Chez Comus
Chez Comus
Chez Comus
저희 요리는 모두 '수제'이며, 즉 생 제품으로 만듭니다. 저희 요리의 신선함 때문에 품절이 발생할 수도 있으므로, 각 서빙마다 메뉴를 발행합니다.
2 Av. de Paris, 94300 Vincennes, France
애피타이저
사냥감 테린
Terrine de gibier
양파 처트니 & 피클
소박하고 맛있는 사냥감 고기 테린. 양파 처트니와 함께 차갑게 제공됩니다. 빵과 함께 즐기세요.
€10.50
≈ $12.00절인 연어 필레
Dos de saumon mariné
간장 & 참깨
아시아 소스에 절인 날것 또는 반쯤 익힌 연어 조각. 간장과 참깨의 짭짤하고 고소한 맛. 신선하고 부드러운.
€11.50
≈ $13.00마렌느 돌레롱 굴
Huîtres de Marennes d'Oléron
"Fine de Claire N°3" 6개씩 제공
프랑스 대서양 연안의 신선한 굴, 중간 크기 (N°3). 해산물 맛과 섬세한 살. 얼음 위에 날것으로 제공됩니다.
€12.50
≈ $14.00호박 벨루테
Velouté de potimarron
훈제 햄 조각
밤 향이 나는 호박 크림 수프. 짭짤한 대비를 위해 바삭한 햄 조각으로 장식.
€10.50
≈ $12.00일 드 프랑스 계란 64°
Oeuf Ile de France 64°
크림 파리 버섯 볶음
저온 조리한 계란으로 노른자는 흐르고 흰자는 부드럽습니다. 크리미한 버섯 소스와 함께 제공됩니다.
€11.50
≈ $13.00구운 소뼈
Os à moelle rôtis
비녜롱 소스 & 토스트
구운 소뼈에서 추출한 풍부하고 기름진 골수. 레드 와인 소스와 구운 빵과 함께 제공됩니다. 매우 탐욕스러운.
€10.50
≈ $12.00메인 요리
채식 파롤
Farandole Végétarienne
퀴노아 - 계란 & 고구마 - 제철 채소
곡물, 계란, 다양한 채소를 곁들인 채식 접시. 건강하고 다채롭습니다.
€18.50
≈ $21.00송아지 곱창 "Bobosse"
Andouillette de veau "Bobosse"
으깬 감자와 머스타드 소스
유명한 리옹식 내장 소시지, 송아지 고기로 만듦. 강렬한 맛과 독특한 식감. 으깬 감자와 매콤한 소스와 함께 제공됩니다.
€20.50
≈ $24.00알바코어 참치 스테이크
Pavé de thon rouge Albacore
크리미한 리조또 & 참깨 꿀 소스
구운 참치 필레, 종종 미디엄 레어로 제공됩니다. 크리미한 이탈리아식 쌀과 달콤하고 짭짤한 소스와 함께 제공됩니다.
€21.50
≈ $25.00비프 타르타르
Tartare de Boeuf
수제 감자튀김과 그린 샐러드
생 소고기 다진 것과 양념 (케이퍼, 양파, 소스). 신선하고 부드러움. 감자튀김과 함께 제공됩니다.
€20.50
≈ $24.00팬에 구운 정육점 스테이크
Pièce du boucher poêlée
타임 감자와 후추 소스
셰프가 선정한 소고기 스테이크, 팬에 구움. 작은 구운 감자와 매콤한 소스와 함께 제공됩니다.
€20.50
≈ $24.00농부 사우어크라우트
Choucroute paysanne
목살-훈제 삼겹살-훈제 소시지-크나크
다양한 훈제 돼지고기와 소시지를 곁들인 푸짐한 발효 양배추 알자스 요리. 산미와 짠맛.
€21.50
≈ $25.00사냥감 스튜
Civet en "retour de chasse"
그랑 베뇌르 소스 & 스페츨
풍부한 레드 와인과 후추 소스에 졸인 사냥감 스튜. 작은 알자스 파스타와 함께 제공됩니다.
€20.50
≈ $24.00로열 도라도 필레
Filet de Daurade Royale
두 가지 슈와 해산물 소스
섬세한 살을 가진 흰살 생선 필레, 구이 또는 팬에 튀김. 채소 가니쉬와 해산물 향 소스와 함께 제공됩니다.
