Slow Brew Pub Yeonnam

海鮮、キムチ、肉など様々な材料を使って焼いた5種類のチヂミ盛り合わせです。外はカリカリ、中はしっとりしており、油の香ばしい味が特徴です。色々な味を一度に楽しめるので、マッコリのおつまみに人気が高いです。

柔らかく茹でた豚肉を、シャキシャキした大根キムチとスケトウダラキムチと一緒に楽しむ料理です。肉の淡白さとヤンニョンの旨味が調和し、豊かな味を出します。おつまみとしてしっかり楽しむのに良いです。

甘辛いヤンニョンで、柔らかいガンギエイとコリコリした軟骨の食感を楽しめる蒸し料理です。旨味のあるヤンニョンがガンギエイの身によく染み込んでいます。お酒と一緒に楽しむのに良い珍味です。

薄切りにした牛アキレス腱を、甘酸っぱい冷菜ソースと一緒に冷たくして楽しむ料理です。肉のもちもちした食感と新鮮な野菜のシャキシャキ感が調和します。食欲をそそるすっきりした味です。

新鮮なカジキの刺身と野菜を辛いヤンニョンで和え、トビコと一緒に쌈（サンチュ巻き）で楽しむ料理です。もちもちした刺身とプチプチ弾けるトビコの食感が面白いです。爽やかで辛いので、おつまみに良く合います。

テナガダコ、ホルモン（テッチャン）、エビを辛いヤンニョンで炒めた料理で、炒めご飯が一緒に提供されます。海産物の爽やかさとテッチャンの香ばしさが、辛いソースと調和します。食事とおつまみを同時に楽しめるボリューム満点のメニューです。

半乾燥させたスケトウダラに辛いヤンニョンを塗って焼いた料理です。もちもちしたスケトウダラの身と旨味のあるヤンニョンがよく調和します。ご飯のおかずにも、おつまみにも両方良いです。

辛いヤンニョンに漬け込んだ鶏もも肉を野菜と一緒に炒めた料理で、炒めご飯が含まれています。柔らかい鶏肉と甘辛いソースの味を楽しめます。しっかり食べたい時に良いメニューです。

唐辛子とナスをカリカリに揚げた料理です。唐辛子のピリッとした味とナスの柔らかい食感が、衣のカリカリ感と調和します。気軽に楽しめる揚げ物のおつまみです。

香ばしいそば生地に白菜を入れて薄く焼いたチヂミです。そばの香りと白菜の甘さが淡白に調和します。夏場にしか味わえない珍味です。

ニラとイカなど海産物をたっぷり入れて焼いた韓国伝統のチヂミです。ニラの甘さと海産物の食感が、香ばしい油の味とよく調和します。マッコリに最もよく合う代表的なおつまみです。

スモークチキンをベースに、フュージョンスタイルで作ったチヂミです。スモークの香りが染み込んだ鶏肉の風味と、カリカリのチヂミの食感を同時に楽しめます。一風変わった味のチヂミを探している方におすすめです。

丸ごとイカの中に、肉と野菜で作った餡を詰めて蒸したスンデ（韓国風ソーセージ）を、卵液につけて焼いた料理です。辛くて甘酸っぱいスケトウダラキムチを添えて食べると、脂っこさを抑え、旨味を加えます。江原道（カンウォンド）束草（ソクチョ）地方の珍味です。

薄切りにした牛肉に小麦粉と卵液をまぶして、こんがり焼いた料理です。香ばしく淡白で柔らかい食感が特徴です。温かい時にすぐ食べると、さらに美味しいです。

細かくすりおろしたジャガイモにチーズをたっぷり入れて焼いたフュージョンポテトチヂミです。スプーンで食べられるほど柔らかく、チーズの風味が濃厚です。しょっぱいベーコンが加わり、香ばしい味を出しています。

よく熟したキムチと豚肉を入れて、辛く香ばしく焼いたチヂミです。キムチのシャキシャキ感と豚肉の噛みごたえが調和します。韓国人が愛する最もポピュラーなチヂミ料理の一つです。

