ชาบูแต้จิ๋ว เลิศเลิศ (สาขา รัชดา)




1. 大型エビ
1. กุ้งแม่น้ำ
大きくて新鮮な大型エビ。身が締まって甘くプリプリしており、エビ味噌がたっぷり。しゃぶしゃぶ鍋でちょうどよく茹で、スパイシーなシーフードソースで食べるのがおすすめです。
2. シャコ
2. กั้งกระดาน
甘くて柔らかいシャコ。珍しい海産物で、エビとカニを合わせたような味。茹でてから身を取り出して食べると、海の味が楽しめます。
3. カニカマ
3. ปูอัด
高品質のカニカマ。柔らかくまろやかな味わいで、そのまま食べても、スープで軽く茹でても美味しいです。
4. イカ
4. ปลาหมึก
一口大にカットした新鮮なイカ。コリコリとした食感で、柔らかすぎず、熱いスープで軽く茹でると自然な甘みが保たれます。
5. 白エビ
5. กุ้งขาว
新鮮で透明感のあるエビ。茹でると美しいオレンジ色になり、甘くてプリプリした食感。しゃぶしゃぶの人気の食材です。
6. サザエ
6. หอยหวาน
甘くて弾力のあるサザエ。スープで茹でてからソースにつけて食べると、さらに美味しくなります。
7. ニュージーランド産ムール貝
7. หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์
大きくてジューシーなニュージーランド産ムール貝。海の味がたっぷりです。
8. クラゲ
8. แมงกะพรุน
きれいに洗ったクラゲ。コリコリとした食感で噛み応えがあり、軽く茹でるのが一番おすすめです。
9. ドリーフィッシュ
9. ปลาดอรี่
白くて滑らかなドリーフィッシュの切り身。柔らかく滑らかな食感で、骨がなく、どんなスープにもよく合います。
10. スノービーフ
10. เนื้อหิมะ
牛1頭から3皿分
雪のように美しい霜降りが特徴の特別な牛肉。口の中でとろける柔らかさで、牛肉の最高峰。数量限定のプレミアムメニューです。
11. スーヤイサン
11. สืบยายส่าง
牛1頭から5皿分
厳選された牛肉。濃厚な味わいと独特の食感。牛1頭から少量しか取れません。
12. 牛タン
12. ลิ้นวัว
牛1頭から6皿分
薄切りの牛タン。茹でるとコリコリとした食感と柔らかさが楽しめ、独特の香りは肉好きに好まれます。
13. 肩ロース
13. ใบพาย
牛1頭から12皿分
肩ロース肉。少量の腱が含まれており、柔らかく噛み応えがあり、肉本来の味がしっかりしています。
14. 前すね肉
14. เนื้อน่องหน้า
牛1頭から10皿分
赤身と脂肪のバランスが良い前すね肉。しっかりした食感の肉が好きな方におすすめです。
15. 後ろすね肉
15. เนื้อน่องหลัง
牛1頭から4皿分
珍しい後ろすね肉。柔らかく濃厚な味わいで、よく動く部位のため身が締まっています。
16. 柔らかい肉
16. เนื้อนุ่ม
特別なタレに漬け込んだ柔らかい牛肉。口当たりが柔らかく、まろやかな味わいで、よく味が染み込んでいます。火が通りやすいです。
17. 豚バラ肉スライス
17. สามชั้นสไลด์
薄切りの豚バラ肉。脂肪と赤身の層が交互になっており、茹でると脂肪が溶けてジューシーで甘みが増します。
18. 豚肩ローススライス
18. สันคอหมูสไลด์
豚肩ローススライス。脂肪がマーブル状に入っており、柔らかく弾力があり、脂っこすぎません。
19. 柔らかい豚肉
19. เนื้อหมูนุ่ม
柔らかく味付けされた豚肉。柔らかい食感で、子供から大人まで楽しめます。
20. 豚スペアリブ
20. ซี่โครงหมู
肉付きの良い豚スペアリブ。スープを長時間煮込むと、スープが甘くまろやかになり、肉が骨から剥がれやすくなります。
21. 豚ハム
21. แฮมหมู
