Camille - Passy

믹서에 간 생 토마토를 베이스로 올리브 오일과 식초로 양념한 차가운 수프. 부드럽고 상쾌한 질감. 식사 시작 시 숟가락으로 떠먹으며, 더운 날씨에 이상적입니다.

삶은 달걀을 반으로 잘라 부드러운 마요네즈 소스를 곁들입니다. 부드럽고 크리미한 질감. 간단하고 맛있는 프랑스 비스트로의 고전입니다.

신선한 멜론 조각을 단독으로 또는 생 햄(이탈리아 스타일)과 함께 제공합니다. 과일의 달콤하고 육즙이 풍부한 맛과 이탈리아 버전에서는 햄의 짠맛이 대조를 이룹니다.

크리미한 질감과 유제품 풍미로 유명한 통 생 마르셀랭 치즈로 장식된 그린 샐러드. 샐러드는 종종 신선한 샐러드 위에 따뜻하게 제공됩니다.

크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 치즈를 신선한 토마토와 바질과 함께 제공합니다. 부드럽고 우유 같은 맛, 매우 크리미한 질감. 치즈와 토마토를 섞어 먹습니다.

유자즙(일본 감귤류)과 고수로 마리네이드한 생선(농어). 산뜻하고 신선한 맛, 산미로 인해 살짝 '익은' 부드러운 생선 식감.

테린으로 준비된 오리 푸아그라, 구운 빵과 함께 제공됩니다. 녹는 듯한 질감과 풍부하고 버터 같은 맛. 토스트에 펴 바르지 않고 조각을 올려 먹습니다.

꽃게살을 감자와 섞어 고수와 라임으로 양념했습니다. 감자의 부드러움과 게살의 섬세함이 어우러진 신선하고 바다 향이 나는 맛.

로메인 상추에 튀긴 닭고기, 파르미지아노 치즈 조각, 크루통, 크리미한 시저 소스를 곁들입니다. 바삭하고 부드러운 식감의 조화, 풍부하고 맛있는 풍미.

매우 얇게 썬 생 소고기를 평평하게 펴 올리브 오일을 뿌리고 파르미지아노 치즈를 곁들입니다. 입안에서 녹는 듯한 질감, 짠 치즈로 강화된 섬세한 생고기 맛.

마늘과 파슬리 버터를 곁들여 껍질째 익힌 달팽이. 허브와 마늘 향, 단단한 식감. 작은 포크와 빵을 곁들여 따뜻하게 즐기며 버터를 찍어 먹습니다.

지방이 많은 오리 가슴살을 팬에 구워 미디엄 레어로 제공하며, 달콤하고 신맛 나는 블랙커런트 소스와 으깬 감자를 곁들입니다. 강한 맛의 부드러운 고기, 바삭한 껍질.

구운 등심 스테이크, 파슬리와 레몬 버터, 감자튀김. 육즙이 풍부하고 풍미가 좋으며 부드러운 식감.

유명 정육점의 매우 부드러운 최고급 소고기 스테이크, 타라곤 에멀전 소스를 곁들입니다. 뛰어난 녹는 듯한 질감, 섬세한 맛.

버섯 크림 소스와 파스타를 곁들인 얇게 썬 송아지 요리. 부드러운 흰살 고기와 풍부한 숲 향의 소스.

셰리 식초로 디글레이즈한 팬에 구운 간 조각, 시금치와 함께 제공됩니다. 부드럽고 녹는 듯한 질감, 식초의 산미로 균형 잡힌 특징적인 철분 맛.

프로방스 허브를 곁들여 팬에 구운 어린 양갈비, 햇살 가득한 야채 스튜와 함께 제공됩니다. 미디엄 레어, 부드럽고 맛있는 고기.

구운 송아지 신장, 풍부한 버터와 타라곤 소스를 곁들입니다. 단단하고 살짝 씹히는 식감, 내장 특유의 강한 맛.

다진 생 소고기를 양념(케이퍼, 양파, 겨자)과 함께 제공합니다. 녹는 듯하고 신선한 질감. 곁들임과 함께 차갑게 제공됩니다.

일반적으로 껍질째 익힌 흰살 생선 필레, 올리브 오일과 허브 소스를 곁들입니다. 섬세한 맛과 벗겨지는 살결.

두툼한 대구 필레를 허브와 함께 오븐에 구워, 지중해식 야채 스튜와 함께 제공합니다. 단단하고 진주 빛깔의 흰살 생선이 벗겨집니다.

과일을 굽기 전에 버터와 설탕으로 캐러멜화한 애플 타르트 타탱입니다. 달콤함을 상쇄하기 위해 따뜻하게 제공되며 두꺼운 생크림과 함께 제공됩니다.

유명한 파리 아이스크림 가게(베르티용)의 아이스크림 또는 소르베 한 스쿱. 선택한 맛에 따라 크리미하거나 과일 향이 나는 질감으로, 신선한 맛으로 식사를 마무리하기에 이상적입니다.

신선한 베리(딸기, 라즈베리)를 홈메이드 휘핑 크림과 함께 제공합니다. 간단하고 가벼우며 과일 향이 나는 디저트입니다.

강렬한 다크 초콜릿의 가벼운 디저트. 거품 같은 가볍고 풍부한 코코아 맛, 입안에서 녹는 듯한 질감.

구운 사과 위에 부서진 페이스트리 크럼블을 얹어 오븐에 구웠습니다. 부드러운 과일과 바삭하고 버터 같은 윗면의 맛있는 대조.

오븐에 구운 바닐라 크림 디저트로, 얇은 바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮여 있습니다. 질감과 온도(차가운 크림, 뜨거운 캐러멜)의 대조.

바닐라로 젤화된 달콤한 크림을 베이스로 한 이탈리아 디저트로, 베리 소스를 곁들입니다. 흔들리는 듯한 신선하고 매우 부드러운 질감.

숙성도와 계절에 따라 선택된 치즈 한 조각. 빵과 함께 제공되며, 종류(부드러운, 단단한, 푸른 곰팡이)에 따라 맛이 달라집니다.