Bougnat Bar

녹은 생 네크테르 치즈로 채워진 바삭한 퍼프 페이스트리. 생 네크테르는 헤이즐넛과 테루아르 맛이 나는 오베르뉴 치즈입니다. 바삭하면서도 녹는 질감.

두껍게 썬 시골풍 돼지고기 파테. 고기 조각이 있는 거친 질감. 빵과 피클과 함께 먹으면 맛있습니다.

볶은 느타리버섯과 수란이 들어간 따뜻한 작은 캐서롤. 흘러내리는 노른자가 버섯과 섞여 풍부하고 흙내 나는 소스를 만듭니다.

구운 염소 치즈를 곁들인 샐러드. 샐러드의 신선함과 따뜻하고 녹는 치즈의 대조. 프랑스 비스트로의 클래식입니다.

기름과 식초 드레싱과 종종 양파와 당근으로 양념한 따뜻한 감자와 함께 제공되는 절인 청어 필레. 부드러운 질감과 짭짤하고 톡 쏘는 맛.

프리제 (약간 쓴맛이 나는 상추), 튀긴 라르동, 수란으로 구성된 리옹 샐러드. 라르동의 지방과 노른자가 샐러드의 쓴맛을 부드럽게 합니다.

푸짐한 식사 샐러드. 따뜻한 재료 (감자, 짭짤한 돼지고기 삼겹살, 계란 프라이)와 차가운 재료 (녹색 샐러드)를 결합합니다. 풍부하고 짭짤하며 영양가 있습니다.

흰살 생선 필레에 향긋한 허브 크림 소스를 곁들였습니다. 향긋한 쌀밥과 함께 제공됩니다. 부드럽고 섬세한 맛.

염장 (반염) 돼지갈비를 부드러워질 때까지 오래 익혔습니다. 렌틸콩 스튜와 함께 제공됩니다. 짭짤한 맛의 소박하고 편안한 요리입니다.

육즙이 풍부하고 지방이 적당한 구운 비프 스테이크. 볶은 감자와 녹색 샐러드와 함께 간단하게 제공됩니다. 붉은 고기 애호가를 위한 필수 요리입니다.

향긋한 야생 버섯인 흰목이버섯으로 채워진 오믈렛. 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다. 흙내 나는 맛과 부드러운 질감.

매콤한 그린 페퍼 크림 소스와 함께 제공되는 매우 부드러운 돼지고기 조각. 크림 감자 그라탱과 함께 제공됩니다. 풍부하고 녹는 듯한 맛.

그린 페퍼 소스, 감자튀김, 샐러드와 함께 제공되는 구운 비프 스테이크. 고기는 풍부하고 소스는 매콤한 맛을 더합니다.

최고 품질의 닭가슴살 (노란 닭고기)과 수제 감자 퓌레. 부드럽고 편안한 요리입니다.

생고기 다진 소고기에 양념 (케이퍼, 양파, 소스)을 했습니다. 따뜻한 감자튀김과 샐러드와 함께 차갑게 제공됩니다. 신선하고 맛있습니다.

오베르뉴 지역의 전통 소시지와 트뤼파드 (신선한 토메 치즈와 볶은 감자 요리)를 곁들였습니다. 매우 푸짐하고 치즈가 풍부한 요리입니다.

대구와 연어 필레로 구성된 접시. 소렐의 톡 쏘는 소스와 채소를 곁들였습니다. 가볍고 세련된 맛.

메인 요리 (트뤼파드), 샤퀴테리, 치즈, 음료 및 커피를 포함한 전형적인 오베르뉴의 완전한 식사. 지역 미식 탐험에 이상적입니다.

다진 고기와 토마토 소스를 곁들인 긴 파스타. 편안한 이탈리아 클래식입니다.

소시지, 햄, 파테 등 다양한 샤퀴테리 모음. 애피타이저로 나누기 좋습니다.

다양한 샤퀴테리와 치즈 조각을 결합한 훌륭한 모음. 그룹과 공유하기에 완벽합니다.

가볍고 거품 같은 질감과 강렬한 코코아 맛을 지닌, 초콜릿 맛이 풍부한 공기 같은 디저트입니다.

바닐라 크림 디저트 위에 얇은 바삭한 캐러멜 설탕 층이 있습니다. 위는 따뜻하고 바삭하며 아래는 차갑고 크리미한 맛의 훌륭한 대조.

구운 캐러멜 파인애플 조각을 바닐라 아이스크림과 함께 꼬치에 담아 제공합니다. 과일 향, 따뜻함, 달콤함.

위에는 페이스트리가 있고 아래에는 캐러멜화된 사과가 있는 타르트. 설탕의 균형을 맞추기 위해 신선한 크림과 함께 따뜻하게 제공됩니다.

커피에 적신 비스킷, 마스카포네 크림, 코코아로 만든 고전적인 이탈리아 디저트. 크리미한 질감과 커피 맛.

바닐라 크렘 앙글레즈에 떠 있는 머랭. 종종 캐러멜을 뿌립니다. 매우 가볍고 부드럽습니다.

겉은 익었지만 속은 흐르는 초콜릿 케이크. 앙글레즈 크림과 함께 따뜻하게 제공됩니다. 강렬하고 탐욕스럽습니다.

크레페 반죽에 익힌 베리류를 넣고 구운 소박한 디저트. 푸딩과 비슷한 단단한 질감.

구운 사과로 채워진 작은 타르트, 바닐라 아이스크림과 함께 제공됩니다. 간단하고 고전적입니다.