SEE FAH (สีฟ้า) – Ramathibodi Hospital
















SEE FAH BREAKFAST MENU 美味しさの秘訣 青いローストダック、パリパリの皮、柔らかい肉
BREAKFAST
ひき肉のお粥
โจ๊กหมูสับ
*ポーチドエッグ追加 +10バーツ、ピータン追加 +20バーツ
滑らかでクリーミーなポタージュ。ジャスミンライスを細かく煮込んだもの。味付けしたひき肉入り。まろやかな味わいで、朝に熱々をどうぞ。
スズキのお粥
โจ๊กปลากะพง
*ポーチドエッグ追加 +10バーツ、ピータン追加 +20バーツ
ジャスミンライスのお粥。新鮮で甘いスズキの切り身入り。生臭さはありません。
鶏肉のお粥
โจ๊กไก่
*ポーチドエッグ追加 +10バーツ、ピータン追加 +20バーツ
滑らかなポタージュ。柔らかい鶏肉と一緒にお召し上がりください。よく味付けされています。
エビのお粥
ข้าวต้มกุ้ง
具沢山のお粥。大きなエビ入り。爽やかでまろやかなスープ、揚げニンニクの香り。
スズキのお粥
ข้าวต้มปลากะพง
澄んだスープのお粥。大きなスズキの切り身、新鮮なもの。骨から煮出した甘いスープ。
お粥
ข้าวต้ม
熱々のお粥。ひき肉または鶏肉を選べます。トッピングの野菜と揚げニンニクと一緒にお召し上がりください。
朝食セット
ชุดอาหารเช้า
ホットティーまたはホットコーヒー付き
洋風の朝食セット。目玉焼き、ソーセージ、ハム、サラダ野菜が含まれます。ホットドリンクと一緒にお召し上がりください。
バターとジャムを塗ったトーストセット
ชุดขนมปังทาเนยและแยม
ホットティーまたはホットコーヒー付き
外はカリカリ、中は柔らかいトースト。バターとフルーツジャムを塗って。軽い朝食にホットドリンクと一緒にお召し上がりください。
青いローストダック
เป็ดย่างสีฟ้า
伝統的なローストダック。パリパリの美しい皮、ジューシーで柔らかい肉。独特の濃厚なソースがかかっています。
チャーシュー
หมูแดง
炭火焼きチャーシュー。スパイスの香りが良く、肉は柔らかく、塩味と甘味のバランスが良い。
RICE
王室風鶏肉ご飯と目玉焼き
ข้าวหน้าไก่ราชวงศ์ไข่ดาว
王室風の鶏肉あんかけご飯。濃厚でまろやかなソース、ごま油の香り。目玉焼き付き。
エビと卵豆腐のご飯
ข้าวไข่ข้นกุ้ง
とろとろで滑らかな卵豆腐。プリプリのエビを乗せ、熱々のご飯にかけて。まろやかな味わいです。
青いローストダックご飯
ข้าวหน้าเป็ดย่างสีฟ้า
ローストダックご飯。パリパリの皮、柔らかい肉。濃厚なダックソースがかかっています。生姜の漬物と一緒にお召し上がりください。
王室風鶏肉ご飯
ข้าวหน้าไก่ราชวงศ์
シグネチャーメニュー。濃い茶色のソースがかかった鶏肉ご飯。古代中国風のまろやかな味わい。青唐辛子と一緒に。
チャーシューと卵豆腐のご飯
ข้าวไข่ข้นหมูแดง
熱々のご飯に、とろとろのラバ風卵豆腐と角切りチャーシューを乗せて。完璧な組み合わせです。
チャーシューチャーハン
ข้าวผัดหมูแดง
中華鍋で強火で炒めたチャーハン。大きなチャーシュー入り。まろやかな味わい。
アメリカンチャーハン
ข้าวผัดอเมริกัน
ケチャップチャーハン、レーズン入り。フライドチキン、ソーセージ、ハム、目玉焼き付き。子供から大人まで人気のメニューです。
チャーハン
ข้าวผัด
