彌敦道茶餐廳

蒸して柔らかくなった鶏の足に、濃厚な豆鼓（トウチ）ソースが染み込んでいます。コラーゲンが豊富で、塩味と微辛味のクラシックな飲茶の定番です。

豚バラ肉の小片を豆鼓（トウチ）や唐辛子と一緒に蒸しています。肉は柔らかくジューシーで、ニンニクと豆鼓（トウチ）の独特な風味がします。

牛アキレス腱を長時間蒸して柔らかくしています。食感はモチモチで噛み応えがあり、オイスターソースのソースは美味しく濃厚で、牛アキレス腱に完全に染み込んでいます。

黒い皮に塩漬け卵黄のカスタードが入っています。割ると黄金色の餡が流れ出し、甘じょっぱい味で、砂のような食感が魅力的です。

外側は黄金色にカリカリに焼き、内側は柔らかくクリーミーです。大根の細切り本来の甘みと干し肉の塩辛い風味が楽しめます。チリソースをつけて食べるのがおすすめです。

豚肉とエビを餡にし、上にいくら（魚卵）を乗せています。食感は弾力があり、旨味がたっぷりです。香港点心の代表作の一つです。

薄くてカリカリの湯葉でエビの餡を包み、揚げています。外はカリッと中は柔らかく、一口ごとに甘くて新鮮なエビの身が味わえます。

新鮮なエビのすり身で作られた円盤状の揚げ物です。食感は厚みがあり弾力があり、エビの風味が濃厚で、外側は黄金色にカリッと揚がっています。

柔らかい鶏肉と香港風腸詰を一緒に蒸しています。腸詰の脂の香りが鶏肉に染み込み、風味に深みがあり、ご飯が進みます。

牛肉と白米に濃厚な香港風カレーソースがかかっています。カレーはココナッツの香りがするマイルドな味で、牛肉は柔らかく煮込まれています。

半熟のスクランブルエッグが柔らかい牛肉を包み、熱いご飯の上にかかっています。卵液はしっとり滑らかで、ソースは甘くて美味しいです。

数種類の海鮮、肉のスライス、野菜を煮込んだ濃厚なソースをご飯にかけています。具材が豊富で、美味しく豊かな味わいです。

揚げた魚の切り身と豆腐を一緒に煮込んでいます。魚は外はカリッと中は柔らかく、豆腐はスープを吸い込み、ご飯が進む定番料理です。

厚切りのポークチョップに目玉焼き2個を添えています。卵黄を流してご飯と醤油と混ぜると、シンプルながらも満足感があります。

定番の蜜汁チャーシューにポーチドエッグと野菜が添えられています。チャーシューは脂身と赤身のバランスが良く、甘じょっぱい味で、映画のようなクラシックな美味しさを再現しています。

黄金色で厚みのある芙蓉蟹（フヨウガニ）がご飯の上に乗っており、チャーシューの細切りやもやしなどの具材が入っています。卵の香りが濃厚で、外はカリッと中は柔らかいです。

3種類の香港風ローストミート（通常はチャーシュー、蒸し鶏、ローストダック）を一度に味わえます。肉は新鮮で美味しく、特製ネギ油とソースが添えられ、豊かな味わいです。

