Cantonese en














취 연
翠 燕
한 입의 즐거움 한 입의 즐거움 셰프 셀렉트 건강 야채 특선 애피타이저 모둠 채식 오리고기 찹쌀 크레페 말이, 홍콩 절임 채소 찐만두, 햇감자 춘권 “샤” 불도장 오리지널 채식 찜 수프 여러 종류의 버섯과 광둥 건채소로 만든 “불도장” 비건 미트와 죽순 튀김 비취 소스 모렐 버섯과 두부 조림 광둥 채소 곁들임 색색의 채소와 떡 당면 수프 국수 연자육, 백목이버섯, 구기자 잎을 넣은 청매실 콩포트 젤리
엄선된 건강 채소와 독창적인 비건 요리를 선보이는 코스 메뉴입니다. 전채 요리부터 시작하여, 여러 종류의 버섯과 광둥 채소를 사용한 특별한 “불도장” 수프, 비건 미트 튀김, 모렐 버섯과 두부 조림, 채소와 떡 당면 수프, 그리고 청매실 콩포트 젤리 디저트가 포함됩니다. 각 요리는 정성껏 조리되어 세련되고 건강하며 만족스러운 식사를 즐기실 수 있습니다.
희 연
嬉 燕
한 입의 즐거움 한 입의 즐거움 셰프 셀렉트 건강 야채 특선 애피타이저 모둠 새우의 건강 마요네즈 소스 볶음 새우 칠리 유바 말이 청경채 겨자찜 오리지널 채식 찜 수프 여러 종류의 버섯과 광둥 건채소로 만든 “불도장” 꽃부추와 죽순 말라새우 볶음 돼지 안심 튀김 향긋한 빵가루 옷 햇감자 으깬 것과 계절 채소 곁들임 소금 누룩 흑초 볶음밥 소금 누룩 오트밀크 탄탄면 마누카 꿀 넣은 행인두부 알로에 과육과 아세로라 젤리
계절 채소와 해산물을 조합한 코스 메뉴입니다. 전채 요리, 건강한 새우 마요네즈 소스, 새우 칠리 유바 말이찜, 여러 종류의 버섯과 광둥 채소를 사용한 특별한 “불도장” 수프, 꽃부추와 죽순 새우 볶음, 돼지 안심 튀김, 소금 누룩 흑초 볶음밥, 소금 누룩 오트밀크 탄탄면, 그리고 마누카 꿀을 넣은 행인두부 디저트가 포함됩니다. 재료 본연의 맛을 살린 요리가 특징입니다.
환 연
歓 燕
한 입의 즐거움 한 입의 즐거움 해삼 미최성후선어선단하동하좌 해파리 냉채, 짚불 훈제 가쓰오 생선회 샐러드, 단새우 소흥주 절임 초여름 채소 모둠 해삼과 아스파라거스 볶음 성게알과 계란 노른자 소스 상어 지느러미와 게살을 넣은 백탕 콜라겐 수프 쑥 두부와 함께 두 번 찐 닭고기 생강 파 오일 소스 가리비와 죽순 찜 홍콩 스타일 별 해삼 “청증” 홍콩 스타일 파 생강 생선 간장 소스 장어 벚꽃 향 죽순 볶음 상하이 와규 허벅지살 얇게 썬 와규 모모살과 색색의 채소 상하이 수프 요리 산초 액센트 은어 차조기 버섯 볶음밥 아마란스 넣은 멸치와 차조기 잎 볶음밥 몽상연와밀서미로 멜론 코코넛 밀크 계절 과일과 타피오카 넣음 리치 풍미의 제비집 콜라겐 젤리와 함께
해산물과 고급 식재료를 호화롭게 사용한 코스 메뉴입니다. 해파리, 가쓰오 생선회, 단새우 전채 모둠으로 시작하여, 해산물과 아스파라거스 볶음, 상어 지느러미와 게살을 넣은 진한 백탕 콜라겐 수프, 별 해삼의 홍콩식 찜, 얇게 썬 와규와 채소의 상하이 수프 요리, 멸치와 차조기 볶음밥, 그리고 멜론 코코넛 밀크와 제비집 콜라겐 젤리 디저트가 포함됩니다. 세련된 맛과 호화로운 식재료를 즐기실 수 있습니다.
