Prout Prout 17




リカール
RICARD
マルセイユ産パスティス、ハーブ風味のアニスリキュール。伝統的には、非常に冷たい水5〜7倍と氷で割って飲みます。リコリスとアニスの爽やかな味わいです。
キール
KIR
ドライ白ワインとクレーム・ド・カシス(カシスリキュール)で作られたクラシックなフランスのアペリティフカクテル。フルーティーでほんのり甘い味わいです。
アメリカーノ
AMERICANO
カンパリ、スイートベルモット、炭酸水で作られたクラシックなイタリアのアペリティフカクテル。ハーブと柑橘系のノートを持つ、特徴的な甘苦い味わいです。
ネグローニ
NEGRONI
ジン、レッドベルモット、カンパリを等量ブレンドした象徴的なアペリティフカクテル。濃厚で苦味があり、複雑な味わいです。
スプリッツ
SPRITZ
プロセッコ、アペロール(または類似のビターリキュール)、炭酸水を少量加えた、爽やかなヴェネツィア風カクテル。発泡性があり、わずかに苦く、オレンジ風味です。
ペルフォース・ブロンド
Pelforth Blonde
フランス北部原産のブロンドビール。黄金色の色合い、モルティなアロマ、わずかな苦味があります。喉の渇きを癒し、バランスの取れた味わいです。
ル・ピット・トニック
LE PIT TONIC
ジン、クレーム・ド・ミュール、レモンジュース、トニック
クレーム・ド・ミュールのフルーティーな甘さとレモンの酸味で豊かにした、クラシックなジントニックのカクテルアレンジ。フレッシュでバランスの取れた味わいです。
ラ・ルー・トゥルヌ
LA ROUX TOURNE
ピムス、エルダーフラワーリキュール、ラズベリークリーム、ライム、トニック
ピムスをベースにした複雑でフルーティーなカクテル。エルダーフラワーとラズベリーのフローラルなノート。トニックが爽やかなタッチを加えます。
ル・バラティム
LE BARATHYM
ジン、カルバドス、タイムシロップ、ライム、ジンジャーソーダ
ジンとカルバドス(リンゴのブランデー)をブレンドしたオリジナルカクテル。タイムシロップがハーブの香りを、ジンジャーソーダがスパイシーなタッチを加えています。
ル・ユーゴ
LE HUGO
エルダーフラワーリキュール、プロセッコ、炭酸水
南チロル発祥の軽やかでフローラルなカクテル。プロセッコ、エルダーフラワーシロップ、炭酸水をブレンドし、フレッシュミントを添えて提供されることが多いです。
エビアン
Evian
純粋さとミネラルバランスで知られる、フランスの平穏な天然ミネラルウォーター。
ボルドー
Badoit
きめ細やかな泡とわずかな重曹のような風味を持つ、フランスの天然炭酸ミネラルウォーター。
シャテルドン
Chateldon
75cl
ルイ14世のお気に入りの水として知られる、プレステージの高い天然炭酸ミネラルウォーター。きめ細やかな泡と繊細な味わいです。
ペリエ
Perrier
33cl
象徴的な緑色のボトルに入った、非常にきめ細やかな泡のフランス産炭酸ミネラルウォーター。
週末および祝日を除く
前菜、メイン または メイン、デザート
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
ランチセットには2品が含まれます:前菜とメイン、またはメインとデザート。メニューからお選びください。
前菜、メイン、デザート
Entrée, Plat et Dessert
ランチセットには3品が含まれます:前菜、メイン、デザート。メニューからお選びください。
ストラッチャテッラ、グラニースミス、松の実、バジル
Straciatella, Granny Smith, pignons de pin, basilic
クリーミーなイタリア産フレッシュチーズ、ストラッチャテッラの芯を、酸味のあるグラニースミスリンゴ、カリカリの松の実、フレッシュバジルと共に提供します。フレッシュでクリーミーな前菜です。
鯛のカルパッチョ、ラズベリー、ユズ、コリアンダー
Carpaccio de daurade, framboise, yuzu, coriandre
マリネした鯛の薄切り。ユズ(日本の柑橘類)、ラズベリー、コリアンダーを使ったフレッシュで酸味のある味付け。とろけるような食感と繊細な味わいです。
グリーンアスパラガス、セラーノハム、ハチミツ、マスタード
Asperges vertes, jambon Serrano, miel, moutarde
調理したグリーンアスパラガスにスペイン産生ハム(セラーノ)を添えて。甘辛いハチミツとマスタードのソースを添えて提供されます。
パテ・アン・クルート、アワビ茸、ホロホロ鳥、サラダ
Pâté en croûte, morilles, pintade, salade
ホロホロ鳥とマッシュルーム(アワビ茸)のテリーヌのスライスをパイ生地または練りパイ生地で焼き上げました。冷たいグリーンサラダを添えて提供されます。
半熟卵、グリーンピースのクリーム、ミント、黒ゴマのチュイル
Œuf mollet, crème de petits pois, menthe, tuile de sésame noir
半熟卵を、ミント風味のクリーミーなグリーンピースのクリームに乗せて提供します。カリカリの黒ゴマチュイルを添えて。
日曜ブランチ 11:30 - 14:00
大人
ADULTE
温かい飲み物1杯 + フレッシュフルーツジュース1杯 + ミニペストリー2個 + トーストしたブリオッシュ1枚 + 甘いプレート1枚
ドリンク、ペストリー、セイボリー(トッピング付きブリオッシュトースト)、デザートを含む、充実したブランチセット。日曜日のボリューム満点でバラエティ豊かな食事です。
子供(10歳未満)
ENFANT (-10 ANS)
10歳未満のお子様向けのブランチセット。
トーストしたブリオッシュ
BRIOCHE TOASTÉE
付け合わせ:パセリ風味のジャガイモ、セロリラペ、メスクラン
お好みの塩味のトッピングを乗せたトーストしたブリオッシュのスライス。付け合わせ(ジャガイモ、セロリ、サラダ)を添えて提供されます。ボリュームがあり、心温まる一品です。
甘いプレート
ASSIETTE SUCRÉE
ブランチまたは食後のデザートとしてお選びいただけるデザートプレート。
コーヒー
Café
クラシックなエスプレッソコーヒー。
カフェ・クレーム
Café crème
温かいミルクを加えたコーヒー。
ホットチョコレート
Chocolat chaud
カカオとミルクの温かい飲み物。
カフェ・ノワゼット
Café noisette
少量のミルクを加えたエスプレッソコーヒー。
カプチーノ
Cappuccino
クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソコーヒー。
ダマンの紅茶 / ハーブティー
Thé / Tisane Dammann
ダマン・フレール社の紅茶またはハーブティーセレクション。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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