お好みのローストミート2種類を自由に組み合わせて選べます。色々な味を試したい方におすすめです。

数種類のキノコを香港風カレーソースで煮込んでいます。キノコはモチモチで、カレーの香りが濃厚で、ベジタリアンの方におすすめです。

滑らかな卵と美味しいキノコを組み合わせたあんかけご飯です。食感はしっとり滑らかで、味は爽やかで甘いです。

柱侯（チューハウ）ソースで長時間煮込んだ牛バラ肉です。肉は柔らかく味が染み込み、ソースは濃厚で塩辛く、大根と一緒に食べるとさらに美味しいです。

生牛肉のスライスを米と一緒に強火で炒めています。米は一粒一粒がはっきりしており、鍋の香りがして、牛肉は柔らかくジューシーです。

数種類のキノコを角切りにして米と一緒に炒めています。キノコの香りが濃厚で、爽やかで油っぽくありません。

細麺と牛肉、玉ねぎ、もやしを醤油で強火で炒めています。麺はパラパラで弾力があり、醤油の香りが豊かです。

香港風インスタント麺（公仔麺）と牛肉のスライスを炒めています。麺はモチモチで、ソースの塩辛い味が染み込み、一般的な茶餐廳（チャーチャンテン）の主食です。

チャーシューの角切り、エビ、卵、ネギなど具材が豊富な定番チャーハンです。彩り豊かで、食感も豊かです。

カレー粉を加えた炒めビーフンに、チャーシュー、エビ、もやしなどが添えられています。黄金色で、微辛のカレーの香りがします。

麺を両面とも黄金色にカリカリに焼き、数種類の具材が入ったあんかけソースをかけています。麺は外はカリッと中は柔らかく、食感の層がはっきりしています。

豆鼓（トウチ）ソースで炒めた麺に、柔らかい豚バラ肉が添えられています。風味が濃厚で微辛で、食欲をそそります。

河粉（ホーファン）と牛肉、もやし、ニラを強火で炒めています。鍋の香りが重要で、河粉（ホーファン）は油っぽく均一な色合いで、滑らかでモチモチした食感です。

大根餅を角切りにし、XO醤、もやし、ニラと一緒に炒めています。外はカリッと中は柔らかく、XO醤の鮮やかな辛味と海鮮の風味がします。チリソースをつけて食べるのがおすすめです。

炒飯の上に香ばしく焼いたポークチョップを乗せています。炒飯は一粒一粒がはっきりしており、ポークチョップは肉質がしっかりしていて、ボリュームがあります。

塩漬け魚の角切りと鶏肉の角切りが入ったチャーハンです。塩漬け魚の独特な塩辛さが全体の旨味を引き立て、独特な風味です。

XO醤で炒めた鶏肉の角切りのチャーハンです。一口ごとに帆立と干しエビの鮮やかな辛味の香りがします。

炒め河粉（ホーファン）に似ていますが、主役は甘くてシャキシャキしたエビです。食感は滑らかで、鍋の香りがします。

マレーシア風炒めクエティオです。黒醤油で味付けし、エビ、腸詰、卵などを加えて炒めており、甘じょっぱい濃厚な味わいです。

インスタント麺をXO醤で和え、香ばしく焼いたポークチョップを添えています。微辛のソースがモチモチの麺を包み込み、風味が強いです。

数種類のキノコとインスタント麺をXO醤で炒めています。キノコの甘みとXO醤の辛味が完璧に組み合わさっています。

太いウドン麺は滑らかでモチモチしており、柔らかい牛肉とXO醤で炒められ、濃厚な味わいです。

XO醤で味付けしたエビチャーハンです。海鮮の風味が豊かで、微辛で食欲をそそります。

数種類の海鮮（エビ、イカなど）とウドンを炒めています。ソースは美味しく、ウドンが海鮮の旨味を吸っています。

あんかけご飯の一種です。卵チャーハンをベースに、鶏肉、エビ、干し椎茸の角切りで作ったとろみのある餡をかけています。食感はしっとり豊かです。

帆立の細切りと卵白で炒めたご飯で、大エビを添えています。色は白く上品で、味は淡白で美味しいです。

潮州風の干し肉や腸詰を角切りにして炒めたチャーハンです。干し肉の脂の香りが米を包み込み、独特な風味です。

豪華版チャーハンで、数種類の海鮮を加えXO醤で味付けしています。旨味と辛味が交差し、食感は豊かで満足感があります。

数種類の海鮮が入った炒めインスタント麺をXO醤で味付けしています。麺はモチモチで味が染み込み、海鮮は柔らかいです。

3種類のローストミートをまぜそばの上に乗せ、通常はオイスターソースで和えています。一度に複数の肉を楽しめます。

お好みのローストミート2種類と、弾力のある香港風生麺のセットです。麺は通常アルカリ水の風味がして、食感はシャキシャキしています。

たっぷりのエビワンタンとまぜそばです。スープが一杯付いており、麺を食べながらスープを飲むことができます。ワンタンの美味しさを楽しめます。

柔らかく煮込んだ牛バラ肉の塊をまぜそばの上に乗せ、濃厚な牛バラ肉ソースをかけています。一口ごとに麺が肉汁の香りに包まれます。

鳳爪（鶏の足）と豚バラ肉をご飯の上に乗せ、瓦鍋で調理しています。ご飯が肉汁を吸い込み、鍋底には香ばしくカリカリのおこげがあり、甘い醤油をかけて食べるとさらに美味しいです。

