NOVE

オリーブオイルでマリネした季節の野菜をグリルした、カラフルな盛り合わせ。フレッシュで軽く、地中海の風味を引き立てます。野菜のタッチで食事を始めるのに最適。

クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリアンチーズのボール、風味豊かな伝統的なトマトとペストを添えて。クリーミーで濃厚な乳製品の味わい。溶けたチーズと付け合わせを混ぜて味わいます。

ブッファラモッツァレラ、通常のバージョンよりも濃厚で風味豊か。フレッシュさを楽しむために、ルッコラとトマトを添えてシンプルに提供。外はしっかり、中はジューシーな食感。

トマトソースとイタリアチーズでグラタンにしたナス。温かく、心温まる料理で、焼いたパルメザンチーズによる旨味が豊富。イタリアの家庭料理の定番。

パン粉をつけて揚げたチーズのフリット、外はカリカリ、中はとろとろ。トマトソースを添えてディップします。シェアや贅沢な前菜に最適。

マリネした生の牛肉の薄切りに、熟成チーズとフレッシュマッシュルームを添えたもの。冷たい料理で、柔らかく繊細。オリーブオイルとパンと一緒にそのまま味わいます。

生のサーモンの薄切りに、小さなクリーミーなブッラータと野菜を添えて。魚の脂とチーズの甘みが調和した、フレッシュで軽い一品。洗練された前菜。

マッシュルーム、カボチャ、パルメザンチーズのピリッとした風味を組み合わせたサラダ。フレッシュで食感があり、バランスの取れたベジタリアンオプション。

マリネした野菜、クリーミーチーズ、温かいフリットを組み合わせた、様々な食材の盛り合わせ。一度に複数の名物を楽しむのに最適。アペリティフ用にデザインされています。

軽めの衣で揚げたシーフードと野菜のミックス。カリカリで塩味があり、イタリアの海岸を思わせます。手で食べることが多く、レモン汁をかけて。

チキン（パン粉またはグリルを選択）とマリネしたフレッシュ野菜をたっぷり使った、ボリューム満点のサラダ。豊かで多様な味わい。満足感のある一品。

マグロとアボカドのサラダ、典型的なイタリア野菜添え。マヨネーズとアボカドでクリーミー。フレッシュで美味しい。

熟成されたパルマハムとクリーミーなブッラータチーズを主役にしたサラダ。グリル野菜を添えて風味豊かに。イタリアのシャルキュトリーとチーズのクラシックな組み合わせ。

グリル、コンフィ、フレッシュなど様々な調理法の野菜をたっぷり使ったベジタリアンサラダ。小さなブッラータを添えて。軽いが風味豊か。

魚、アボカド、ドライフルーツを選べる、キヌアベースのヘルシーボウル。カリカリとした食感と柔らかい食感の組み合わせ。モダンでバランスの取れたオプション。

南イタリアの風味豊かなベジタリアンボウル、キヌア、ギリシャチーズ、ロースト野菜を組み合わせ。カラフルで栄養価が高い。軽いが満足感のある食事に最適。

最もクラシックなピザ、トマトソース、溶けるモッツァレラチーズ、フレッシュバジル添え。シンプルで効果的、薪窯焼き。薄い生地とカリカリの縁。

マルゲリータのバリエーションで、焼成後にストラッチャテッラ（ブッラータのクリーミーな中心部）を追加。温冷のコントラストと非常にクリーミーな食感。

スパイシーなカラブリアソーセージ（スピアーナータ）と玉ねぎを乗せたスパイシーなピザ。パンチの効いた肉の風味。辛い料理が好きな方向け。

質の高いハム、マッシュルーム、オリーブを合わせたピザ。塩味と土の風味が調和。非常に人気があり、万人受けする味。

アンチョビとケッパーによる力強い海の風味を持つピザ。塩味と旨味が豊か。伝統的なナポリの味へのオマージュ。

乾燥牛肉（ブレザオラ）、フレッシュルッコラ、パルメザンチーズを乗せたピザ。焼いた生地と後から加えるトッピングのバランスが良い。

スモークサーモンとクリーミーチーズを使った白いピザ（トマトソースなし）。濃厚で繊細。贅沢な海の幸のオプション。

マグロ、ナス、クリーミーチーズを合わせたピザ。まろやかで食感のある地中海の風味。独創的でとろけるような味わい。

トリュフクリームとマッシュルームの香りが高い白いピザ。森の風味とチーズの濃厚な味わい。贅沢で心温まる一品。

マリナーラ風のバリエーションですが、トマトベースの代わりにトリュフクリームを使用。ハムとマッシュルームのクラシックな組み合わせにトリュフでアクセント。

モルタデッラとピスタチオ（ペストと粒状）を乗せた、贅沢な白いピザ。甘み、塩味、カリカリとした食感。イタリアで非常に人気のある組み合わせ。

様々なチーズ（ゴルゴンゾーラ、シェーブル、パルメザン）とスパイシーなサラミを使ったピザ。力強く複雑な味わい。強いチーズ好きの方に。

トリュフクリーム、熟成ハム、ブッラータの中心部を乗せた、贅沢な白いピザ。温冷の組み合わせ、クリーミーで塩味。非常に洗練されています。

ハーブとチーズの風味が豊かなピザ、ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ）とペストを組み合わせ。チェリートマトの甘みでバランスが取れています。