タッポクンタンに牛テッチャンを入れて一緒に煮込んだフュージョンチゲ鍋です。甘辛いスープにテッチャンの香ばしい油の味が染み込み、濃厚な味を出します。お酒のおつまみにも、食事としても素晴らしいです。

柔らかい牛アキレス腱ともちもちしたスジ（腱）を、澄んだ出汁で煮込んだチゲ鍋です。刺激的でなく淡白なスープの味が絶品です。温かく体を温める滋養食のようなメニューです。

牛バラ肉とイイダコを入れて辛く煮込んだチャンポタンスープです。肉の香ばしさと海産物の爽やかさが、辛いスープとよく調和します。ピリ辛のスープがソジュのおつまみにぴったりです。

様々な種類の練り物と海産物を入れて、澄んで爽やかに煮込んだスープ料理です。旨味のあるスープともちもちした練り物を楽しめます。気軽に楽しめる温かいスープのおつまみです。

新鮮なカジキの刺身と野菜を、甘酸っぱく辛いシャーベット状のスープに和えて食べる料理です。食欲をそそる冷たいスープともちもちした刺身が調和します。暑い季節に特に良く合うメニューです。

キムチチゲスタイルの辛いスープに、とんかつとうどん麺を入れて煮込んだフュージョン料理です。スープを吸ったしっとりしたとんかつと、ピリ辛の味が調和します。食事とおつまみを兼ねるのに良いです。

軽く茹でたイイダコを、香りの良いミナリ（セリ）と一緒に楽しむ料理です。イイダコの柔らかい食感とミナリの爽やかな香りがよく調和します。コチュジャンにつけて食べると、甘酸っぱい味を楽しめます。

新鮮なアサリをたっぷり入れて煮込んだ、澄んだスープ料理です。アサリから出た爽やかで旨味のあるスープが絶品です。すっきりしたスープが必要な時に良い選択です。

思い出の昔ながらのスープトッポギに、カリカリのチキンをトッピングしたメニューです。甘辛いトッポギソースにチキンをつけて食べる組み合わせが素晴らしいです。粉食とチキンを同時に楽しめます。

辛く炒めたテナガダコの炒め物を、香ばしく押し付けたヌルンジ（おこげご飯）と一緒に食べる料理です。もちもちしたテナガダコと、カリカリで香ばしいヌルンジの食感の調和が特徴です。

もちもちしたガンギエイと野菜を、辛くて甘酸っぱいヤンニョンで和えた料理です。食欲をそそる刺激的な味で、おつまみに人気が高いです。シャキシャキした野菜と一緒に噛む食感が良いです。

カリカリに乾燥させたスケトウダラをグリルで焼き、スモーキーな香りをつけたドライおつまみです。特製ソース（通常、醤油マヨネーズソース）につけて食べると、香ばしくしょっぱい味が倍増します。軽く噛んで食べるのに良いビールのおつまみです。

脂っこい牛バラ肉とシャキシャキしたもやしを辛いソースで炒めた料理です。肉の香ばしさと野菜の食感がよく生きています。辛い味が脂っこさを抑えてくれるので、ついつい手が伸びるメニューです。

辛いイイダコとサムギョプサル炒めに、モッツァレラチーズを添えた料理です。辛さをチーズがまろやかに包み込みます。もちもちしたイイダコと香ばしいサムギョプサルの相性が良いです。

豚肉プルコギを直火で焼き、スモーキーな香りを生かした料理です。一緒に提供されるネギサラダと合わせると味のバランスが良いです。甘じょっぱいヤンニョン味が特徴です。

温かい豆腐と炒めキムチ、そして豚肉の茹で豚を一皿に盛った料理です。三つの材料を一緒に包んで食べるサムハプ（三合）スタイルで楽しめます。マッコリに最もよく合うクラシックなおつまみです。

こんがり焼いたサムギョプサルと、辛くて甘酸っぱいビビン冷麺を一緒に提供するメニューです。もちもちした麺に肉を巻いて食べると、食感と味が倍増します。食事代わりにも素晴らしいです。