€20.50
≈ $24.00디저트
농가 치즈
Fromage fermier
두 가지 치즈와 샐러드 믹스
숙성된 두 가지 치즈와 작은 샐러드를 곁들인 접시.
€10.50
≈ $12.00따뜻하게 제공되는 크레페
Crêpes "servies tièdes"
초콜릿 소스와 휘핑 크림
달콤한 밀가루 크레페, 진한 초콜릿 소스와 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.
€10.50
≈ $12.00초콜릿 미디엄 레어
Mi-cuit au chocolat
레드 베리 쿨리
초콜릿 용암 케이크. 새콤한 과일 소스와 함께 따뜻하게 제공됩니다.
€10.50
≈ $12.00프렌치 토스트와 포치된 배
Brioche perdue et sa poire pochée
캐러멜 아이스크림
우유와 계란에 적신 브리오슈 조각을 버터에 구워 제공. 익힌 과일과 아이스크림과 함께 제공됩니다.
€11.50
≈ $13.00전통 프로피테롤
Traditionnelles profiteroles
및 따뜻한 초콜릿 소스
바닐라 아이스크림을 채우고 따뜻한 초콜릿을 뿌린 페이스트리 슈.
€11.50
≈ $13.00바바 오 럼
Baba au rhum
및 포도, 휘핑 크림
술 시럽 (럼)에 적신 스펀지 케이크. 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.
€11.50
≈ $13.00파블로바, 밤 크림
Pavlova, crème de marron
위스키 & 머랭과 초콜릿 조각
바삭한 머랭과 크림을 베이스로 한 디저트, 여기서는 밤과 위스키 향이 납니다.
€10.50
≈ $12.00커피와 디저트
Café et ses gourmandises
메뉴 추가 +2.00
에스프레소 커피와 미니 디저트 모음.
€10.50
≈ $12.00에피큐어의 제안
치킨 필레 "시저" 샐러드
Salade "César" Filet de poulet
바삭한 샐러드 & 시저 소스
닭고기, 크루통, 파르미지아노 치즈, 마늘와 멸치 크림 소스를 곁들인 클래식 샐러드.
€22.50
≈ $26.00마렌느 돌레롱 굴
Les Huîtres de Marennes d'Oléron
"Fine de Claire N°3" 12개씩 제공
얼음 위에 제공되는 신선한 굴 12개.
€25.50
≈ $30.00오브락 소고기 등심 두 명
Côte de Boeuf Aubrac pour deux
약 1kg 후추 소스, 수제 감자튀김
오브락 품종의 큼직한 소고기 스테이크, 구워서 나눔. 감자튀김과 함께 제공.
€62
≈ $72.00치즈 셀렉션
Sélection de fromages
"숙성 12개월 브리 드 뫼 & 콩테" 생유, 포르므 다베르와 처트니
특색 있는 프랑스 치즈 세 가지 (부드러운 치즈, 압착 치즈, 푸른 치즈) 접시.
€13.50
≈ $16.00브랜디 체리
Coupe de Cerises à l'eau de vie
독한 술에 보존된 체리. 간단한 소화 디저트.
€4.90
≈ $6.00우리 목초지에서 ...
오브락 등심
Entrecôte d'Aubrac
약 300g 및 수제 감자튀김 (또는 메뉴 콤스 +8.00 유로)
아름다운 대리석 소고기 (근육 내 지방) 구이. 부드럽고 맛이 좋습니다.
€28.50
≈ $33.00두 명을 위한 오브락 소고기 등심
Côte de Bœuf d'Aubrac pour deux convives
약 1kg
뼈에 붙은 큰 소고기 스테이크를 나눕니다. 유명한 오브락 품종.
€58.50
≈ $68.00우리 바다에서 ...
삶은 "불로" 달팽이
Bulots "juste pochés"
및 수제 마요네즈
삶은 바다 달팽이. 차갑게 제공되며 껍질에서 꺼내 마요네즈와 함께 제공됩니다.
€7.50
≈ $9.00붉은 새우
Les Crevettes Roses
및 수제 마요네즈 - 6개
차가운 삶은 새우와 마요네즈.
€10.50
≈ $12.00마렌느 돌레롱 굴 "Fine de Claire N°3"
Les Huîtres de Marennes d'Oléron "Fines de Claire N°3"
6개씩 제공
속이 빈 굴 반打.