卵チャーハン、好みの肉(エビまたはカニ)入り。ご飯がパラパラになるまで炒め、中華鍋の香りがします。
NOODLE
王室風ドライ麺
บะหมี่แห้งราชวงศ์
平たい卵麺、もちもちで柔らかく、ドライで茹でたもの。フィッシュボールと王室風の添え物付き。
アシュウィン ドライ麺
บะหมี่แห้งอัศวิน
具沢山のドライ麺。チャーシュー、エビ団子、フィッシュボール、ワンタンなどが全部入っています。
王室風鶏肉のドライ麺あんかけ
บะหมี่แห้งราดหน้าไก่ราชวงศ์
茹でた卵麺に濃厚な鶏肉あんかけソースをかけたもの。塩味と甘味のバランスが良い、珍しいメニューです。
ゴイシーミー
โกยซีหมี่
カリカリまたは柔らかい麺に、鶏肉のほぐし身とタケノコが入った濃厚なスープをかけたもの。あっさりとした味わい、ごま油の香り。
オイスターソース麺
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า สูตรน้ำพริกเผา
中華鍋で炒めた太麺。オイスターソースベースの濃厚で少し辛いソースがかかっています。
麺のあんかけ
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า
太麺の麺あんかけ。濃厚でまろやかなスープ、空心菜と好みの肉入り。
イェンタフォー麺
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ
ピンク色の麺スープ。特別なイェンタフォーソースの酸味と甘味。クリスピーなイカ、フィッシュボール、空心菜入り。
CLAY POT
カニの土鍋ご飯
ข้าวอบปู
ジャスミンライスを土鍋で調理し、新鮮なカニ肉、スパイスと調味料の香りを加えて。
青い鶏肉の土鍋ご飯
ข้าวอบไก่สีฟ้า
柔らかい鶏肉の土鍋ご飯。味がよく染み込み、香ばしい。熱々を提供。
スズキの麺あんかけ
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าปลากะพง
土鍋に入った麺あんかけ。大きなスズキの揚げたての切り身をトッピング。まろやかなソース。
豆腐とチャーシューの土鍋ご飯
ข้าวอบเต้าหู้หมูแดง
豆腐とチャーシューの土鍋ご飯。塩味と甘味、土鍋の香ばしさ。
エビワンタンスープ
เกี๊ยวกุ้งน้ำ
大きなエビワンタン、薄い生地。熱々のスープ、爽やかな味わい。保温のために土鍋で提供。
豚のすね肉の土鍋ご飯
ข้าวอบขาหมู
豚のすね肉の土鍋ご飯。柔らかくなるまで煮込み、濃厚な味、五香粉の香り。土鍋で提供。
フカヒレ、カニ肉、椎茸
กระเพาะปลาเนื้อปูเห็ดหอม
本物のフカヒレを赤ワインソースで煮込み、カニ肉と椎茸を加えたもの。まろやかな味わい。熱々を提供。
王室風フィッシュワンタン
เกี๊ยวปลาหน้าราชวงศ์
本物の魚で作られたフィッシュワンタン。生臭さがなく、スープの味が良い。おすすめメニューです。
エビとアスパラガスの麺あんかけ
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้ากุ้ง หน่อไม้ฝรั่งสด
新鮮なエビとシャキシャキの甘いアスパラガスが入った麺あんかけ。食感の違いが楽しめます。まろやかな味わい。
Dessert
マンゴーともち米
ข้าวเหนียวมะม่วง
甘く香りの良いココナッツミルクもち米。甘くジューシーなマンゴーと一緒にお召し上がりください。濃厚なココナッツミルクをかけて。