椎茸と鶏肉の定番の組み合わせです。鶏肉は柔らかく、椎茸は美味しく、土鍋で炊いたご飯は香りが溢れています。

腸詰の油と豚バラ肉の旨味が米に染み込んでいます。腸詰は蒸すと透明になり、風味が絶妙です。

腸詰、肝臓ソーセージ、干し肉など、数種類の干し肉が入っています。脂が豊富で、ご飯と混ぜて食べるととても美味しいです。

牛肉パテをご飯の上に乗せ、生卵を落としています。熱いうちに卵をご飯と牛肉に混ぜると、滑らかで濃厚な食感になります。

柔らかい白米で、様々な料理によく合います。

季節の新鮮な野菜をシンプルに炒め、野菜本来の味とシャキシャキ感を保っています。

腐乳（フールー）ソースで空心菜を炒めています。独特の塩辛い腐乳（フールー）の味とシャキシャキした空心菜がよく合います。

半熟卵（金）とピータン（銀）を季節の野菜と一緒に調理しています。スープは美味しく濃厚で、食感が豊かです。

揚げたポークチョップに塩コショウ、ニンニクのみじん切り、唐辛子を加えて炒めています。外はカリッと中は柔らかく、塩味と微辛味で、お酒のおつまみやご飯のおかずに適しています。

柔らかい牛肉のスライスとピーマンの細切りを炒めています。牛肉は滑らかで、ピーマンはシャキシャキしており、豆鼓（トウチ）ソースの味付けがちょうど良いです。

皮が滑らかで肉が柔らかい蒸し鶏で、通常は滷水（ルーシュイ）で煮込んでいます。肉は新鮮で美味しく、皮はシャキシャキしており、生姜とネギのソースにつけて食べるのが一番です。

