YAKINIKU INOUE SHIBUYA

もやしやほうれん草などの野菜を胡麻油や調味料で和えた韓国の家庭料理です。さっぱりとした塩味とごま油の風味が特徴です。お酒のおつまみや箸休めに最適です。

白菜キムチ、カクテキ（大根）、オイキムチ（胡瓜）などの盛り合わせです。唐辛子の辛味と発酵による酸味、野菜の旨味が味わえます。焼肉と一緒に食べると口の中がさっぱりします。

お店で作られた白菜のキムチです。唐辛子の辛さと野菜の甘みが調和した発酵食品です。シャキシャキとした食感が楽しめます。

胡瓜のキムチです。辛さは控えめで、胡瓜のみずみずしさとポリポリとした食感が特徴です。さっぱりとしていて食べやすい一品です。

角切りにした大根のキムチです。大根の甘みと唐辛子の辛味が合わさり、コリコリとした食感が楽しめます。

長芋をキムチ漬けにしたものです。長芋特有のサクサクとした食感とねばり気が、辛味のあるタレとよく合います。

アボカドと胡瓜をごま油などで和えたナムルです。アボカドのクリーミーさと胡瓜の食感が同時に楽しめます。

茹でたもやしをごま油と塩などで味付けしたシンプルな料理です。シャキシャキとした食感が特徴で、定番の前菜です。

ごま油と塩で味付けされた薄い海苔です。パリパリとした食感と香ばしい風味が特徴で、そのままでもご飯を巻いても美味しくいただけます。

韓国風のお好み焼きです。外はカリッと、中はもちっとした生地に野菜などの具材が入っています。特製のタレにつけてお召し上がりください。

タラの内臓を唐辛子などで漬け込んだ塩辛です。コリコリとした独特の歯ごたえと濃厚な辛味が特徴で、お酒のアテに最適です。

新鮮な生の牛肉を細切りにし、調味料と卵黄で和えた料理です。とろけるような食感と肉の甘みが楽しめます。よく混ぜてお召し上がりください。

牛の第三胃（センマイ）を丁寧に処理して白くしたものです。コリコリとした食感があり、クセが少なくさっぱりとしています。酢味噌やごま油で食べるのが一般的です。

牛の第一胃（ミノ）の特に厚い部分を使った刺身です。弾力のある歯ごたえと淡白な味わいが特徴です。新鮮なホルモンの食感をお楽しみください。

お店の名前を冠した特製サラダです。新鮮な野菜をたっぷりと使用しており、オリジナルのドレッシングで味付けされています。焼肉の合間にさっぱりといただけます。

いのうえサラダのハーフサイズです。少人数や少しだけサラダを食べたい方におすすめです。

新鮮なトマトをメインにしたサラダです。トマトの酸味と甘みが口の中をリフレッシュさせてくれます。

豆腐とワカメを使ったヘルシーなサラダです。豆腐の滑らかな食感とワカメの歯ごたえが楽しめます。和風のドレッシングとよく合います。

おすすめの新鮮なホルモン3種類を盛り合わせたお得なセットです。様々な食感や味わいを一度に楽しめます。

牛の小腸です。脂がたっぷりと付いており、プリプリとした食感ととろけるような脂の甘みが特徴です。「ホルモン」と言えばこの部位を指すことも多いです。

牛の大腸です。表面に縞模様があるのが特徴です。コプチャンよりも皮が厚く、噛み応えがあります。脂の甘みと適度な歯ごたえを楽しめます。

牛の4つある胃のうちの最初の胃です。肉厚でコリコリとした独特の食感があり、味は淡白です。切り込みを入れて食べやすく提供されます。

牛の4番目の胃で、赤センマイとも呼ばれます。脂が乗っていて濃厚な味わいと、しっかりとした歯ごたえが特徴です。

