Pizzeria Magnifica
Pizzeria Magnifica
まず
ブッセート産クッラッタ
LA CULATTA DI BUSSETO
とカンパーニャ産DOP水牛モッツァレラ
新鮮な水牛のモッツァレラチーズを添えた、イタリア産の高級生ハム（豚のもも肉の希少部位）です。甘く繊細な味わい、柔らかい食感。生ハムをモッツァレラチーズに巻いて、またはパンと一緒にどうぞ。
€13
≈ $15.00プロシュート・ディ・パルマ
IL PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
とカンパーニャ産DOP水牛モッツァレラ
新鮮な水牛モッツァレラを添えた熟成プロシュート・クルード。生ハムは塩味と甘味があり、モッツァレラはクリーミーでミルキー。イタリアの定番前菜。
€12
≈ $14.00ヴァルテッリーナ産IGPブレザオラ・プンタ・ダンカ
LA BRESAOLA PUNTA D'ANCA IGP DELLA VALTELLINA
デ・カルロ社のセミドライトマトと24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノDOP
熟成・乾燥させた赤身の牛肉で、濃い赤色をしています。トマトとパルミジャーノチーズの削り節を添えて提供されます。繊細ながら風味豊かで、柔らかい食感。軽くてフレッシュな一品。
€13
≈ $15.00カンタブリア海産アンチョビ
LE ALICI DEL MAR CANTABRICO
プーリア産ブッラータ、フアントイオ・ビアンコ社のタッジャスカ産オリーブ（*）、デ・カルロ社のセミドライトマト （*）製品には種子またはその破片が含まれている場合があります
クリーミーなフレッシュチーズ（ブッラータ）、オリーブ、ドライトマトを添えた高級アンチョビのフィレ。アンチョビは塩味と肉厚で、ブッラータは甘く柔らかい。風味の素晴らしいコントラスト。
€14
≈ $16.00私たちの生ハム
I NOSTRI SALUMI
18ヶ月熟成プロシュート・ディ・パルマDOP、ピアチェンツァ産DOPパンチェッタ「ラ・ロッカ」、ブッセート産クッラッタ、アルト・アディジェ産IGP自家製スペック
高品質なイタリア産生ハムのセレクション。プロシュート・クルード、パンチェッタ、クッラッタ、スモークスペックが含まれます。シェアに最適で、甘味からスパイシーまで様々な風味を楽しめます。
€13
≈ $15.00スピリンガ産ンドゥイヤのコロッケ
CROCCHETTA DI 'NDUJA DI SPILINGA
黄肉ジャガイモ、カンパーニャ産DOP水牛モッツァレラ、24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノDOP、ノルマンディーバター
カラブリア産スパイシーな塗り物生ハム「ンドゥイヤ」を詰めたポテトコロッケ。外はカリカリ、中は柔らかくスパイシー。風味豊かな軽食。
€3
≈ $3.00ポテトコロッケ
CROCCHETTA DI PATATE
ラツィオ産黄肉ジャガイモ、ノルマンディーバター、24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノDOP
パン粉をまぶして揚げたポテトピューレコロッケ。シンプルで美味しい、柔らかいポテトとチーズの中心。ローマの定番ストリートフード。
€2.50
≈ $3.00フリット
FRITTURA
ラツィオ産黄肉ジャガイモ、ノルマンディーバター、24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノDOP
新鮮な野菜（ズッキーニとナス）の衣揚げ。軽くてカリカリ。前菜またはサイドディッシュとして温かいまま提供されます。
€4.50
≈ $5.00ズッキーニの花
FIORE DI ZUCCA
カンパーニャ産DOP水牛モッツァレラ、シチリア産アンチョビの自家製加工品（ジローラモ・バレストリエリ）の詰め物
モッツァレラとアンチョビを詰めたフリットズッキーニの花。花は繊細でカリカリ、詰め物はとろりとして塩味。ローマ料理の定番。
€3
≈ $3.00ポテトチップス
CHIPS DI PATATE
自家製フライドポテトの薄切り。カリカリでゴールデンブラウン。ピザを待つ間に食べるのに最適です。
€4
≈ $5.00コッレツィオーネ・マニフィカ
私たちのマルゲリータ
LA NOSTRA MARGHERITA