홍 연
紅 燕
한 입의 즐거움 한 입의 즐거움 해삼 미최성후선어선단하동하좌 해파리 냉채, 짚불 훈제 가쓰오 생선회 샐러드, 단새우 소흥주 절임 초여름 채소 모둠 흰다리새우와 아스파라거스 콤비네이션 상어 지느러미 통찜 금화햄의 상탕 농후 수프 旬 채소와 함께 가리비와 죽순의 마늘찜 홍콩 스타일 와규 안심 스테이크 송이버섯을 넣은 모렐 버섯 소스 햇감자 으깬 것과 제철 채소와 함께 표고버섯 향기 찜과 연잎 포장 볶음밥
가장 호화로운 식재료를 엄선하여 사용한 코스 메뉴입니다. 해파리, 가쓰오 생선회, 단새우 전채 모둠으로 시작하여, 흰다리새우와 아스파라거스 콤비네이션, 금화햄의 상탕 농후 수프를 올린 상어 지느러미 통찜, 가리비와 죽순의 마늘찜, 와규 안심 스테이크, 표고버섯의 향긋한 볶음밥, 그리고 디저트 메뉴에서 원하는 한 가지를 선택하실 수 있습니다. 최고의 사치를 맛볼 수 있는 특별한 코스입니다.
샴페인 바롱 알베르 브뤼
シャンパーニュ バロン アルベール ブリュット
바롱 알베르 브뤼는 섬세한 기포와 균형 잡힌 맛이 특징인 샴페인입니다. 식전주로 또는 다양한 요리와 함께 즐기실 수 있습니다.
샴페인 칵테일
シャンパーニュ カクテル
<망고/리치>
샴페인을 베이스로 망고, 리치 등 과일 풍미를 더한 칵테일입니다. 화려한 향과 상쾌한 목넘김이 특징으로, 식전주나 디저트와 함께 즐기실 수 있습니다.
화이트 와인 샤블리 루이즈 드 빌라르
白ワイン シャブリ ルイーズ ド ヴィラール
<샤르도네>
샤블리 루이즈 드 빌라르는 깔끔한 산미와 미네랄감이 특징인 드라이 화이트 와인입니다. 샤르도네 품종을 사용했으며, 해산물 요리나 전채 요리와 궁합이 좋습니다.
화이트 와인 T K 소비뇽 블랑
白ワイン T K ソーヴィニヨン ブラン
<소비뇽 블랑>
소비뇽 블랑은 시트러스 계열의 상큼한 향과 신선한 산미가 특징인 화이트 와인입니다. 특히 허브를 사용한 요리나 가벼운 치즈와 잘 어울립니다.
화이트 와인 슈페트레제 트로켄
白ワイン シュペートレーゼ トロッケン
<리슬링>
슈페트레제 트로켄은 리슬링 품종으로 만든 독일의 드라이 화이트 와인입니다. 과일 풍미와 탄탄한 산미가 특징이며, 다양한 요리에 잘 어울리는 와인입니다.
레드 와인 부르고뉴 르 푸르쥐
赤ワイン ブルゴーニュ ル プルジョン
<피노 누아>
부르고뉴 르 푸르쥐는 피노 누아 품종으로 만든 우아한 레드 와인입니다. 체리나 라즈베리 같은 과일 풍미와 부드러운 타닌이 특징이며, 가벼운 육류 요리나 버섯 요리와 잘 어울립니다.
레드 와인 버번 에이지드 블랙 CS
赤ワイン バーボン エイジド ブラックCS
<카베르네 소비뇽>
버번 에이지드 블랙 CS는 카베르네 소비뇽 품종을 버번 캐스크에서 숙성시킨 레드 와인입니다. 강렬한 과일 풍미와 버번에서 유래한 바닐라, 스파이스 향이 특징이며, 스테이크 등 육류 요리와 매우 잘 어울립니다.
레드 와인 돈나 말비아 메를로
赤ワイン ドンナ マルヴィア メルロー
<메를로>
돈나 말비아 메를로는 부드러운 목넘김과 풍부한 과일 풍미가 특징인 레드 와인입니다. 메를로 품종을 사용했으며, 파스타나 가벼운 육류 요리, 치즈 등과 폭넓게 즐길 수 있습니다.
유제품 포함
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생선 포함
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