STRADAROMANA Restaurant

モッツァレラチーズを中に閉じ込めたトマト風味のライスコロッケ。衣をつけて揚げてあり、外はカリカリ、中は柔らかいです。ローマのクラシックなストリートフードで、熱々を味わうのがおすすめです。

衣をつけて揚げたズッキーニの花。モッツァレラとアンチョビを詰めることが多いです。軽くてカリカリ。伝統的なローマの前菜です。

シェフが厳選した様々な食材をトッピングしたトーストされたパンのスライス。カリカリで風味豊か。前菜としてシェアするのに最適です。

モッツァレラ、トマト、バジルを使ったフレッシュなサラダ。オリーブオイルで味付け。シンプルで軽く、イタリア国旗の色合いです。

甘いメロンと熟成させた生ハムのスライス。イタリアのクラシックな甘塩っぱい組み合わせで、非常に爽やかです。

クリーミーでミルクが豊富なモッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーナと生ハム。塩味の生ハムと完璧に調和します。

新鮮なルッコラとグラナチーズのスライスを添えた、熟成させた薄切り牛肉（ブレザオラ）。レモンで味付けされることが多く、軽くてアロマティックです。

イタリアの典型的な生ハムとチーズの盛り合わせ。風味豊かな地域品種が含まれています。パンと一緒にシェアするのに最適です。

酢またはレモン、オイル、ハーブでマリネした新鮮なアンチョビのフィレ。酸味がありフレッシュな味わいです。軽いシーフードの前菜です。

ムール貝をトマト、ニンニク、パセリなどで風味豊かに煮込んだもの。トーストしたパンと一緒に熱々で提供され、ソースをパンにつけて食べる（スカルペッタ）のに最適です。

オレンジジュースでマリネした新鮮なサーモンのフィレ。繊細で柑橘系の味わいです。洗練された軽い一皿です。

タコ、イカ、エビなどの茹でたシーフードの冷たいミックス。オイル、レモン、パセリで味付け。フレッシュで風味豊かです。

太いスパゲッティのようなパスタに、ペコリーノ・ロマーノと黒胡椒のクリームソースをかけたもの。濃厚で塩味があり、ピリッとした味わいです。ローマ料理の柱です。

卵、ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒で作った濃厚なソースで和えたスパゲッティ。クリーミーで風味豊かで、生クリームは使用していません。

グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、胡椒で和えた短いねじれパスタ。アマトリチャーナの「白い」バージョンで、非常に風味豊かです。

トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えた平たいロングパスタ。しっかりとした、わずかに塩味のある味わいです。

ベシャメルソース、ミートソース、チーズを重ねた層状のオーブン焼きパスタ。毎日新鮮に作られる、リッチで満足感のある一皿です。

小さなミートボールが入ったトマトソースの平たい卵麺パスタ。家庭的でボリュームのある一皿です。

ラディッキオ、カリカリのクルミ、アロマティックなトリュフを添えた詰め物入りパスタ。洗練された土の風味です。

挽きたての黒トリュフを追加。濃厚で高級な香りで料理を豊かにします。

ブロッコリーとアンチョビのフィレをソースで和えたパスタ。しっかりとした風味とわずかな塩味があります。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリを使った細いロングパスタ。海の料理のクラシックで、繊細で香りが良いです。

柔らかいポテトニョッキに甘いズッキーニの花と風味豊かなアサリを添えて。大地と海の洗練された組み合わせです。

エビのクリームでクリーミーに仕上げたリゾット。クリーミーでロゼ色、甲殻類の甘みが特徴です。

魚介類と甲殻類（ムール貝、アサリ、エビ、イカ）のミックスパスタ。豊かな海の風味です。

子羊の内臓（肺、心臓、肝臓）を玉ねぎ、時にはアーティチョークと一緒に煮込んだローマの伝統料理。素朴で濃厚な味わいです。

トマト、ローマミント、ペコリーノチーズで長時間煮込んだ牛のハチノス。柔らかく非常に風味豊かです。

トマト、セロリ、スパイスでじっくり煮込んだ牛または子牛のテール。肉は非常に柔らかくなり、骨から剥がれます。歴史的なローマ料理です。

伝統的な製法で作られたミートボールのトマト煮込み。ジューシーで風味豊かで、たっぷりのソースで提供されます。

生ハムとセージの葉で調理した子牛のフィレを白ワインでフランベ。素早く調理され、柔らかく風味豊かな一皿です。

グリルしたビーフステーキ。肉本来の味を引き出すためにシンプルに提供されます。赤身肉好きにおすすめです。

子羊のチョップ（スコッタディート）。熱々を素手で食べることから「スコッタディート（指が焼ける）」と呼ばれます。柔らかく風味豊かです。

グリルしてスライスした牛肉を、ルッコラ、チェリートマト、グラナチーズのスライスを添えて提供。フレッシュでタンパク質豊富な一皿です。

最高級のテンダーで赤身の牛肉をグリル。繊細な味と柔らかい食感が特徴です。

オーブンで焼くか、トマト、オリーブ、レーズン、松の実と一緒に煮込んだ塩抜きしたタラ。甘味と塩味のバランスが良い一皿です。

衣をつけて揚げたイカとエビのリング。カリカリで美味しい一皿で、フレッシュレモンで味付けします。

オーブンで焼いた丸ごとまたはフィレにした魚とポテト。シンプルな調理法で、新鮮な魚の味を引き立てます。

グリルしたメカジキのフィレ。ステーキのようなしっかりとした風味の肉です。

揚げたてのポテトスティック。カリカリで塩味があり、最もクラシックで人気のサイドディッシュです。

苦味のある葉物野菜。茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めたもの。典型的なローマのサイドディッシュです。