フレッシュバジル風味のサンマルツァーノDOPトマト、カンパーニャ産DOP水牛ソース、ドナ・オレリア社「トラ・ドゥエ・マーリ」エクストラバージンオリーブオイル
トマト、チーズ、バジルのクラシックなイタリアンピザ。高品質な食材を使ったシンプルながら完璧な味わい。薄くてクリスピーな生地。
€10
≈ $12.00マリナーラ
LA MARINARA
ニンニク風味のサンマルツァーノDOPトマト、プーリア産オレガノ、フレッシュパセリ、チェターラ産アンチョビのソース（スローフード・プレシディオ）
チーズなしのロッソピザ。トマト、ニンニク、オレガノ、アンチョビのソース（塩味の魚醤）で味付け。濃厚でアロマティックな味わい。
€7
≈ $8.00ナポリ
LA NAPOLI
シチリア産アンチョビの自家製加工品（ジローラモ・バレストリエリ）を添えた私たちのマルゲリータ
アンチョビのフィレを添えたマルゲリータのバリエーション。トマトとモッツァレラの甘さとアンチョビの塩味がバランス良く調和しています。
€10
≈ $12.00フンギ
LA FUNGHI
フレッシュマッシュルーム、ドナ・オレリア社「トラ・ドゥエ・マーリ」エクストラバージンオリーブオイル、パセリを添えた私たちのマルゲリータ
フレッシュスライスしたマッシュルームを添えたマルゲリータピザ。土のような繊細な味わい。ベジタリアンの定番。
€10
≈ $12.00ブレザオラ・ルゲッタとパルミジャーノ
LA BRESAOLA RUGHETTA E PARMIGIANO
フィオルディラッテ、ヴァルテッリーナ産IGPブレザオラ・プンタ・ダンカ、ルッコラ、24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノDOP
モッツァレラチーズのビアンカピザに、生で乗せたブレザオラ（熟成牛肉）、フレッシュルッコラ、パルミジャーノチーズの削り節。フレッシュで風味豊か。
€11
≈ $13.00カプリチョーザ「再考・修正版」
LA CAPRICCIOSA "rivisitata e corretta"
サンマルツァーノDOPトマトソース、フィオルディラッテ、マッシュルーム、サン・バルトロメオ農園産有機卵、タッジャスカ産オリーブ（*）、グリルアーティチョーク、18ヶ月熟成プロシュート・ディ・パルマDOP （*）種子またはその破片が含まれている場合があります
トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、卵、オリーブ、アーティチョーク、プロシュート・クルードを使った濃厚なピザ。様々な複雑な風味の組み合わせ。非常にボリュームがあります。
€12
≈ $14.00揚げたカンパーニャ産DOP水牛モッツァレラ
BUFALA CAMPANA DOP FRITTA
デ・カルロ社のセミドライトマトとバジル風味のエマルジョン添え
チェリートマトとバジルで味付けしたフリットピザ。生地はオーブンで焼く代わりに揚げるため、膨らんでゴールデンブラウンでカリカリになります。非常に美味しい。
€7
≈ $8.00ラ・トマジーノ
LA TOMMASINO
ほぐしたカンパーニャ産DOP水牛モッツァレラ、デ・カルロ社セミドライトマト、バジル風味のエマルジョン
手でほぐした水牛モッツァレラ、ドライトマト、バジルソースのビアンカピザ。フレッシュで軽く、非常にアロマティック。
€13
≈ $15.00ブッセート産クッラッタ
LA CULATTA DI BUSSETO
ブッセート産クッラッタ、カンパーニャ産DOP水牛モッツァレラ
水牛モッツァレラと高級生ハム「クッラッタ」を使ったグルメビアンカピザ。ピザの温かさが生ハムの香りを引き立てます。シンプルながら洗練されています。
€15
≈ $17.00カルボナーラ・アル・コントラリオ
CARBONARA AL CONTRARIO
フィオルディラッテ、サン・バルトロメオ農園産有機卵、カリカリのアマトリチャーナ産DOPグアンチャーレ、ローマ産DOPペコリーノ
有名なカルボナーラパスタにインスパイアされたピザ。モッツァレラ、卵、カリカリのグアンチャーレ（豚肉の生ハム）、ペコリーノチーズを使用。濃厚でクリーミー、風味豊か。
€11
≈ $13.00アマトリチャーナまたは改良版アマトリチャーナ
MATRICIANA o AMATRICIANA MIGLIORATA
バジル風味のサンマルツァーノDOPトマト、カリカリのアマトリチャーナ産DOPグアンチャーレ、極薄切りのローマ産DOPペコリーノ
