Tong Yuen








蒸しまたは焼き餃子
鶏肉の蒸し餃子または焼き餃子
Gyozas vapeur ou grillés au poulet
鶏肉餃子 x5
クロワッサン型の裏巻き(ご飯が外側、海苔が内側)、アボカドとカニカマ/サーモンを添え、ごまを散らして。8個入り。
牛肉の蒸し餃子または焼き餃子
Gyozas vapeur ou grillés au bœuf
牛肉餃子 x5
牛肉ひき肉と香味野菜を詰めた、蒸しまたは焼き餃子。カリカリともちもちの食感。つけダレ付き。
エビの蒸し餃子または焼き餃子
Gyozas vapeur ou grillés crevettes
エビ餃子 x5
エビを詰めた日本風餃子。マイルドな蒸し料理またはカリカリの焼き料理で提供。繊細な海の風味を、薄い皮で包んでいます。
豚肉の北京風蒸しまたは焼き餃子
Raviolis pékinois vapeur ou grillés porc
豚肉の餃子 x5
豚肉の伝統的な中華餃子(餃子)。ギョウザよりも少し厚めの皮に、たっぷりの風味豊かな餡を包んでいます。
蒸し点心
エビの蒸し餃子
Bouchées vapeur aux crevettes
エビの焼売 x4
エビの焼売。上部が開いた蒸し料理。粗挽きの餡で食感を保ち、薄い小麦粉の皮で包んでいます。
鶏肉の蒸し餃子
Bouchées vapeur au poulet
鶏肉の焼売 x4
竹製の蒸し器で蒸された小さな一口料理。鶏肉の餡入り。柔らかくもちもちの食感。
豚肉の蒸し餃子
Bouchées vapeur au porc
豚肉の餃子 x4
豚肉の定番焼売、蒸し料理。風味豊かでジューシー、しばしば香り高いキノコやウォーターチェスナッツを添えて。
エビ入り蒸し餃子
Raviolis vapeur aux crevettes
エビの海老餃子 x4
海老のハルカオ。半透明で弾力のある米粉の皮で包まれた有名なエビ餃子。エビの味を活かした繊細な一品。
蒸し料理の盛り合わせ
Assortiment à la vapeur
点心ミックス x8
様々な点心の盛り合わせ(蒸し料理)。エビ、豚肉、鶏肉など、様々な食感と風味を楽しめます。
北京風スープ
Potage Pékinois
(鶏肉入り、マイルドなスパイシーさ)北京風スープ
甘酸っぱく、わずかにスパイシーなスープ。鶏肉、黒キクラゲ、タケノコなどの具材がたっぷり入った、中華料理の定番。
トマト卵スープ
Soupe œuf tomates
トマト卵スープ
トマトと溶き卵のリボンが入った、軽くて優しい風味のスープ。甘みとわずかな酸味。
コーンスープ、豆腐、カニカマ
Soupe maïs, tofu & surimi
クリーミーでマイルドなスープ。甘いコーンのシャキシャキ感と豆腐の甘みが調和し、カニカマで海の風味をプラス。
エビ入りスパイシースープ(タイ風)
Soupe THAÏ épicée crevettes
エビ入りスパイシースープ(タイ風)
トムヤムクン。有名なタイ風スープ。クリアで酸味と辛味のあるブロスに、レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉の香りをつけ、エビ入り。
牛肉入りスパイシースープ(タイ風)
Soupe THAÏ épicée au bœuf
スパイシータイ風牛肉スープ
スパイシーなタイ風スープの牛肉バージョン。風味豊かでピリ辛で酸味のあるブロス。
鶏肉、レモングラス、ココナッツミルク入りスパイシースープ(タイ風)
Soupe THAÏ épicée poulet, citronnelle & lait de coco
鶏肉のレモングラスとココナッツミルク入りスパイシースープ
トム・カー・ガイ。ココナッツミルクで rich で creamy なタイ風スープ。スパイス、ココナッツの甘さ、レモングラスの爽やかさの完璧なバランス。
