ยำไทย #ปลาร้าคุณนาย สาขาสุทธิสาร

低温調理してからグリルした柔らかい牛肉のヤム。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが取れた、ジューシーで柔らかい食感。おつまみや冷たい飲み物と一緒にどうぞ。

スパイスでマリネし、香ばしくグリルした豚首肉を、特製ヤムソースで和えました。肉は柔らかく、脂身とのバランスが良いです。濃厚で風味豊かです。

グリル豚首肉のヤムに、自家製ロースト米とロースト唐辛子粉（クルックフン）を加えて特別感をプラス。香ばしく、カリカリした食感。濃厚でスパイシーな味わいです。

ナンプラーでマリネし、カリカリに揚げた豚バラ肉をハーブで和えました。揚げ豚肉の塩味とクリーミーさが、ヤムソースの酸味と辛味と絶妙に調和します。

香ばしくクリーミーなプラーラー（魚醤）入りタイ風ヤム。豚肉ソーセージ、豚ひき肉、春雨、塩漬け卵黄がたっぷり。まろやかで、独特のプラーラーの香りがします。

新鮮でシャキシャキした蓮の茎を、新鮮で弾力のあるエビと一緒に和えました。蓮の茎のシャキシャキした食感は、スパイシーなヤムソースとよく合います。

新鮮なエビとイカをちょうどよく茹でて和えたシーフードヤム。スパイシーなヤムソースが特徴で、シーフード好きにおすすめです。

具沢山のインスタントラーメンヤム。新鮮なエビとイカ入り。もちもちの麺がスパイシーなヤムソースをよく吸い込みます。

最もクラシックなヤム料理。茹でたインスタントラーメンを豚ひき肉の炒め物とヤムソースで和えたもの。スパイシーで食欲をそそる味です。

柔らかく滑らかなカノムジーン麺を、弾力のある豚肉ソーセージで和えました。カノムジーン麺はヤムソースをよく吸い込み、クリーミーでハーブの香りがします。

茹でたての柔らかいセンレック（細麺）を、香ばしいグリル豚首肉と和えました。麺料理とグリル肉の完璧な組み合わせです。

伝統的な春雨サラダ。豚ひき肉、乾燥エビ、ローストピーナッツ入り。透明でコシのある春雨は、甘酸っぱく、塩味の後味が特徴です。

茹でたての白いカノムジーン麺。柔らかく滑らかな食感で、辛さを和らげ風味を加えるためにソムタムやその他のヤム料理と一緒に注文されることが多いです。

柔らかいセンレック（細麺）を豚肉ソーセージと豚ひき肉で和えました。具沢山で、麺に味がしっかり染み込んでいます。

一口大に切った豚肉ソーセージ入りの春雨ヤム。春雨はべたつかず、スパイシーなヤムソースがよく絡み、食べやすいです。

茹でたての麺。柔らかいセンレック（細麺）とセンミー（米麺）から選べます。ヤム料理の付け合わせにどうぞ。

特製カリカリ（皮はカリカリ、肉は柔らかい）のクリスピーポークをスパイシーなタイ風ヤムにした特別メニュー。豚肉のカリカリ感がヤムソースとよく合います。

シーフード、豚肉ソーセージ、豚ひき肉、春雨など、様々な具材を組み合わせた大きなヤムプレート。一皿で全ての味が楽しめます。

バンスッド通りの弾力のある高品質エビ団子を、生の唐辛子スライスで和えました。スパイシーで生の唐辛子の香りがします。

バランスの取れた基本的なヤム料理。豚肉ソーセージと炒めた豚ひき肉入り。食べやすく、酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが良いです。

豚肉ソーセージのヤムに、大きな塩漬け卵黄を加えて特別感をプラス。塩漬け卵黄のクリーミーで塩辛い味わいが、ヤムソースの辛さを和らげ、よりまろやかにします。

もちもちとした食感で魚の風味がする魚のすり身麺を使用。小麦粉麺の代わりに、生の唐辛子と豚ひき肉で和え、ユニークで美味しい食感を実現しました。

塩漬け卵黄好きにはたまらない一品。大きくてクリーミーな塩漬け卵黄を、スパイシーなヤムソースで和えました。

カリカリの皮のソーセージを一口大にカットし、ヤムにしました。子供から大人まで楽しめる、人気の前菜です。

ローストした米とラープ調味料で味付けされたチャーハン。ハーブの香りが豊かで、ローストした米をまぶした豚首肉（クルックフン）添え。イサーン風の濃厚な味わいです。

炒飯はローストした米の香りがします。外はカリカリ、中は柔らかい揚げ豚バラ肉と一緒に食べると、この一皿で満足感があり、様々な食感が楽しめます。

ラープ風味のチャーハン。絶妙なマリネの豚首肉のグリル添え。柔らかくジューシーな豚肉はチャーハンによく合います。

イサーン風チャーハンと、低温調理してからグリルした牛肉添え。柔らかく繊細な牛肉は、スパイシーなチャーハンによく合います。

ラープ調味料とローストした米で味付けされたチャーハン。厚切りの揚げ豚肉ソーセージ添え。食べやすく、お腹いっぱいになります。