UMA UMA 博多うま馬-Asoke

カリカリに焼かれた鶏皮串です。独自の製法で脂を落とし、旨味を凝縮させています。甘辛いタレと香ばしさが特徴で、ビールのお供に最適です。

一口サイズで食べやすい博多スタイルの焼き餃子です。外はパリッと、中はジューシーな餡が詰まっています。特製のタレにつけてお召し上がりください。

カラッと揚げた手羽先に特製の甘辛ダレを絡めた一品です。外はサクサク、中はジューシーな鶏肉の旨味が楽しめます。手で持って豪快にお召し上がりください。

長時間煮込んだ濃厚な豚骨スープが特徴の博多ラーメンです。細麺がクリーミーなスープによく絡みます。紅生姜やごまを加えて味の変化もお楽しみいただけます。

プリプリの牛もつとたっぷりの野菜を煮込んだ鍋料理です。スープにはもつの旨味が溶け出し、深いコクがあります。ニラやキャベツと一緒に熱々をお召し上がりください。

シンハーの生ビールと名物の一口餃子のセットです。冷たいビールと熱々の餃子の相性は抜群です。

シンハーの生ビールと手羽先の唐揚げのセットです。香ばしい唐揚げがビールの苦味を引き立てます。

シンハーの生ビールと名物鶏皮串のセットです。おつまみとして人気の組み合わせです。

サッポロ生ビールと一口餃子のセットです。日本のビールで乾杯したい方におすすめです。

サッポロ生ビールと手羽先の唐揚げのセットです。満足感のあるおつまみセットです。

サッポロ生ビールと鶏皮串のセットです。ビール好きにはたまらない組み合わせです。

前菜からラーメンまで楽しめるスタンダードなコースです。博多の名物をバランスよく味わえます。

サラダとレギュラーサイズのラーメンがついたボリューム満点のコースです。しっかり食事をしたい方におすすめです。

鍋料理をメインにした贅沢なコースです。もつ鍋か黒豚鍋を選べ、最後の〆まで楽しめます。

2時間制の飲み放題プランです。ビール、ハイボール、日本酒など豊富な種類のドリンクを心ゆくまでお楽しみいただけます。

伝統的な博多豚骨ラーメンです。白濁したスープは豚骨の旨味が凝縮されており、細麺との相性が抜群です。

香ばしいマー油（焦がしニンニク油）を加えた豚骨ラーメンです。ニンニクの風味が食欲をそそり、パンチのある味わいです。

特製の辛味噌を加えたピリ辛豚骨ラーメンです。辛さの中に旨味があり、後引く美味しさです。

ラーメンの麺のおかわりです。スープを残した状態で注文し、熱々の麺を入れて楽しみます。

炊きたての白ご飯です。ラーメンのスープと一緒に、または餃子のお供にどうぞ。

博多名物の明太子をのせたご飯です。ピリッとした辛さと塩気がご飯によく合います。

ピリ辛の高菜漬けをのせたご飯です。高菜のシャキシャキとした食感と辛味が食欲をそそります。

魚介の旨味が効いた冷たいつけダレで食べる麺料理です。さっぱりとしていながらも奥深い味わいで、暑い日に最適です。

具材が増量された豪華な魚介冷やしつけ麺です。たっぷりのトッピングと共に贅沢な一杯をお楽しみください。

痺れる辛さの麻辣ダレで食べる冷やしつけ麺です。スパイスの刺激が食欲を刺激します。

具材たっぷりの特製麻辣冷やしつけ麺です。辛さとボリュームの両方を求める方におすすめです。

魚介ダレと麻辣ダレの2種類のスープが楽しめるセットです。味を変えながら最後まで飽きずに食べられます。

2種類のスープと豪華なトッピングがついた特製セットです。様々な味と食感を一度に楽しめます。

博多を代表する郷土料理、牛もつの鍋です。プルプルのもつと野菜を特製スープで煮込んでいます。

上質な黒豚の薄切り肉を使った鍋料理です。豚肉の甘みと旨味がスープに溶け出し、野菜も美味しく食べられます。