自家製シーフードスープ
Soupe Maison aux fruits de mer
シーフードスープ
エビ、イカ、ムール貝などの魚介類を混ぜた風味豊かなスープ。海の風味豊かな軽いスープ。
エビ餃子入りスープ
Soupe de raviolis aux crevettes
エビワンタンスープ
クラシックなワンタンスープ。クリアなブロスに、細かく滑らかな皮のエビ餃子を添え、しばしばチャイブを散らして。
麺、豆腐、鶏肉のスープ
Soupe nouilles, tofu & poulet
鶏肉麺スープ
麺、鶏肉、豆腐が入った、ボリューム満点のスープ。満足感のある一品。
麺、豆腐、エビ餃子入りスープ
Soupe nouilles, tofu & raviolis crevettes
エビワンタン麺スープ、豆腐入り
麺、エビ餃子、豆腐が入ったスープ。もちもちの麺ととろけるような餃子の食感の組み合わせ。
ラーメン天ぷらエビうどん
Soupe Ramen Tempuras Ebi Udon
太めの日本うどんスープに、エビの天ぷら(軽い衣)を添えて。ダシと醤油をベースにした風味豊かなスープ。
サテースープ、ビーフン、牛肉
Soupe saté, vermicelles de riz & bœuf
牛肉入りサテースープ、ビーフン入り
ピーナッツとスパイスをベースにしたサテソースを使った、リッチで風味豊かなスープ。ビーフンと牛肉入り。ナッツのような風味とマイルドなスパイシーさ。
鶏肉、レモングラス、ココナッツミルク入りスパイシースープ、ビーフン入り
Soupe épicée vermicelles, poulet, citronnelle, lait de coco
鶏肉のレモングラスとココナッツミルク入りスパイシースープ、ビーフン入り
トム・カー・ガイのボリューム満点バージョン。ビーフンを追加して、一食分の食事に。クリーミーでスパイシー、レモン風味。
鶏肉入り特製トンキン風スープ
Soupe spéciale Tonkinoise au poulet
チキンフォー
ベトナムの有名なチキンフォー。クリアなブロスをスパイス(スターアニス、シナモン)で長時間煮込み、平たい米麺と新鮮なハーブを添えて。
牛肉入り特製トンキン風スープ
Soupe spéciale Tonkinoise au bœuf
牛肉フォー
ベトナムの国民食フォーボー。風味豊かな牛肉ブロス、牛肉のスライス、米麺、お好みの香草。
海鮮入り特製トンキン風スープ
Soupe spéciale Tonkinoise fruits de mer
シーフードフォー
フォーのシーフードバージョン。エビ、イカ、その他の魚介類入り。魚介類の繊細さを活かした軽いブロス。
鶏肉のレモングラス炒めと白米
POULET A LA CITRONNELLE & riz nature
細かく刻んだフレッシュレモングラスで炒めた鶏肉。レモンと胡椒のような香りが特徴です。蒸し白米と一緒に提供されます。
鶏肉のレモングラス炒めとフライドポテト
POULET A LA CITRONNELLE & frites
(ポテトまたはスイートポテト)
レモングラスで炒めた鶏肉を、カリカリのフライドポテト(クラシックまたはスイートポテト)と一緒に提供するフュージョン料理。
牛肉のロクラックと赤いご飯
Bœuf LOC LAC & riz rouge
(マリネした牛肉、トマトチャーハン、トマト、キュウリ、ニラ)
カンボジアの代表的な料理。柔らかくマリネして炒めた牛肉を、トマトご飯、目玉焼き、生野菜と一緒に提供。
牛肉のロクラックとフライドポテト
Bœuf LOC LAC & frites
(ポテトまたはスイートポテト)
ご飯の代わりにフライドポテトを使ったロクラックのバリエーション。マリネした牛肉のソテーを、ポテトまたはスイートポテトフライと一緒に提供。
鶏肉のロクラックと赤いご飯
