Restaurant Beiya

毎日作られる温かいスープ。濃厚なブイヨンベースで、仕入れに応じて肉または魚が入ります。体に優しく風味豊か。

エビとハーブを詰めた薄くてカリカリのブリックシート。卵、ツナ、パセリ、ケッパーのミックス。レモンを添えて熱々で提供されるチュニジアの定番。

エビとハーブを詰めた伝統的なブリックのバリエーション。外はカリカリ、中はクリーミー。

卵、チーズ（ジェベン）、またはブリックシート（マルスーカ）、肉を使った、オーブンで焼いたキッシュまたはフリッタータのような厚みのある料理。濃厚で風味豊か。

グリル野菜（ピーマン、トマト、玉ねぎ、ニンニク）を刻んでオリーブオイル、キャラウェイ、ツナで味付けしたサラダ。スモーキーでわずかにピリ辛。

トマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマンを角切りにしたフレッシュなミックスサラダ。オリーブオイル、ビネガー、乾燥ミントで味付け。非常に爽やか。

煮込んだ人参のピューレを潰し、ニンニク、ハリッサ、キャラウェイ、オリーブオイルで味付けしたもの。甘くスパイシーな味わい。

緑ピーマンと揚げ卵のミックス。粗く刻んだもの。パンと一緒に楽しむ、シンプルで脂っこく風味豊かな料理です。

揚げ野菜（ピーマン、トマト、ジャガイモ、カボチャ）と卵のミックス。刻んで混ぜ合わせ、お好みの肉を添えて提供。人気のスパイシーなストリートフード。

サラダ、ツナ、その他の付け合わせなど、いくつかのチュニジア風特製料理を組み合わせたプレート。少しずつ色々試すのに最適。

ピーマンとニンニク入りのスパイシーなトマトソースで煮込んだスクランブルエッグ料理。メルゲーズソーセージ添え。濃厚でピリ辛。

シーフードを使ったオッジャのバリエーション。同じスパイシーなトマトソースと卵で調理。

蜂蜜とニンニクのソースでラッカー仕上げした、オーブンでじっくりローストしたラムショルダー。柔らかく風味豊かで、甘味と塩味のバランスが良い。

蜂蜜とニンニクでローストしたラムショルダーの大きなポーション。グループでのシェアに最適。

グリル肉の盛り合わせ。（注：メニューの説明は印刷ミスと思われ、オーブン焼き肉の説明と同じです）。

蒸した小麦のセモリナ。肉（ラム、チキン、メルゲーズ）と野菜の盛り合わせを香りの良いブイヨンで提供。

柔らかいラム肉と季節の野菜添えの伝統的なクスクス。

ローストまたは煮込みのファームチキンと野菜添えクスクス。

新鮮な魚を使ったクスクス。しばしばスパイシーなクミン入りトマトソースで提供されます。

メルー（白身で繊細な身の魚）を使ったクスクス。チュニジアの沿岸料理の定番。

肉なしクスクス。様々な野菜（人参、ズッキーニ、ひよこ豆、カブ）がたっぷり。

濃厚でスパイシーなトマトソースとラム肉のパスタ。

ファームチキンと軽いソースのチュニジア風赤いソースパスタ。

スパイシーなトマトソースの様々なシーフード（エビ、イカ、ムール貝）入りスパゲッティ。

エビとニンニクとハーブの風味豊かなトマトソースのスパゲッティ。

柔らかいタコが入ったクリーミーなソースのチュニジア風パスタ。

肉、レバー、ほうれん草またはパセリ、ひよこ豆と混ぜた蒸し米。風味豊かな一品。

蒸した四角い生パスタ。チキンと軽いソースで提供。繊細な食感。

乾燥モロヘイヤベースの濃い緑色のシチュー。牛肉で長時間煮込む。クリーミーな食感と独特のハーブの風味。パンと一緒に食べる。

子羊肉（丸ごとまたは半身）のクスクス。サラダ、ドリンク、デザート付きの豪華な大皿。特別な機会に最適。

中東風のスパイシーな子羊肉の米料理。豊富な付け合わせと共に大皿で提供されます。

グリルまたはフライのシーフードと魚の1キロ盛り合わせ（内容は仕入れによります）。

シェア用シーフードと魚の大皿盛り合わせ、約1.5kg。

2kgの様々な海の幸の特大ファミリープラッター。

丸ごとグリルした鯛。白く柔らかい身で、付け合わせ添え。

繊細な味わいのグリルシーガル、付け合わせ添え。

風味豊かなグリルまたはソテーしたサーモンの切り身。

ほぐれやすい身のタラの切り身をシンプルにグリルしたもの。

お子様向けメニュー。シンプルな料理（肉とフライドポテト）とドリンクが含まれます。

アレッポパインシードベースの伝統的なチュニジア風デザートクリーム「アシダット・ズグーグー」。バニラカスタードとドライフルーツの層が乗っています。

アーモンド、ピスタチオ、または蜂蜜風味のチュニジア風菓子の盛り合わせ（バクラヴァ、カアックなど）。

季節のフレッシュフルーツ。カットサラダまたは丸ごと提供。

松の実入りミントティーとチュニジア風菓子の盛り合わせ。

エスプレッソコーヒーと数種類のチュニジア風小菓子。

ボトル入りミネラルウォーター（ガスなし）。

炭酸入りミネラルウォーター。

様々な甘い炭酸飲料。

フレッシュレモンジュース。爽やかで酸味がある。

ジンジャー風味のドリンク。スパイシーで爽快。

ピリッと爽やかなレモンとジンジャーのミックスドリンク。

新鮮なミントとたっぷりの砂糖で淹れた熱い緑茶。マグリブ地方の典型。

クラシックなエスプレッソコーヒー。