Sa Posada

スライスされたミックスコールドカット。風味豊かで香りの良い熟成ソーセージのセレクションを提供。前菜としてシェアするのに最適。

サルデーニャの伝統的な素朴な前菜。風味豊かなペコリーノチーズ、地元のサラミ、グリル野菜が含まれています。濃厚で本物の味のミックス。

薄くてクリスピーなサルデーニャのパン（カラスアウ）に味付けしたもの。オリーブオイル、新鮮なトマト、ペコリーノチーズの削り節を添えて提供。軽くて風味豊かな軽食。

料理に添えるためにリクエストに応じて提供されるパン。

マリネした生のマグロの非常に薄いスライス。繊細でフレッシュな味わいと柔らかい食感が特徴。軽い前菜に最適。

茹でた様々な貝類や甲殻類をオイルとレモンで和えた冷たいサラダ。新鮮で軽く、海の風味豊か。

高級な貝類を生で提供。濃厚な海の風味と、柔らかく滑らかな食感が特徴。通常はレモンを数滴垂らして味わいます。

ムール貝とアサリをたっぷりの黒胡椒でフライパンで調理したもの。風味豊かでスパイシーな味わい。殻から貝を取り出して食べます。

穴あきロングパスタをトマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたもの。濃厚で風味豊かでわずかにスパイシーな味わい。イタリア料理のクラシック。

ジャガイモとチーズを詰めた伝統的なサルデーニャ風ラビオリで、特徴的な麦の穂の形に閉じられています。トマトソースで提供。ユニークな風味と柔らかい食感。

サルデーニャ風セモリナニョッケッティ。濃厚なソーセージラグーとサルデーニャ産ペコリーノチーズで和えています。風味豊かでボリュームのある一品。

季節の野菜を混ぜて作られた温かいスープ。繊細で心地よい味わい。軽くて健康的な一皿。

ポルチーニ茸とパルミジャーノチーズで和えた、平たい幅広の卵麺。キノコの土のような香りとチーズのクリーミーさ。

卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ、黒胡椒のクリーミーなソースで和えたパスタ。濃厚で豊かな味わい。

不規則な形のセモリナの手打ちパスタ。トマトソース、ナス、パルミジャーノで和えています。パスタ・アッラ・ノルマに似た地中海の風味。

クラシックな肉とトマトのラグーソースで和えたスパゲッティ。風味豊かで親しみやすい味わいで人気の料理。

小さな丸い形に焼いたサルデーニャ風セモリナパスタ。アサリとミニトマトのブロスで煮込みました。濃厚な海の風味と独特の食感。

トマトとアサリのソースで和えたサルデーニャ風ニョッケッティ。伝統的な地方料理の海の幸バージョン。

トマト、新鮮なズッキーニ、アサリで和えた太麺パスタ。大地と海の味のバランスの取れた組み合わせ。

サーモンとクリームソースで和えたショートパスタ。クリーミーでわずかにスモーキーな味わい。

自家製の魚介の詰め物入り手打ちパスタ。トマトとクリームベースの繊細なピンクソースで提供。

エビのクリームソースでゆっくりと煮込み、クリーミーに仕上げたリゾット。クリーミーで、甲殻類の甘く繊細な味わい。

アサリのスパゲッティに、乾燥魚卵であるボッタルガをすりおろして加えたもの。サルデーニャ特有の非常に風味豊かな味わい。

イカ墨で練り込んだ手打ちパスタ。黒い色と深い海の風味が特徴。見た目もインパクトがあり、美味しい。

ミックスシーフード（ムール貝、アサリ、甲殻類）の濃厚なソースで和えた手打ちパスタ。濃厚な海の風味。

グリルで焼いた最高級の牛フィレ肉。柔らかくジューシーで、自然な風味を最大限に引き出すためにシンプルに提供。

ポルチーニ茸のソースを添えた柔らかい牛フィレ肉。この組み合わせは、肉に森のような香りの良い風味を加えています。

溶かしたゴルゴンゾーラチーズと新鮮なルッコラを添えた牛フィレ肉。チーズの塩味と肉の甘さの鮮やかなコントラスト。

子豚のロースト（ポルチェッドゥ）、サルデーニャの伝統料理。とても柔らかい肉とクリスピーな皮、ジャガイモ添え。

薄切りの子牛の薄切りを小麦粉でまぶし、フライパンで調理したもの。レモン、白ワイン、キノコなど、様々なソースで調理できます。

フライパンで炒めた細切り牛肉。風味豊かなポルチーニ茸または新鮮なルッコラ添え。素早く美味しい一品。