牛の肝臓です。ビタミンや鉄分が豊富です。新鮮なレバーは臭みが少なく、特有の濃厚なコクと甘みがあります。よく焼いてお召し上がりください。

牛の心臓（ハツ）の中でも脂付きの良い部分を厚切りにしたものです。筋肉質でサクサクとした歯切れの良い食感と、クセのない淡白な味わいが特徴です。

鳥取県の銘柄鶏「大山鶏」のもも肉です。適度な弾力とジューシーな旨味が特徴です。皮目をパリッと焼くとさらに美味しくなります。

鶏の首の肉（せせり）を柚子胡椒で味付けしたものです。よく動く部位なので身が引き締まっており、プリプリとした食感と濃厚な旨味があります。柚子胡椒の爽やかな辛味がよく合います。

鹿児島県産の黒豚のバラ肉です。脂身に甘みがあり、肉質は柔らかく歯切れが良いのが特徴です。焼くと香ばしい香りが食欲をそそります。

豚の首周りの肉（豚トロ）です。脂が多く、サクサクとした独特の食感があります。わさび醤油でさっぱりと食べることで、脂のくどさを抑え旨味を楽しめます。

季節の野菜の盛り合わせです。炭火で焼くことで野菜の甘みが引き立ちます。お肉の合間にどうぞ。

数種類のきのこの盛り合わせです。焼くと香り豊かで、ヘルシーな一品です。

ごま油の中にニンニクを入れて揚げ焼きにする料理です。ホクホクとした食感とニンニクの香ばしさが楽しめます。スタミナ満点の一品です。

焼いたお肉を包んで食べるための葉野菜です。野菜スティックとエゴマの葉もセットになっています。お肉をさっぱりとヘルシーに楽しめます。

牛肉と野菜を辛味のあるスープで煮込んだ韓国の代表的なスープです。コクのある辛さが食欲をそそります。

牛カルビをじっくり煮込んだスープです。肉の旨味が溶け出した濃厚な味わいが特徴です。少し辛味があります。

牛骨や牛テールを長時間煮込んで白濁させたスープです。辛味はなく、まろやかでクリーミーな深いコクがあります。

たっぷりの野菜が入ったあっさりとしたスープです。優しい味わいで、脂っこい食事の後の口直しにぴったりです。

ワカメが入ったシンプルなスープです。磯の香りとごま油の風味が楽しめます。焼肉店では定番のスープです。

ふわふわの溶き卵が入った優しい味わいのスープです。辛いものが苦手な方やお子様にもおすすめです。

豆腐をメインにした辛い鍋料理（チゲ）です。唐辛子の辛さと豆腐の優しさが合わさり、体が芯から温まります。

魚介類が入った辛い鍋料理（チゲ）です。海鮮の出汁が出ており、奥深い旨味と辛さが楽しめます。

ご飯の上にナムル、肉、卵などを乗せた混ぜご飯です。コチュジャン（辛味噌）を加え、よく混ぜて食べるのが一般的です。

熱した石の器で提供されるビビンバです。ご飯が焼けて「おこげ」ができ、香ばしい風味が楽しめます。熱々のままお召し上がりください。

ニンニクの風味が効いた炒めご飯を、熱した石の器で提供します。ガーリックの香りが食欲をそそり、おこげの食感も楽しめます。

ふっくらと炊き上げた白ご飯です。焼肉のタレとの相性が抜群で、お肉と一緒に食べるのが日本の焼肉スタイルです。

冷たいスープに入ったコシの強い麺料理です。酸味のあるスープが脂っこくなった口の中をさっぱりさせてくれます。焼肉の締めに人気です。

冷麺に梅干しと大根おろしをトッピングしたものです。梅の酸味と大根おろしで、さらにさっぱりとした味わいになっています。

カルビスープをベースにした辛いラーメンです。濃厚な肉の旨味と辛さが麺に絡み、食べ応えがあります。

長崎県島原の特産である手延べそうめんです。コシが強く、つるっとした喉越しが楽しめます。冷たい出汁でさっぱりといただきます。