OSMOZE 🇹🇭 Cuisine Thaï Authentique




















目次 前菜 02 サラダ 03 炒め物 04 シグネチャー 05 カレー 06 麺類 07 チャーハン 08 ウドン・カパオ 09 デザート 10 セットメニュー 11 サイドメニュー&追加 11 新鮮な食材を使った料理 100% フランスおよびヨーロッパ産新鮮肉 100% ハラル製品 出来立て熱々のお料理
14 Av. Michelet, Saint-Ouen-sur-Seine
ラープ・ヌア
Lap Neua
牛肉 レタス、コリアンダー、フライドオニオン、タイレモングラス、赤玉ねぎ、砕いた米、レモンリーフ。
スパイシーでフレッシュハーブ(コリアンダー、ミント)が香るひき肉のサラダ。ライムジュース、唐辛子、炒り米粉で味付けされ、食感が良い。
ラープ・ガイ
Lap Kai
鶏肉 レタス、コリアンダー、フライドオニオン、タイレモングラス、赤玉ねぎ、砕いた米、レモンリーフ。
「ラープ」サラダの鶏肉バージョン。ハーブ、ライム、唐辛子を混ぜたひき肉。フレッシュでスパイシーな一品。
ソムタム
Soom Tam
パパイヤ チェリートマト、ピーナッツ、千切り人参、千切り青パパイヤ、フレッシュチリ。
タイを代表する青パパイヤサラダ。シャキシャキとした食感とスパイシーさが特徴で、酸味、甘み、塩味のバランスが良く、ピーナッツと唐辛子が入っています。
ヤム・マ・モアン
Yam Ma Moing
マンゴー海老 レタス、千切り青マンゴー、ココナッツフレーク、カシューナッツ、コリアンダー、赤キャベツ。
青マンゴーと海老のタイ風サラダ。フルーツの酸味、ココナッツの甘み、カシューナッツの食感の完璧なバランス。
ヤム・サパロット
Yam Sapparod
パイナップルチキン レタス、新鮮なパイナップル、ココナッツフレーク、カシューナッツ、コリアンダー、赤キャベツ。
鶏肉とパイナップルを組み合わせたフレッシュサラダ。コリアンダーとカシューナッツで風味を増した、甘酸っぱいトロピカルな味わい。
牛肉のブーン・ボー
Bo Bun Bœuf
ベトナム風サラダ - 牛肉 米麺のベッドにレタス、赤キャベツ、もやし、揚げ春巻き、玉ねぎ、千切り人参、砕いたピーナッツを添えて。
ベトナム風のどんぶり。冷たい米麺、牛肉炒め、生野菜、揚げ春巻きを添えて。甘辛いヌクマムソースで。
鶏肉のブーン・ボー
Bo Bun Poulet
ベトナム風サラダ - 鶏肉 米麺のベッドにレタス、赤キャベツ、もやし、揚げ春巻き、玉ねぎ、千切り人参、砕いたピーナッツを添えて。
ブーン・ボーの鶏肉バージョン。米麺、シャキシャキした生野菜、揚げ春巻き、鶏肉炒めを、軽いソースで。
海老のブーン・ボー
Bo Bun Crevettes
ベトナム風サラダ - 海老 米麺のベッドにレタス、赤キャベツ、もやし、揚げ春巻き、玉ねぎ、千切り人参、砕いたピーナッツを添えて。
海老炒め添えブーン・ボー。シーフード、米麺、カリカリの揚げ春巻き、野菜を組み合わせた、ボリューム満点でフレッシュな一品。
野菜のブーン・ボー
Bo Bun Legumes
ベトナム風サラダ - 野菜 米麺のベッドにレタス、赤キャベツ、もやし、揚げ春巻き、玉ねぎ、千切り人参、砕いたピーナッツを添えて。
ブーン・ボーのベジタリアンバージョン。新鮮な野菜と揚げ春巻きがたっぷり(ベジタリアンかどうか確認してください)。フレッシュで軽やか。
香り米添え(もち米 +1€) • 目玉焼き追加 +1.50€
パッ・カパオ・カイ
Pad Kapao Kai
タイバジル風味の鶏肉炒め ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、タイバジル、スパイスベースで調理。
タイのホーリーバジル(カパオ)風味の鶏肉炒め。香りが高く、一般的にスパイシーで、シャキシャキした野菜と共に提供されます。
パッ・カパオ・クン
Pad Kapao Kung
