Shah Restaurant and Sweet

カレー、野菜、お好みの主食が含まれた、経済的で満足感のある一品。手軽で満腹になるランチに最適です。

小麦、大麦、レンズ豆、肉を長時間煮込んだ、スパイシーで栄養価の高いお粥。ペースト状の食感で風味豊かです。

スパイスと肉で調理された香り高いバスマティライス。南アジア料理の定番です。

新鮮なナンパンに肉と野菜を挟んだサンドイッチ。クラシックなサンドイッチとインドパンの贅沢なフュージョンです。

野菜または肉を詰めた揚げ春巻き。サクサクで風味豊かで、軽食に最適です。

揚げたての丸いパン。軽くてふわふわで、カレーや野菜によく添えられます。

詰め物をした三角形の揚げドーナツ。シンガラはベンガル風で、通常は小さめで、ショートクラスト生地とジャガイモ・カリフラワーのフィリングが特徴です。

潰したサモサまたはシンガラに、ヨーグルト、チャツネ（ミント、タマリンド）、玉ねぎ、スパイスをトッピング。甘酸っぱくスパイシーな味わいの人気のストリートスナックです。

穀物、レンズ豆、肉をペースト状になるまで煮込んだ、リッチでボリュームのある料理。深い味わいで人気があります。

タンドール窯で焼いたインドの平焼きパン。柔らかく軽く焼き色がついており、ソース系の料理によく合います。

溶けたチーズを詰めたナン。贅沢で満足感があります。

タンドールで焼いた、刻んだニンニクとコリアンダーが散らされたナン。非常に香りが良いです。

層状になった揚げパンに、溶き卵、玉ねぎ、スパイスのミックスを詰めたもの。豊かで風味豊かなベンガル風スナックです。

長粒米の白いご飯、香りが良く軽い。

柔らかいラム肉と香り高いスパイスのブレンドで調理されたバスマティライス。

チキン入りバスマティライス、甘いスパイスとサフランで味付け。

「ドゥム」と呼ばれる蒸し煮（煮込み）技術を用いたビリヤニで、米と肉に風味がよく染み込んでいます。

マリネした生の肉と米を密閉された層で一緒に調理する専門店。肉は非常に柔らかくジューシーに仕上がります。

伝統的な米料理で、牛肉とマスタードオイルで調理されることが多く、ビリヤニとは異なる独特でピリッとした味わいが特徴です。

スパイシーなソースで煮込んだラム肉のカレー、白いご飯添え。

風味豊かなカレーソースに入ったチキンのかけら、ライス添え。

スパイスで味付けした柔らかいビーフカレー、ライス添え。

フィッシュカレー（ロフまたはパンガス、ベンガル地方特有の淡水魚）、ライス添え。本格的な味わいです。

チキンカレー（お好みのパン2枚付き：発酵ナンまたはフラットロティ）。

ラムカレー（お好みのパン2枚付き）

伝統的なパン2枚付きのビーフカレー。

発酵させた甘いヨーグルトで、ベンガル地方の大きな名物です。特徴的なベージュ色で、キャラメルのような甘い風味がします。