調理されたブロッコリーの頂部。通常はソテーまたは茹でられます。甘い野菜の風味と柔らかい食感が特徴です。

ローズマリーとオイルでオーブン焼きしたポテトウェッジ。外はカリカリ、中は柔らかいです。

新鮮な葉物野菜のシンプルなミックス。軽くてデトックス効果があり、メインディッシュによく合います。

季節の野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）のグリル盛り合わせ。スモーキーで軽い味わいです。

ニンニク、パセリ、ミント、オイルで逆さまにして鍋で調理したアーティチョーク。柔らかく非常にアロマティックです。

新鮮でカリカリの野菜を使ったボリューム満点のミックスサラダとチーズ。完全で、フレッシュで健康的な食事です。

マグロと豆を使った、地中海の風味にインスパイアされたボリューム満点のサラダ。タンパク質豊富で美味しいです。

フェタチーズとオリーブを使った、地中海風のクラシックなサラダ。フレッシュで彩り豊かでアロマティックです。

ロメインレタス、グリルチキン、クルトン、パルミジャーノチーズのスライスを使った国際的なサラダ。シーザーソースで味付け。

生ハムの塩味、メロンの甘味、ルッコラのピリッとした辛味を組み合わせた、非常にフレッシュで美味しいサラダです。

サーモン、アボカド、クルミを使った栄養価の高いサラダ。健康志向でエネルギッシュな一皿を求める方に最適です。

新鮮なパイナップルのスライス。甘くてジューシーなトロピカルフルーツで、食後の消化に最適です。

サワーチェリーのジャムを詰めたショートクラストペストリータルト。ユダヤ系ローマ料理の伝統的なデザートです。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層になったデザート。ココアパウダーがかかっています。クリーミーでエネルギッシュです。

バニラと卵で作った甘いカスタードプリン。表面にはカリカリのキャラメルシュガーがかかっています。冷たい状態で提供されます。

パンナコッタ、ミルク、砂糖で作ったデザート。ゼラチンで固められています。柔らかくベルベットのような食感で、甘いソースを添えて提供されます。

温かいチョコレートケーキ。しばしば溶けた中心部があります。濃厚なチョコレートの味わいです。

ビスケットのクランチーなベースに乗せたフレッシュチーズケーキ。甘く、クリーミーで、わずかに酸味があります。

カラブリア州で有名な球状のアイスクリームで、中心に溶けたチョコレートが入っており、ココアまたはグラノーラで覆われています。様々なフレーバーがあります。

プロセッコ、アペロール、ソーダをベースにした有名なイタリアのアペリティフ。甘苦い味と鮮やかなオレンジ色です。

カンパリビターを使ったスプリッツのバリエーション。より苦味が強く、ルビーレッドの色合いです。

ジンとトニックウォーターまたはレモネードをベースにしたクラシックなロングドリンクカクテル。フレッシュでアロマティック、ドライな味わいです。

ウォッカとトニックウォーターまたはレモネードを混ぜたシンプルなロングドリンク。クリーンで爽やかな味わいです。

ダークまたはライトラムとコーラをベースにした甘くてスパイシーなカクテル。ライムのスライスを添えて提供されることが多いです。

ウイスキーとコーラのシンプルなミックス。蒸留酒のモルトとウッドのノートを持つ甘い味わいです。

甘いコーラ風味の炭酸飲料。クラシックで爽やかです。

クラシックなコカ・コーラのシュガーフリーバージョン。味は似ていますがカロリーはありません。

オレンジ風味の甘い炭酸飲料。鮮やかな色とフルーティーな味わいです。

レモンとライム風味の透明な炭酸飲料。フレッシュで喉の渇きを癒します。

レモネードベースのイタリアの炭酸飲料。非常に炭酸が強く、甘味と酸味があります。

ピーチまたはレモンのフレーバーの甘いアイスティー。炭酸なしの喉の渇きを癒すドリンクです。

クラシックなイタリアンエスプレッソ。小さく、濃く、黒く、アロマティックで、表面には濃いクレマがあります。

少量の温かいミルクフォームを加えたエスプレッソ。コーヒーを少しマイルドにします。

デカフェエスプレッソ。カフェインなしでコーヒーの風味をすべて楽しめます。

お湯で割ったエスプレッソ。ドリップコーヒーに似ており、大きなカップで提供されます。

温かい牛乳。コーヒーなし。

エスプレッソ、温かいミルク、たっぷりのミルクフォームで作られた温かい朝食ドリンク。

小サイズの生ビール（約20clのグラス）。素早く試飲するのに最適です。

中サイズの生ビール（約40clのグラス）。食事に合わせる標準的なサイズです。

1リットルの大ジョッキまたはピッチャーの生ビール。シェアしたり、大人数で楽しむのに最適です。

イタリアの典型的なハーブ系食後酒。苦味と甘味があり、通常は食後に提供されます。

イタリアの非常に強くアロマティックな搾りかす蒸留酒。食後に少量ずつストレートで飲みます。

樽で熟成させた穀物蒸留酒。複雑でアルコール度数が高く、体を温める味わいです。

高級なフランス産ブランデー。リッチでフルーティー、まろやかな味わいです。

テーブルに提供されるパンのバスケット。

一人当たりのカバーチャージとサービス料。