Poulet LOC LAC & riz rouge
有名なロクラックの鶏肉バージョン。マリネして炒めた鶏肉の切り身を、赤いご飯と生野菜と一緒に提供。
鶏肉のロクラックとフライドポテト
Poulet LOC LAC & frites
(ポテトまたはスイートポテト)
ロクラック風鶏肉を、ご飯の代わりにフライドポテト(ポテトまたはスイートポテト)と一緒に提供。
エビ天ぷら盛り合わせ
ASSIETTE TEMPURAS CREVETTES
(鶏肉の揚げ餃子 x5、キャベツサラダ付き)
軽いエビの天ぷらと揚げ餃子の盛り合わせ。シャキシャキのキャベツサラダ付き。
冷たいタイ風パスタとレモングラスエビのサラダ
SALADE PÂTES THAÏ froide citronnelle crevettes
(タイ風パスタ、大豆、ピーマン、トマト、パイナップル、ミント、レタス、ピーナッツ)
タイ風パスタとエビのフレッシュサラダ。レモングラスで味付けし、多くの野菜、パイナップル、ミント、ピーナッツを添えています。
牛肉チーズ串盛り合わせ
ASSIETTE BROCHETTES BŒUF FROMAGE
(鶏肉の揚げ餃子 x5、白米付き)
人気の牛肉チーズ焼き鳥と鶏肉の揚げ餃子の盛り合わせ。白米付き。
鶏肉のレモングラス炒め
Poulet à la citronnelle
鶏肉串 x2
レモングラスでマリネした鶏肉のグリル串。香り高く、わずかに酸味のある風味。
鶏肉団子
Boulettes de poulet
鶏肉団子串 x2
日本のつくね串(鶏肉団子)。テリヤキ風の甘辛いソースをかけた、柔らかい食感。
牛肉チーズ
Bœuf fromage
牛肉チーズ串 x2
溶けたチーズ(エメンタールまたはゴーダ)を挟んだ薄切り牛肉のカルパッチョ。グリルして風味豊かに。
トマトとスクランブルエッグの白米添え
Œufs brouillés aux tomates & riz nature
トマトとふんわり炒めた卵のシンプルな中華家庭料理。白米と一緒に提供。
野菜入り芙蓉蟹玉と白米
Omelette Foo Yung aux Légumes & riz nature
厚切りの広東風オムレツに、シャキシャキ野菜を添えて。しばしば濃厚なブラウンソースとご飯と一緒に提供されます。
ハム入りオムレツと白米
Omelette au Jambon & riz nature
ハム入りのクラシックオムレツ、白米付き。シンプルで満足感のある一品。
オムライス
OMURICE
(エビチャーハンとオムレツ)
人気の日本料理(洋食)。エビ入りチャーハンを薄焼き卵で包み、ケチャップで飾り付けたもの。
鶏肉の赤唐辛子炒め鉄板焼き
Poulet au piment rouge sur plaque chauffante
赤唐辛子で炒めた鶏肉。熱い鋳鉄板で提供される、スパイシーで見た目も華やかな料理。
鶏肉のバジル炒め鉄板焼き(タイ風)
Poulet Basilic THAÏ sur plaque chauffante
タイバジルで炒めた鶏肉。アニスと胡椒のような風味が特徴のハーブ。熱い鉄板で提供し、香りを引き立てます。
エビのスパイシーソース鉄板焼き
Crevettes sauce piquante sur plaque chauffante
(または赤唐辛子)
スパイシーソースをかけたエビ、または唐辛子で炒めたエビ。熱い鉄板で提供。
鴨肉のスパイシーソース鉄板焼き
Canard à la sauce piquante sur plaque chauffante
(または赤唐辛子)
スパイシーソースで味付けした鴨肉のスライス。鉄板で温められ、ソースが煮立っています。
牛肉の玉ねぎ、生姜、ニラ炒め鉄板焼き
Bœuf aux oignons, gingembre, ciboulette sur plaque chauffante
玉ねぎと新鮮な生姜で炒めた牛肉。バランスの取れた風味のクラシックな一品。熱い鉄板で提供。