タイバジル風味の海老炒め ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、タイバジル、スパイスベースで調理。
バジル炒めの海老バージョン。シーフードがタイバジルのスパイシーな香りを吸収します。
パッ・カパオ・ヌア
Pad Kapao Neua
タイバジル風味の牛肉炒め ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、タイバジル、スパイスベースで調理。
タイバジル、唐辛子、ニンニクを使った牛肉の炒め物。タイの屋台料理の定番で、風味豊かでスパイシー。
パッ・カパオ・プムック
Pad Kapao Pamuk
タイバジル風味のイカ炒め ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、タイバジル、スパイスベースで調理。
タイバジルと一緒に短時間で炒めたイカ。柔らかい食感とスパイシーな風味。
パッ・カパオ・タレー
Pad Kapao Tha-Lay
タイバジル風味のシーフード炒め ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、タイバジル、スパイスベースで調理。
タイバジルで炒めたシーフードミックス(海老、イカなど)。海の風味とスパイシーさが豊かな一品。
ガイ・カ・ティアム
Kai Ka Tiam
鶏肉の胡椒炒め コリアンダーの根、胡椒、ニンニクベースで調理。
鶏肉のにんにく胡椒炒め。シンプルながらもパンチの効いた風味で、強いニンニクの香りが特徴。
ガイ・パッ・メッ・マムアン
Kai Pad Med Mamuang
鶏肉のカシューナッツ炒め ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、中華キクラゲ、カシューナッツベースで調理。
鶏肉のカシューナッツ炒め。カラフルな野菜を使った、人気の甘くてカリカリした一品。
パッ・キーン・カイ
Pad Keing Kai
鶏肉の生姜炒め ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、生姜、黒キクラゲベースで調理。
新鮮な生姜風味の鶏肉炒め。香りが良く、わずかにピリ辛で、食感のために黒キクラゲが添えられることが多い。
パッ・キーン・ヌア
Pad Keing Neua
牛肉の生姜炒め ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、生姜、黒キクラゲベースで調理。
千切り生姜をたっぷり使った薄切り牛肉の炒め物。ピリ辛で柑橘系の風味がある、体を温める一品。
パッ・キ・マオ・ヌア
Pad Kri Mao Neua
五香炒め牛肉 ピーマン、ニンニク、中華キクラゲ、タケノコ、青唐辛子、レモンリーフ、バジル、カー、唐辛子。
「酔っ払い麺」の炒め物バージョン(麺なし)。新鮮な青唐辛子、唐辛子、タイハーブを使ったスパイシーな牛肉炒め。口の中で爆発するような味わい。
パッ・カイ・サパロット
Pad Kai Sapparod
鶏肉のパイナップル炒め ピーマン、玉ねぎ、パイナップル、トマトベースで調理。
パイナップル風味の甘酸っぱい鶏肉炒め。トマトとピーマンを使ったカラフルな甘塩っぱいミックス。
プラ・パッ・キーン
Pla Pad King
揚げサーモン ピーマン、玉ねぎ、生姜、黒キクラゲベースで調理。
サーモンの切り身(通常は揚げまたはソテー)に生姜ソースと野菜を添えて。オメガ3脂肪酸と芳香族の風味が豊富。
牛肉のロックラック
Bœuf Loc Lac
牛肉の角切り シェフ特製ソースマリネ、タイ風チャーハン、玉ねぎ、トマト、目玉焼き。 *タイ風
マリネしてキャラメリゼした柔らかい角切り牛肉。伝統的にトマトライスと目玉焼きを添えて提供されます。
チキン・ロックラック
Chicken Loc Lac
鶏むね肉のグリル シェフ特製ソースマリネ、タイ風チャーハン、玉ねぎ、トマト、目玉焼き。 *タイ風