黄金色で滑らかなスクランブルエッグが大エビを包んでいます。卵の香りと海鮮の甘みが完璧に組み合わさり、食感はしっとりしています。

塩漬け魚の角切り、鶏肉の角切り、柔らかい豆腐を一緒に煮込んでいます。塩漬け魚の香りが豆腐に染み込み、ご飯が進みます。

ナスと塩漬け魚のひき肉を一緒に煮込んだものです。ナスは柔らかく油を吸い、ソースは濃厚で塩辛く辛い、定番の広東風土鍋料理です。

大量の干しネギと豆鼓（トウチ）で鶏肉を炒めています。鶏肉は柔らかく味があり、ネギの香りが濃厚で、鍋の香りがします。

数種類のキノコを一緒に煮込んでおり、キノコ本来の甘みを保ち、豊かな食感です。

数種類の海鮮（エビ、イカなど）を豆鼓（トウチ）ソースで炒めています。旨味と辛味が交差し、食感はシャキシャキしています。

揚げた鶏肉とパイナップル、ピーマンを甘酢ソースで炒めています。甘酸っぱく食欲をそそり、外はカリッと中は柔らかいです。

数種類の海鮮と揚げた豆腐を一緒に煮込んでいます。スープは濃厚で美味しく、豆腐が海鮮の旨味を吸い込んでいます。

牛バラ肉と大根を長時間煮込んだものです。牛バラ肉は柔らかくパサつかず、コラーゲンが豊富で、風味が濃厚です。

単品のローストミート盛り合わせで、2種類の肉を選べます。ご飯ものより量が多く、シェアするのに適しています。

シンプルな茶餐廳（チャーチャンテン）の定食で、スープ入りインスタント麺にハムのスライスと目玉焼きが添えられています。温かく素朴な味わいです。

スープ入りインスタント麺の上に、香ばしく焼いたポークチョップと卵が乗っています。ポークチョップは下味がついており、肉は柔らかいです。

フライドチキンウィングまたは滷水（ルーシュイ）チキンウィングを添えたスープ麺です。チキンウィングは通常、皮が香ばしく肉が柔らかいです。

沙茶（サーチャー）ソースで味付けしたスープベースで、牛肉のスライスが入っています。スープは濃厚で、沙茶（サーチャー）ソース独特の香りがします。

特定の「出前一丁」ブランドのインスタント麺を使用しており、通常のインスタント麺よりも食感が優れています。ポークチョップとチキンウィングの盛り合わせです。

ビーフンと河粉（ホーファン）（鴛鴦）を混ぜ、帆立の細切りとエノキダケを煮込んでいます。スープを吸い込み、豊かな多層的な食感です。

沙茶（サーチャー）ソースベースのスープで春雨と牛肉を煮込んでいます。春雨が濃厚なスープを吸い込み、温かく食欲をそそります。

さっぱりとした海鮮スープベースで春雨を煮込んでいます。海鮮の甘みがスープに完全に溶け込んでいます。

四川風の麻辣（マーラー）風味がする牛肉麺の土鍋です。スープはスパイシーで刺激的で、牛肉は柔らかいです。

3種類のローストミートと香港風スープ麺です。スープは澄んでいて美味しく、一度に複数の肉を楽しめます。

お好みのローストミート2種類と、弾力のある香港風生麺のセットです。生麺は爽やかで、スープは淡白です。

定番のワンタン麺です。ワンタンは皮が薄く餡が大きく、丸ごとエビが入っています。スープは通常、魚（大地魚）で出汁を取っており、非常に美味しいです。

柱侯（チューハウ）ソース牛バラ肉とスープ麺です。濃厚な牛バラ肉ソースがスープに溶け込み、スープをよりまろやかにします。

毎日のスープで、季節の食材を長時間かけて弱火で煮込んでいます。スープは濃厚で滋養があり、広東料理文化の重要な一部です。

数種類のキノコ、野菜、豆腐、卵が入った、さっぱりとした家庭的なスープです。味は淡白で健康的です。

食感が濃厚なスープで、細かく刻んだ牛肉、卵白、香菜などが入っています。食感は滑らかで、美味しく仕上がっています。

海鮮と豆腐の濃厚なスープです。食感は滑らかで、海鮮の甘みがたっぷりです。

海鮮豆腐スープに帆立の細切りを加えたものです。旨味がさらに増しています。

麺なしのワンタンスープです。ワンタンの美味しさとスープを存分に楽しめます。

炭酸飲料。

レモン風味の炭酸飲料。

ビール。

香港定番ミルクティーで、お茶の風味が濃厚で、ミルクの風味が滑らかです。コクがあり、独特の渋みがあり、後味が長いです。

ミルクティーとコーヒーを混ぜた飲み物です。お茶の香りとコーヒーのコクがあり、独特な味わいです。

香港風コーヒーで、濃厚で香ばしく、通常はエバミルクが入っています。

紅茶に新鮮なレモンスライスを入れたものです。飲むときにレモンスライスを潰して酸味を出すと、爽やかで脂っこさを解消します。

新鮮なレモンスライスをシロップに入れたものです。シンプルで爽やかで、ビタミンCが豊富です。

濃厚なチョコレートモルト飲料です。甘い味で、人気があります。

韓国のゆず茶で作った飲み物です。ゆずの果肉が入っており、酸っぱくて甘く、爽やかな香りです。

コーラに新鮮なレモンスライスを入れたものです。レモンの酸味がコーラの甘さを和らげ、より爽やかです。

スプライトに新鮮なレモンスライスを入れたものです。

ハニーゆずソースを炭酸水に入れたものです。爽やかで刺激的な味わいです。

塩漬けレモンと新鮮なレモンを加えたコーラです。塩味、甘味、酸味が交差し、独特な風味です。

塩漬けレモンをスプライトに入れたものです。塩味と甘みが交差し、炭酸が効いていて、非常に喉の渇きを癒します。

熱々のパイナップルパンに冷たい厚切りバターを挟んでいます。冷たいものと熱いものの組み合わせで、甘く、塩辛く、カリカリで、香港のアフタヌーンティーの象徴です。

卵液に浸して黄金色に揚げたトーストで、通常はピーナッツバターが挟まれ、シロップや練乳がかかり、バターが一切れ乗っています。罪深く美味しいです。

ピーナッツバター餡を強調したフレンチトーストです。濃厚なピーナッツバターが熱で溶け、濃厚な味わいです。

切ると塩漬け卵黄のカスタードが流れ出すフレンチトーストです。甘じょっぱい味で、食感に驚きがあります。

カリカリのフライドポテト。

香港風オムレツで、ハムの角切りが入っています。卵焼きは香ばしく柔らかく、卵の香りが豊かです。

短いバゲットを半分に切ってカリカリに焼き、練乳とバターを塗っています。食感は硬くてカリカリで甘いです。

カリカリに焼いたパンに、厚切りのポークチョップを挟んでいます。肉は柔らかくジューシーで、パンは外はカリッと中は柔らかいです。

フライドチキンウィングとフライドポテトの軽食セットです。シェアするのに適しています。

カリッとジューシーなフライドチキンウィングです。皮はカリッと、下味はしっかりついています。

日本のカツレツとフライドポテトです。カツレツの衣はカリッと、肉はしっかりしています。

弾力のある魚団子を特製のスパイシーカレーソースで煮込んでいます。香港の屋台でよく見られる軽食で、スパイシーで爽やかです。

ランチセットにはメインとドリンクまたはスープが含まれます。経済的でお得です。

定番の茶餐廳（チャーチャンテン）のどんぶりご飯で、ポークチョップ、ハム、目玉焼きがセットになっています。