厚切りで柔らかい豚ハム。適度な塩味とクリーミーさがあり、食べやすいです。
22. 豚レバー
22. ตับหมู
スライスした新鮮な豚レバー。軽く火を通すと、柔らかく甘く、硬くなりすぎません。
23. 豚腎臓
23. เซี่ยงจี้หมู
きれいに掃除された豚の腎臓。茹でるとコリコリとした食感と独特の風味が楽しめます。
24. 豚の血
24. เลือดหมู
柔らかい豚の血の塊。スープに入れると味と彩りが良くなり、見た目も食欲をそそります。滑らかで柔らかい食感。
25. 豚気管
25. หลอดลมหมู
豚の気管または口蓋。コリコリとした食感で噛み応えがあり、珍しい部位です。
26. 鴨の腸
26. ไส้เป็ด
きれいに掃除された鴨の腸。白く滑らかで、熱いスープで茹でるとコリコリとした食感になり、麻辣スープによく合います。
27. 鴨の血
27. เลือดเป็ด
きめ細かくしっかりした鴨の血の塊。臭みがなく、スープをよく吸収します。
28. 牛テール
28. เนื้อหางวัว
牛の尾の部分。皮とコリコリした腱があり、濃厚な味わいで、柔らかく煮込むのに適しています。
29. サーロイン
29. เนื้อสันนอก
脂肪の少ない赤身肉。しっかりとした肉質で、肉本来の味が濃厚です。肉をしっかり食べたい方におすすめです。
30. 腱
30. เอ็นแก้ว
透明な牛の腱。噛み応えがあり、柔らかく煮込まれて口の中でとろける。コラーゲン豊富。
31. 牛ハチノス
31. กระเพาะวัว
きれいに掃除された牛の胃袋。厚みがあり、柔らかく噛み応えがあり、スープの味をよく吸収します。
32. 黒センマイ(スライス)
32. สไบนางดำ (แผ่น)
黒い牛のハチノス(スライス)。白いものより濃厚な味わいで、コリコリとした食感です。
33. 白センマイ
33. สไบนางขาว
白い牛のハチノス。コリコリとした食感で噛みやすく、ディップソースにつけたり、しゃぶしゃぶで食べるのが一般的です。
34. 黒センマイ(細切り)
34. สไบนางดำ (เส้น)
黒い牛のハチノスを細切りにしたもの。食べやすく、コリコリとした食感で、スパイシーなタレによく合います。
35. ベビー白菜
35. ผักกาดเบบี้หางหงส์
小さな白菜の葉。シャキシャキして甘く、煮込みやすい。
36. 白菜
36. ผักกาดขาว
新鮮で甘くシャキシャキした白菜。スープに自然な甘みとまろやかさを加えます。
37. レタス
37. ผักกาดหอม
新鮮なグリーンリーフ。肉を包んだり、軽く茹でて食べたりできます。
38. アイスバーグレタス
38. ผักกาดแก้ว
シャキシャキしてジューシーなアイスバーグレタス。食べると爽やかな気分になります。
39. 台湾野菜
39. ผักไต้หวัน
シャキシャキとした緑の葉野菜。太い茎で、ほんのり甘くクリーミーな味わいです。
40. クレソン
40. ผักน้ำ
クレソン。独特の風味と高い栄養価があります。
41. 広東白菜の若芽
41. ยอดกวางตุ้ง
柔らかい広東白菜の若芽。シャキシャキして美味しく、青臭さがありません。
42. 香港カイラン
42. คะน้าฮ่องกง
太くてシャキシャキした香港カイラン。タイのカイランのように苦くなく、甘いです。
43. ほうれん草
43. ปวยเล้ง
濃い緑色のほうれん草。茹でると柔らかくなり、鉄分が豊富です。
44. 空芯菜
44. ผักบุ้ง
人気のタイ空心菜。シャキシャキして美味しく、どんなスープにもよく合います。
45. ミズナ
45. ผักตั้งโอ๋
独特の香りのミズナ。スープの香りを高めます。
46. コリアンダー
46. ผักชี
香りの良いコリアンダー。トッピングや、香りを加えるために茹でて食べます。