有名なロックラックの鶏肉バージョン。柔らかく照り焼き風に仕上げた鶏肉を、風味豊かなご飯と卵と共に。
チキン・サテー
Chicken Satay
鶏むね肉のグリル イエローカレーと有名なサテーソースでマリネ。
ターメリックでマリネしてグリルした鶏肉の串または一切れ。濃厚なピーナッツソース(サテー)を添えて。
カオ・パッ・ガイ・ダイナマイト
Khao Pad Poulet Dynamite
ロックラック風鶏肉チャーハンとダイナマイトソース。
ロックラック風に調理された鶏肉チャーハン、スパイシーでクリーミーな「ダイナマイト」ソース添え。
セウ・ラン・ハイ 220
Seu Rang Hai 220
有名な「泣き牛」 シェフ特製ソースでマリネしたサーロインステーキ(約220g)、レア。
「泣き牛」。ハーブでマリネしたグリルビーフの切り身に、スパイシーで酸味のあるディップソース(ナムチム・ジャェウ)を添えて。
セウ・ラン・ハイ 350
Seu Rang Hai 350
有名な「泣き牛」 シェフ特製ソースでマリネしたサーロインステーキ(約350g)。
大食漢向けに、「泣き牛」のボリュームアップ版(350g)。
香り米添え(もち米 +1€)
ゲーン・キョワーン・ヌア
Kang Kiew Wan Neua
グリーンカレー - 牛肉 ココナッツミルク、ピーマン、タケノコ、ズッキーニ、バジル、カー(タイの生姜)ベースで調理。
牛肉のグリーンカレー。グリーンカレーは、新鮮な青唐辛子をベースにした最もスパイシーなカレーとして知られており、ココナッツミルクでまろやかに。
ゲーン・キョワーン・カイ
Kang Kiew Wan Kai
グリーンカレー - 鶏肉 ココナッツミルク、ピーマン、タケノコ、ズッキーニ、バジル、カー(タイの生姜)ベースで調理。
鶏肉のグリーンカレー。タイバジルと緑色のスパイスで風味付けされた、ココナッツミルクベースのクリーミーなソース。
ゲーン・キョワーン・クン
Kang Kiew Wan Kung
海老のグリーンカレー ココナッツミルク、ピーマン、タケノコ、ズッキーニ、バジル、カー(タイの生姜)ベースで調理。
海老のグリーンカレー。海老の甘みがグリーンカレーの辛さとよく合います。
ゲーン・デーン・クン
Kang Deng Kung
海老のレッドカレー ココナッツミルク、ピーマン、タケノコ、ズッキーニ、バジルベースで調理。
海老のレッドカレー。乾燥赤唐辛子ペーストベースで、濃厚で香りが良く、中辛です。
ゲーン・デーン・カイ
Kang Deng Kai
鶏肉のレッドカレー ココナッツミルク、ピーマン、タケノコ、ズッキーニ、バジルベースで調理。
鶏肉のレッドカレー。ルビー色のクリーミーなソース、シャキシャキした野菜、柔らかい肉。
ゲーン・デーン・パンヌック
Kang Deng Panuk
イカのレッドカレー ココナッツミルク、ピーマン、タケノコ、ズッキーニ、バジルベースで調理。
イカのレッドカレー。風味豊かなシーフードバリエーション。
ゲーン・デーン・ヌア
Kang Deng Neua
牛肉のレッドカレー ココナッツミルク、ピーマン、タケノコ、ズッキーニ、バジルベースで調理。
牛肉のレッドカレー。牛肉のスライスがスパイシーなココナッツミルクソースで煮込まれます。
マッサマン・ガイ
Massaman Kai
マッサマンカレー風味鶏むね肉 ジャガイモ、クローブ、シナモン、タマリンドソース。
タイ南部(ペルシャ/インドの影響)の甘くて濃厚なカレー。ピーナッツ、シナモン、タマリンドの風味で、とろとろのジャガイモ入り。
パン粉付きエスカロープ追加 +5.00€
パッタイ・カイ
Pad Thaï Kaï
鶏肉の米麺炒め 醤油、自家製タマリンドソース、人参、砕いた炒りピーナッツ、タイチャイブ、ライム。
タイの国民食。タマリンドの甘酸っぱいソース、卵、ピーナッツ、鶏肉で炒めた米麺。
パッタイ・パック
Pad Thaï Pak
野菜の米麺炒め 醤油、自家製タマリンドソース、人参、砕いた炒りピーナッツ、タイチャイブ、ライム。
