P&N ก๋วยเตี๋ยวเป็ด เป็ดพะโล้


鴨肉麺
ก๋วยเตี๋ยวเป็ด
太麺、細麺、米麺、中華麺、レバー、腸、ハツ、砂肝、血
濃い色の煮込みスープの麺。漢方薬のようなスパイスの香りが豊かで、甘じょっぱくまろやかな味わいです。柔らかい煮込み鴨肉と鴨の血と共に提供されます。
ガオラオ(具沢山スープ)
เกาเหลา
麺なしの鴨肉麺スープ。鴨肉と内臓がたっぷり入ったボウル。濃厚な煮込みスープで、ご飯と一緒に食べるのが一般的です。
鴨肉ご飯
ข้าวหน้าเป็ด
温かいご飯の上に、一口大に切った煮込み鴨肉を乗せ、甘じょっぱい煮込みソースをかけました。漬け生姜と唐辛子漬けのタレと一緒にお召し上がりください。
白米
ข้าวเปล่า
炊きたてのご飯。柔らかい米粒で、ガオラオや煮込み鴨肉と一緒に食べるのに適しています。
煮込み鴨肉
เป็ดพะโล้
鴨一羽をスパイスの効いた煮込みソースで煮込み、肉に味が染み込みました。肉は柔らかくジューシーで、皮は弾力があり、甘じょっぱくまろやかな味わいです。
鴨の羽
ปีกเป็ด
鴨の羽を煮込みソースで柔らかくなるまで煮込みました。皮は柔らかく、骨から簡単に剥がれます。味が肉に染み込んでいます。
鴨の足
ตีนเป็ด
鴨の足(アヒルの足)を煮込みソースで煮込みました。腱のコリコリとした食感と、皮の柔らかくもちもちした食感が楽しめます。まろやかな味わいです。
鴨の口
ปากเป็ด
鴨の口を煮込みソースで煮込みました。柔らかい舌の部分と、噛み応えのある口の部分。
鴨の血
เลือดเป็ด
煮込みソースに入った柔らかく弾力のある鴨の血の塊。滑らかでクリーミーな食感で、生臭さはありません。
鴨の首
คอเป็ด
鴨の首を煮込みソースで煮込みました。骨の周りの肉をしゃぶり、柔らかい皮を食べるのが好きな方におすすめです。
鴨の腸
ไส้เป็ด
きれいに洗った鴨の腸を煮込みソースで煮込みました。コリコリとした食感で、柔らかく、塩辛くて濃厚な味わいです。
内臓
เครื่องใน
鴨の内臓の盛り合わせ。レバー、砂肝、ハツなどを煮込みソースで煮込みました。ちょうど良い火加減で、生臭さはありません。
盛り合わせ
รวม
鴨の各種部位の盛り合わせ。数人でシェアしたり、色々な部位を食べたい方におすすめです。
ペプシ
เป๊ปซี่
甘くて炭酸の効いたコーラ。爽やかな味わいです。
コカ・コーラ
โค้ก
甘くて炭酸の効いたコーラ。飲めば爽快です。
ハトムギ茶
น้ำเก๊กฮวย
ハトムギの花から作られたハーブティー。淡い黄色で、甘く香りの良い味わいです。冷たくて爽やかです。
ハイビスカスティー
น้ำกระเจี๊ยบ
ハイビスカスの花から作られたハーブティー。鮮やかな赤色で、甘酸っぱく爽やかな味わいです。
氷+中国茶
น้ำแข็ง+ชาจีน
冷たい中国茶。氷と共に提供されます。あっさりとした味わいで、ほのかなお茶の香りが口の中をさっぱりさせ、油っこさを和らげます。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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