鴨肉扁土鵝專賣店

丸ごと一羽のガチョウ肉の盛り合わせ。ボリューム満点です。肉質は柔らかくジューシーで、皮はもちもちしており、独特の塩水風味または燻製風味があります。大人数での集まりに最適で、お店特製のソースと一緒にお楽しみください。

半羽のガチョウ肉の盛り合わせ。胸肉、もも肉など様々な部位が含まれます。肉質はしっかりとして甘みがあり、皮と肉のバランスが良いです。ご家族や少人数のグループ向けです。

1/4羽のガチョウ肉の盛り合わせ。3〜4名様向け。ガチョウ肉の精华部位を味わえ、肉汁豊富です。

ガチョウのもも肉部位。肉質は最も柔らかく滑らかで、脂が豊富でジューシーです。塊にカットされているため食べやすく、人気の部位です。

ガチョウの翼。皮はもちもち、肉は香ばしいです。骨の周りの肉をしゃぶりたい食通向けで、肉質はしっかりとして噛みごたえがあり、良いおつまみになります。

ガチョウの足はコラーゲンが豊富で、もちもちとした食感です。処理後は独特の風味があり、ゆっくりと噛みしめて味わうのに適しています。

ガチョウの舌は歯ごたえがあり、肉質は繊細です。一口ごとに独特の歯ごたえと香りが感じられ、定番のおかずです。

台湾の伝統的なスープビーフン。スープは通常、ガチョウ肉を煮込んだ出汁を使用し、甘みがあり濃厚です。ビーフンが出汁を吸い込み、もやしとニラを添えて、さっぱりといただけます。

油麺または伝統的な黄麺を使用し、もちもちとした食感です。ガチョウ油のスープと合わせると、香りが溢れ、シンプルながら満足感のある主食です。