Ueno Ika Center

あんこうの肝をポン酢で和えた珍味。濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、酒の肴にぴったりです。

とろけるチーズとホクホクのじゃがいもを組み合わせた、優しい味わいの一品。お子様から大人まで楽しめます。

秋田名物の燻製たくあん「いぶりがっこ」とクリームチーズの組み合わせ。独特の燻製の香りとクリームチーズのまろやかさが絶妙で、ワインや日本酒によく合います。

鮮度の良い地元の魚を細かく叩き、味噌や薬味と混ぜ合わせた料理。ご飯のおかずにも、お酒の肴にも最適です。

新鮮な鯵とカツオの酒盗（魚の内臓の塩辛）を和えた珍味。酒盗の濃厚な旨味が鯵の味を引き立て、日本酒との相性は抜群です。

エイのヒレを軽く炙ったおつまみ。香ばしくて噛むほどに旨味が出てくるのが特徴で、日本酒や焼酎の肴に最適です。

ヒラメなどのエンガワ（縁側）を韓国風のユッケだれで味付けした料理。コリコリとした独特の食感と、濃厚なタレが食欲をそそります。

スケソウダラの胃袋を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ韓国風の珍味。ピリ辛で奥深い味わいは、ご飯にもお酒にもぴったりです。

軽く炙ったたらこ。香ばしい風味とプチプチとした粒感が楽しめます。お茶漬けの具としても人気です。

カツオの内臓を塩漬けにして熟成させた珍味。濃厚な旨味と独特の風味が特徴で、「酒を盗む」ほど美味しいとされています。日本酒によく合います。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味。コリコリとした食感と梅の酸味が特徴で、さっぱりといただけます。