小さなブッラータチーズ、レタス、バルサミコ酢を乗せたフレッシュなピザ。温かいピザ生地の上にサラダを乗せたような感覚。

シンプルなトマトソースとフレッシュなクリーミーチーズをかけたロングパスタ。まろやかでクリーミーなベジタリアン料理。

アサリ、白ワイン、ニンニク、オリーブオイルを使ったイタリアのクラシック。繊細な海の風味と軽いソース。パスタを巻きつけてソースを絡めて味わいます。

チーズクリームソースとペッパーのパスタ、カリカリのイタリアンベーコン（グアンチャーレ）と卵黄を添えて。濃厚で心温まる一品。

フレッシュな（缶詰ではない）マグロを使ったパスタ、トマトソースにオリーブとケッパーを効かせた。地中海の力強い風味。

パスタ、トマトミートソース、チーズの層をオーブンで焼いたもの。とろけるような、グラタン風で非常にボリュームがあります。家族向けの定番料理。

アスパラガスとサーモンのクリーミーなソースを使ったショートパスタ。ピスタチオがオリジナルのカリカリ感をプラス。まろやかで洗練された味わい。

トリュフクリームパスタ、濃厚で香り高い。リガトーニの形状が濃厚なソースをよく絡めます。贅沢な秋または冬の料理。

ピスタチオクリームソースとクリーミーチーズを使ったオリジナルのパスタ。まろやかなナッツの風味とクリーミーな食感。

ナス入りのスパイシーなトマトソースパスタ。辛味はフレッシュなストラッチャテッラで和らげられています。個性的な一品。

柔らかいポテト生地の小さなボール、モッツァレラチーズでグラタンにしたトマトソースで提供。シンプルでまろやか、非常に心温まる料理。

「アル・ノルマ」とも呼ばれるシチリアのクラシック。揚げナスとトマトを使ったショートパスタ。ベジタリアンで美味しい。

ロゼソースとたっぷりのチーズでオーブンで焼いたグラタンパスタ。上は焼き色がつき、下はクリーミー。

バジルクリームソースのパスタ、クリームを加えてまろやかに。香り高くハーブの風味。

マッシュルームを詰めたパスタ、贅沢なトリュフソースを添えて。森の香りが強く感じられます。エレガントで濃厚。

ほうれん草とチーズのクラシックな詰め物パスタ、パルメザンクリームソースをかけた。甘くクリーミーで、コンフィトマトでアクセントを加えています。

平たくした仔牛のカツレツ、パン粉をつけて黄金色になるまで揚げたもの。カリカリで柔らかい。ミラノ風のクラシックな一品。

マッシュルームクリームソースを添えた仔牛のスカロッピーナ。柔らかく、濃厚なソースがかかっています。

トリュフ風味のソースを添えた、スカロッピーナの贅沢なバージョン。柔らかい肉と濃厚なアロマ。

パン粉をつけた鶏肉のフライ。シンプルでカリカリしており、誰にでも人気。仔牛のバージョンに似ていますが、鶏肉を使用。

パン粉をつけた鶏肉に溶けるチーズと乾燥牛肉をかけたもの。イタリア風のデコンストラクトされたカツレツのようなもの。非常に贅沢。

シンプルに調理されたフレッシュサーモン、アーモンドを添えてカリカリ感をプラス。脂が乗っていて柔らかい魚。

熱い鉄板で焼いたマグロのステーキ。お好みでレアまたはミディアムに調理。肉に近いしっかりした食感。

地中海の食材（オリーブ、ケッパー、トマト）で調理したマグロのソース。ジューシーで香り高い。

トマトソースで煮込んだイカ。魚介類がソースで柔らかくなります。

力強くフルーティーなシチリア赤ワイン。肉料理やソースパスタによく合います。

南イタリアの赤ワイン。アルコール度数が高く、熟したベリーのニュアンスがあることが多い。暖かくまろやか。

トスカーナで最も有名なワイン。辛口で、しっかりした酸味とタンニンがあります。トマトソースの料理によく合います。

北イタリアの赤ワイン。複雑でスパイシー。ボトルで提供されるエレガントな選択肢。

ヴェネツィア地方のワイン。フルーティーで飲みやすく、まろやかさがあります。気軽に飲めます。

熟成（リゼルヴァ）された、より構造的で深みのあるワイン。熟成したアロマ。美味しい食事に合うテイスティングワイン。

辛口で軽やかな白ワイン、非常に爽やか。柑橘類と白い花のニュアンス。アペリティフや魚料理によく合います。

個性のあるサルデーニャの白ワイン。ミネラル感としっかりした酸味があることが多い。魚介類によく合います。

シチリア産のオーガニックワイン。地元のブドウ品種から作られた、アロマティックでフレッシュなワイン。ヴィーガン認証済み。

非常に淡いロゼ（「ブラッシュ」と呼ばれることも）。非常に軽く、フルーティーで飲みやすい。

ガルダ湖のロゼ。より深い色合いと小さな赤い果実の風味。フレッシュで辛口。

イタリアの辛口スパークリングワイン。細かい泡。アペリティフやスプリッツに欠かせません。

スパークリングでわずかに甘い（ドルチェ）赤ワイン。非常にフルーティーで、冷やして飲むのがおすすめ。シャルキュトリーやピザによく合います。

フランスの高級スパークリングワイン。辛口でエレガント。

世界で最も有名なシャンパンの一つ。バランスが取れており、お祝いに最適。ボトルのみ。