うどん
UDON
(日本小麦麺、大豆、ピーマン、玉ねぎ、人参、ニラ、ごま油、ヌクマムソース、ホイシンソース)
太くてもちもちの日本うどんを、野菜と濃厚なソース(ホイシン、ごま)で炒めました。お好みの具材をお選びいただけます。
ブーンブン
BO BUN
(ビーフン、大豆、キュウリ、人参、レタス、玉ねぎ、生春巻き、ヌクマムソース、ピーナッツまたはフライドオニオン)
ベトナム風の大きなミックスサラダ:冷たいビーフン、新鮮な生野菜、熱くてカリカリの生春巻き、お好みの具材。ヌクマムソースをかけて。
タイ風パスタ(パッタイ)
Pâtes THAÏ – Pad THAÏ
(米麺、大豆、玉ねぎ、卵、レタス、人参、レモン、ピーナッツまたはフライドオニオン)
タイの国民食。米麺をタマリンドソース、卵、野菜で炒めました。砕いたピーナッツを添えて。
ビーフン
VERMICELLES DE RIZ – RICE VERMICELLIS
(大豆、黒キクラゲ、人参、ニラ、卵)
細いビーフンを、シャキシャキ野菜と黒キクラゲで炒めました。軽くて風味豊かな一品。
焼きそば(中華風)
NOUILLES SAUTÉES – CHINESE NOODLES
(大豆、人参、ニラ、卵)+ご要望によりスパイシーに
中華風の太麺(ロメイン)を、醤油と野菜で炒めました。ご要望に応じてスパイシーにもできます。
広東風チャーハン
RIZ CANTONAIS – CANTONESE FRIED RICE
卵、グリーンピース、ハム(またはお好みの肉)入りのクラシックチャーハン。付け合わせまたはメインディッシュとして。
カレーチャーハン
RIZ AU CURRY SAUTÉ – CURRY FRIED RICE
黄色いカレーパウダーで風味付けされたチャーハン。黄金色でマイルドなスパイシーさ。
スパイシータイ風チャーハン
RIZ ROUGE THAÏ EPICÉ – SPICY FRIED RICE
タイ風チャーハン。唐辛子とトマトで味付けされ、赤みがかった色合い。風味豊かでスパイシー。
ポケボウル(大)
POKÉ BOWL GRAND
酢飯を冷たい状態で提供する、大きなボウルサラダ。新鮮な野菜(アボカド、キュウリ、人参など)と、お好みのタンパク質を添えて。健康的で満足感のある食事。
寿司
SUSHIS
x8
握り寿司:酢飯の上に生の魚(サーモンまたはマグロ)のスライスを乗せたもの。8個入り。
巻き寿司
MAKI
x8
海苔で巻いたご飯と魚/野菜のロール。8個入り。
カリフォルニア
CALIFORNIA
x8
裏巻き(ご飯が外側、海苔が内側)、アボカドとカニカマ/サーモンを添え、ごまを散らして。8個入り。
白米
RIZ NATURE
白米
タイ風の香り高い白米、蒸し料理。ニュートラルな付け合わせとして最適。
蒸しもち米
RIZ GLUANT A LA VAPEUR
もち米
伝統的なもち米。粘り気があり、しっかりとした食感。一口大に丸めて、料理と一緒に手で食べるのが一般的。
ポテトフライ
FRITES DE POMME DE TERRE
フライドポテト
クラシックなカリカリフライドポテト。
スイートポテトフライ
FRITES DE PATATE DOUCE
スイートポテトフライ
スイートポテトで作ったフライドポテト。甘みがあり、鮮やかなオレンジ色。
ポテトフライ、チェダーチーズ、フライドオニオン
FRITES DE POMME DE TERRE, CHEDDAR, OIGNONS FRITS
チェダーチーズソースとカリカリのフライドオニオンをかけた、贅沢なフライドポテト。
乳製品を含む
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魚を含む
甲殻類を含む
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