アマトリチャーナパスタにインスパイアされたピザ。トマトベース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズ。しっかりとした塩味。
€11
≈ $13.00ラ・テレシナ
LA TERESINA
カンパーニャ産DOP水牛モッツァレラ、ボローニャ産IGPモルタデッラ、スコーツォ黒トリュフのスライス、24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノDOP
モッツァレラ、モルタデッラ、黒トリュフ、パルミジャーノを使った贅沢なビアンカピザ。トリュフの濃厚な香りがモルタデッラの甘さと調和します。
€15
≈ $17.00スモークプロヴォラとスペック
LA PROVOLA AFFUMICATA E SPECK
プーリア産スモークプロヴォラ、アルト・アディジェ産IGP自家製スペック
スモークプロヴォラチーズとスペック（スモークハム）を使った、スモーキーでしっかりとした味わいのピザ。風味豊かで素朴。
€11
≈ $13.00プラハハム
COTTO DI PRAGA
薪焼きポテト、カンパーニャ産DOP水牛モッツァレラ、プラハハム、フレッシュローズマリー
ローストポテト、モッツァレラ、スモークハム、ローズマリーのビアンカピザ。クラシックで心温まる組み合わせ。
€10
≈ $12.00クアトロ・フォルマッジ
QUATTRO FORMAGGI
ヴァルドスターナ産フォンティーナ、タレッジョDOP、ゴルゴンゾーラDOP、24ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノDOP
4種のチーズのビアンカピザ。甘口とピリ辛（ゴルゴンゾーラ）のイタリア産チーズのクリーミーなミックス。非常に濃厚で風味豊か。
€12
≈ $14.00オルタラーナ
ORTOLANA
フィオルディラッテ、季節の野菜
モッツァレラとグリルまたはオーブン焼きの季節の野菜ミックスを使ったベジタリアンピザ。軽くてカラフル。
€10
≈ $12.00水牛とチェリートマト
BUFALA E POMODORINI
カンパーニャ産DOP水牛モッツァレラ、チェリートマト、ドナ・オレリア社「トラ・ドゥエ・マーリ」エクストラバージンオリーブオイル
水牛モッツァレラと新鮮なチェリートマトの品質を際立たせたシンプルなビアンカピザ。フレッシュでジューシー。
€12
≈ $14.00プーリア風
PUGLIESE
プーリア産ブッラータ、エクストラバージンオリーブオイル漬けのデ・カルロ社セミドライトマト、タッジャスカ産オリーブ（*）
クリーミーなブッラータ、ドライトマト、オリーブを使ったプーリアの風味にインスパイアされたピザ。地中海の味覚の饗宴。
€13
≈ $15.00デザートとクリーム
私たちのティラミス
IL NOSTRO TIRAMISU
デカフェコーヒー、マスカルポーネ、サヴォイアルディ、ミシェル・クリュゼル産ココアパウダー
コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットとマスカルポーネクリームの層になったクラシックなイタリアンデザート。ココアパウダーがかかっています。クリーミーで贅沢な味わい。
€8
≈ $9.00黒い森
LA FORESTA NERA
チョコレートクリーミーの球体、チョコレートの土台にラズベリーの還元ソース
黒い森のケーキにインスパイアされたチョコレートデザート。チョコレートの濃厚さとラズベリーの酸味を組み合わせたモダンなプレゼンテーション。
€8
≈ $9.00モヒートソルベ
SORBETTO AL MOJITO
モヒートカクテル（ライムとミント）風味のかき氷。フレッシュで消化を助け、わずかにアルコールが含まれています。
€6
≈ $7.00クラフトビール
ラベルと種類についてはスタッフにお尋ねください
イタリア産クラフトビール 33cl
Birre artigianali italiane Cl 33
イタリア産クラフトビール（33cl）。種類についてはスタッフにお尋ねください（ブロンド、レッド、IPAなど）。
€6
≈ $7.00イタリア産クラフトビール 75cl
Birre artigianali italiane Cl 75
イタリア産クラフトビール（75cl）。シェアに最適です。種類についてはスタッフにお尋ねください。
€15
≈ $17.00ザゴ クラフトビール 50cl
Birre artigianali Zago Cl 50
ザゴ醸造所のクラフトビール（50cl）。高品質な特別なビールです。
