西湖水產

新鮮な刺身、天使の海老、ホタテ、イクラなど、最高級の食材をふんだんに使った究極の贅沢海鮮丼です。魚介の甘みと酢飯が絶妙に調和し、豊かな食感と層を成しています。そのまま、または少量の醤油を垂らしてお召し上がりください。

この丼は、刺身の盛り合わせ、天使の海老、イカなどの豊富な海鮮に、エビ卵を加えて食感のアクセントを加えています。新鮮な食材が丼を覆い尽くし、一口ごとに魚介の旨味を感じられます。定番で人気の和風生食料理です。

新鮮で脂の乗ったサーモンと、艶やかなイクラを合わせた定番の親子丼です。サーモンのとろけるような脂の旨味と、プチプチとはじけるイクラの食感が口の中で交じり合います。サーモンの甘みがお好きな方におすすめです。

この丼は、刺身、ホタテ、アナゴなどのネタの表面を炙ることで、香ばしい脂の香りを引き出しています。ネタの内部の鮮度を保ちつつ、炙りの風味を加えています。半熟の食感や炙りの香ばしさがお好きな方におすすめです。

新鮮なサーモンを炙ることで、濃厚な脂の香りを引き出し、甘みのあるイクラを添えました。口の中でとろけるサーモンと、一粒一粒が際立つイクラのコントラストが絶妙です。香ばしさと滑らかな食感が楽しめる一品です。

この丼は、きめ細やかな肉質の穴子を使用し、炙ることで香ばしさを引き出しています。すべて加熱調理されているため、生ものが苦手なお客様にも最適です。ふんわりとろけるような食感と、濃厚なタレがご飯によく合います。

9貫の異なる味わいの握り寿司のセットです。白身魚、天使の海老、ホタテ、そして貴重なエンガワなど、様々な食材を使用しています。職人が一つ一つ丁寧に握り、酢飯とネタを一体化させています。魚の色が淡いものから濃いものへと、食材の風味を感じながらお召し上がりください。

この寿司セットは、サーモンハラスやエンガワなど、脂の乗った部位を厳選し、高温で炙っています。口の中でとろける脂と、香ばしい焦げ目の風味が楽しめます。加熱調理の風味や濃厚な食感がお好きな寿司愛好家におすすめです。