Ta-ling bar & วังหลัง วิว

イカのすり身とカレーペーストを混ぜて揚げたもの。黄金色に揚がり、モチモチとした食感と、タイのカレーペーストの塩味とコク、香りが楽しめます。アチャードソースと一緒にお召し上がりください。

濃厚なココナッツミルクとカレーペーストの風味豊かなシーフードのホーモック。若いココナッツの器に盛り付けられ、ココナッツとカレーペーストの香りが食欲をそそります。まろやかな味わいです。

カリッと揚げたエビと春雨。新鮮で弾力のあるエビを、美しく揚げられた春雨で包みました。サクサクとした食感が楽しめます。

ハーブ風味の揚げた鴨の口。レモングラスとスパイスで味付けし、カリッと揚げました。塩味とコクがあり、ハーブの香りが食欲をそそります。

鶏の軟骨のサイアム風揚げ物。酸味と塩味のバランスが良く、カリッとした食感が特徴です。生姜、唐辛子、ピーナッツなどの付け合わせと一緒にお召し上がりください。

軽食。エビとひき肉の餡を包んだ生地を、黄金色にカリッと揚げる。甘い梅ソースにつけて。

特製漢方薬風豚肉の煮込みスープ。まろやかなスープは漢方薬の香りがし、豚肉は柔らかく煮込まれています。

BBQソースでグリルしたスペアリブ。骨からほろりと外れるほど柔らかい肉に、甘みと塩味のバランスが取れた濃厚なソースが絡み、グリル香が食欲をそそります。

スライスしたスモークポークネック。一口サイズで、脂身の適度な霜降りが柔らかさとジューシーさを生み出しています。スモークの香りが食欲をそそり、ディップソースと一緒にお召し上がりください。

香港風煮込み牛肉。スパイスの効いた濃厚なスープで、口の中でとろけるほど柔らかく煮込まれています。

スパイスでマリネし、天日で干してから揚げた鴨肉。噛み応えのある食感で、塩味とコクがあり、硬すぎません。

パン粉をつけて揚げたサーモンとチーズ。外はカリッと、中はとろりとしたチーズが香ります。

ジャーマン風フライドポークナックル。皮はカリカリに揚げられ、中は柔らかくジューシーです。口直しに最適なディップソースを添えて。

ダチョウ肉の黒胡椒炒め。柔らかく低脂肪な肉は、黒胡椒とハーブのスパイシーで芳醇な香りが特徴です。

シンガポール風の弾力のあるイカ団子。歯ごたえのある食感で、まろやかな味わいです。おやつやおつまみに。

スパイシーでパンチの効いたスープに、柔らかくも歯ごたえのある鴨の軟骨が入っています。スープは、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉のハーブの香りがする酸味と辛味のバランスが良いです。

ほうれん草とチーズを詰めた長い春巻き。生地はカリッと揚げられ、とろけるチーズとほうれん草の風味がよく合います。