€10.50
≈ $12.00마렌느 돌레롱 굴 "Fine de Claire N°3"
Les Huîtres de Marennes d'Oléron "Fines de Claire N°3"
12개씩 제공
속이 빈 굴 12개.
€18.50
≈ $21.00해산물 접시
Assiettes de fruits de mer
굴 N°3 8개 - 새우와 불로 & 생선 리예트
굴, 갑각류, 생선 스프레드를 포함한 다양한 개별 접시.
€22.50
≈ $26.00해산물 사우어크라우트
Choucroute de la Mer
Haddock JC David - 연어 - 메를루사, 새우 & 화이트 버터
사우어크라우트의 해산물 버전. 발효 양배추에 다양한 생선 (훈제 포함)과 갑각류를 곁들여 버터 소스를 뿌립니다.
€26.50
≈ $31.00우리의 채식 메뉴
애피타이저
녹색 렌틸 벨루테
Velouté de lentilles vertes
및 브리오슈 빵 크루통
크리미한 렌틸 수프, 바삭한 구운 빵 조각과 함께 제공됩니다.
€10.50
≈ $12.00일 드 프랑스 계란 & 파리 버섯 볶음
Oeuf d'Ile de France & poêlée de champignons de Paris
파슬리, 작은 크루통
버섯 볶음과 마늘, 파슬리를 곁들인 계란.
€10.50
≈ $12.00완벽한 계란, 피망 볶음
Oeuf parfait, tombée de poivrons
작은 크루통 & 녹색 쿨리
저온 조리한 계란과 익힌 피망 침대.
€13
≈ $15.00크리미한 부라타
Burrata crémeuse
오래된 토마토 카르파치오, 루꼴라 오일
매우 크리미한 이탈리아 생치즈를 얇게 썬 토마토와 향긋한 오일과 함께 제공됩니다.
€13
≈ $15.00멜론 & 수박 가스파초
Gaspacho de Melon & Pastèque
오이 조각
여름 과일을 베이스로 한 달콤하고 짭짤하며 상쾌한 차가운 수프.
€13
≈ $15.00버섯 아르보리오 리조또
Risotto arborio aux champignons
버섯으로 조리한 크리미한 이탈리아식 쌀.
€18.50
≈ $21.00보르도 와인
AOC 앙트르-두-메르 르 베지 2021
AOC Entre-Deux-Mers Le Veggie 2021
샤토 그랑 장
드라이하고 과일 향이 나는 보르도 화이트 와인.
€23.50
≈ $27.00AOC 페삭-레오냥 2016
AOC Pessac-Léognan 2016
샤토 라 루비에르
우아하고 복합적인 보르도 화이트 와인, 종종 오크 향이 나는 노트가 있습니다.
€55
≈ $64.00음료
키르 화이트 와인
Kir vin blanc
블랙커런트, 블랙베리, 라즈베리 또는 복숭아 12cl
클래식 프랑스 칵테일 아페리티프. 과일 크림과 섞은 화이트 와인.
€5.20
≈ $6.00키르 로열
Kir Royal
블랙커런트, 블랙베리, 라즈베리, 복숭아 12cl
화이트 와인 대신 샴페인으로 만든 키르 버전.
€10.70
≈ $12.00브뤼 샴페인 한 잔
Coupe de champagne brut
12cl
샴페인 스파클링 와인 한 잔.
€10.10
≈ $12.00코카콜라 / 제로
Coca Cola / Zéro
33cl
미국 콜라 소다.
€5.20
≈ $6.00르네트 사과 주스
Jus de pommes renettes
메종 알랭 미야 20cl
고품질 수제 과일 주스.
€5.40
≈ $6.00마르쉐 메뉴
화요일부터 금요일까지 점심에 제공되며 재고 상황에 따라 달라집니다. 애피타이저 + 메인 또는 메인 + 디저트 + 와인 한 잔 또는 미네랄 워터 ½병 (디저트와 함께하면 전체 메뉴 5유로 추가).
마르쉐 메뉴
Menu du Marché
평일 점심 메뉴. 오늘의 요리 중에서 선택.
시장 상황에 따라 변경되는 점심 메뉴. 일반적으로 두 가지 코스 (애피타이저+메인 또는 메인+디저트)와 음료가 포함됩니다.
€21~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.6
838명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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$$
일반적이에요
2 Av. de Paris, 94300 Vincennes, France
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