ドリアンもち米
ข้าวเหนียวทุเรียน
もち米にココナッツミルクをかけ、ドリアン果肉を混ぜたもの。甘くクリーミーな香りがします。
ドリアンアイスクリーム、もち米
ไอศกรีมทุเรียน ข้าวเหนียว
濃厚なドリアン風味のアイスクリーム。もち米と一緒にお召し上がりください。相性抜群です。
レディフィンガー、砂糖漬けバナナ
เลดี้ฟิงเกอร์ กล้วยไข่เชื่อม
黄金色のバナナの砂糖漬け。しっかりした食感、甘い味。少量のココナッツミルクをかけて。
ココナッツミルクアイスクリーム、もち米
ไอศกรีมกะทิ ข้าวเหนียว
ココナッツミルクアイスクリーム、濃厚でクリーミー、もち米と一緒にお召し上がりください。タイの人気デザートです。
ココナッツミルクアイスクリーム、タロイモ団子
ไอศกรีมกะทิ บัวลอยเผือก
ココナッツミルクアイスクリームとタロイモ団子。甘く冷たくて美味しい。
黒もち米とタロイモのお粥
ข้าวเหนียวดำ เปียกเผือก
黒もち米を柔らかくなるまで煮込み、角切りのタロイモを加え、塩味と甘味のバランスが良いココナッツミルクをかけたもの。
タロイモの団子
บัวลอยเผือก
タロイモで作った団子。柔らかい生地、甘く香りの良いココナッツミルクで。
サゴと蓮の実
สาคูบัว
小さめのサゴをちょうどよく煮込み、蓮の実を加え、新鮮なココナッツミルクで。
タロイモのココナッツミルク煮
กล้วยบวดชี
ココナッツミルクで煮たバナナ。甘く塩味の味付け。バナナは柔らかすぎず、しっかりしています。
Drinks
ウーロン茶
ชาอู่หลง
熱いウーロン茶。香りが良く、喉を潤します。
エスプレッソ
เอสเพรสโซ่
濃厚なエスプレッソコーヒー。焙煎したてのコーヒー豆の香り。
ホットアメリカーノ
อเมริกาโน่ร้อน
ホットブラックコーヒー、ミルクなし。濃厚な味わい。
ホットラテ
ลาเต้ร้อน
ホットコーヒーと新鮮なミルク、滑らかなミルクフォーム。
ホットカプチーノ
คาปูชิโน่ร้อน
ミルク入りホットコーヒー、厚いミルクフォームをトッピング。
クラシックなアイスコーヒー
กาแฟเย็นสูตรคลาสสิก
濃厚でクリーミーなタイ風アイスコーヒー。
クラシックなアイスティー
ชาเย็นสูตรคลาสสิก
オレンジ色のアイスタイティー。甘くクリーミーな味わい、タイティーの香り。
生姜オレンジティー
ชาส้มขิง
オレンジと生姜のお茶。爽やかで体に良い。
パッションフルーツハニーティー
ชาเสาวรสน้ำผึ้ง
パッションフルーツとハチミツの酸味と甘味のあるアイスティー。爽やかな香り。
梅茶
ชาบ๊วย
梅入りブラックティー。酸味、塩味、甘味のバランスが良い。爽やかな飲み物。
飲料水
น้ำดื่ม
ボトル入りミネラルウォーター
オクラ
กระเจี๊ยบ
ハイビスカスのお茶。酸味と甘味のバランスが良い、美しい赤い色。
マテ茶
มะตูม
乾燥マテの実のお茶。独特の香りと甘く冷たい味わい。
ホイコーローティー
เก๊กฮวย
黄金色のホイコーローティー。キンモクセイの香りがし、ちょうど良い甘さ。体の熱を冷ます。
レモングラス
ตะไคร้
レモングラスハーブウォーター。リラックスできる香り、甘く爽やかな味わいです。
バタフライピーとライム
อัญชันมะนาว
紫色のバタフライピーティーにライムを加えたもの。爽やかな酸味と甘味。