Wine pairing

炭火でちょうどよく焼いた牛肉。グリル香が香ばしく、柔らかくジューシーな肉質は、特製ジャウソースによく合います。

炭火で焼いた牛肉を熱々の鉄板にのせ、特製ジャウソースをかけました。スパイシーでハーブとスパイスの香りが食欲をそそります。

新鮮な海老を塩焼きにしました。プリプリとした食感と自然な甘みが特徴です。シーフードソースを添えて。

新鮮な紋甲イカを強火でグリル。イカはカリッとしていて歯ごたえがあり、柔らかく、グリル香が香ばしいです。スパイシーなソースによく合います。

豚スペアリブをソースでマリネし、グリルしました。スパイシーなジャウソースをかけ、骨から肉が簡単に外れます。食べやすいです。

スパイスでマリネした豚肩ロースのグリル。柔らかく、適度な脂身があり、ローストした香ばしさが特徴です。炒り米のディップソースを添えて。

イサーン風スパイシーサラダ。グリルした豚肩ロースを使用し、唐辛子粉、炒り米、ライム、ナンプラーで味付け。ハーブの香りが豊かです。

細かく刻んだひき肉をイサーン風ラープに味付け。炒り米、唐辛子粉、ハーブ入り。酸味、辛味、塩味のバランスが取れた味わいです。

スライスしたグリル牛肉をナムトック風に味付け。パンチの効いた味わいで、炒り米とミントの香りが豊かです。

トムヤムクン（エビのスパイシー酸味スープ）。新鮮なエビ、きのこ、レモングラス、コブミカンの葉、生姜などのタイハーブが入っています。

柔らかい豚の骨付き肉のトムセップ（スパイシー酸味スープ）。イサーン風の酸味と辛味で味付けされ、乾燥唐辛子とパセリが散らされています。すっきりとした味わいです。

牛ホホ肉のトムセップ（スパイシー酸味スープ）。とろけるほど柔らかく煮込んだ牛ホホ肉を使用。スパイシーでハーブの香りが豊かなスープです。

茹でたシーフード入り春雨サラダ。甘酸っぱくスパイシーな味付けで、ひき肉や野菜が入っています。

発酵魚醤を使ったソムタム。新鮮で甘いエビ入り。パンチの効いた味わいです。

ソムタム・ラーオ（発酵魚醤入りパパイヤサラダ）。塩辛く、辛く、まろやかな味わいで、イサーン料理の人気メニューです。

ソムタム・タイ（ピーナッツと干しエビ入り）。甘酸っぱい味わいで、辛さは控えめなので、辛いものが苦手な方にもおすすめです。

豚の脂身を炒めて香ばしく仕上げたご飯。粒が立って艶があり、まろやかな味わいで、肉の風味が豊かです。

ジャスミンライス。柔らかく、粒が揃っています。

温かいもち米。ソムタムやグリル料理によく合います。

コースAセット：タルタル、グリルイカ、ハニーホットソースグリルチキン、ハーブバター焼きホタテ、スパークリングワイン（グラス）1杯。特別なディナーに最適です。

コースBセット：エビ、シーザーサラダ、カニ入りアーリオ・オーリオ・スパゲッティ、和牛ブリスケット、シャルドネ白ワイン（グラス）1杯。バランスの取れた味わいです。

プレミアムコースCセット：グリルサラダ、グリルフィッシュ、シーフードトマトソーススパゲッティ、ビーフハニーマスタードカナッペ、カベルネ赤ワイン（グラス）1杯。