가 부드러운 계란말이를 감싸고 있습니다. 풍부한 우유 향과 부드러운 식감으로 아이들이 좋아합니다.
츠키지 계란말이 (김)
築地玉子燒 (紫菜)
전통적인 계란말이에 김을 넣어 바다의 감칠맛을 더했습니다. 층층이 분리되고, 계란 향과 김 향이 완벽하게 어우러집니다.