Wilaya

ツナ、チーズ、卵を詰めたパリパリのブリック生地。黄金色に揚がっています。マグリブの定番前菜。

揚げてパリパリのブリック生地にひき肉ととろけるチーズを詰めました。風味豊かで食感も楽しめます。

砕いた緑小麦（フリック）と子羊肉を使った、豊かで香り高い伝統的なアルジェリアのスープ。コリアンダーとミントの香りがよくします。

グリルしたパプリカとトマトのサラダ。ピリ辛で、オリーブオイルで味付けされ、通常はパンと一緒に食べられます。

グリルしたパプリカとトマトのサラダの甘口バージョン。スモーキーで口溶けの良い風味で、パンのお供に最適です。

様々な生野菜とゆで卵を使った、新鮮で彩り豊かな大きなサラダ。軽い前菜にぴったりなシンプルな味付け。

伝統的なアルジェリア風セモリナガレットのハーフサイズ。濃厚で柔らかく、ソースやサラダの付け合わせに最適です。

トマトソースで煮込んだ白いんげん豆の煮込み。スパイスが効いた、風味豊かで満足感のあるベジタリアン料理。

アルジェリア風レンズ豆の煮込み。スパイスの効いたクリーミーで香り高いソース。ベースの肉なし。

オムレツと自家製フライドポテトを使った、シンプルで人気のプレート。典型的なストリートフードの軽食。

フライドポテト、卵、ひき肉、とろけるチーズを使った、ボリューム満点で満足感のある一品。濃厚で満足感があります。

マグリブ風ラタトゥイユのバリエーション。パプリカとトマトに、スパイシーなメルゲーズと卵を加えたもの。フライドポテト添え。

オーブンで焼いた牛肉の煮込み（クチャ）に、玉ねぎの濃厚ソースを添えて。自家製フライドポテト付き。

ニンニクとクミンで風味付けしたひき肉団子の伝統的な煮込み。白いソースまたは赤いソースで、ひよこ豆と一緒に煮込みます。

鶏肉とひよこ豆の煮込み。ソースが染み込んだフライドポテトと一緒に提供され、卵（アクダ）でつなぎます。

子羊の胃袋をスパイス、ニンニク、ひよこ豆で煮込んだ煮込み。アルジェリアで非常に人気のある個性的な料理。

オリーブと野菜で煮込んだ鶏肉のタジン。ソースはクリーミーでわずかにレモン風味。

ニンニクとパプリカをベースにしたスパイシーな赤いソース（デルサ）の料理。柔らかい子羊肉が特徴です。

ゆっくりローストした子羊の肩肉（メシュイ）に、グラタン・ドーフィノワを添えて。とろけるような肉とクリーミーな付け合わせ。

アルジェリア風の香り高いソースで煮込んだ鶏肉。柔らかくジューシー。

長時間ソースで煮込んだ牛肉。柔らかく、風味豊かです。

地元のスパイスソースでゆっくり煮込んだ子羊肉。とろけるような肉。

蒸した小麦セモリナの象徴的な料理。様々な野菜（ズッキーニ、人参、カブ）のブイヨンと一緒に提供されます。ベジタリアンで香り高い。

柔らかい鶏もも肉、野菜、ブイヨン添えの伝統的なクスクス。

細挽きで軽いセモリナに、野菜と煮込み牛肉の塊を添えて。

子羊の美味しい肉と新鮮な野菜を使った、伝統的なクスクスのバージョン。

ローストした子羊肩肉（メシュイ）の塊を使った、グルメなクスクス。パリパリでとろけるような肉が楽しめます。

子羊、牛肉、鶏肉の3種類の肉を使った、クスクスのフルコース体験。

パプリカとトマトのチャクチュカ、メルゲーズ、フライドポテトを挟んだサンドイッチ。ジューシーでスパイシーな組み合わせ。

ソース煮込みの鶏肉、ひよこ豆、フライドポテトを使ったケブブ風サンドイッチ。

ニンニクとクミンで風味付けしたミートボール、ソース、フライドポテトのサンドイッチ。

オーブンで焼いた牛肉（クチャ）の煮込みソースと玉ねぎ、フライドポテトを挟んだサンドイッチ。

スパイシーなソース煮込みの子羊肉（シュテタ）、ひよこ豆、フライドポテトを使った、風味豊かなサンドイッチ。

アルジェリアのストリートフードの定番：オムレツとフライドポテトのサンドイッチ。ひき肉とチーズを加えてリッチに。

肉、卵、フライドポテト、チーズをたっぷり使ったボリューム満点のサンドイッチ。

グリルしたメルゲーズとフライドポテトのクラシックなサンドイッチ。

グリルビーフの小さな串。

グリルチキンの小さな串。

グリルした子羊のレバー串。クミン（カモン）で味付けされることが多いです。

グリルしたハツ（通常は子羊または牛肉）の串。

スパイシーなソーセージのグリル（単品）。

赤いスパイスマリネを使った大きな鶏肉の串。

ターメリック/サフランのマリネを使った大きな鶏肉の串。

味付けしてグリルしたひき肉。細長い串状になっていることが多いです。

炎でグリルした子羊チョップ。

仔牛のグリル。

人気のアルジェリア菓子（「アーモンドの心」）。濃厚でシロップが染み込んでおり、非常に甘く口溶けが良いです。

ピスタチオを詰めたカルブ・エル・ルーズのバリエーション。

ティラミスに、アルジェリアで人気のヌテラ、エル・モルジェン・ブエノ風味を加えてアレンジ。

ティラミスに、エル・モルジェン・ロシェ（ヘーゼルナッツ/チョコレート）のヌテラを加えてアレンジ。

アルジェリアの象徴的な菓子、カプリス・キャラメルソース風味のティラミス。

ビスケットベースのクリーミーなチーズケーキに、カプリス・キャラメルソースをかけました。

標準的なソーダと炭酸水（コカ・コーラ、ファンタなど）。

アルジェリア産ソーダ（ハムード・ブアレム、セレクタムなど）のセレクション。

新鮮なミントと砂糖で煮出した緑茶。伝統的な消化促進ドリンク。

コーヒー。