47. ロメインレタス
47. ผักคอส
シャキシャキとした長いロメインレタス。生で食べたり、軽く茹でたりするのが一般的です。
48. キャベツ
48. กะหล่ำปลี
カットキャベツ。茹でると甘く柔らかくなり、長く煮込むほど美味しくなります。
49. セロリ
49. ขึ้นฉ่าย
長いセロリの茎。独特の強い香りが、肉の臭みを消すのに役立ちます。
50. ゴーヤ
50. มะระ
スライスしたゴーヤ。苦味が先行しますが、後から甘みが来て、脂っこさを和らげます。
51. 冬瓜
51. ฟักแฟง
柔らかくジューシーな冬瓜。茹でると口の中でとろけます。
52. カボチャ
52. ฟักทอง
身が詰まって甘くクリーミーなカボチャ。栄養価が高いです。
53. ブロッコリー
53. บรอกโคลี
新鮮でシャキシャキしたブロッコリー。異なる食感があり、噛み応えがあります。
54. 大根
54. หัวไชเท้า
スライスした大根。スープを甘くまろやかにし、爽やかな香りを与えます。
55. トウモロコシ
55. ข้าวโพด
黄金色のスイートコーン。粒が弾けるようで、甘く香りが良いです。
56. タロイモ
56. เผือก
ホクホクとしたタロイモ。甘くて美味しいです。柔らかく煮込むとさらに美味しくなります。
57. ジャガイモ
57. มันฝรั่ง
スライスしたジャガイモ。茹でると滑らかで柔らかくなり、味は淡白ですがクリーミーです。
58. レンコン
58. รากบัว
スライスしたレンコン。シャキシャキとした食感で、茹でてもシャキシャキ感が残ります。
59. ニンジン
59. แครอท
鮮やかなオレンジ色のニンジン。鍋に彩りと甘みを加えます。
60. ワカメ
60. สาหร่ายวากาเมะ
濃い緑色の海藻。柔らかく滑らかな食感で、ほのかな海の香りがします。
61. キクラゲ
61. เห็ดหูหนูดำ
コリコリとした食感のキクラゲ。噛み応えがあり、健康にも良いです。
62. エノキダケ
62. เห็ดเข็มทอง
小さなエノキダケの束。しっかりとした食感で噛み応えがあります。
63. シイタケ
63. เห็ดหอม
新鮮なシイタケ。独特の香りと、柔らかく噛み応えのある食感。
64. エリンギ
64. เห็ดออรินจิ
大きくて肉のような食感のエリンギ。自然な甘みがあります。
65. 湯葉
65. ฟองเต้าหู้
薄くて柔らかく、スープをよく吸収する湯葉。
66. 魚豆腐
66. เต้าหู้ปลา
魚のすり身と豆腐を混ぜたもの。滑らかで柔らかく、まろやかな味わいです。
67. 豆腐
67. เต้าหู้
柔らかく細かい白豆腐。味は淡白で、スパイシーなソースによく合います。
68. 冷凍豆腐
68. เต้าหู้แช่แข็ง
小さな穴がたくさんある冷凍豆腐。茹でるとスープを中に吸収し、噛むとジューシーになります。
69. 揚げ湯葉
69. ฟองเต้าหู้ทอด
揚げた湯葉。軽く茹でると柔らかくなり、クリーミーな風味が残ります。
70. 揚げ湯葉ロール
70. ฟองเต้าหู้ทอดม้วน
揚げた湯葉のロール。形が美しく、一口サイズで食べやすいです。
71. 卵豆腐
71. เต้าหู้ไข่
卵豆腐。柔らかくクリーミーで、ほんのり卵の風味がします。
72. チーズ豆腐
72. เต้าหู้ชีส
とろーりチーズを詰めた豆腐団子。クリーミーで塩味があり、豆腐によく合います。
73. コーンチーズ豆腐
73. เต้าหู้ข้าวโพดชีส
スイートコーンとチーズを詰めた豆腐。コーンの甘みとチーズの塩味が楽しめます。
74. エビ卵豆腐
74. เต้าหู้ไข่กุ้ง
プリプリした豆腐とコリコリした飛び卵を混ぜたもの。食感のアクセントになります。
75. キャラクター豆腐