野菜たっぷりのパッタイのベジタリアンバージョン。
パッタイ・クン
Pad Thaï Kung
海老の米麺炒め 醤油、自家製タマリンドソース、人参、砕いた炒りピーナッツ、タイチャイブ、ライム。
海老炒め添えパッタイ。
パッタイ・タレー
Pad Thaï Tha-Lay
シーフードの米麺炒め 醤油、自家製タマリンドソース、人参、砕いた炒りピーナッツ、タイチャイブ、ライム。
様々なシーフード(イカ、海老、ムール貝など)のパッタイ。
パッタイ・ヌア
Pad Thaï Neua
牛肉の米麺炒め 醤油、自家製タマリンドソース、人参、砕いた炒りピーナッツ、タイチャイブ、ライム。
薄切り牛肉のパッタイ。
パッ・シーユー・カイ
Pad See Ew Kaï
鶏肉の幅広米麺炒め 薄口醤油、濃口醤油、卵、ニンニク、玉ねぎ、中華ブロッコリー。
幅広平打ち米麺(フォーファン)を濃口醤油で炒め、卵とシャキシャキした緑黄色野菜を添えて。
パッ・シーユー・クン
Pad See Ew Kung
海老の幅広米麺炒め 薄口醤油、濃口醤油、卵、ニンニク、玉ねぎ、中華ブロッコリー。
海老のパッ・シーユー。
パッ・シーユー・ヌア
Pad See Ew Neua
牛肉の幅広米麺炒め 薄口醤油、濃口醤油、卵、ニンニク、玉ねぎ、中華ブロッコリー。
牛肉のパッ・シーユー。
パッ・シーユー・パック
Pad See Ew Pak
野菜の幅広米麺炒め 薄口醤油、濃口醤油、卵、ニンニク、玉ねぎ、中華ブロッコリー。
パッ・シーユーのベジタリアンバージョン、野菜多め。
目玉焼き追加 +1.50€ • パン粉付きエスカロープ追加 +5.00€
カオ・パッ・カイ
Khao Pad Kaï
鶏肉のタイ風チャーハン 薄口醤油、ヌクマム、卵、ニンニク、玉ねぎ、トマト、フライドオニオン。
鶏肉と卵、小さな野菜を使ったタイ風クラシックチャーハン。広東風チャーハンに似ていますが、タイのフィッシュソースと醤油の風味があります。
カオ・パッ・パック
Khao Pad Pak
野菜のタイ風チャーハン 薄口醤油、ヌクマム、卵、ニンニク、玉ねぎ、トマト、フライドオニオン。
野菜のチャーハン。
カオ・パッ・クン
Khao Pad Kung
海老のタイ風チャーハン 薄口醤油、ヌクマム、卵、ニンニク、玉ねぎ、トマト、フライドオニオン。
海老のチャーハン。
カオ・パッ・タレー
Khao Pad Tha-Lay
シーフードのタイ風チャーハン 薄口醤油、ヌクマム、卵、ニンニク、玉ねぎ、トマト、フライドオニオン。
シーフードのチャーハン。
カオ・パッ・ヌア
Khao Pad Neua
牛肉のタイ風チャーハン 薄口醤油、ヌクマム、卵、ニンニク、玉ねぎ、トマト、フライドオニオン。
牛肉のチャーハン。
お子様チャーハン
Khao Pad Enfant
タイ風チャーハン 薄口醤油、ヌクマム、卵、フライドオニオン。
お子様向けに、チャーハンの少量サイズ、軽い味付け。
小麦麺の炒め物
鶏肉
Poulet
タイ風唐辛子ペースト、醤油、ニンニク、黒キクラゲ、ピーマン、玉ねぎ、カシューナッツ、タイバジル、スパイスで炒めた小麦麺。
タイ風に炒めた太麺うどん、鶏肉、バジル、スパイシーなソースで。
牛肉
Bœuf
タイ風唐辛子ペースト、醤油、ニンニク、黒キクラゲ、ピーマン、玉ねぎ、カシューナッツ、タイバジル、スパイスで炒めた小麦麺。
牛肉とタイバジル風味のウドン炒め。
海老
Crevettes
タイ風唐辛子ペースト、醤油、ニンニク、黒キクラゲ、ピーマン、玉ねぎ、カシューナッツ、タイバジル、スパイスで炒めた小麦麺。
海老とタイバジル風味のウドン炒め。
野菜
Legumes
タイ風唐辛子ペースト、醤油、ニンニク、黒キクラゲ、ピーマン、玉ねぎ、カシューナッツ、タイバジル、スパイスで炒めた小麦麺。
野菜とタイバジル風味のウドン炒め。
シーフード
Fruits de Mer
タイ風唐辛子ペースト、醤油、ニンニク、黒キクラゲ、ピーマン、玉ねぎ、カシューナッツ、タイバジル、スパイスで炒めた小麦麺。
シーフードとタイバジル風味のウドン炒め。
豆腐
