Lala's kitchen and restaurant

フィリピンの非公式国民食。酢、醤油、ニンニク、黒胡椒でマリネし、柔らかくなるまで煮込んだ肉。風味豊かで、タンギータ、わずかに塩味。スチームライスと一緒に食べるのが一番です。

炭火焼きマリネ豚バラ肉。スモーキーで風味豊かで柔らかく、カリカリの皮または脂身。通常、醤油と酢のディップを添えて、ライスと一緒に食べます。

フィリピン北部地方のミックス野菜シチュー。カボチャ、ナス、豆、オクラを発酵エビペースト（バゴオン）で炒めたもの。塩味、風味豊か、土のような風味。

ビコール地方発祥の濃厚でスパイシーなシチュー。ココナッツミルク、唐辛子、エビペーストで肉を煮込みます。クリーミーでスパイシーで風味豊か。

濃厚なココナッツミルクソースで調理された新鮮なエビ。しばしば生姜、ニンニク、唐辛子で味付けされます。クリーミーで風味豊か。

甘く味付けされた肉。ベーコンに似ていますが、より甘く、しばしば赤い色をしています。ガーリックライス（シナンガグ）と目玉焼き（イトログ）が付いたクラシックなフィリピンの朝食の一部として提供されます。

柔らかく煮込んだ牛肉を甘い醤油とスターアニスグレービーで楽しむ人気のコンフォートフード。濃厚な骨髄、ガーリックライス、クリアブロス添え。

クリーミーなココナッツミルクソースで野菜と一緒に提供される、カリカリの揚げ魚。カリカリの食感と濃厚で風味豊かな味わいの組み合わせ。

肉、エビ、野菜が入った炒め麺。醤油と柑橘類（カラマンシー）で味付け。チャウメンに似たフィリピンの定番料理。

濃厚で風味豊かなピーナッツソースの濃厚なシチュー。ナスやチンゲン菜などの野菜が入っています。ナッツのような風味との対比のために、伝統的に発酵エビペースト（バゴオン）を添えて提供されます。

衣をつけた揚げたイカリング。外はカリカリ、中は柔らかい。スイートチリディップソース添え。

揚げたエビ、しばしば衣をつけて揚げたもの。風味豊かでカリカリ、ディップソース添え。

ひき肉（通常は豚肉）と野菜を詰めたフィリピン風春巻き。黄金色でカリカリになるまで揚げられています。非常に人気のあるフィンガーフードです。

薄い春巻きの皮で包んだ揚げチーズ。外はカリカリ、中は溶けたチーズ。シンプルで風味豊かなスナック。

刻んだ肉で作られた熱々の料理で、カラマンシー、玉ねぎ、唐辛子で味付けされています。クリーミーで風味豊かでスパイシー。卵を添えて熱々の鉄板で提供されます。

クラシックな熱々シシグのビーフバージョン。スパイス、マヨネーズ、卵で味付けした刻みビーフ。風味豊かで濃厚。

刻んだ魚またはエビを使ったシーフードバージョンのシシグ。豚肉バージョンより軽いですが、風味豊かでクリーミーでスパイシーです。

豚肉と野菜が入った、クラシックな酸っぱいタマリンドスープ。ブロスは軽くてタンギータで風味豊か。寒い季節やライスと一緒に食べるのに最適です。

丸ごとエビと野菜が入った、酸っぱいタマリンドスープ。シーフードの甘みが酸っぱいブロスをバランス良くします。

牛肉と骨髄を使った濃厚なシニガンのバリエーション。骨髄が酸っぱいタマリンドブロスに深みとコクを加えます。

丸ごと一匹のシーバスを使った酸っぱいスープ。繊細な魚と、タンギータマリンドのブロスと野菜がよく合います。

柔らかいフレッシュチーズ、卵、砂糖をクラストに乗せた濃厚で甘いデザート。

フィリピン風クレームキャラメル。卵黄とコンデンスミルクで作られた濃厚なカスタードに、柔らかいキャラメルシロップをトッピング。クリーミーで甘く、滑らか。

若いココナッツ（ブコ）、パンダン風味のゼリーキューブ、甘いクリームで作られた人気の冷たいデザート。爽やかで香りが良い。

紫芋（ウベ）アイスクリーム添えの揚げバナナ春巻き（トゥロン）。熱くてカリカリのバナナと、冷たくて甘いアイスクリームのコントラスト。

アイスクリームのスクープ。ウベはフィリピンで人気のある紫芋のフレーバーで、甘く、土のような、ナッツのような味で知られています。

クラシックな炭酸ソフトドリンク。

冷やして甘くした紅茶。

レモンジュース、水、砂糖で作られた爽やかなドリンク。甘酸っぱい。

パイナップルで作られた甘酸っぱいジュース。

リンゴで作られた甘いフルーツジュース。

フランス産の炭酸ミネラルウォーター。爽やかで炭酸入り。

アルコールビール。利用可能なセレクションについてはスタッフにお尋ねください。

フィリピン産の人気の非常に強いラガー。高いアルコール度数（約6.9〜8％ ABV）と独特の強く甘い味で知られています。