Restaurant La Cappadoce

前菜、グリル肉のメイン、温かい紅茶が含まれる、充実したランチセット。

前菜、グリル肉のメイン、デザート、食後の紅茶が含まれるフルコースメニュー。

前菜、メイン、デザート、テーブルワイン（25cl）のデキャンタが含まれるディナーセット。

スモークしたタラの卵、オイル、パン粉で作ったクリーミーなペースト。海の風味とクリーミーな食感、パンと共に提供。

細かく刻んだトマトにピーマン、玉ねぎ、パセリ、唐辛子を加えたトルコ風サラダ。サルサのような濃厚な食感で、フレッシュでスパイシーな味わいです。

トマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマンを角切りにしたベルベル風サラダ、砕いたフェタチーズを添えて。オリーブオイルとレモンで味付け。

オリーブオイルで調理したきのこ、ハーブ、レモン、時々トマト添え。冷たいまたは温かい状態で提供。

前菜として提供されるミックスサラダ、ツナまたは鶏肉のグリルを添えて。

米、玉ねぎ、ハーブの詰め物をしたぶどうの葉のロール。冷たい状態でレモンをかけて提供。

クリーミーなひよこ豆のピューレにゴマペースト（タヒニ）、ニンニク、レモンを混ぜたもの。濃厚な食感とナッツのような風味。ディップに最適です。

オリーブオイルで煮込んだナスに、玉ねぎ、ニンニク、トマトのとろけるような詰め物をしたブラッセ料理。冷たい状態または常温で提供されます。

クリーミーなヨーグルト、細かく刻んだカリカリのキュウリ、ニンニク、乾燥ミントで作ったフレッシュな準備。ギリシャのツァジキに似ています。

グリルしてスモークしたナスのピューレ、ニンニクとオリーブオイルを混ぜたもの。シルクのような食感と特徴的なスモーキーな風味。

メニューから数種類のメゼ（冷たい前菜）を集めたテイスティングプラッター。様々な味を試すのに最適です。

フェタチーズのようなトルコのフレッシュチーズ、オリーブオイルをかけ、ハーブを添えて提供。

スパイスを効かせたグリルひき肉のミートボール（牛肉またはラム肉）。ブルグル、フライドポテト、生野菜を添えてプレートで提供。

マリネして垂直の串で焼いた子牛肉の薄切り。定番の付け合わせと共にお皿で提供。

柔らかいラムチョップを炭火またはグリルで焼いたもの。ブルグル、サラダ、フライドポテトを添えて。

マリネしてグリルした鶏肉の串焼き。柔らかく、軽く焼き色がついています。ブルグルと生野菜を添えて。

スパイスとピーマンで味付けしたひき肉の長い串焼き。グリルして、定番の付け合わせと共にお出しします。

鶏肉、ラム肉、ひき肉（アダナ/キョフテ）の3種類のグリル肉を組み合わせたロイヤルプレート。ボリュームがあり、バラエティ豊かです。

アダナケバブの串焼きをパンの上に置き、トマトソースとクリーミーなヨーグルトをかけたもの。温かいものと冷たいものの美味しい組み合わせです。

ピタパンの上に薄切りにしたドネルケバブを乗せ、熱いトマトソース、溶かしバター、ヨーグルトをかけた有名なスペシャルティ。温かいものと冷たいものの美味しい組み合わせです。

様々なグリル肉の盛り合わせ、全種類の付け合わせと共にお出しします。

潰したひよこ豆とハーブで作ったフライドミートボール。外はカリッと、中は柔らかい。ベジタリアン料理。

丸ごと一羽の鶏もも肉をローストまたはグリルしたもの、通常の付け合わせと共にお出しします。

マリネしてグリルした子羊のもも肉の角切り串焼き。柔らかく風味豊かです。

ツナまたはグリルチキンを選べる、ボリュームのある食事用サラダ。

数種類のメゼ（冷たい前菜）の大きな盛り合わせをメインとして提供。

シェフが市場の食材に合わせて毎日作るスペシャルプレート。

サラダ、フェタチーズ、ブルグル、フライドポテトを含む、肉なしの盛り合わせプレート。

野菜（ピーマン、玉ねぎ、トマト）を詰めたナス、付け合わせと共にメインとして提供。

ナスとひき肉のグラタン、チーズを乗せてオーブンで焼いたもの。ギリシャのムサカに似ていますが、濃厚なベシャメルソースは入っていないことが多いです。

フェタチーズとフレッシュトマトのベジタリアンサンドイッチ。

ツナと生野菜（サラダ、トマト）を混ぜたサンドイッチ。

鶏肉と生野菜のサンドイッチ。

詰め物をしたぶどうの葉とフェタチーズを添えたオリジナルサンドイッチ。

様々な野菜と生野菜のサンドイッチ。

グリルした子牛肉の薄切りをパンまたはラップサンドで提供、サラダ、トマト、玉ねぎ添え。

グリルしたひき肉のミートボールサンドイッチ。

スパイスの効いたひき肉のケバブサンドイッチ。

グリルしたラム肉のサンドイッチ。

マリネしてグリルした鶏肉のサンドイッチ。