Tofu
タイ風唐辛子ペースト、醤油、ニンニク、黒キクラゲ、ピーマン、玉ねぎ、カシューナッツ、タイバジル、スパイスで炒めた小麦麺。
豆腐とタイバジル風味のウドン炒め。
カオ・ニャオ・マムアン
Khao Niao Mamuang
特製ココナッツミルクともち米とフレッシュマンゴー。
有名なマンゴー・スティッキー・ライス。甘いもち米にココナッツミルクをかけ、新鮮なマンゴーのスライスを添えて。温かくても冷たくても美味しい。
カノム・モー・ゲーン
Khanom Mo Kaeng
タイ風プリン 伝統的なタイのケーキ。
ココナッツミルクで作られたタイ風プリン。ムング豆やタロ芋、卵で作られることが多い。濃厚で甘い食感。
サク
Saku
タピオカパール ココナッツミルク入り。
ココナッツミルクで煮たタピオカパール。トウモロコシやタロ芋が入っていることもあります。
フルーツサラダ
Salade de Fruits
季節のフルーツサラダ 季節のフルーツ。
カットフルーツの盛り合わせ。
フォンダン・ショコラ
Fondant Choco
フォンダン・オ・ショコラ アングレーズソース添え。
とろけるチョコレートケーキ。
チーズケーキ
Cheesecake
エキゾチックまたはラズベリーまたはキャラメルバターソルト。
ビスケット生地の上にクリームチーズケーキ。
ティラミス・マンゴー・ショコラ
Tiramisu Mango Choco
マンゴー・ホワイトチョコレート ビスケットとホワイトチョコレートチップ。
マンゴーとホワイトチョコレートを使ったティラミスのリバイバル。
ティラミス・ヘーゼルナッツ
Tiramisu Noisette
キャラメリゼした砕きヘーゼルナッツ ビスケットとオーガニックペースト。
ヘーゼルナッツとチョコレートの贅沢なティラミス。
ティラミス・ローズ
Tiramisu Rose
ラズベリー・ライチ 100% マスカルポーネ。
ラズベリーとライチのフルーティーなティラミス。
カフェ・グルマン
Cafe Gourmand
ミニデザート3種。
コーヒーと3種のミニデザートの盛り合わせ。
ザ・グルマン
The Gourmand
ミニデザート3種。
紅茶と3種のミニデザートの盛り合わせ。
月曜日から金曜日の12:00から14:30まで有効。
シンプルランチセット
Formule Midi Simple
前菜 + メイン または メイン + デザート
2品選択ランチメニュー(前菜/メイン または メイン/デザート)。
プラスランチセット
Formule Midi Plus
前菜 + メイン + ドリンク* または メイン + デザート + ドリンク* *カクテルとエキゾチックドリンクを除く
ドリンク(カクテル/エキゾチックドリンクを除く)付きの2品選択ランチメニュー。
キッズ
Kid
鶏肉チャーハン + Oasis Tropical 1杯 + バニラアイスクリーム
お子様向けフルコースメニュー(メイン、ドリンク、デザート)。
カオ・チャム
Khao Cham
香り米
蒸しジャスミンタイ米。カレーやソース料理に最適なお供です。
カオ・ニャオ
Khao Niao
もち米
もち米(スティッキーライス)を伝統的な竹かごで提供。指で丸めて食べるのが一般的です。
パッ・パック
Pad Pak
野菜炒め
季節の野菜(キャベツ、ブロッコリー、人参など)の炒め物。
ソース
Sauces
サテー、タイガー、スイート&サワー、シラチャー、フレッシュチリ
お好みの追加ソース。
野菜の追加
Suppléments Légumes
パイナップル、ブロッコリー、カリフラワー、生姜、カシューナッツ、キノコ、ピーマン
野菜または調味料の追加。
肉の追加
Suppléments Viandes
牛肉、鶏肉、海老、イカ、豆腐
タンパク質の追加。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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