75. เต้าหู้ตัวการ์ตูน
かわいいキャラクターの形をした魚豆腐。柔らかく食べやすいので、お子様に人気です。
76. 春雨
76. วุ้นเส้น
透明で弾力のある春雨。伸びにくく、火鍋に適しています。
77. 太麺
77. เส้นใหญ่
白い平たい麺。柔らかく滑らかな食感で、食べやすいです。
78. うどん麺
78. เส้นอุดง
日本のうどん麺。太くて丸い麺で、噛み応えがあり、もちもちしています。
79. 弾力麺
79. เส้นหนึบ
平たい透明なサツマイモ麺。弾力があり噛み応えがあり、とても美味しいです。
80. 卵麺
80. เส้นบะหมี่ไข่
黄金色の卵麺。卵の風味が豊かで、麺は適度な弾力があります。
81. 鶏卵
81. ไข่ไก่
新鮮な鶏卵。スープに加えて濃厚にしたり、茹でた肉につけて食べたりできます。
82. ご飯
82. ข้าว
炊きたての白いご飯。粒が揃っていて柔らかく、しゃぶしゃぶによく合います。
リプトンティー
ชาลิปตัน
レモン風味の紅茶。甘酸っぱく爽やか。
ウーロン茶
ชาอูหลง
ボトル入りウーロン茶。香りが良く、まろやかな味わいで、脂っこさを和らげます。
水
น้ำเปล่า
清潔なボトル入り飲料水
オレンジ風味のファンタ
น้ำส้ม มิรินด้า
オレンジ風味の炭酸飲料。甘くて爽やか。
緑のファンタ
น้ำเขียว มิรินด้า
クリームソーダ風味の炭酸飲料。甘くて爽やか。
赤いファンタ
น้ำแดง มิรินด้า
ストロベリー風味の炭酸飲料。甘くて爽やか。
ペプシ
เป๊ปซี่
炭酸コーラ。甘くて爽やかな味わいで、リフレッシュできます。
セブンアップ
เซเว่นอัพ
レモンライム風味の炭酸飲料。無色透明でカフェインフリー。爽やかな味わいです。
冬瓜茶
ตงกวาฉา (ชาฟักเขียว)
甘くて冷たい冬瓜茶。黒糖の香りがして、喉の渇きを癒し、暑さを和らげます。
王老吉 (ワンラオジー)
หวังเหล่าจี๋
独特の甘くて冷たい味わいの中国漢方茶。体の熱を冷ますのに役立ちます。
ライチ
ลิ้นจี่
ライチ風味のフルーツドリンク。甘く爽やか。
仙草ゼリー
เฉาก๊วย
甘くて爽やかな仙草ゼリードリンク。
麻辣スープ + クリアスープ
ซุปหม่าล่า+ซุปใส
二種類の味が楽しめる火鍋。スパイシーな麻辣スープとまろやかなクリアスープのハーフ&ハーフ。
麻辣スープ
ซุปหม่าล่า
スパイシーな麻辣スープ。中国のスパイスの香りが豊かで、四川風の痺れる辛さです。
クリアスープ
ซุปใส
あっさりとしたクリアなスープ。骨から煮出した甘みのある香りが特徴で、飲みやすいです。
プレミアムミートボール。ビュッフェには含まれません。
83. エビ団子
83. ลูกชิ้นกุ้งล้วน
エビのすり身で作られたエビ団子。プリプリとした食感で、エビの風味が豊かです。
84. ミートボール(ピンポン玉)
84. ลูกชิ้นเนื้อปิงปอง
しっかりとした牛肉団子。弾力があり、肉の味が濃厚です。
A5ランク神戸牛とオーストラリア産ロブスターは、ビュッフェに含まれません。
85. オーストラリア産ロブスター
85. กุ้งมังกร ออสเตรเลีย
大きくて新鮮なオーストラリア産ロブスター。身が締まって甘く、お好みの味付けで調理できます。
86. A5ランク神戸牛
86. เนื้อโกเบ A5
牛1頭から2皿分のみ
A5ランクの神戸牛。きめ細やかな霜降りが芸術品のようで、口の中でとろける柔らかさ。牛肉の最高峰。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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