カリカリに揚げた骨なしチキンを、しょっぱくて甘い醤油ソースで和えた料理です。辛くないのでどなたでも楽しめます。ビールやマッコリのおつまみに気軽に食べられます。

濃厚な肉の出汁に麺をかけた温かい麺料理です。淡白で香ばしいスープの味が、胃に優しく染み渡ります。

辛くて甘いヤンニョンに和えた麺に肉を乗せて食べる麺料理です。食欲をそそる旨味が特徴です。

すっきりしたカタクチイワシ出汁をベースにした麺料理です。爽やかなスープの味が特徴で、軽く食後に楽しむのに良いです。

薄く広く伸ばして揚げた、韓国風洋食とんかつです。甘いブラウンソースがかかっています。

鶏砂肝（ギアラ）をカリカリに揚げた料理です。もちもちしてコリコリした食感が魅力的な珍味のおつまみです。

香ばしいエゴマ油を垂らしてこんがり焼いた豆腐料理です。豆腐の淡白さとエゴマ油の風味が調和します。

ご飯に海苔とヤンニョンを加えて丸く握ったおにぎりです。辛い料理と一緒に添えて食べると良いです。

人工甘味料を使わず米で醸した蒸留式ソジュです。アルコール度数16.9度で、柔らかくすっきりした味を楽しめます。

豊かな米の香りと深い味を感じられるプレミアム蒸留式ソジュです。21度の適度なアルコール度数で、ストレートやオンザロックで楽しむのに良いです。

マッコリを蒸留して作った高アルコール度数のプレミアムソジュです。41度の高アルコール度数ですが、喉越しが滑らかです。一緒に提供されるジンジャーエールとレモンでハイボールを作って飲むことができます。

柔らかい炭酸感が特徴のスパークリングマッコリです。軽くて爽やかな味で、どなたでも気軽に楽しめます。

一般的なマッコリよりも何度も重ねて醸造した、濃厚なマッコリです。重厚なボディ感と深い甘みが特徴です。

伝統的な甕に入れて熟成させた大容量マッコリです。甕の通気孔を通して酒が呼吸し、深い味を出します。大勢で一緒に分けて飲むのに良いです。

梨の蒸留酒と梅をブレンドして作ったリキュールです。梅の香りと梨の爽やかな味が調和しています。

オメラックのプレミアムバージョンで、高アルコール度数の深い風味を誇ります。ギフトにも良い高級酒です。

土器に入って提供される高級蒸留酒で、付属の木槌で土器を割って飲む特別なパフォーマンスがあるお酒です。梨と梅の風味が調和した韓国式ブランデーです。

季節ごとに旬の材料を使って醸す特別な薬酒です。春にはヨモギ、夏には梅、秋にはキク、冬にはドソジュなど、季節の味と香りを 담고 있습니다.

香ばしい麦芽の風味が生きている、ウィーン風ラガービールです。すっきりとして爽快なので、どんなおつまみにもよく合います。

ゆず茶を入れて爽やかで甘い味を出したハイボールです。お酒の味が強くないので、気軽に楽しめます。

ヌリンマウルソジュをベースにアールグレイの香りを加えたハイボールです。ほのかな紅茶の香りと炭酸の爽快感が調和します。

爽やかなレモンを入れて作ったソジュハイボールです。すっきりとした味で口の中をさっぱりさせてくれます。

マッコリとアイスクリームをブレンドしたスムージースタイルのデザートカクテルです。柔らかく甘く、クッキークランチの香ばしさが加わっています。

マッコリにヨーグルトといちごを入れたカクテルマッコリです。いちごの果肉が噛みごたえがあり、甘酸っぱく柔らかい味が特徴です。

新鮮ないちごをすりおろして作ったフルーツマッコリです。マッコリの柔らかさと、いちごの爽やかさを同時に楽しめます。

パイナップルの中に盛られて出てくる、爽やかで冷たいシャーベットです。食後のデザートや口直しのおつまみに良いです。

大きなヨーグルト瓶のような容器に入って出てくるシャーベットです。甘酸っぱいヨーグルトの味を爽やかに楽しめます。

ピリッとした炭酸飲料です。

生姜の香りがほのかにする炭酸飲料です。

レモンライム風味の透明な炭酸飲料です。

糖分のないすっきりしたスパークリングウォーターです。