カニの脳みそや内臓の部分。濃厚な旨味とクリーミーな舌触りが特徴で、日本酒の肴として人気があります。

魚のなめろうを丸天（魚のすり身を揚げたもの）で挟んで揚げた天ぷら。魚の旨味とサクサクの衣が同時に楽しめます。

大きなアナゴを一本丸ごと揚げた天ぷら。ふっくらとした身と、香ばしい衣の組み合わせが絶品です。

季節の魚介や野菜など、様々な具材を盛り合わせた天ぷら。色々な味と食感が一度に楽しめます。

大きなエビを3本揚げた天ぷら。プリプリとしたエビの食感と、軽やかな衣の相性が抜群です。

旬の野菜を数種類揚げた天ぷらの盛り合わせ。野菜本来の甘みや風味が存分に楽しめます。

キスという淡白な白身魚を3枚揚げた天ぷら。上品な味わいと、ふんわりとした食感が特徴です。

アンコウの身を唐揚げにしたもの。弾力のある食感と、淡白ながらも奥深い旨味がある味わいです。

北海道名物の鶏の唐揚げ「ザンギ」。特製のタレに漬け込んで揚げた、ジューシーで香ばしい一品です。

長芋をシンプルに素揚げしたもの。ホクホクとした食感と、長芋本来の優しい甘みが楽しめます。軽く塩を振ってお召し上がりください。

竹輪に青のりを混ぜた衣をつけて揚げた、居酒屋定番の一品。磯の香りが食欲をそそります。

魚のすり身を揚げた、ふっくらとした食感のさつま揚げ。優しい味わいで、お酒のお供にもご飯のおかずにもなります。

ホッケの半身を塩焼きにしたもの。脂がのっていて、身はふっくらとジューシー。日本酒によく合う定番の一品です。

高級魚として知られるキンキの干物を丁寧に焼き上げたもの。上品な脂と凝縮された旨味が特徴です。

脂ののった真サバの干物を香ばしく焼き上げたもの。パリッとした皮と、身の旨味と脂のバランスがとれた一品です。

職人が握る新鮮なネタの寿司の盛り合わせ。魚介の旨味と酢飯のバランスが絶妙で、日本の伝統的な美味しさを堪能できます。

イカセンター特製の、具材たっぷりのチャーハン。パラパラのご飯と、様々な具材の旨味が口いっぱいに広がります。

磯の香りが豊かな温かいお味噌汁。〆の一杯として、心と体を温めます。

あさりからたっぷりと出た出汁の旨味が凝縮されたお味噌汁。身体に染み渡るような優しい味わいです。

複数の貝からとった出汁を使ったお味噌汁。濃厚な貝の旨味が特徴で、深い味わいが楽しめます。

あさりの旨味がたっぷりと溶け込んだ出汁でいただくうどん。〆にぴったりの、優しく温まる一杯です。

蟹の身と卵が入った、優しい味わいのおじや（雑炊）。温かくて胃に負担をかけにくい一品です。

炊きたての白いご飯。どんな料理にも合う、日本の食卓の基本的な一品です。

魚のなめろうをご飯にのせ、温かい出汁をかけていただくお茶漬け。さらさらと食べられ、〆に最適です。

炙りたらこをご飯にのせ、温かい出汁をかけていただくお茶漬け。たらこの塩気と出汁の風味がよく合います。

辛子明太子をご飯にのせ、温かい出汁をかけていただくお茶漬け。ピリ辛で食欲をそそる一品です。

新潟県産の米と水で仕込まれた日本酒。すっきりとした味わいと、華やかな香りが特徴です。冷やしてまたは常温でお楽しみください。

新潟県の銘酒。淡麗辛口でありながら、米の旨味もしっかりと感じられるバランスの取れた味わいが特徴です。食中酒として最適です。

熊本県の日本酒。華やかな香りと、きめ細やかで滑らかな口当たりが特徴。芳醇な味わいが楽しめます。

秋田県の日本酒。穏やかな香りと、米の旨味をしっかりと感じられる豊かな味わいが特徴です。

新潟県の日本酒。しっかりとした米の旨味と、キレの良い後味が特徴。辛口で飲み応えがあります。

宮城県の日本酒。穏やかな香りと、滑らかな口当たりが特徴。バランスが良く、飲み飽きしない味わいです。

山形県の日本酒。フルーティーで華やかな香りが特徴で、口に含むと上品な甘みと旨味が広がります。

山形県の日本酒。超辛口でありながら、ただ辛いだけでなく、米の旨味とキレの良さが際立つ一本です。

新潟県の代表的な日本酒。淡麗辛口で、すっきりとした飲みやすさが特徴。上品な香りと、後味のキレの良さが魅力です。

新潟県の日本酒。淡麗でありながらも、米の旨味をしっかりと感じられる深みのある味わいが特徴。すっきりとした後味で料理に寄り添います。

山口県の日本酒。透明感のある上品な甘みと、フルーティーな香りが特徴。口に含むとすっと消えるような繊細な味わいです。

静岡県の「花の舞酒造」と提携した特別なお酒。華やかな香りと、超辛口でキレの良い味わいが特徴です。純米にごり原酒は、米の旨味が濃く、にごり酒ならではのまろやかさも楽しめます。

新鮮なレモン果汁を使った、爽やかな味わいのサワー。甘さ控えめで食事にも合い、すっきりとした後味が特徴です。

新鮮なオレンジ果汁を使った、甘酸っぱいサワー。フルーティーな香りと、爽やかな口当たりが楽しめます。

新鮮なグレープフルーツ果汁を使った、ほろ苦く爽やかなサワー。すっきりとした味わいが食事によく合います。

新鮮なキウイ果汁を使った、甘酸っぱくフルーティーなサワー。独特の香りと爽やかな酸味が特徴です。

徳島県産のすだちを使った、清涼感のあるサワー。独特の爽やかな香りと酸味が特徴で、さっぱりといただけます。

ジャスミン茶と焼酎を合わせたお茶割り。ジャスミンの上品な香りが特徴で、すっきりと飲みやすい一杯です。

ウーロン茶と焼酎を合わせたお茶割り。ウーロン茶の香ばしさとすっきりとした味わいが特徴で、脂っこい料理にもよく合います。

緑茶と焼酎を合わせたお茶割り。緑茶の渋みと爽やかさが特徴で、どんな料理にも合わせやすい一杯です。

コーン茶と焼酎を合わせたお茶割り。コーン茶の香ばしさと優しい甘みが特徴で、まろやかな味わいです。

焼酎をソーダ水などで割った、すっきりとした飲み物。様々なフレーバーのベースとしても楽しめます。

梅干しを焼酎で割ったハイ。梅の酸味と塩気が特徴で、すっきりと爽快に飲める一杯です。

柚子、レモン、はちみつの甘酸っぱい組み合わせが特徴のサワー。爽やかで優しい甘さがあり、飲みやすい一杯です。

独自のレシピで作られたアオキンサワー。青い色合いが特徴で、見た目も涼しげな爽やかなサワーです。

乳酸菌飲料カルピスを使ったサワー。甘酸っぱくて飲みやすく、幅広い層に人気の味です。

カシスリキュールをベースにしたカクテル。甘酸っぱく、様々な割り方で自分好みの味を楽しめます。

杏仁豆腐のような甘く独特な香りが特徴のアマレットリキュールをジンジャーエールで割ったカクテル。爽やかさの中に深い香りが楽しめます。