鶏肉をじっくり煮込んで白濁させたスープで食べる鍋です。鶏の濃厚な旨味がありながら、さっぱりとした後味です。ポン酢につけて食べるのが一般的です。

パリッと揚げた手羽先です。タレか塩を選べ、どちらもお酒によく合います。

揚げた鶏肉を甘酢に浸し、たっぷりのタルタルソースをかけた宮崎発祥の料理です。濃厚でクリーミーな味わいです。

定番の鶏の唐揚げです。醤油ベースの下味がしっかりついており、ジューシーな仕上がりです。

唐揚げに大根おろしとポン酢をかけた一品です。揚げ物ですがさっぱりと食べられます。

甘海老を殻ごと揚げた香ばしい一品です。サクサクとした食感と海老の甘みが楽しめます。

白身魚のキスの骨をカリカリに揚げたスナック感覚の料理です。カルシウムたっぷりで、おつまみに最適です。

フライドポテトにカレー風味のマヨネーズを添えた一品です。スパイシーな風味が後を引きます。

青のりと塩で味付けした和風フライドポテトです。磯の香りが食欲をそそります。

熱々の鉄板で豚バラ肉を野菜と炒めた料理です。脂の乗った豚肉が香ばしく焼かれています。

牛の横隔膜（ハラミ）を鉄板でジューシーに炒めた一品です。柔らかい肉質と濃厚な旨味が特徴です。

牛もつを野菜と一緒に炒めたスタミナ料理です。プリプリの食感とタレの味がご飯にもお酒にも合います。

豚肉とたっぷりの野菜を強火で炒めた家庭的な一品です。シャキシャキの野菜と豚肉のバランスが良いです。

レバーとニラを炒めたスタミナ満点の料理です。レバーのコクとニラの香りが食欲を刺激します。

ご飯、味噌汁、漬物のセットです。単品料理と組み合わせて定食にできます。

豚の三枚肉を串に刺して焼いたものです。脂の甘みとジューシーさが楽しめます。

ネギを豚バラ肉で巻いて焼いた串です。ネギの甘みと豚肉の脂がよく合います。

オクラを豚バラ肉で巻いた串です。オクラの食感と粘りがアクセントになっています。

プチトマトを豚バラ肉で巻いた串です。焼いたトマトの酸味と甘みが口の中で弾けます。

エノキ茸を豚バラ肉で巻いた串です。キノコの旨味とシャキシャキとした食感が楽しめます。

牛のハラミ肉の串焼きです。肉肉しい味わいで噛むほどに旨味が出ます。

牛タンの串焼きにネギダレをかけた一品です。牛タンの歯ごたえとネギの風味が絶妙です。

長ネギの串焼きです。焼くことで甘みが増し、香ばしく仕上がっています。

オクラの串焼きです。シンプルに塩で味付けされており、素材の味が楽しめます。

プチトマトの串焼きです。熱を加えることで甘みが凝縮されています。火傷にご注意ください。

ニンニクの串焼きです。ホクホクとした食感で、スタミナがつきます。

シイタケの串焼きです。肉厚でジューシー、キノコの香りが広がります。

エリンギの串焼きです。コリコリとした独特の食感が特徴です。

銀杏の串焼きです。もちもちとした食感と独特のほろ苦さが日本酒によく合います。

銀杏とうずらの卵を交互に刺した串です。二つの異なる食感と味が楽しめます。

ピリ辛の麻辣味で炒めた豚肉をのせた丼です。刺激的な辛さがご飯を進ませます。

自家製のチャーシューをたっぷりとのせた丼です。柔らかい肉と甘辛いタレがご飯に染みています。

特製のタレで焼いた鶏肉などをのせたオリジナルの丼メニューです。香ばしい香りが特徴です。

チャーシューと辛子高菜を使った炒飯です。高菜の辛味とチャーシューの旨味が絶妙にマッチしています。

じっくり煮込んだ牛すじ入りのカレーライスです。牛すじはトロトロに柔らかく、コク深い味わいです。

明太子と高菜の両方がのったミニサイズのご飯です。博多の味を一度に楽しめます。

明太子をのせたミニご飯です。ラーメンのサイドメニューとしてちょうど良いサイズです。

辛子高菜をのせたミニご飯です。ピリ辛味が口直しにもなります。

シンプルな白ご飯のミニサイズです。